Lorem


Resep semur ayam yang satu ini menggunakan kecap bango sebagai bumbu utamanya. Tak ayal jika cita rasa semur ayam yang satu ini tak diragukan lagi, pasti enak dan spesial. Resep semur ayam kecap bango spesial enak ini cukup mudah untuk diaplikasikan.


Bahan:
1. 1 ekor ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 200 gram kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 1 buah tomat, iris dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 1 liter air putih.
5. 20 buah cabai rawit merah utuh.
6. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
7. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 1 butir biji pala.
2. Bumbu yang dihaluskan yang lain selengkapnya ada pada resep semur daging sapi bumbu kecap sederhana.

Bumbu pelengkap:
1. 2 siung bawang bombay, iris tipis.
2. 2 lembar daun salam.
3. 3 butir cengkeh.
4. 3 sentimeter kayu manis, potong menjadi 2 bagian.
5. 75 mililiter kecap bango.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.
7. Kaldu bubuk instan secukupnya.

Bahan pelengkap:
1. 1 buah tomat, iris dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. Bawang merah goreng secukupnya.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai rawit merah utuh yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Rasa yang menonjol pada semua ayam adalah manisnya bumbu kecap manis bango. Jadi, perhatikan penggunakan garam dan kecap manis bango itu sendiri.


Cara membuat semur ayam kecap bango spesial enak:
1. Masukkan garam dan lada putih bubuk secukupnya ke dalam wadah untuk membalur daging ayam.
2. Larutkan dengan air secukupnya, balur daging ayam, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
3. Panaskan minyak sayur.
4. Goreng ayam sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Goreng kentang sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
6. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
7. Tumis bawang bombay sampai layu dan harum.
8. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.
9. Masukkan daun salam, cengkeh, dan kayu manis, tumis sampai harum.
10. Tambahkan ayam dan kentang yang tadi sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata.
11. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
12. Tambahkan kecap manis bango, tomat, cabai rawit merah utuh, dan bumbu lain yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai meresap, matikan api kompornya.
13. Pindah ke wadah saji, tambahkan bawang merah goreng, semur ayam kecap bango yang spesial dan enak siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep semur kentang dan tahu istimewa serta resep ayam masak jahe sederhana.

Adapun resep semur ayam kecap bango spesial enak ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Resep Semur Ayam Kecap Bango Spesial Enak

Resep tumis bunga & daun pepaya khas Manado yang tidak pahit ini mungkin bisa Anda jadikan alternatif menu setelah bosan dengan aneka hidangan khas Lebaran yang hampir tak pernah lepas dari santan, daging, dan lemak. Supaya daun pepaya tidak pahit simak penjelasannya pada resep tumis daun pepaya yang sederhana. Perlu diketahui, resep ini dijamin spesial. Selain itu, sebagai alternatif untuk membuat tumis daun pepaya, Anda bisa menyimak 4 trik menghilangkan rasa pahit daun pepaya (bag. 1).


Bahan:
1. 100 gram daun pepaya, rebus, iris halus.
2. 100 gram bunga pepaya, rebus, tiriskan.
3. 200 gram daging ayam (bagian dada), potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai kebutuhan.
4. 50 gram kangkung yang sudah dipetik daunnya.
5. 50 gram daun melinjo.
6. Minyak ayam (penjelasan tentang cara membuat minyak ayam ada pada resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya) secukupnya untuk menumis.
7. 100 mililiter air putih.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 6 buah cabai merah keriting.
2. 6 buah cabai rawit merah.
3. Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.
4. 1 sendok teh terasi yang sudah digoreng.
5. Garam secukupnya.

Bumbu pelengkap:
1. 3 lembar daun jeruk, hilangkan bagian tulang daunnya.
2. 1 lembar daun pandan, disimpul.

Bahan pelengkap:
1. 1 ikat daun kemangi, petik daunnya saja.
2. 2 utas daun bawang, iris tipis.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Saat menumis, usahakan supaya sayur tidak sampai terlalu lunak.
3. Air putih yang digunakan boleh diganti dengan air kaldu.
4. Daging ayam boleh diganti dengan seafood.

gambar: tumis bunga & daun pepaya (tidak pahit) khas Manado

Cara membuat tumis bunga & daun pepaya (tidak pahit) Khas Manado:
1. Panaskan minyak ayam untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun kemangi, tumis hingga harum.
4. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, tumis sampai berubah warna.
5. Kecuali air putih, masukkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai semua bahan matang.
6. Tuangkan air putih, masak sampai meresap, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, tumis bunga & daun pepaya (tidak pahit) khas Manado siap dihidangkan. Umumnya, masakan semacam ini dijadikan sebagai menu pelengkap, bukan menu utama. Tapi, tidak menutup kemungkinan pula dijadikan oleh sebagian orang sebagai menu utama. Salah satu sebabnya adalah rasanya yang cukup mantap, mekipun hanya dimakan dengan nasi putih. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep genjer tumis saus tiram serta resep urap sayuran udang crispy.

