Postingan

Menampilkan postingan dari Juli, 2014

Resep Semur Ayam Kecap Bango Spesial Enak

Gambar
Resep semur ayam yang satu ini menggunakan kecap bango sebagai bumbu utamanya. Tak ayal jika cita rasa semur ayam yang satu ini tak diragukan lagi, pasti enak dan spesial. Resep semur ayam kecap bango spesial enak ini cukup mudah untuk diaplikasikan.


Bahan:
1. 1 ekor ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 200 gram kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 1 buah tomat, iris dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 1 liter air putih.
5. 20 buah cabai rawit merah utuh.
6. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
7. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 1 butir biji pala.
2. Bumbu yang dihaluskan yang lain selengkapnya ada pada resep semur daging sapi bumbu kecap sederhana.

Bumbu pelengkap:
1. 2 siung bawang bombay, iris tipis.
2. 2 lembar daun salam.
3. 3 butir cengkeh.
4. 3 sentimeter kayu manis, potong menjadi 2 bagian.
5. 75 mililiter kecap bango.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.
7. Kaldu bubuk instan secukupnya…

Resep Tumis Bunga & Daun Pepaya (Tidak Pahit) Khas Manado

Gambar
Resep tumis bunga & daun pepaya khas Manado yang tidak pahit ini mungkin bisa Anda jadikan alternatif menu setelah bosan dengan aneka hidangan khas Lebaran yang hampir tak pernah lepas dari santan, daging, dan lemak. Supaya daun pepaya tidak pahit simak penjelasannya pada resep tumis daun pepaya yang sederhana. Perlu diketahui, resep ini dijamin spesial. Selain itu, sebagai alternatif untuk membuat tumis daun pepaya, Anda bisa menyimak 4 trik menghilangkan rasa pahit daun pepaya (bag. 1).


Bahan:
1. 100 gram daun pepaya, rebus, iris halus.
2. 100 gram bunga pepaya, rebus, tiriskan.
3. 200 gram daging ayam (bagian dada), potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai kebutuhan.
4. 50 gram kangkung yang sudah dipetik daunnya.
5. 50 gram daun melinjo.
6. Minyak ayam (penjelasan tentang cara membuat minyak ayam ada pada resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya) secukupnya untuk menumis.
7. 100 mililiter air putih.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 6 buah cabai merah keriting.
2. 6 buah cabai rawit merah…

Resep Urap (Gudangan) Jawa Aneka Sayuran Versi Kering Spesial

Gambar
Setelah puas menikmati aneka hidangan khas Lebaran yang sarat dengan daging, lemak, dan santan, tak dapat dipungkiri bahwa pasti Anda sudah sampai pada titik jenuh. Hal yang harus dilakukan adalah menciptakan sebuah masakan khas Indonesia yang ringan, tapi menyehatkan. Salah satu alternatif yang bisa Anda coba adalah mengaplikasikan resep urap khas Jawa yang berisi aneka sayuran versi kering yang spesial berikut ini.
Khusus buat Anda yang suka sayur, dijamin dan pasti mulut dan perut Anda bakal terasa segar kembali. Resep urap Jawa aneka sayuran versi kering berikut ini mudah untuk diaplikasikan.

Bahan (aneka sayuran) yang harus disiapkan: 1. 6 utas kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 3 lembar kol, iris tipis. 3. 75 gram tauge. 4. 1 ikat daun pepaya. Bahan tersebut juga dapat digunakan untuk mengaplikasikan resep tumis daun pepaya. 5. 2 batang wortel, iris dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Bumbu yang dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. Kencur seukuran 1,5…

Resep Soto Banjar Spesial Bikin Ketagihan

Gambar
Resep soto Banjar adalah salah satu resep khas Indonesia (tradisional) yang cukup spesial. Rasa kuah soto ini cukup gurih yang berasal dari kuah kaldu ayam. Jenis ayam yang digunakan pada dasarnya boleh apa saja. Tapi, disarankan menggunakan jenis ayam kampung supaya lebih enak. Kalau sudah demikian, pasti soto Banjar ini bakal bikin Anda ketagihan.

