Postingan

Menampilkan postingan dari Agustus, 2010

Resep Masakan Sambal Bawang

Cara Membuat Masakan Sambal Bawang Bahan :8 butir bawang merah, iris halus1 lembar daun salam1 batang serai, geprek1 cm lengkuas, geprekasam jawa, larutkan dengan sedikit airgula merah sesuai seleraHaluskan :3 cabe merah3 cabe rawit1 bawang putih1/4 sdt terasi1 bh tomatgaramCara Membuat :Tumis bumbu halus bersama bawang merah, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.Tambahkan gula merah dan

Resep Masakan Sate Kikil

Cara Membuat Masakan Sate Kikil Bahan :4 sdm minyak sayur500 g kikil sapi, rebus hingga matang, potong ukuran 1½ x 1 cm100 ml air12 batang tusuk sataiBumbu Halus :2 cm jahe2 cm kunyit, bakar3 cm lengkuas8 butir bawang merah4 siung bawang putih1 sdt garam½ sdm gula merah, sisir1 sdm air asam jawaSerundeng :½ butir kelapa muda, parut memanjang3 butir bawang merah, iris halus2 siung bawang putih,

Resep Rempeyek Teri

Cara Membuat Rempeyek Teri Bahan :350 gr teri nasi150 gr tepung beras2 sdm kanji2 sdm air kapur sirih400 ml santanminyak untuk menggorengBumbu Halus :6 siung bawang putih1½ sdm ketumbar sangrai5 butir kemiri2 cm kencur2 sdt garamCara Membuat :Taruh ikan teri diatas saringan kawat, cuci dibawah keran air sampai bersih.Larutkan tepung beras dan kanji dan air kapur sirih bersama sama santan sedikit

Resep Rempeyek Bayam

Cara Membuat Rempeyek bayam Bahan :150 gr bayam daun lebar150 gr tepung beras50 gr tepung kanji250 ml santan1 sdt air kapir sirihminyak untuk menggorengBumbu Halus :1 sdt ketumbar3 butir kemiri½ cm kencur2 siung bawang putih1½ sdt garamCara Membuat :Cuci daun bayam satu persatu, jangan sampai robek, tiriskan.Campur tepung beras dan kanji bersama santan, aduk sampai licin.Masukkan bumbu halus dan

Resep Masakan Rendang Daging

Cara Membuat Masakan Rendang Daging Bahan :1 kg daging sapi, potong-potong2 batang serai, memarkan2 lembar daun kunyit3 lembar daun jeruk purut1 sdm asam jawa1500 ml santan kentalGaram secukupnyaBumbu Halus :10 buah cabe merah2 cm jahe2 cm kunyit2 cm lengkuas10 siung bawang merah5 siung bawang putihCara Membuat Sambal :Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk sampai harum.Tuangi

Resep Rempeyek Udang

Cara Membuat Rempeyek Udang Bahan :200 gr udang ukuran kecil sedang150 gr tepung beras25 gr kanji300 ml santanminyak untuk menggorengBumbu Halus :6 siung bawang putih2 sdt ketumbar sangrai4 butir kemiri sangrai4 cm kencur1½ sdt garamCara Membuat :Cuci udang sampai bersih, buang sungutnya, ekor jangan dibuang.Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, ambil 1 sendok sayur adonan, taburkan beberapa

Resep Masakan Rendang Paru

Cara Membuat Masakan Rendang ParuBahan : 1 kg paru minyak goreng1½ liter santan dari 1½ butir kelapa1 batang serai, dimemarkan1 lembar daun kunyit2 lembar daun jeruk purut3 potong asam kandis150 gram hati sapi, dicincang lalu digerus sampai halusBumbu Halus :100 gram cabai giling5 cm lengkuasgaram secukupnya3 cm jaheCara Membuat :Rebus paru selama kurang lebih 1½ jam di dalam panci yang besar

Resep Masaka Rendang Padang

Cara Membuat Masakan Rendang Padang Bahan :1 kg daging has luar dipotong setebal jari3 liter santan dari 3 kelapa hijau yang tidak dikupas kulit arinya2 lembar daun kunyit3 lembar daun jerukBumbu Halus :150 gr cabe merah dibuang bijinya100 gr jahe6 cm lengkuas100 gr bawang merah3 cm kunyitCara Membuat Sambal :Campur semua bahan kemudian rebus dalam panci dengan api kecil.Biarkan hingga santan