Adapun resep tumis bunga & daun pepaya (tidak pahit) khas Manado ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Tumis Bunga & Daun Pepaya (Tidak Pahit) Khas Manado

Setelah puas menikmati aneka hidangan khas Lebaran yang sarat dengan daging, lemak, dan santan, tak dapat dipungkiri bahwa pasti Anda sudah sampai pada titik jenuh. Hal yang harus dilakukan adalah menciptakan sebuah masakan khas Indonesia yang ringan, tapi menyehatkan. Salah satu alternatif yang bisa Anda coba adalah mengaplikasikan resep urap khas Jawa yang berisi aneka sayuran versi kering yang spesial berikut ini.

Khusus buat Anda yang suka sayur, dijamin dan pasti mulut dan perut Anda bakal terasa segar kembali. Resep urap Jawa aneka sayuran versi kering berikut ini mudah untuk diaplikasikan.


Bahan (aneka sayuran) yang harus disiapkan:
1. 6 utas kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 3 lembar kol, iris tipis.
3. 75 gram tauge.
4. 1 ikat daun pepaya. Bahan tersebut juga dapat digunakan untuk mengaplikasikan resep tumis daun pepaya.
5. 2 batang wortel, iris dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.


Bumbu yang dihaluskan: 
1. 3 siung bawang putih.
2. Kencur seukuran 1,5 ruas ibu jari.
3. 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya terlebih dahulu.
4. 3 buah cabai merah keriting.
5. 3 buah cabai rawit merah.
6. 4 sendok teh gula merah yang sudah disisir.

Bumbu pelengkap:
1. 300 gram kelapa parut.
2. Garam halus secukupnya.


Tips:
1. Jenis sayuran yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Perbandingan jumlah atau takaran masing-masing aneka sayuran yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Tidak menutup kemungkinan untuk menambah jumlah kelapa parut. Bila itu yang Anda lakukan, Anda juga harus menyesuaikan jumlah bumbu yang digunakan.

gambar: urap (gudangan) jawa aneka sayuran versi kering spesial

Cara membuat urap (gudangan) Jawa aneka sayuran versi kering spesial: 
1. Secara terpisah, rebus daun pepaya dan wortel hingga matang, tiriskan, sisihkan.
2. Masukkan tauge, kol, dan kacang panjang ke dalam wadah, rendam dengan air panas hingga lunak, tiriskan, sisihkan.
3. Masukkan kelapa parut dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan garam halus, aduk sambil agak diremas sampai tercampur rata dan garam meresap.

Adapun resep urap (gudangan) aneka sayuran versi kering spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Urap (Gudangan) Jawa Aneka Sayuran Versi Kering Spesial


Resep soto Banjar adalah salah satu resep khas Indonesia (tradisional) yang cukup spesial. Rasa kuah soto ini cukup gurih yang berasal dari kuah kaldu ayam. Jenis ayam yang digunakan pada dasarnya boleh apa saja. Tapi, disarankan menggunakan jenis ayam kampung supaya lebih enak. Kalau sudah demikian, pasti soto Banjar ini bakal bikin Anda ketagihan.

Perlu diketahui, setiap bahan dan bumbu yang digunakan pada resep soto Banjar spesial yang bakal bikin ketagihan ini cukup kompleks. Oleh sebab itu, periksa dengan teliti sebelum mulai memasak.


Bahan:
1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan.
2. 3 liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.

Bumbu pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 lembar daun salam.
3. Jahe seukuran 2 ruas ibu jari, dimemarkan.
4. 2 siung bawang putih, dimemarkan.
5. 3 butir kapulaga.
6. Kayu manis seukuran 2 ruas ibu jari.
7. 4 butir cengkeh.
8. 0,5 biji pala.

Bahan pelengkap:
1. Ketupat.
2. Perkedel kentang.
3. Telur pindang.
4. Tempe goreng.
5. Bawang merah goreng.
6. Bawang putih goreng.
7. Jeruk nipis.
8. Cabai rawit direbus.
9. Mie soun atau bihun.
10. Daun seledri.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah daging ayam yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Jenis atau macam bahan pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
4. Jumlah cabai rawit yang digunakan boleh disesuaikan selera.


