CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN INDONESIA SOTO AYAM LAMONGAN SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah.
Bahan-bahan dasar membuat (membikin) soto ayam lamongan enak, lezat :
- ¼ kg ayam
- Merica bubuk ¼ sendok kecil
- Serai 1 batang, memarkan
- Daun jeruk 2 lembar
- Air 1 liter
- Gula pasir 1 sendok kecil
- Garam 1 ½ sendok kecil
- Minyak goreng
Bumbu bumbu yang dihaluskan utk membuat (membikin) soto ayam lamongan enak, lezat :
• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 2 butir, sangrai
• Ketumbar ½ sendok teh
• Kunyit 2 cm
Bahan bahan membuat (membikin) koya :
- Bawang putih goreng ½ sendok makan
- Kerupuk udang 3 buah
Cara membuat koya yaitu : bahan-bahan ditumbuk hingga halus. Sisihkan.
Pelengkap soto ayam lamongan :
• Nasi putih
• Soun
• Tauge
• Irisan daun bawang
• Bawang goreng
• Kecap manis
• Jeruk nipis
Cara membuat & mengolah soto ayam lamongan enak, lezat :
1. terlebih dahulu ayam direbus hingga empuk. Angkat ayamnya. Air rebusan disaring untuk dipakai sebagai kaldu. Ayam dimasukkan kembali ke dalam air kaldu.
2. panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai beraroma harum. Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu.
3. tambahkan juga merica bubuk, gula pasir serta garam. Aduk rata. Dimasak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat ayamnya.
4. ayam tersebut digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Ayam disuir-suir. Sisihkan.
5. siapkan mangkok saji, masukkan nasi putih, soun, tauge, suwiran ayam kemudian siram dengan kuah sotonya. Taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan juga koya. Beri pelengkap lainnya.
6. soto ayam lamongan spesial siap dinikmati.
Demikian tadi resep masakan praktis dan mudah dari kami, sebuah masakan sederhana yaitu soto ayam lamongan spesial (istimewa) yang enak, gurih, sedap, nikmat dan lezat. Semoga tulisan ini memberikan manfaat, silakan dicoba. Silakan baca artikel kami yang lain “Resep Masakan Indonesia Gudeg Jogja Sedap, Nikmat”. Baca juga artikel kami yang lain “Resep Masakan Indonesia Soto Betawi Khas Jakarta Sedap, Nikmat”.