Resep Rujak Buah

Cara Membuat Rujak Buah Bahan :10 buah jambu air4 buah mangga muda1 buah pepaya mengkal4 buah bengkuang10 kedondong4 buah mentimun2 buah nenasBumbu :1 kg gula jawa12 buah cabai merah10 buah cabai rawit2 sendok terasi2 sendok makan buah bunigaram secukupnyaCara Membuat :Kupas semua buah buahan, kemudian cuci dan potong potong sesuai dengan selera.Cara Membuat Bumbu :Gerus gula jawa bersama cabai,

Resep Masakan rendang tempe

Cara Membuat Masakan rendang tempe Bahan :600 gr tempe2 batang serai, memarkan2 lembar daun kunyit3 lembar daun jeruk purut1 sdm asam jawa1500 ml santan kentalGaram secukupnyaBumbu Halus :10 buah cabe merah2 cm jahe2 cm kunyit2 cm lengkuas10 siung bawang merah5 siung bawang putihCara Membuat :Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk sampai harum.Tuangi santan.Masukkan asam serta

Resep Rujak Bebek

Cara Membuat Rujak bebek Bahan :2 buah jambu klutuk2 buah pisang batu4 buah ubi jalar, dikupas4 bengkuang, dikupas4 buah kedondong, dikupas12 buah lobi-lobi merah4 buah babal ( nagka pentil )2 buah pace ( buah mengkudu )12 lonjor petai cina yang muda, dipotong potongBumbu :8 buah cabai merah2 sendok teh terasi200 gram gula jawa2 sendok teh asam jawagaram secukup nyaCara Membuat :Cuci semua bahan

Resep Rujak Aceh

Cara Membuat Rujak Aceh Bahan :500 gram bangkuang, dikupas, dicincang agak halus500 gram mangga mentah, dibuang kulit dan bijinya, dicincang agak halus2 buah nenas, dikupas, dicincang agak halus400 gram mentimun, dicincang agak halus200 gram salak, dicincang agak halus500 gram daging buah jeruk bali10 buah jambu air, dicincang agak halus200 gram wortel, dicincang agak halus3500 cc air

AYAM KECAP PEDAS

Gambar
Bahan :
½ kg ayam cuci bersih
1 ½ sdt garam
½ sdt kunyit halus

Bumbu Saus :
10 Cabe merah keriting
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
4 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat merek ABC
50 ml air

Cara Membuat :
Ayam , garam dan kunyit di rebus hingga empuk, diangkat, lalu goreng, sisihkan.
Haluskan cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, setelah itu masukan ayam, garam, gula, kecap manis, saus tomat dan air,aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat sajikan dengan lalapan.

Resep Masakan Nasi Goreng Udang

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Udang Bahan :500 gr nasi putih200 gr udang kupas100 gr kacang polong100 gr jamur merang, belah dua3 sdm mentega1 sdm kecap asin1 sdm kecap ikan1 sdm minyak wijen2 siung bawang putih2 batang daun bawang, potong-potonglada halus dan garam secukupnyaCara Membuat : Panaskan mentega lalu tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.

Resep Masakan Nasi Goreng Nanas

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Nanas Bahan :300 gr nasi putih200 gr udang kupas, sisakan ekornya150 gr daging ayam, potong dadu100 gr daging buah nanas segar, cincang halus1 sdm kecap asin1 sdm kecap manis1/2 sdm merica bubuk1/2 sdt garam1 sdm mentega/margarine1 batang daun bawang1 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis-tipis50 gr kismis untuk taburan2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih,

Resep Masakan Nasi Goreng kepiting

Cara membuat Masakan Nasi Goreng kepiting Bahan :3 piring penuh nasi putih150 gr kepiting giling1 dada ayam, dipotong dadu4 ekor udang5 bh cabai merah, dipotong miring selebar 1 cm4 bh cabai hijau, dipotong miring selebar 1 cm5 btr bawang merah, dirajang halus2 siung bawang putih, dicincang halus2 tangkai daun bawang, diiris halus2 sdm kecap ikan1 sdm kecap Inggris2 sdm kecap manis1 sdm kecap