Perlu diketahui, setiap bahan dan bumbu yang digunakan pada resep soto Banjar spesial yang bakal bikin ketagihan ini cukup kompleks. Oleh sebab itu, periksa dengan teliti sebelum mulai memasak.


Bahan:
1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan.
2. 3 liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.

Bumbu pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 lembar daun salam.
3. Jahe seukuran 2 ruas ibu jari, dimemarkan.
4. 2 siung bawang putih, dimemarkan.
5. 3 butir kapulaga.
6. Kayu manis seukuran 2 ruas ibu jari.
7. 4 …

Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Enak Lebih Spesial

Gambar
Ada yang bilang bahwa bumbu rujak sama juga dengan bumbu Bali. Pendapat itu bisa jadi sepenuhnya salah karena bumbu rujak menggunakan larutan asam jawa dan santan, sedangkan bumbu Bali tidak. Hal tersebut dapat Anda lihat pada resep ayam bumbu rujak pedas dan enak yang lebih spesial berikut ini. Bila masih penasaran, Anda bisa membandingkan dengan resep ayam bumbu Bali yang original.

Meski bahan dan bumbu yang digunakan pada resep masakan khas Indonesia ini boleh dibilang cukup banyak, tapi teknik memasak yang digunakan cukup sederhana. Yakni dengan teknik tumis dan rebus.


Bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan.
2. 400 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 5 buah cabai merah keriting.
4. 2 buah cabai merah besar.
5. 3 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.

Bumbu pelengkap:
1. 0,5 sendok ma…

Resep Sambal Tumpang Solo Spesial

Gambar
Ngomongin resep sambal tumpang, sepertinya tak bisa dilepaskan dari Kota Solo. Masakan khas Indonesia yang unik lantaran dibuat dari tempe semangit (setengah busuk) ini memiliki cita rasa yang spesial. Bau tempe semangit tersebut dipercaya yang menjadikan masakan tersebut enak dan sedap.
Untuk mengaplikasikan resep sambal tumpang Solo yang spesial ini tidak susah. Hanya saja, bumbu yang digunakan cukup beragam.

Bahan: 1. 20 buah tahu pong goreng, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian. 2. 300 gram tempe semangit, kukus sampai matang, kemidian dihaluskan. 3. 100 gram rambak/krecek. 4. 600 mililiter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelepa. 5. 5 keping petai, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian. 6. 20 buah cabai rawit merah utuh. 7. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan: 1. 1 sendok terasi yang sudah digoreng/dibakar. 2. 1,5 sendok makan gula merah, digerus. 3. Adapun bumbu lain yang dihaluskan selengkapnya ada pada resep sambal tumpang ayam goreng kampung.
Bumbu pelengkap…

Resep Tumis Buncis Tahu Enak Sederhana

Gambar
Resep tumis buncis tahu yang dibuat secara sederhana ini menawarkan rasa yang enak. Tentunya resep masakan khas Indonesia yang dimasak dengan cara ditumis ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sehari-hari.

Perlu diketahui, Anda juga bisa menambahkan bahan makanan lain, seperti, udang atau aneka sayur lainnya pada resep tumis buncis tahu enak sederhana.

Bahan: 1. 1 ikat buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 5 buah tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng hingga berkulit. 3. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 4. 1 utas daun bawang, iris tipis. 5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis. 6. Air putih secukupnya. 7. 1 sendok makan mentega atau margarin untuk menumis.

Bumbu: 1. 1 siung bawang putih, iris tipis. 2. Semua bumbu yang lain selengkapnya ada pada resep tumis sawi putih spesial tahu udang.

Tips: 1. Supaya tambah sedap, tambahkan bawang merah goreng sebelum dihidangkan. 2. Selain air putih, Anda juga bisa menggunakan air ka…

Cara Membuat Ketupat Lebaran dengan Panci Presto

Gambar
Ketupat adalah salah satu bahan makanan yang wajib ada saat momen Lebaran tiba. Ada berbagai cara untuk membuat makanan yang dibuat dari beras atau nasi ini. Dari berbagai cara, resep berikut ini adalah yang paling praktis. Pasalnya, untuk memasak ketupat bukan menggunakan panci pengukus, melainkan panci presto. Dengan begitu, waktu yang dibutuhkan untuk memasak relatif lebih singkat.
Tapi, bila Anda menggunakan panci biasa, juga masih bisa menerapkan resep berikut ini. Hanya saja, proses memasaknya jauh lebih lama.