Cara membuat soto Banjar spesial bikin ketagihan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis bumbu.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.
4. Masukkan daun salam, cengkeh, kayu manis, kapulaga, pala, dan jahe, tumis sampai harum, angkat, pindah ke dalam panci.
5. Tuangkan air putih, rebus sampai menguap.
6. Masukkan ayam kampung, rebus sampai mendidih, kecilkan api kompornya, masak terus hingga ayam kampung matang dan empuk, angkat.
7. Ambila ayam kampung yang sudah matang, tiriskan.
8. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
9. Goreng ayam kampung sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, suwir-suwir.
10. Susun ketupat yang sudah dipotong-potong di wadah saji, siram dengan kuah, tambahkan bahan pelengkap, soto Banjar spesial bikin ketagihan siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep soto padang daging sapi serta resep soto ceker kuah kuning segar menggoda selera.

Adapun resep soto Banjar spesial bikin ketagihan ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Resep Soto Banjar Spesial Bikin Ketagihan

Ada yang bilang bahwa bumbu rujak sama juga dengan bumbu Bali. Pendapat itu bisa jadi sepenuhnya salah karena bumbu rujak menggunakan larutan asam jawa dan santan, sedangkan bumbu Bali tidak. Hal tersebut dapat Anda lihat pada resep ayam bumbu rujak pedas dan enak yang lebih spesial berikut ini. Bila masih penasaran, Anda bisa membandingkan dengan resep ayam bumbu Bali yang original.

Meski bahan dan bumbu yang digunakan pada resep masakan khas Indonesia ini boleh dibilang cukup banyak, tapi teknik memasak yang digunakan cukup sederhana. Yakni dengan teknik tumis dan rebus.


Bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan.
2. 400 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 5 buah cabai merah keriting.
4. 2 buah cabai merah besar.
5. 3 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.

Bumbu pelengkap:
1. 0,5 sendok makan air asam Jawa.
2. 2 lembar daun salam.
3. 2 lembar daun jeruk.
4. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 2 sendok teh gula merah, disisir supaya mudah larut saat dimasak.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Selain pedas dan gurih, rasa yang menonjol pada masakan ini adalah manis dan asin. Jadi perhatikan pemakaian garam dan gula pasir.

gambar: ayam bumbu rujak pedas enak lebih spesial

Cara membuat ayam bumbu rujak pedas enak lebih spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis sampai harum.
4. Masukkan ayam yang tadi sudah dipotong-potong, tumis sampai tercampur rata dan berubah warna.
5. Tuangkan santan, masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
6. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai larut dan meresap, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, ayam bumbu rujak pedas enak lebih spesial siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba
resep daging sapi bumbu rujak enak serta resep tahu goreng bumbu rujak enak.

Adapun resep ayam bumbu rujak pedas enak lebih spesial ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Enak Lebih Spesial








Adapun resep sambal tumpang Solo spesial ini setara buat 4 porsi.

Resep Sambal Tumpang Solo Spesial


Resep tumis buncis tahu yang dibuat secara sederhana ini menawarkan rasa yang enak. Tentunya resep masakan khas Indonesia yang dimasak dengan cara ditumis ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sehari-hari.

Perlu diketahui, Anda juga bisa menambahkan bahan makanan lain, seperti, udang atau aneka sayur lainnya pada resep tumis buncis tahu enak sederhana.


Bahan:
1. 1 ikat buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 5 buah tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng hingga berkulit.
3. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 1 utas daun bawang, iris tipis.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
6. Air putih secukupnya.
7. 1 sendok makan mentega atau margarin untuk menumis.


Bumbu:
1. 1 siung bawang putih, iris tipis.
2. Semua bumbu yang lain selengkapnya ada pada resep tumis sawi putih spesial tahu udang.


Tips:
1. Supaya tambah sedap, tambahkan bawang merah goreng sebelum dihidangkan.
2. Selain air putih, Anda juga bisa menggunakan air kaldu pada masakan ini.
3. Jumlah tomat yang digunakan boleh disesuaikan selera. Adapun jenis tomat yang digunakan, disarankan tomat merah karena rasa asamnya sesuai untuk masakan ini.


Cara membuat tumis buncis tahu sederhana enak:
1. Panaskan mentega atau margarin serta minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan, tumis sampai layur dan harum.
4. Masukkan buncis, tumis sampai layu.
5. Tambahkan tahu dan tomat, tumis sampai tercampur rata.
6. Tuangkan air, masak sambil sesekali diaduk sampai meresap dan matang, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, tumis buncis tahu sederhana enak siap dihidangkan. Simak juga resep tumis sayuran plus brokoli spesial praktis serta resep tumis buncis bakso ikan.

Adapun resep tumis buncis tahu sederhana enak ini setara buat 4 porsi atau lebih. Selain tumis buncis tahu, sepertinya perlu juga mencoba resep tumis buncis tempe spesial udang dan resep tumis buncis spesial udang ebi.

Resep Tumis Buncis Tahu Enak Sederhana


Ketupat adalah salah satu bahan makanan yang wajib ada saat momen Lebaran tiba. Ada berbagai cara untuk membuat makanan yang dibuat dari beras atau nasi ini. Dari berbagai cara, resep berikut ini adalah yang paling praktis. Pasalnya, untuk memasak ketupat bukan menggunakan panci pengukus, melainkan panci presto. Dengan begitu, waktu yang dibutuhkan untuk memasak relatif lebih singkat.

Tapi, bila Anda menggunakan panci biasa, juga masih bisa menerapkan resep berikut ini. Hanya saja, proses memasaknya jauh lebih lama.


Bahan: 
1. 1 kilogram beras, cuci bersih dengan air mengalir.
2. 2 lembar daun pandan, disimpul.
3. Air putih secukupnya.
4. Bungkus ketupat yang terebuat dari daun kelapa (janur).


Tips: 
1. Disarankan menggunakan jenis beras berkualitas bagus.
2. Tujuan ketupat yang sudah digantung adalah untuk mengurangi kandungan air yang ada pada ketupat. Dengan begitu, ketupat Lebaran yang Anda buat menjadi tidak mudah basi.
3. Saat mencuci beras usahakan sampai bersih supaya Anda bisa mendapatkan presentasi yang memuaskan.
4. Selain pengganti nasi, ketupat juga dapat diisi dengan bahan isian sesuai selera.


Cara membuat ketupat Lebaran dengan panci presto:
1. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci dan air putih.
2. Tambahkan daun pandan.
3. Rendam beras selama lebih kurang 1 jam.
4. Tiriskan beras yang tadi sudah direndam selama lebih kurang 1 jam.
5. Ambil bungkus ketupat, isi dengan beras hingga mencapai setengah bagian dari volume bungkus ketupat, tutup. Lakukan langkah tersebut sampai beras habis.
6. Masukkan ke dalam panci presto, masak sampai mendesisi.
7. Setelah mendesis, lanjutkan memasak selama lebih kurang 30 menit, angkat.
8. Gantung ketupat sampai suhunya turun dan kadar airnya berkurang, ketupat Lebaran sudah siap dihidangkan bersama resep opor daging sapi pedas gurih atau resep opor ayam kampung spesial serta resep sambal goreng tahu dan kacang tolo atau resep sambal goreng krecek pedas spesial.

Adapun resep atau cara membuat ketupat Lebaran dengan panci presto ini dapat diaplikasikan juga dengan teknik kukus.

Cara Membuat Ketupat Lebaran dengan Panci Presto


Bila Anda suka masakan khas Indonesia yang pedas, sepertinya Anda harus mencoba mengaplikasikan resep tumis (sambal) kikil sapi super pedas berikut ini. Tapi, buat Anda yang tidak terlalu suka masakan pedas, jangan khawatir. Sebab, jumlah cabai yang digunakan pada resep masakan yang dimasak secara kreatif ini dapat disesuaikan selera.


Bahan:
1. 250 gram kikil sapi, rebus sampai benar-benar lunak, kemudian dipotong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Ini cara menghilangkan bau kikil supaya enak dimasak.
2. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 4 buah cabai hijau keriting, potong dengan ukuran agak besar.
4. 400 mililiter air putih.
5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 10 buah cabai merah keriting.
4. 10 cabai rawit merah.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Kaldu bubuk instan secukupnya.
7. 1 buah tomat.
8. 1 sendok teh terasi yang sudah dibakar atau digoreng.


Tips:
1. Saat merebus kikil, disarankan benar-benar matang supaya teksturnya empuk.
2. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
3. Jumlah air putih yang digunakan boleh disesuaikan selera.
4. Ari putih yang digunakan boleh diganti dengan air kaldu.


Cara membuat tumis (sambal) kikil sapi super pedas:
1. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh untuk menumis.
2. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang.
3. Masukkan kikil yang sudah dipotong-potong, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan tomat dan cabai hijau keriting, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, tumis (sambal) kikil sapi super pedas siap dihidangkan. Sekadar mengingatkan sekali lagi, memasak masakan ini harus benar-benar teliti dan sabar. Pasalnya, sebelum dimasak kikil-yang dijadikan sebagai bahan utama-harus direbus terlebih dahulu sampai benar-benar lunak atau empuk. Selain untuk mendapatkan tekstur yang empuk, proses tersebut juga dimaksudkan untuk mengurangi bau kikil yang kurang sedap saat masih belum matang sempurna, Simak juga resep lontong kikil kuah bening khas Surabaya serta resep tumis kikil bumbu pedas khas cabai hijau.