Resep Masakan Nasi Goreng Pete

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Pete Bahan :750 gr nasi putih300 gr daging sapi, potong dadu3 batang/papan petai, tiap biji petai dibelah 28 bawang merah, dihaluskan4 siung bawang putih, dihaluskan3 cabai merah, buang bijinya, dihaluskan4 sdm minyak goreng garam dan merica secukupnyaCara Membuat !Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah halus sampai berbau sedap. Masukkan daging sapi,

Resep Masakan Nasi Goreng Seafood

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Seafood Bahan :2 piring nasi5 siung bawang putih, dirajang halus25 gr udang 25 gr cumi-cumi25 gr ikan kakap1 sendok makan saos tomat5 sendok makan minyak goreng1 sendok makan kecap manis1 sendok makan saos tiram10 buncis dirajang halus10 gr bawang pre1 telur ayam, dikocok10 gr kacang polongmerica sesuai seleragaram sesuai seleraCara Membuat :Panaskan minyak goreng

Resep Masakan Nasi Goreng Ikan Teri

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Ikan Teri Bahan : 3 piring nasi putih50 gr ikan Teri2 btr telur, dikocok hingga menyatu5 btr bawang merah, iris halus 2 bh cabai merah, iris serong tipis2 bh cabai hijau, iris serong tipis1/2 gelas minyak goreng 1/2 bks kaldu daging1/2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 2 sdm margarineCara membuat : Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga matang.

Resep Masakan Nasi Goreng Jawa

Cara membuat Masakan Nasi Goreng JawaBahan :3 sm minyak untuk menumis8 butir bawang merah, diiris tipis500 gram nasi putih7 sm kecap manisBumbu Halus :6 buah cabe marah4 siung bawang putih1½ st terasi goreng½ st garamCara Membuat :Panaskan minyak Tumis irisan bawang merah bersama bumbu halus masukkan nasi, tambahkan kecap, aduk sampai rata, angkat.Hidangkan bersama irisan telor dadar, tomat dan

Resep Masakan Nasi Goreng Kampung

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Kampung Bahan :200 gm nasi yang sudah dimasak1 biji bawang putih (dimesin)2 biji bawang merah6 biji cili padi (dimesin halus)2 biji cili merah10 ekor ikan bilis80 gm isi ayam atau isi udang (dipotong kecil)2 biji telur ayam3 tangkai kacang panjangSedikit minyak untuk menumisGaram secukup rasaCara Membuat :Tumiskan bawang sehingga baunya harum. Masukkan ikan bilis

Resep Masakan Nasi Goreng Ebi

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Ebi Bahan : 5 piring nasi putih 10 butir bawang merah diiris halus 4 siung bawang putih diiris halus 2 sendok teh merica bubuk 4 buah cabai merah diiris menyerong 3 sendok makan kecap manis garam secukup nya ¼ ons ebi direndam air panas dan dihaluskan Margarine, bumbu penyedap secukupnya. Cara Memasak : Panaskan margarine, tumis bawang

Resep Masakan Nasi Goreng Kailan

Cara membuat Masakakan Nasi Goreng Kailan Bahan : 200 gram daging ayam cincang 200 gram udang, dikupas, dicincang kasar 4 batang daun bawang, diiris tipis 4 batang kailan dicincang kasar 6 sendok makan kecap asin 2 sendok teh merica halus 1 kg nasi putih Margarine untuk menumis Cara Memasak :Tumis ayam dan udang secara terpisah, sisihkan. Sementara itu tumis daun bawang hingga

Resep Masakan Nasi Liwet

Cara Membuat Masakan Nasi Liwet Bahan :1 liter santan dari 1 butir kelapa1/2 sdt garam2 sdt royco bumbu pelezat serbaguna rasa ayam8 lembar daun salam500 gram beras putih, cuci bersihCara membuat :Didihkan santan bersama garam, dan daun salam.Setelah mendidih masukkan beras dan royco masak hingga menjadi nasi aron.Kukus nasi aron hingga matang selama 30 menit, angkat.Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Tahu

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Tahu Bahan :2 buah tahu takwa, potong-potong, goreng2 sdm minyak goreng3 butir telur, kocok lepas3 siung bawang putih, cincang2 piring nasi putihgaram dan merica bubuk secukupnya1 sdm kecap asin1 sdm kecap manis2 batang daun bawangCara Membuat : Panaskan minyak goreng, tuang telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak goreng,

Resep Masakan Nasi Jagung Bungkus

Cara Membuat Masakan Nasi Jagung Bungkus Bahan :2 liter beras20 buah jagung mudakulit jagung bagian dalamCara memasak :Beras dicuci lalu ditiriskan, jagung diserut dikeluarkan dari batangnya dengan pisau.Jagung dicampur bersama sama beras kemudian dibungkus dengan kulit jagung, masak dalambelanga dengan air, boleh diberi garam sedikit.Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Ulam

Cara Membuat Masakan Nasi Ulam Bahan : 2 sdm minyak sayur 100 g kelapa muda, parut 75 g kacang tanah, sangrai, kupas, tumbuk halus 500 g nasi putih dingin Haluskan : 8 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai 4 buah cabai rawit 1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, sangrai 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 2 sdt garam 1 sdt gula pasir Pelengkap: 2 butir

Resep Masakan Oseng Buncis

Cara Membuat Masakan Oseng Buncis Bahan :400 gram buncis, potong serong ukuran 2 cm200 gram daging sapi, cincang3 siung bawang merah, iris tipis2 siung bawang putih, cincang halus3 buah cabai rawit, potong halus1 cm lengkuas, memarkan1 lembar daun salam100 cc air3 sendok makan kecap manis1 sendok teh gula1 sendok teh garamCara Membuat :Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan bawang merah dan

Resep Pangsit Goreng

Cara Membuat Pangsit Goreng Bahan :1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk30 lembar kulit pangsit150 gram Udang2 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering, tiriskan, uleg halusCara Membuat :Campur udang, bawang putih, garam, dan merica bubuk hingga rata, lalu bagi menjadi 30 bulatan kecil.Letakkan tiap bulatan di tengah selembar kulit pangsit, lipat membentuk segitiga dan menyerupai

Resep Masakan sayur oblok-oblok

Cara membuat Masakan Sayur Oblok-oblok Bahan :• 500 cc kaldu• 1 ruas jari lengkuas, memarkan• 2 batang serai, memarkan• 3 lembar daun salam• Garam sesuai selera• 200 gr daun singkong yang sudah disiangi,rebus setengah matang, angkat, lalu tiriskan.• 200 gr kacang panjang, potong 3-4 cm• 100 gr kacang tolo, rendam 3-4 jam, tiriskan• ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang• 500 cc santan dari

Resep Masakan Otak-otak Ikan Tenggiri

Cara Membuat Masakan Otak-otak Ikan TenggiriBahan :250 g daging tenggiri/kakap, haluskan100 g tepung tapioka100 cc santan dari 1/2 btr kelapa1 putih telur10 btg daun kucai, iris halus1/2 sdt garam1/2 sdt merica bubuk1 sdt gula pasirdaun pisang untuk bungkusCara membuat: Campur daging ikan, tepung tapioka, garam, gula, merica, gula dan santan jadi satu, aduk rata.Tambahkan putih telur dan daun

Resep Masakan Pepes Ayam

Cara Membuat Masakan Pepes Ayam Bahan :700 g daging ayam (dari 1 ekor ayam)70 g cabai merah (15 buah)200 g tomat masak (3 buah)20 g bawang putih (5 siung)50 g bawang merah (15 buah)5 butir kemiri sangrai3 cm kunyit sangrai3 cm jahe2 cm laosgaram secukupnyagula merah secukupnya1 batang serai1 1/2 sdm margarin untuk menumisdaun pisang/aluminium foilCara Membuat :Ayam dipotong dadu, ditumis

Resep Masakan Pepes Telur

Cara Membuat Masakan Pepes telur Bahan :10 butir telur500 gram udang, dikupas, dicincang2 buah tomat, diiris kecil kecil4 batang daun bawang, diiris tipis200cc santandaun pisang untuk pembungkusBumbu Halus :10 cabai merah8 buah kemiri2 sendok teh ketumbar10 butir bawang merah5 siung bawang putih5 cm kencurgaram secukupnya4cm kencurCara Membuat :Rebus telur sampai matang, lalu potong persegi

Resep Masakan Pepes Teri Dan Jamur

Cara Membuat Masakan Pepes Teri Dan Jamur Bahan :200 gram tahu, dihaluskan50 gram teri nasi basah100 gram jamur kancing/jamur merang, diiris tipis50 gram daun kemangi2 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris tipis5 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris tipis2 butir kemiri1 butir telur garam secukupnya daun pisang untuk membungkusCara Membuat :Haluskan bawang putih

Resep Masakan Pempek Palembang

Cara Membuat Masakan Pempek Palembang Bahan :Pempek:500 gram daging ikan belida/tengiri, giling halus500 gram tepung kanji1/2 sendok makan garam4 butir telur, (untuk jenis kapal selam)1/2 sendok teh bumbu penyedap75 cc airEbi bubuk:100 gram ebi250 cc air, panaskanMi basah:500 gram bakmi basah2 liter airSoun:50 gram soun250 cc air, panaskanTimun:2 buah timunSaus asam:150 gram asam1500 cc air50

CETAKAN KUE NASTAR

Gambar

Resep Masakan Puding Sutera

Cara Membuat Masakan Puding Sutera Bahan :Agar-agar 1 bungkus.Susu kental manis warna putih 1 klg.Air 2 lt.Buah Kaleng ( Koktail kalengan ).Gula 100 gram atau secukupnyabubuk vanila.Cara Membuat :Taruh dipanci agar-agar susu kental manis, air 2lt ( termasuk air dari koktail kaleng) dan gula serta bubuk vanila. Panaskan dan didihkan.Taruh puding dengan menuangkan puding sutera ke tempat2/mangkok

Resep Memasak Pepesan Ikan Belanak

Cara Membuat Memasak Pepesan Ikan Belanak Bahan :1½ kg ikan belanak yang gemuk12 buah cabai merah2 cm kunyit4 lembar daun jeruk10 butir kemiri2 ikat daun kemangi10 butir bawang merah5 siung bawang putihgaram dan daun pisang secukupnyaCara Membuat :Bersihkan ikan belanak, buang sisik dan insangnya Rendam ikan sebentar dalam air yang telah diberi jeruk nipisCuci daun kemangi, buang tangkainyaCabai

Resep Masakan Pindang Iga Sapi

Cara membuat Masakan Pindang Iga Sapi Bahan :750 gr iga sapi, potong-potong2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan2 lembar daun salam2 sdt garam10 buah bawang merah, kupas dan bakar4 cm lengkuas3 cm jahe, bakar2 cm kunyit, bakar4 siung bawang putih, bakar50 cc air asam jawa2 buah tomat merah, belah 44 buah cabe merah, belah 2 memanjang2 buah cabe hijau, belah 2 memanjang4 sdm kecap

Resep Masakan Pepes Tahu Kemangi

Cara Membuat Masakan Pepes Tahu Kemangi Bahan :5 buah tahu kuning ukuran sedang5 buah kerupuk palembang, siap pakai, hancurkan50 g jamur kancing segar, iris tipis1 butir telur ayam½ sdt garam2 ikat daun kemangi,petiki daunnyaDaun pisang untuk membungkusLidi untuk menyematBumbu Halus :4 buah cabai merah3 siung bawang putih3 butir bawang merah2 cm lengkuas, memarkan3 lembar daun salam½ sdt gula

Resep Masakan Risoles Rogaut

Cara Membuat Masakan Risoles Rogaut Bahan :Bahan Kulit :300 gr tepung terigu2 butir telur900 ml air2 sdt garam2 sdm butter, cairkanminyak untuk menggorengBahan Isi :150 gr wortel, potong dadu kecil200 gr daging sapi cincang, tumis dengan garam dan lada2 batang daun bawang, iris halus75 gr buncis, iris halus2 sdm butter400 ml susu cair80 gr tepung terigu100 gr keju, parut kasar1 1/2 sdt garam1 sdt

Resep Masakan Pindang Telur

Cara Membuat Masakan Pidang Telur Bahan :10 btr telur4 lbr daun salam3cm lengkuas, geprek4 sdt garam3 bungkus teh celupCara membuat :Didihkan air bersama telur, daun salam, lengkuas dan garam.Ketika air sudah mendidih masukkan teh, masak sampai telur matang.Angkat telur yang sudah matang, kupas kulitnya hingga retak.Masak kembali dengan api kecil, sampai telur berwarna kecoklatan.Selamat