Bahan: 1. 1 kilogram beras, cuci bersih dengan air mengalir. 2. 2 lembar daun pandan, disimpul. 3. Air putih secukupnya. 4. Bungkus ketupat yang terebuat dari daun kelapa (janur).


Tips: 1. Disarankan menggunakan jenis beras berkualitas bagus. 2. Tujuan ketupat yang sudah digantung adalah untuk mengurangi kandungan air yang ada pada ketupat. Dengan begitu, ketupat Lebaran yang Anda buat menjadi tidak mudah basi. 3. Saat mencuci beras usahakan sampai bersih supaya Anda bisa mendapatka…

Resep Tumis (Sambal) Kikil Sapi Super Pedas

Gambar
Bila Anda suka masakan khas Indonesia yang pedas, sepertinya Anda harus mencoba mengaplikasikan resep tumis (sambal) kikil sapi super pedas berikut ini. Tapi, buat Anda yang tidak terlalu suka masakan pedas, jangan khawatir. Sebab, jumlah cabai yang digunakan pada resep masakan yang dimasak secara kreatif ini dapat disesuaikan selera.


Bahan:
1. 250 gram kikil sapi, rebus sampai benar-benar lunak, kemudian dipotong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Ini cara menghilangkan bau kikil supaya enak dimasak.
2. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 4 buah cabai hijau keriting, potong dengan ukuran agak besar.
4. 400 mililiter air putih.
5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 10 buah cabai merah keriting.
4. 10 cabai rawit merah.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Kaldu bubuk instan secukupnya.
7. 1 buah tomat.
8. 1 sendok teh terasi yang sudah dibakar atau dig…

Resep Nasi Goreng Jawa Sambal Koyor

Gambar
Kalau Anda adalah salah seorang yang menjadi nasi goreng sebagai menu favorit, sepertinya Anda tidak boleh meninggalkan resep nasi goreng Jawa sambal koyor berikut ini. Untuk mengaplikasikan resep masakan khas Indonesia ini, Anda harus menyediakan resep sambal koyor dan resep dasar nasi goreng.

Sebelum lebih jauh membahas resep nasi goreng Jawa sambal koyor, satu hal yang perlu diketahui, resep masakan ini juga dapat dijadikan sebagai bekal untuk makan di kantor, sekolah, kampus atau wisata.

Bahan:
1. 500 gram nasi putih.
2. 3 butir telur ayam, kocok lepas, kemudian digoreng seperti membuat orak-arik telur.
3. 2 utas daun bawang, iris tipis.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bahan dan bumbu untuk membuat sambal koyor:
1. Penjelasan selengkapnya ada pada resep sambal koyor sapi sederhana menggoda selera.

Bahan pelengkap:
1. Tomat merah, diiris.
2. Ketimun, diiris.
3. Daun seleda, potong-potong.
4. Telur ceplok: penjelasan cara membuatnya ada pada resep telur mata sapi tumis sambal …

Resep Gulai Ikan Tongkol Spesial

Gambar
Resep gulai ikan yang spesial ini pasti bis Anda jadikan resep masakan alternatif bila Anda punya persediaan ikan tongkol di rumah. Namun, pada dasarnya tidak hanya ikan tongkol yang bisa digunakan. Jenis ikan lain juga bisa digunakan. Misalnya, ikan kakap, tenggiri, patin, maupun ikan tuna.


Bahan:
1. 6 gram ikan tongkol, bersihkan.
2. 1 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 5 buah cabai merah keriting.
4. 1 buah cabai merah besar.
5. 1 buah tomat merah.
6. Kunyit seukuran 2,5 ruas jari kelingking.
7. 2 sendok makan biji ketumbar.