Adapun resep tumis (sambal) kikil sapi super pedas ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Resep Tumis (Sambal) Kikil Sapi Super Pedas


Kalau Anda adalah salah seorang yang menjadi nasi goreng sebagai menu favorit, sepertinya Anda tidak boleh meninggalkan resep nasi goreng Jawa sambal koyor berikut ini. Untuk mengaplikasikan resep masakan khas Indonesia ini, Anda harus menyediakan resep sambal koyor dan resep dasar nasi goreng.

Sebelum lebih jauh membahas resep nasi goreng Jawa sambal koyor, satu hal yang perlu diketahui, resep masakan ini juga dapat dijadikan sebagai bekal untuk makan di kantor, sekolah, kampus atau wisata.

Bahan:
1. 500 gram nasi putih.
2. 3 butir telur ayam, kocok lepas, kemudian digoreng seperti membuat orak-arik telur.
3. 2 utas daun bawang, iris tipis.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bahan dan bumbu untuk membuat sambal koyor:
1. Penjelasan selengkapnya ada pada resep sambal koyor sapi sederhana menggoda selera.

Bahan pelengkap:
1. Tomat merah, diiris.
2. Ketimun, diiris.
3. Daun seleda, potong-potong.
4. Telur ceplok: penjelasan cara membuatnya ada pada resep telur mata sapi tumis sambal tomat atau resep roti tawar isi ceplok telur saus orange (resep masakan praktis).
5. Bawang merah goreng secukupnya.

Bumbu dasar untuk membuat nasi goreng:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 8 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 0,125 siung bawang bombay, cincang halus.
4. 5 buah cabai rawit merah atau hijau, diiris tipis.
5. 2 sendok makan saus tiram.
6. Kecap manis secukupnya.
7. 0,5 sendok teh kecap asin.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1. Bila menggunakan nasi yang masih panas, disarankan untuk didinginkan terlebih dahulu supaya saat dimasak tidak jadi lembek.
2. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Bila suka Anda bisa menambahkan bahan seafood, seperti, udang atau cumi pada masakan ini.


Cara membuat nasi goreng Jawa sambal koyor:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum dan setengah matang.
3. Masukkan cabai rawit, tumis sampai layu.
4. Tambahkan sambal koyor secukupnya, tumis sampai tercampur rata.
5. Masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan, tumis sampai tercampur rata.
6. Masukkan nasi putih dan orak-arik telur, aduk sampai tercampur rata.
7. Tambahkan daun bawang, aduk sampai tercampur rata dan semua bahan matang, matikan api kompornya.
8. Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, nasi goreng Jawa sambal koyor siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep nasi lewet khas Solo yang komplit serta resep nasi megono khas Pekalongan enak.

Adapun resep nasi goreng Jawa sambal koyor ini setara buat 4 porsi.

Resep Nasi Goreng Jawa Sambal Koyor

Resep gulai ikan yang spesial ini pasti bis Anda jadikan resep masakan alternatif bila Anda punya persediaan ikan tongkol di rumah. Namun, pada dasarnya tidak hanya ikan tongkol yang bisa digunakan. Jenis ikan lain juga bisa digunakan. Misalnya, ikan kakap, tenggiri, patin, maupun ikan tuna.


Bahan:
1. 6 gram ikan tongkol, bersihkan.
2. 1 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 5 buah cabai merah keriting.
4. 1 buah cabai merah besar.
5. 1 buah tomat merah.
6. Kunyit seukuran 2,5 ruas jari kelingking.
7. 2 sendok makan biji ketumbar.

Bahan pelengkap:
1. Jahe seukuran 2 ruas jari jelunjuk, dimemarkan.
2. Lengkuas seukuran jahe, dimemarkan.
3. 3 buah asam kandis.
4. 3 lembar daun salam.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur ikan tongkol dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Bila perlu, singkirkan kepala ikan tongkol.
3. Setelah menambahkan santan, masak gulai sambil diaduk sampai matang supaya san tantan tidak pecah.
4. Bila Anda suka tambahkan cabai rawit utuh pada masakan ini.

gambar: gulai ikan tongkol spesial

Cara membuat gulai ikan tongkol spesial:
1. Panaskan minyak sayur dan mentega atau margarin untuk menumis bumbu.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan bumbu pelengkap, kecuali garam, gulai pasir, dan lada putih bubuk.
4. Masukkan ikan tongkol, aduk sapai tercampur rata.
5. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih dan ikan matang, kecilkan api kompornya.
6. Tambahkan bumbu pelengkap yang belum digunakan, aduk sampai larut, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, gulai ikan tongkol spesial siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba
resep gulai ikan asam pedas serta resep gulai kepala ikan yang menggoda selera.

Adapun resep gulai ikan tongkol spesial ini setara buat 4 porsi.

Resep Gulai Ikan Tongkol Spesial


Resep sambal koyor sapi sederhana yang menggoda selera ini sepertinya dapat Anda jadikan menu alternatif untuk buat yang menginginkan sambal dengan cita rasa yang berbeda. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat salah satu aneka resep masakan khas Indonesia cukup mudah didapat.

Perlu diketahui, resep sambal koyor sapi sederhana menggoda selera ini dapat Anda kombinasikan dengan aneka resep masakan lain.


Bahan:
1. 250 gram koyor sapi, rebus sampai lunak, tiriskan, kemudian dipotong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 400 mililiter.
4. 3 buah cabai hijau keriting, potong-potong.
5. Minyak sayur untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan untuk membuat sambal:
1. 2 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang putih.
3. 10 buah cabai merah keriting.
4. 5 buah cabai rawit merah.
5. 1 buah tomat.
6. 0,5 sendok teh terasi yang sudah digoreng.

Bumbu pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.
2. Kaldu bubuk instan secukupnya.


Tips:
1. Ukuran potongan koyor sapi, disarankan kecil-kecil supaya tidak enek.
2. Untuk memperkaya cita rasa tambahkan air jeruk nipis atau lemon saat sebelum dihidangkan.
3. Jumlah dan jenis cabai pada bumbu yang dihaluskan boleh disesuaikan selera.
4. Takaran air putih boleh ditambah atau dikurangi seseuai selera.


Cara membuat sambal koyor sapi sederhana menggoda selera:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan untuk membuat sambal sampai matang.
3. Masukkan koyor sapi, tomat, dan cabai hijau keriting, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
5. Tambahkan bumbu pelengkap, masak sambil diaduk sesekali sampai meresap, matikan api kompornya.
6. Susun di wadah saji, sambal koyor sapi sederhana menggoda selera siap dihidangkan. Masakan semacam ini sepertinya paling cocok dihidangkan sebagai menu utama makan siang. Apalagi, bila nasi putih yang ada didampingnya masaih dalam kondisi hangat. Selera makan dapat dipastikan bakal membuncah, khususnya buat Anda yang suka dengan cita rasa pedas. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep bacem jeroan sapi tradisional serta resep tongseng jeroan kambing.

Adapun resep sambal koyor sapi sederhana menggoda selera ini setara buat 8 porsi. Selain resep sambal koyor, juga ada resep nasi goreng jawa sambal koyor yang tak kalah sedap.

Resep Sambal Koyor Sapi Sederhana Menggoda Selera


Resep keripik kentang pedas manis berikut ini memiliki unsur yang spesial. Pasalnya, cara membuatnya cukup praktis.

Meski keripik kentang pedas manis spesial ini paling cocok dihidangkan sebagai menu camilan, tapi tidak menutup kemungkinan dihidangkan juga sebagai lauk. Soal cata rasa tak perlu diragukan.


Bahan:
1. 200 gram tepung terigu protein sedang.
2. 30 gram tepung maizena.
3. 150 gram kentang, dikukus sampai matang, kemudian dihaluskan.
4. 1 sendok teh bahan yang dibahas pada trik menggoreng agar hasinya super crispy dan renyah part 2.
5. 1,5 sendok teh bahan yang dibahas pada trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah part 3.
6. 1 utas seledrik, cincang sampai lembut.
7. 30 gram margarin.
8. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.


Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
2. Kaldu bubuk instan secukupnya.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 2 buah cabai merah keriting, dihaluskan.


Tips:
1. Karena rasa yang menonjol pada camilan ini adalah pedas dan manis, maka perhatikan pemakaikan bumbu yang sudah disebutkan.
2. Jumlah kentang yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Saat saat menggoreng, disarankan menggunakan minyak sayur yang sudah dipanaskan sempurna, kemudian kecilkan api kompornya.


Cara membuat keripik kentang pedas manis spesial:
1. Masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
2. Kecuali minyak goreng, masukkan semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wadah untuk membuat adonan keripik kentang, aduk sampai tercampur rata dan menggumpal.
3. Giling dengan alat penggiling mie atau dengan gilingan roti sampai mendapatkan ketebalan yang Anda inginkan, cetak atau potong-potong dengan bentuk sesuai selera.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Goreng adonan yang sudah dicetak atau dipotong-potong sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan, dinginkan.
6. Susun di wadah saji atau toples, keripik kentang pedas manis yang spesial siap dihidangkan. Simak juga resep perkedel kentang dengan ikan tuna serta resep kari kentang kaldu sapi.

Adapun resep keripik kentang pedas manis spesial ini setara buat 4 orang atau lebih.

Resep Keripik Kentang Pedas Manis Spesial

Resep Rolade Isi Daun Singkong dan Tahu Renyah Enak


Resep perkedel ikan teri sederhana ini mungkin bisa Anda iadikan sebagai menu alternatif. Terutama buat Anda yang suka masakan seafood. Tentunya, dibanding jenis ikan lain, ikan teri dibandrol dengan harga yang relatif lebih murah.


Bahan:
1. 300 gram ikan teri nasi.
2. 3 butir telur ayam.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. 1 utas daun seledri, cincang sampai halus.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 1 sung bawang putih.
3. 0,5 sendok teh ketumbar.

Bumbu pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. Kaldu bubuk instan secukupnya.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih balur ikan teri nasi dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Bila menginginkan rasa pedas Anda bisa menambahkan cabai pada daftar bumbu yang dihaluskan. Adapun jumlah dan jenis cabai yang digunakan disesuaikan selera.
3. Disarankan menggunakan minyak sayur yang masih baru supaya tidak memengaruhi rasanya.
4. Daun bawang dan daun seledri pada resep masakan ini merupakan bahan yang tidak wajib digunakan.


Cara membuat perkedel ikan teri sederhana:
1. Masukkan bumbu yang sudah dihalusoan ke dalam wadwh untuk membuat adonan ikan teri.
2. Tambahkan telur ayam, kocok sampai tercampur rata.
3. Masukkan ikan teri nasi, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan daun bawang, daun seledri, dan bumbu pelengkap,  aduk lagi sampai tercampur rata.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Ambil adonan perkedel ikan teri dengan menggunakan sendok makan, tuangkan ke dalam minyak sayur yang sudsh panas, goreng sambil dibolak-bali sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan.
7. Susun di wadah saji, perkedel ikan teri sederhana siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba tahu petis enak bikin ketagihan serta resep perkedel ayam enak sederhana

Adapun resep perkedel ikan teri sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih. Selain itu, masih ada juga aneka macam perkedel. Seperti, resep perkedel sederhana siap menggoda selera dan resep perkedel rajungan sederhana enak bikin ketagihan.

Resep Perkedel Ikan Teri Sederhana


Resep chicken teriyaki saori ala hoka hoka bento (hokben) ini dijamin enak. Pasalnya, bumbu yang digunakan diadopsi dari sebuah restoran cepat saji populer bernama hoka hoka bento. Meskin mengadopsi dari restoran terkenal, tapi cara membuatnya cukup sederhana. Untuk mengaplikasikan ini, daging ayam yang digunakan adalah daging tanpa tulang.


Bahan:
1. 300 gram daging ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 200 mililiter air kaldu (penjelasan cara membuatnya ada pada resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya).
3. Larutan tepung sagu yang dibuat dari 1 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air putih.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. Jahe seukura 1,5 ruas jari kelingking, diparut.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 2 sendok teh dark soy sauce.
4. 2 sendok makan saus teriyaki saori. Kalau ingin membuat sendiri, Anda bisa mengaplikasikan resep saus teriyaki enak.
5. 1 buah bawang bombay, iris tipis.
6. 1 buah cabai paprika, iris dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Bumbu pelengkap:
1. 1 sendok teh lada hitam tumbuk kasar.
2. 0,5 sendok teh air lemon.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah dan warna cabai paprika yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Bila kesulitan mendapatkan lada hitam, Anda boleh tidak menggunakannya.


Cara membuat chicken teriyaki saori hoka hoka bento yang sederhana:
1. Masukkan jehe, garam, lada putih, dark soy sauce, saus teriyaki saori, dan gula pasir ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, aduk sampai tercampur rata, simpan di dalam kulkas selama lebih kuran 30 menit.
3. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
4. Tumis bawang bombay sampai harum.
5. Tambahkan cabai paprika, tumis sampai agak layu.
6. Masukkan ayam yang tadi di simpan di dalam kulkas, tumis sampai tercampur rata.
7. Sedikit demi sedikit, tuangkan air kaldu, masak sampai mendidih dan meresap.
8. Tuangkan larutan tepung sagu, aduk sampai mengental, matikan api kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, tambahkan bumbu pelengkap, chicken teriyaki saori hoka hoka bento yang sederhana siap dihidangkan. Juga ada resep tahu masak saus teriyaki pedas menghabiskan nasi serta resep scallop saus teriyaki panggang lezat dan praktis.

Sebagai hidangan pendamping Anda bisa mencoba untuk mengaplikasikan;

Adapun resep chicken teriyaki saori ala hoka hoka bento yang dibuat secara sederhana ini setara buat 4 porsi. Selain chinken teriyaki saori masih ada juga creative recipes crispy fried chicken dan resep ayam (chicken) kung pao sederhana.

Resep Chicken Teriyaki Saori Ala Hoka Hoka Bento

Resep oseng tahu dan tauge bumbu kecap yang spesial ini sepertinya dapat Anda jadikan sebagai menu alternatif buat Anda yang memang suka masakan pedas. Masakan khas Indonesia yang dimasak secara kreatif ini memiliki cita rasa yang begitu spesial. Pasalnya, rasa pedasnya, salah satunya berasal dari cabai hijau. Perlu diketahui, cabai tersebut memiliki rasa yang khas dan membuat masakan punya cita rasa yang khas pula.

Selain sebagai menu utama, resep oseng tahu dan tauge bumbu kecap ini juga dapat dijadikan sebagai menu pelengkap dari berbagai resep masakan lain.


Bahan:
1. 0,5 kiligram tahu putih, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai kebutuhan, goreng sampai berkulit.
2. 100 gram udang, kupas.
3. 200 mililiter air putih.
4. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 100 gram tauge.
6. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halur.
2. 8 siung bawang merah, iris tipis.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 lembar daun salam.
5. Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking, potong menjadi 2 bagian, kemudian dimemarkan.
6. 3 buah cabai hijau besar, iris tipis, serong.
7. 3 buah cabai rawit merah, iris tipis, serong.
8. 1 sendok makan saus tiram.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur udang dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai hijau besar dan cabai rawit merah yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Disarankan menggunakan buah tomat merah karena rasanya tidak terlalu asam.
4. Saat menumis bawang merah dan bawang putih, disarankan sampai matang.

gambar: oseng tahu dan tauge bumbu kecap spesial

Cara membuat oseng tahu tauge bumbu kecap pedas spesial:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan matang.
3. Tambahkan tomat, cabai rawit merah, dan cabai hijau besar, tumis sampai layu.
4. Tambahkan daun salam, jahe, dan saus tiram, tumis sampai harum.
5. Masukkan undang, tumis sampai berubah warna.
6. Masukkan tauge dan tahu, aduk sampai tercampur rata.
7. Tuangkan air, masak sampai mendidih.
8. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai meresap, matikan api kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, oseng tahu tauge bumbu kecap pedas spesial siap dihidangkan.

Adapun resep oseng tahu tauge bumbu kecap pedas spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Oseng Tahu dan Tauge Bumbu Kecap Spesial


Resep gulai telur ayam yang spesial ini dapat Anda jadikan sebagai alternatif pilihan ketika membuat masakan khas Indonesia (tradisional). Terutama buat Anda yang sudah bosan atau karena suatu hal memang tidak diperkenankan atau menghindari masakan yang dibuat dari daging kambing, sapi, ayam, atau ikan.

Asal tahu saja, meskipun bahan yang digunakan cukup beragam, tapi cara membuat atau mengaplikasikan resep gulai telur ayam spesial ini cukup mudah. Asal semua bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan, Anda akan dengan mudah mengikuti semua petunjuknya.


Bahan:
1. 0,5 kilogram telur ayam, rebus sampai matang, kemudian kupas cangkangnya.
2. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 1 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
4. 20 buah cabai rawit utuh.
5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1. Selangkapnya ada pada resep gulai udang paling spesial dan mudah dibuat.

Bumbu pelengkap:
1. 2 lembar daun salam.
2. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 0,5 sendok makan gula merah, disisir supaya mudah larut ketika dimasak.
6. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.


Tips:
1. Bila ingin lebih praktis, gunakan santan instan takaran 65 mililiter, kemudian tambahkan air sampai kuahnya menjadi 1 liter.
2. Jumlah cabai rawit yang digunakan dapat disesuaikan selera.
3. Sebagai pelengkap, Anda bisa menambahkan lada putih bubuk dan kecap manis sebelum dihidangkan.
4. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek atau telur puyuh pada masakan ini.


Cara membuat gulai telur ayam spesial:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, jahe, daun jeruk, dan serai, tumis sampai harum.
4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai menguap.
5. Masukkan tomat, cabai rawit utuh, gula pasir, gula merah, garam, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai larut dan mendidih.
6. Masukkan telur ayam yang tadi sudah direbus, aduk sampai meresap, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, gulai telur ayam spesial siap dihidangkan. Coba juga resep telur puyuh pedas mantap serta resep telur mata sapi tumis sambal tomat.

Adapun resep gulai telur ayam spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Gulai Telur Ayam Spesial