Resep Masakan Perkedel Jagung

Cara Memasak Masakan Perkedel jagung Bahan :8 Blik jagung manis @ 340 gram400 gr tepung terigu5 buah telir ayam1½ sdm gulaGaram secukup nyaBumbu penyedap secukup nya4 lembar daun bawang4 batang seledri9 siung bawang putih2 sendok teh mericaCara Membuat :Biji jagung di blender setengah kasar campurkan telor, tepung terigu bersama sama jagung sedikit demi sedikit,tambahkan gula, bumbu penyedap,

Resep Masakan Rempeyek Kedelai

Cara Membuat Masakan Rempeyek Kedelai Bahan :150 gr kedelai hitam1½ sdm air kapur sirih175 tepung beras25 gr kanji½ liter santan5 lembar daun jeruk, iris halusminyak gorengBumbu Halus :4 siung bawang putih1 sdm ketumbar di sangrai5 butir kemiri di bakar3-5 cm kencur2 sdt garamCara Membuat :Cuci bersih kedelai, rendam selama 1 jam dalam larutan air kapur( campur ½ sdm kapur dgn air ),

NASI GORENG REMPAH OPOR

Gambar
Bahan :
2 piring nasi putih
8 buah cabe rawit diiris kecil
1 buah bawang Bombay diiris kotak
2 potong ayam opor goreng
1 sendok sayur kuah opor ayam ( pakai kuah opor yang dikentalkan )
½ sdt garam

Cara Membuat :
Tumis kuah opor kental hingga kecoklatan, lalu masukkan bawang Bombay dan cabai rawit aduk hingga layu, kemudian masukkan nasi putih dan garam. Aduk hingga bumbu merata. Sajikan dalam piring bersama Ayam opor goreng.

Resep Masakan Kalio Cumi-Cumi

Cara Membuat Masakan Kalio Cumi-Cumi Bahan :20 buah cumi cumi ukuran sedang2 liter santan kental20 buah cabai merah14 bawang merah6 siung bawang putih2ruas jahe2 ruas langkuas4 ruas kunyit6 biji asam kandisgaram secukupnyaCara Membuat :Cumi cumi dibersihkan, seluruh bumbu kecuali asam kandis, jahe dan lengkuas digiling halus, santan dan bumbu dimasak dalam wajan, sesudah keluar minyaknya masukkan

Resep Masakan korned Lidah Sapi

Cara membuat Masakan korned Lidah Sapi Bahan :1 buah lidah sapi ukuran besar1.5 liter air2 sdm garam halus1 sdm sendawa6 siung bawang putih, haluskan3 lembar daun salam3 butir cengkihMentega/margarine untuk menggorengCara Membuat :Rebus lidah dalam panci tekan/presto yang sudah air bercampur garam, sendawa, bawang putih, daun salam dan cengkih.Angkat lidah, keruk kulitnya.Potong-potong lidah 1 cm

Resep Masakan Laksa Ayam

Cara Membuat Masakan Laksa Ayam Bahan :½ ekor ayam kampung1 liter santan cair¼ liter santan kental2 batang serai, dimemarkan2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk purut150 gr bihun, rendam di dalam air mendidih, tiriskan2 butir telur rebus, dipotong jadi 62 ikat daun kemangi, diambil daunnya1 sdm bawang goreng2 buah jeruk nipis diiris tipis2 buah cabe merah, diiris serong3 sdm minyak sayurBumbu

Resep Masakan Kalio Kikil

Cara Membuat Masakan Kalio Kikil Bahan :1½ kg kikil sapi½ kg batang talas1 lt santanBawang goreng2 lembar daun jeruk1 lembar daun kunyit1 buah asam kandis2 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan1 sendok teh garam1 sendok teh gula merahBumbu Halus :5 siung bawang merah5 buah cabai merah2 ruas jahe2 ruas kunyitCara Membuat :Rebus kikil sampai empuk, potong lalu sisihkan.Bersihkan batang

Resep Masakan Lemper Ayam

Cara Membuat Masakan Lemper Ayam Bahan :500 gram beras ketan direndam 1 jam, kukus 30 menit355cc santan dari 1 butir kelapa½ sdt garam didihkan1 butir serai dimemarkanDaun pisang untuk membungkusBahan Isi :½ ekor ayam rebus1 sdt ketumbar10 butir jintan1 potong langkuas½ sdt garam/sesuai selera1 sdt gula/sesuai selera1 sdt serai dimemarkan1 lembar daun salam200c santan dari 1/3 kelapaCara membuat

Resep Masakan Mie Kocok

Cara membuat Mie KocokBahan : ¼ ekor ayam, rebus hingga lunak, potong dadu ½ cm250 cc kaldu ayam200 gr udang kecil, kupas, sisihkan kulitnya250 gr mi kering, seduh hingga lunak, tiriskan1 buah tahun cina, goreng sampai cokelat, potong dadu 1 cm4 butir telur, rebus, kupas, potong 4100 gr tauge, seduh tiriskan75 gr tepung beras/ maizena, larutkan dengan sedikit air½ butir pala, memarkan4

Resep Masakan Martabak Telur

Cara Membuat Masakan Martabak Telur Bahan :50 lembar kulit lumpia besar, ukuran 20x20 cm100 gr daging cincang, rebus dulu atau dimicrowave, daging ayam juga boleh2 buah telur bebek atau 3 buah telur ayam besar20 batang daun bawang, iris halus1 sdt garam1 bawang bombay, rajang1 sdt ketumbar bubukminyak sayur untuk menggorengCara Membuat :Rebus atau microwave daging sampai matang, angkat,

Resep Masakan Ikan Panggang Pacak

Cara Membuat Masakan Ikan Panggang Pacak Bahan :1 ekor ikan kakap1 butir kelapa parutCabai, bawang merah, kunyit, jahe, laos, tomat, jeruk nipisdan garam secukupnya.Cara membuat :Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, semua bumbu digiling halus,kelapa diperas dengan 2 sendok air, saring lalu didihkan.Kelapa tadi diperas lagi dengan sedikit sedikit air, lalu aduk dengan bumbu lumuri

Resep Masakan Nasi Goreng Bumbu Iris

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Bumbu Iris Bahan :500 gr nasi putih100 gr bawang bombay, iris melintang tipis100 gr kembang kol50 gr udang, dikupas50 gr buncis muda, bersihkan, iris menyerong tipis10 btr bakso sapi, siap beli, masing-masing belah empat3 sdm minyak untuk menumis1 sdt kaldu ayam instan3 sosis sapi, iris melintang 1 cm4 siung bawang putih1 sdm kecap manis1 sdm kecap asin1 sdt

Resep Masakan Ikan Bakar Bungkus

Cara Membuat Masakan Ikan Bakar Pedas Bahan :500 gram ikan kembung yang besar5 lembar daun pisang2 sendok makan minyak goreng150 gram mangga muda, diparut kasar8 lembar daun kariBumbu Halus : 8 butir bawang merah5 siung bawang putih2 cm jahe4 buah cabai merah1/2 sendok teh merica4 cm kunyit1 1/2 sendok teh garamCara Membuat : Rendam ikan kembung, minyak goreng, mangga muda, daun kari dan bumbu

Resep Masakan Ikan Asin Pedas

Cara Membuat Masakan Ikan Asin Pedas Bahan :250 gram ikan asin jambal/gabus, potong ukuran 2 cm x 2 cm3 buah cabai merah, iris tipis menyerong4 buah bawang merah, iris tipis1 buah jeruk nipis, ambil airnya3 sendok makan minyakCara membuat :Siram ikan asin jambal/gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, lalu cuci, tiriskan.Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang, lalu masukkan ikan

Resep Masakan Ikan Cuka

Cara Membuat Masakan Ikan Cuka Bahan :16 potong ikan tenggiri20 buah bawang merah30 buah cabai putih1 st merica bubuk1 st pala halus6 biji cengkeh2cm lengkuas2cm Jahe4 lembar daun salam3 sm cukaGaram secukup nyaCara membuat :Bersihkan ikan dan goreng hingga kering, sisihkanBawang merah diiris tipis dan di goreng.Setelah bawang hampir menguning bahan lain masukkan.Terakhir masukkan ikan yg sudah

Resep Masakan Ikan Cobek

Cara memasak Masakan Ikan Cobek Bahan :500 gr ikanjeruk nipis, ambil airnyagaramBumbu Halus :8 butir bawang merah4 siung bawang putih½ sdt ketumbar, disangrai½ sdt jintan, disangrai10 butir kemiriBumbu, ulek :1-2 sng bawang putih, goreng1 cm jahe3 cm kencur1 cabe keriting4 cabe rawit1/2 sdt terasi3/4 sdt garam1 1/2 sdt gula pasir50 ml airJeruk NipisCara Membuat :Lumuri ikan dengan air jeruk dan

Resep Masakan Ikan Masak Santan

Cara membuat Masakan Ikan Masak Santan Bahan :500 gram ikan kakap merah, dipotong 4 bagian1 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh garam300 ml santan dari 1/2 butir kelapaBumbu Halus :8 butir bawang merah2 siung bawang putih3 cm kunyit2 cm jahe2 cm lengkuas1 batang serai1 sendok teh garamCara membuat :Rendam ikan dalam air jeruk nipis dan garam selama 20 menit. Rebus santan dan bumbu halus

Resep Masakan Ikan Kakap Saus Kacang

Cara membuat Masakan Ikan Kakap Saus Kacang Bahan :400 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak 3 cm2 tangkai serai, dimemarkan150 ml air3 sendok makan minyak gorengBumbu Halus :2 buah cabai merah5 butir bawang merah2 siu ng bawang putih1 sebdok teh terasi2 sendok makan kacang tanah goreng1 1/4 sendok teh garamCara membuat :Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan ikan sambil diaduk

Resep Krupuk Nasi

Cara Membuat Krupuk NasiBahan :750 gram nasi8 siung bawang putih bubuk1 sdt ketumbar bubugaram secukupnya1 sdt terasi bubuk1 sdt Ebi25cc air untuk melarutkanCara membuat :Campurkan bumbu dan tuangi air aduk sampai larut.Tuangkan di atas nasi dan uleni sampai tercampur rata.Kukus kembali dan aduk-aduk sebentar, biarkan selama 10 menit, biar matang.Angkat dan haluskan selagi panas kemudian ambil 1

Resep Masakan Kupat Tahu Sunda

Cara membuat Masakan Kupat Tahu Sunda Bahan :Kupat (ketupat), potong2Tahu, goreng utuh, potong2Touge, celup air panas sebentar ajaSelada, iris2Telur rebus, iris2Kerupuk merahBawang gorengBumbu kacang :250 gr kacang tanah digoreng100 gr gula merah, sisir2 cm kencur1 sdm bawang putih goreng5 cabe rawit (sesuai selera)Asam jawa, secukupnya, larutkan dgn air panasAir secukupnya5 sdm kecap manisgaram

Resep Masakan Kakap Bakar Bumbu Serai

Cara Membuat Masakan Kakap Bakar Bumbu Serai Bahan :500 gram ikan kakap, dipotong-potong1 buah bawang bombay, dipotong-potong2 sendok makan minyak goreng2 sendok teh air jeruk nipisBumbu Halus :2 buah cabai merah2 batang serai5 butir bawang merah2 siung bawang putih1/2 sendok teh garamCara Membuat :Rendam ikan, bumbu halus, bawang bombay, minyak goreng, air jeruk nipis selama 15 menit.Bakar

Resep Masakan Gudeg Komplit

Cara membuat Masakan Gudeg Komplit Bahan :1 kg nangka yg tidak terlalu muda, potong-potong12 btr telur rebus ( kupas kalau ingin bumbunya lebih meresap )1000 cc air kelapa atau 1 sdt cuka8 - 10 lbr daun salam5 - 8 iris lengkuas ½ x 8cm yg diiris menurut panjangnya200 gr gula merah, iris halus2000 cc santan dari 1 butir kelapa ( santan KARA )Haluskan :12 btr bawang merah12 siung bawang putih4½ sdt

SAYUR DAUN KATUK

Gambar
Bahan :
1 ikat daun katuk petiki daunnya lalau cuci bersih.
1 buah labu siam, kupas lalu potong-potong.
600 ml santan
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas di memarkan
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah,
2 butir bawang putih
¼ sdt ketumbar bubuk
2 butir kemiri
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt masako rasa ayam

Cara Membuat :
Rebus santan, bumbu halus dan labu siam sampai labu empuk, kemudian masukan daun katuk, aduk masak hingga daun katuk empuk, angkat, sajikan