Bahan pelengkap:
1. Jahe seukuran 2 ruas jari jelunjuk, dimemarkan.
2. Lengkuas seukuran jahe, dimemarkan.
3. 3 buah asam kandis.
4. 3 lembar daun salam.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur ikan tongkol dengan air jeruk nipis atau lemon untu…

Resep Sambal Koyor Sapi Sederhana Menggoda Selera

Gambar
Resep sambal koyor sapi sederhana yang menggoda selera ini sepertinya dapat Anda jadikan menu alternatif untuk buat yang menginginkan sambal dengan cita rasa yang berbeda. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat salah satu aneka resep masakan khas Indonesia cukup mudah didapat.
Perlu diketahui, resep sambal koyor sapi sederhana menggoda selera ini dapat Anda kombinasikan dengan aneka resep masakan lain.

Bahan: 1. 250 gram koyor sapi, rebus sampai lunak, tiriskan, kemudian dipotong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 400 mililiter. 4. 3 buah cabai hijau keriting, potong-potong. 5. Minyak sayur untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat sambal: 1. 2 siung bawang putih. 2. 5 siung bawang putih. 3. 10 buah cabai merah keriting. 4. 5 buah cabai rawit merah. 5. 1 buah tomat. 6. 0,5 sendok teh terasi yang sudah digoreng.
Bumbu pelengkap: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya. 2. Kaldu bubuk instan secukupnya…

Resep Keripik Kentang Pedas Manis Spesial

Gambar
Resep keripik kentang pedas manis berikut ini memiliki unsur yang spesial. Pasalnya, cara membuatnya cukup praktis.

Meski keripik kentang pedas manis spesial ini paling cocok dihidangkan sebagai menu camilan, tapi tidak menutup kemungkinan dihidangkan juga sebagai lauk. Soal cata rasa tak perlu diragukan.

Bahan: 1. 200 gram tepung terigu protein sedang. 2. 30 gram tepung maizena. 3. 150 gram kentang, dikukus sampai matang, kemudian dihaluskan. 4. 1 sendok teh bahan yang dibahas pada trik menggoreng agar hasinya super crispy dan renyah part 2. 5. 1,5 sendok teh bahan yang dibahas pada trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah part 3. 6. 1 utas seledrik, cincang sampai lembut. 7. 30 gram margarin. 8. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu: 1. 2 siung bawang putih, dihaluskan. 2. Kaldu bubuk instan secukupnya. 3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 4. 2 buah cabai merah keriting, dihaluskan.

Tips: 1. Karena rasa yang menonjol pada camilan ini adalah pedas dan manis, m…

Resep Rolade Isi Daun Singkong dan Tahu Renyah Enak

Resep rolade isi daung singkong dan tahu yang renyah dan sudah pasti enak sepertinya bisa menjawab kebosanan Anda akan masakan serupa yang dibuat dari daging ayam, daging sapi atau ikan. Tentunya, resep masakan khas Indonesia yang dibuat secara kreatif ini lebih menyehatkan. Cara membuat masakn ini juga mudah.
Perlu diketahui, bahan baku yang dibutuhkan untuk mengaplikasikan resep rolade isi daun singkong dan tahu spesial enak ini relatif mudah didapat. Sama dengan ketika Anda mengaplikasi resep aneka goreng atau camilan yang sudah pernah dibahas sebelumnya.

Bahan:
1. 1 ikan daun singkong. 2. Air secukupnya untuk merebus.
Bahan dan bumbu untuk membuat isi rolade:
1. 300 gram tahu putih, haluskan. 2. 2 siung bawang putih. 3. 0,5 sendok teh biji ketumbar. 4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Bahan dan bumbu untuk membaut adonan tepung renyah:
1. 150 gram tepung tapioka protein sedang. 2. 1 sendok makan tepung beras. 3. 210 mililiter air putih. 4. Garam dan lada putih bubuk secukupny…

Resep Perkedel Ikan Teri Sederhana

Gambar
Resep perkedel ikan teri sederhana ini mungkin bisa Anda iadikan sebagai menu alternatif. Terutama buat Anda yang suka masakan seafood. Tentunya, dibanding jenis ikan lain, ikan teri dibandrol dengan harga yang relatif lebih murah.

Bahan: 1. 300 gram ikan teri nasi. 2. 3 butir telur ayam. 3. 1 utas daun bawang, iris tipis. 4. 1 utas daun seledri, cincang sampai halus. 5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan: 1. 2 siung bawang putih. 2. 1 sung bawang putih. 3. 0,5 sendok teh ketumbar.

Bumbu pelengkap: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. Kaldu bubuk instan secukupnya.


Tips: 1. Setelah dicuci bersih balur ikan teri nasi dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis. 2. Bila menginginkan rasa pedas Anda bisa menambahkan cabai pada daftar bumbu yang dihaluskan. Adapun jumlah dan jenis cabai yang digunakan disesuaikan selera. 3. Disarankan menggunakan minyak sayur yang masih baru supaya tidak memengaruhi rasanya. 4. Daun bawang dan daun seledri …

Resep Chicken Teriyaki Saori Ala Hoka Hoka Bento

Gambar
Resep chicken teriyaki saori ala hoka hoka bento (hokben) ini dijamin enak. Pasalnya, bumbu yang digunakan diadopsi dari sebuah restoran cepat saji populer bernama hoka hoka bento. Meskin mengadopsi dari restoran terkenal, tapi cara membuatnya cukup sederhana. Untuk mengaplikasikan ini, daging ayam yang digunakan adalah daging tanpa tulang.

Bahan: 1. 300 gram daging ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 200 mililiter air kaldu (penjelasan cara membuatnya ada pada resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya). 3. Larutan tepung sagu yang dibuat dari 1 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air putih. 4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu: 1. Jahe seukura 1,5 ruas jari kelingking, diparut. 2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 3. 2 sendok teh dark soy sauce. 4. 2 sendok makan saus teriyaki saori. Kalau ingin membuat sendiri, Anda bisa mengaplikasikan resep saus teriyaki enak. 5. 1 buah bawang bombay, iris tipis. 6. 1 buah cabai paprika, iri…

Resep Oseng Tahu dan Tauge Bumbu Kecap Spesial

Gambar
Resep oseng tahu dan tauge bumbu kecap yang spesial ini sepertinya dapat Anda jadikan sebagai menu alternatif buat Anda yang memang suka masakan pedas. Masakan khas Indonesia yang dimasak secara kreatif ini memiliki cita rasa yang begitu spesial. Pasalnya, rasa pedasnya, salah satunya berasal dari cabai hijau. Perlu diketahui, cabai tersebut memiliki rasa yang khas dan membuat masakan punya cita rasa yang khas pula.

Selain sebagai menu utama, resep oseng tahu dan tauge bumbu kecap ini juga dapat dijadikan sebagai menu pelengkap dari berbagai resep masakan lain.


Bahan:
1. 0,5 kiligram tahu putih, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai kebutuhan, goreng sampai berkulit.
2. 100 gram udang, kupas.
3. 200 mililiter air putih.
4. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 100 gram tauge.
6. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halur.
2. 8 siung bawang merah, iris tipis.
3. Garam, gula pasir, dan lada …

Resep Gulai Telur Ayam Spesial

Gambar
Resep gulai telur ayam yang spesial ini dapat Anda jadikan sebagai alternatif pilihan ketika membuat masakan khas Indonesia (tradisional). Terutama buat Anda yang sudah bosan atau karena suatu hal memang tidak diperkenankan atau menghindari masakan yang dibuat dari daging kambing, sapi, ayam, atau ikan.

Asal tahu saja, meskipun bahan yang digunakan cukup beragam, tapi cara membuat atau mengaplikasikan resep gulai telur ayam spesial ini cukup mudah. Asal semua bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan, Anda akan dengan mudah mengikuti semua petunjuknya.


Bahan:
1. 0,5 kilogram telur ayam, rebus sampai matang, kemudian kupas cangkangnya.
2. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 1 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
4. 20 buah cabai rawit utuh.
5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1. Selangkapnya ada pada resep gulai udang paling spesial dan mudah dibuat.

Bumbu pelengkap:
1. 2 lembar daun salam.
2. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingki…