Postingan

Menampilkan postingan dari April, 2015

Resep Bihun Goreng Bakso Spesial

Gambar
Resep bihun goreng bakso spesial ini adalah makanan yang betul-betul spesial. Resep bihun goreng ini menjadi spesial karena menggunakan bakso ikan. Bukan bakso yang dibuat dari daging sapi atau daging ayam. Bakso daging ikan memiliki cita rasa yang tersendiri. Dikolaborasikan ke dalam resep bihun goreng khas masakan peranakan, pastinya bakal menjadi spesial dan istimewa.


Bahan:
1. 200 gram bihun, rendam di dalam air panas sampai kenyal, tiriskan.
2. 10 butir bakso ikan, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian sama besar, goreng sampai berkulit.
3. 2 lembar daun sawi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 100 gram udang, kupas, kemudian dicincang kasar.
5. 50 mililiter air putih.
6. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 1 butir kemiri yang sudah dibakar.

Bumbu lain:
1. 2 sendok makan kecap manis.
2. 1 sendok teh kecap ikan.
3. 2 sendok teh saus tiram.
4. Garam secukupnya.
5. Lada putih bubuk secukupnya.
6. Gula pasir…

Resep Bihun Goreng Jawa Peranakan

Gambar
Resep bihun goreng jawa pernakan. Ya begitu masakan ini saya beri nama. Bihun yang terbuat dari tepung beras atau tepung jagung, dimasak dengan cara digoreng. Bumbu yang digunakan adalah bumbu masakan tradisional jawa dengan tambahkan bumbu khas peranakan. Seperti, udang ebi yang biasa dijadikan sebagai bumbu pada aneka masakan chinese food.

Jadi boleh disimpulkan, resep bihun goreng khas masyarakat Jawa ini adalah hasil akulturasi budaya masak masyarakat Tionghoa dan Jawa. Makanya, resep masakan berbahan bihun ini disebut masakan peranakan. Lebih lengkapnya masakan Jawa-Peranakan.

Kekhasan resep buhun goreng ini terdapat pada rasa kaldu ayam yang gurih khas masakan jawa. Adapun ciri dari masakan tionghoa adalah pemakaian caisim dan bihun itu sendiri. Mirip dengan bihun rebus kuah ayam pedas spesial. Bedanya, resep masakan tersebut dimasak dengan cara direbus.


Bahan:
1. 150 gram bihun, seduh dengan air panas sampai kenyal.
2. 50 gram daging ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai sele…

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 7

Gambar
Pada bagian ketujuh dari aneka resep minuman hangat yang menggoda selera ini akan mengangkat ginseng sebagai bahan utamanya. Perlu diketahui bahwa ginseng mempunyai khasiat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat pada tubuh. Zat ginsenocides dipercaya yang memberikan pengaruh positif untuk menangkal dampak buruk dari kolesterol jahat tersebut.

Ingin membuktikan? Silakan konsumsi varian wedang jahe berikut ini secara rutin.


Bahan:
1. 600 gram ginseng, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, dimemarkan.
2. 9 sentimeter kayu manis, potong menjadi 3 bagian.
3. 800 mililiter air putih.
4. Gula merah sacukupnya sebagai pemanis alami.


Tips:
1. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan jeruk nipis supaya kaya rasa.
2. Selain gula merah, Anda bisa menggunakan gula pasir atau madu sebagai bahan pemanis alami.


Cara membuat:
1. Rebus ginseng bersama air putih dan kayu manis sampai mendidih dan menyusut menjadi 700 mililiter, saring.
2. Rebus kembali sari ginseng sampai mendidih kembali, kecilkan api…

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 6

Gambar
Aneka resep minuman hangat menggoda selera bagian keenam ini masih akan membahas ginseng. Selain banyak khasiatnya, ginseng juga dapat dibuat menjadi aneka wedang yang nikmat.
Selain itu, ginseng juga dapat mencegah pertumbuhan jenis-jenis tertentu dari sel-sel kanker. Ginsenosides, salah satunya. Zat tersebut berkhasiat sebagai anti-tumor serta menginduksi kerusakan sel yang menyebabkan kanker prostat, kanker ovarium, dan masih banyak lagi. Bagaimana, tertarik untuk mencoba? Coba saja varian dari wedang ginseng yang satu ini.

Bahan: 1. 600 gram ginseng, poton dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, kemudian dimemarkan. 2. 500 mililiter larutan air jeruk lemon. Cara membuatnya, peras 8 buah jeruk lemon, kemudian larutkan dengan 500 mililiter air putih hangat. 3. Gula pasir secukupnya sebagai pemanis alami. 4. 4 sendok makan madu. 5. 5 lembar daun mint.

Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan ginseng kualitas baik. Anda bisa mendapatkan ginseng di supermarket atau pasar induk. 2. Supaya lebih berk…

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 5

Gambar
Salah satu aneka resep minuman hangat yang ampuh menggoda selera akan dibahas pada bagian kelima berikut ini. Bahan utama yang digunakan adalah ginseng.

Sudah menjadi rahasia umum bahwa ginseng memiliki khasiat yang begitu banyak untuk menjaga kesehatan tubuh. Salah satunya adalah guna meningkatkan kekebalan tubuh. Sifat adaptogenik pada ginseng merangsang pengonsumsinya tetap muda. Sedang untuk orang tua, ginseng berkhasiat untuk memulihkan sel-sel di dalam tubuh yang rusak. Dengan khasiat satu ini saja, Anda pasti sudah bisa menyimpulkan bahwa resep minuman yang akan dibahas pada kesempatan ini tak kalah istimewa dengan minuman sejenis yang sudah dibahas pada "Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 4".


Bahan:
1. 600 gram ginseng, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, kemudian dimemarkan.
2. 0,5 iter jus jeruk.
3. 0,5 liter putih.
4. Madu secukupnya sebagai pemanis alami.
5. 6 lembar daun mint.


Tips:
1. Jus dan daun mint digunakan untuk meredam rasa ginseng yang kuat. T…

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 4

Gambar
Salah satu dari aneka resep minuman hangat yang menggoda selera di bagian keempat ini akan membahas wedang jahe yang dipadukan dengan buah-buahan. Nah, beberapa buah selaras dengan rasa jahe yang hangat adalah kelengkeng dan selasih. Ditambah dengan sedikit jeruk nipis dan daun daun pandan sebagai hiasan, minuman ini terlehiat cantik ketika dipresentasikan.

Meskipun bahan yang digunakan sama, tapi kekhasan wedang jahe kali ini jauh berbeda dengan wedang jahe yang ada pada aneka resep minuman hangat menggoda selera 3. Wajar saja, ada beberapa bahan yang berbeda yang digunakan.


Bahan:
1. Jahe seukura  4 jari kelingking, dibakar, kemudian dimemarkan.
2. 500 mililiter air putih.
3. 10 buah kelengkeng, singkirkan bijinya.
4. Gula pasir secukupnya.
5. 4 sendok makan biji buah selasih siap pakai.


Pelengkap:
1. 1 buah jeruk nipis, iris tipis.
2. 1 lembar daun pandan, potong menjadi 2 bagian.


Tips:
1. Bahan pelengkap yang disebutkan boleh hanya digunakan salah satu di antaranya atau malah tidak digunakan …

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 3

Gambar
Di bagian ketiga dari aneka resep minuman hangat yang menggoda selera ini masih akan menggunakan jahe sebagai bahan utamanya. Pasalnya, masih banyak varian wedang jahe yang perlu untuk diketahui. Sayang bila tidak dibahas satu persatu karena bahan ini sangat berkhasiat untuk menghangatkan tubuh. Dan, merupakan minuman yang paling ampuh untuk menghangatkan badan ketika cuaca dingin.

Yang membuat wedang jahe ini berbeda adalah pada penambahan bunga melati. Bunga tersebut memberikan aroma yang wangi dan khas. Berikut penjelasan selengkapnya.


Bahan:
1. Jahe seukuran 4 jari telunjuk, dibakar, kemudian dimemarkan.
2. 500 mililiter air putih.
3. Gula pasir secukupnya.
4. 4 buah bunga melati.
5. 1 buah jeruk nipis, potong menjadi 2 bagian sama besar untuk diambil sarinya.


Tips:
1. Jika ingin mendapatkan rasa jahe yang lebih pekat, Anda bisa menambahkan jumlah jahe yang digunakan.
2. Disarankan untuk menggunakan bunga melati yang masih segar.


Cara membuat:
1. Rebus air putih sampai menguap.
2. Masukkan jah…

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 2

Gambar
Pada bagian kedua ini, sudah pasti tak kalah istimewanya dengan yang sebelumnya. Tak sekadar hangat minuman ini juga berkhasiat untuk menghangat tubuh. Artinya, cocok disuguhkan di cuaca dingin.

Salah satu dari beberapa aneka resep minuman hangat yang akan dibahan pada bagian kedua ini berbahan jahe dan kayu manis. Supaya lebih beraroma, boleh juga ditambah beberap butir cengkeh. Berikut pejelasan selengkapnya.


Bahan:
1. Jahe seukuran 4 jari telunjuk, bakar, kemudian dimemarkan.
2. 500 mililiter air putih.
3. 6 sentimeter kayu manis, potong-potong.
4. 2 buah cengkeh.
5. Gula pasir secukupnya.
6. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.


Tips:
1. Disarankan untuk tidak menggunakan cengkeh terlalu banyak karena cengkeh memiliki aroma dan rasa yang sangat kuat.
2. Selain gula pasir Anda juga bisa menggunakan madu.


Cara membuat:
1. Panaskan air putih sampai menguap.
2. Masukkan jahe dan kayu manis, rebus sampai mendidi.
3. Tambahkan cengkeh, rebus sampai air berubah warna menjadi pekat dan meletup-letup, matika…

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 1

Gambar
Aneka resep minuman hangat memang ada banyak sekali. Sengaja pada kesempatan ini akan membahan aneka resep minuman tersebut. Tapi, hanya yang dapat menggoda selera saja.

Pada bagian pertama dari resep minuman hangat yang mengoda selera ini yang akan dijadikan bahan utama adalah jehe dan madu. Tentu saja dengan air putih yang direbus hingga mendidih terlebih dahulu sebagai alat pelarut. Anda boleh menyebutnya resep jahe madu.

Alat yang dibutuhkan tidak aneh-aneh. Anda cukup menyiapkan panci atau teko untuk merebus air, sendok untuk mengaduk, dan gelas saji.


Bahan:
1. Jahe seukuran 4 jari telunjuk.
2. 0,5 liter air putih.
3. 10 sendok makan madu.
4. 1 buah jeruk lemon, iris tipis bentuk bulat pipih.


Tips:
1. Jumlah madu yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Jeruk lemon boleh diganti dengan jeruk nipis.


Cara membuat:
1. Bakar jahe yang sudah disiapkan.
2. Kerok, kemudian dimemarkan, sisihkan.
3. Rebus air putih sampai menguap.
4. Masukkan jahe, rebus sampai mendidih dan airnya sedikit menyusut, s…

Resep Steak Salmon Saus Teriyaki Lezat Menggoda Selera

Gambar
Steak adalah masakan asal eropa yang cukup sederhana untuk diaplikasikan. Kali ini saya akan berbagi resep steak yang menggunakan daging ikan slamon sebagai bahan utamanya. Sedangkan untuk sausnya, saya sengaja memilih saus teriyaki. Rasa saus teriyaki yang manis, gurih dan sedikit asam sangat cocok dihidangkan bersama steak salmon. Rasa lezat masakan ini pasti sudah bisa Anda bayangkan.

Resep steak salmon saus teriyaki yang lezat dan menggoda selera ini cukup mudah untuk diaplikasikan. Hanya saja, waktu yang dibutuhkan relatif lama. Itu karena daging ikan salmon harus direndam di dalam bumbu saus teriyaki terlebih dahulu selama beberapa menit. Semakin lama direndam, cita rasa bumbu yang berkolaborasi dengan cita rasa alami ikan salmon akan semakin kuat.


Barikut ini bahan yang harus disiapkan untuk membuat steak salmon saus teriyaki yang lezat dan menggoda selera:
1. 200 gram ikan salmon (ini tips menghilangkan bau amis pada ikan), potong menjadi 2 bagian.
2. 2 sendok makan saus teriyaki.…

Resep Rempeyek Kacang Kedelai yang Renyah & Empuk

Gambar
Rempeyek adalah camilan tradisional yang dibuat dari adonan tepung encer. Umumnya rempeyek atau juga disebut peyek ini ditambah dengan kacang kedelai atau kacang tanah. Ada juga yang membuatnya dari udang rebon atau bahkan irisan daun jeruk.

Resep rempeyek kacang kedelai ini tak sekadar membuat adonan tepung yang dicampur dengan bumbu dan kacang kedelai. Lebih dari itu, resep rempeyek kacang kedelai ini dibuat sedemikian rupa supaya bisa menghasilkan rempeyak yang renyah tapi tetap empuk dan garing.

Supaya empuk, pada adonan rempeyek kacang kedelai sengaja ditambahkan kuning telur dan santan. Supaya lebih renyah, pada resep adonan kacang kedelai juga ditambahkan sedikit tepung sagu dengan perbandingan 1 : 3. Lebih jelasnya, simak selengkapnya berikut ini.


Bahan:
1. 100 gram kacang kedelai yang sudah direndam dengan air dingin. Cara merendam kacang kedelai yang benar ada pada artikel berjudul "Resep Kacang Kedelai Goreng Garing dan Renyah".
2. 50 gram tepung sagu.
3. 150 gram tepun…

Resep Kacang Kedelai Goreng Garing dan Renyah

Gambar
Cara membuat kacang kedelai goreng memang sepertinya mudah. Tapi, salah-salah, kacang kedelai yang diharapkan punya tekstur renyah, malah jadi ulet dan tidak matang. Oleh sebab itu, proses menggoreng harus dilakukan dengan benar dan tepat.
Hal itu merupakan sebua keberhasilan dari mengaplikasikan resep kacang kedelai. Supaya renyah, kacang kedelai harus digoreng sampai garing. Supaya tidak gosong Anda harus mengatur besar kecilnya api kompornya. Bila minyak terlalu panas, kecilkan api kompornya. Sebaliknya, jika minyak kurang panas, besarkan api kompornya. Dengan begitu, kacang kedelai yang Anda goreng bakal menjadi garing dan semakin keluar rasa gurihnya.

Bahan: 1. 1 kilogram kacang kedelai. 2. Air dingin secukupnya untuk merendam kacang kedelai yang akan digoreng nantinya dan melarutkan bumbu. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. 4. 10 siung bawang putih, iris tipis.

Bumbu: 1. 10 siung bawang putih. 2. 4 sendok makan garam. 3. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Tips: 1. Disarankan untuk…

Nasi Goreng Thailand Pedas

Gambar
Membuat nasi goreng memang sepertinya mudah. Tapi, sekarang saya tidak akan membahas nasi goreng yang banyak dijajakan di pinggir jalan itu. Hari ini saya akan berbagi resep nasi goreng ala Thailand yang menonjolkan citarasa pedas.

Seperti yang telah diketahui secara umum, nasi goreng merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang membuat dengan cara digoreng setelah menumis aneka bumbu yang digunakan. Sama halnya dengan nasi goreng thailand. Cara mengolah masakan tersebut juga dengan diaduk layaknya orang menggoreng setelah menumis bumbu. Adapun ciri khas nasi goreng Thailand adalah menggunakan bumbu yang pedas.

Meski nasi goreng Thailand memilki rasa pedas yang menjadi ciri khasnya, namun bukan berarti tidak boleh dibuat tidak pedas. Nasi goreng thailand dapat dibuat sesuai selera. Seperti;
nasi goreng Jawa sambal koyor, atauresep nasi goreng hongkong sensasi seafood (resep masakan praktis)Tingkat rasa pedas dari kedua resep masakan khas tersebut juga dapat disesuaikan selera.


Bahan:
1…

Aneka Resep Es Teh Leci

Gambar
Resep es teh leci ini sunggu dapat menghilangkan dahaga. Lebih dari itu, minuman segar dingin ini juga memilki kesegaran rasa yang tak dapat diukur dengan kata-kata.

Nah, pada kesempatan ini akan dibahas aneka resep es teh yang dipadukan dengan buah leci. Rasa manis, segar, sedikit asam dan sensasi kenyal dari daging buah leci dapat Anda temukan di sini.

1. Resep es teh leci praktis.

Resep es teh leci praktis ini sangat mudah untuk diaplikasikan. Bahannya juga tidak banyak. Hanya teh manis, es batu, buah leci, dan bahan pelengkap.

Bahan:
1. 1 buah teh celup melati.
2. 100 mililiter air panas.
3. 300 mililiter air dingin.
4. Es serut secukupnya.
5. 10 buah leci kalengan.
6. 4 sendok makan gula pasir.

Tips:
1. Selain buah leci kalenga, Anda bisa menggunakan buah leci segar, buang bijinya.
2. Jumlah gula pasir boleh disesuaikan selera.


Cara membuat:
1. Seduh teh celum dengan air panas, diamkan hingga berubah warna, ambil teh celup, buang.
2. Tambahkan gula pasir, aduk sampai larut.
3. Tuangkan air dingin…

Resep Cumi Bakar Asam Manis Bumbu Sederhana

Gambar
Kali ini saya akan berbagi resep cumi. Hidangan ini bakal memanjakan Anda yang memang suka dengan cumi. Saya sebut cumi bakar asam manis. Soalnya, bumbu bakaran yang digunakan membuat rasa masakan cumi ini menjadi asam manis yang lezat tak terkira.

Asal tahu saja, masakan berbahan cumi ini cukup mudah untuk diaplikasikan. Oleh sebab itu, saya sebut masakan ini masakan sederhana.

Resep cumi bakar asam manis ini dibalur dengan bumbu yang sederhana. Kendati demikian, jangan pernah meremehkan cita rasa resep masakan kreatif ini. Soal cita rasa, dijamin tak kalah lezatnya dengan anake masakan sejenis. Misalnya;
resep ikan panggang kecap asinresep ikan gurame bakar madu spesial.
Resep cumi bakar asam manis bumbu sederhana ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu utama makan siang maupun makan malam. Tentunya, ditambah dengan aneka minuman yang segar.


Bahan untuk membuat cumi bakar asam manis bumbu sederhana:
1. 1,5 kilogram cumi, bersihkan.
2. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu:

Resep Masakan Tradisional Khas Sunda 2

Gambar
Berbeda dengan resep masakan tradisional khas Sunda yang sudah dibahas sebelumnya, di bagian kedua ini oncom yang dijadikan sebagai bahan utama dimasak urap. Anda boleh menyebutnya urap oncom.

Oncom adalah bahan makanan yang dibuat dari kacang tanah yang difermentasi. Hasil fermentasi itu, membuat rasa oncom begitu khas. Tak hanya itu, aromanya juga sedap setelah dimasak dan dikombinasikan dengan aneka bumbu tradisional.

Urap oncom merupakan salah satu masakan khas masyarakat Sunda. Bumbu urap tidak hanya digunakan untuk mengolah oncom. Sebut saja, urap sayuran udang crispy. Masakan tersebut juga menggunakan bumbu urap sebagai bumbu utamanya. Sama halnya dengan oncom. Bahan ini juga sering digunakan pada aneka masakan Sunda. Seperti, resep combro rasa original serta resep sambal oncom enak menggoda selera.

Nah, pada bagian kedua dari resep masakan tradisional khas Sunda ini sengaja mengangkat resep urap oncom. Mirip dengan sambal oncom, bedanya urap oncom menggunakan kelapa parut.


Bahan:
1…

Resep Masakan Tradisional Khas Sunda 1

Gambar
Resep masakan tradisional di Indonesia memang ada banyak. Karena, umumnya tiap suku memilki masakan khas. Salah satunya adalah masyarakat Sunda. Masarakan tersebut memilki aneka masakan tradisional yang akrab disebut masakan khas Sunda.

Nah, di bagian pertama resep masakan tradisional khas Sundah ini akan dibahas resep masakan bernama nasi tutug. Adapun nasi tutug ini dibuat dari nasi putih yang dicampur dengan bahan makanan olahan kemudian dimasukkan ke dalam wadah dan ditumbuk (ditutug) perlahan.

Bahan, bumbu serta cara membuatnya adalah sebagai berikut.


Bahan:
1. 750 gram nasi putih yang masih panas.
2. 250 gram ocom, dibakar, kemdian tumbuk kasar.
3. Minyak sayur secukupnya.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 35 gram kencur yang sudah dibakar.
4. 3 buah cabai merah keriting.
5. 5 buah cabai merah besar.

Bumbu lain:
1. Gula pasir secukupnya.
2. Garam secukupnya.
3. Lada putih bubuk secukupnya.

Bahan pelengkap:
1. 300 gram ikan asin jambal yang sudah digoreng.

Resep Minuman Dingin Sederhana & Cara Membuatnya

Gambar
Minuman dingin memang paling enak diminum saat dahaga melanda. Apalagi kalau cuaca sedang panas terik. Rasa dahaga biasanya semakin menjadi-jadi. Kalau sudah begini, rasanya pengen banget minum minuman dingin dan segar.

Nah, di sini akan dibahas aneka resep minuman dingin lengkap dengan cara membuatnya. Melihat fungsinya sebagai penghilang dahaga, bahan yang digunakan tak aneh-aneh. Sebab, pada dasarnya tak ada minuman penghilang dahaga yang paling ampuh, melainkan air es.

Tapi, kalau hanya sekadar air es, pasti tak Anda tak perlu mencari resep dan cara membuatnya. Paling tidak aneka resep minuman dingin yang dibuat dengan cara dan bahan yang sederhana ini dapat sedikit menyetarai keampuhan air es untuk menghilangkan rasa haus yang sangat.


Pertama, resep es teh manis dan cara membuatnya.

Bahan untuk membuat es teh, pasti semua orang tahu. Tapi, belum tentu semua orang bisa membuat es teh. Iya, bahan yang digunakan es dan teh, tapi belum tentu rasa manisnya pasti. Atau, karena tidak tahu, …

Resep Masakan Tradisional 3

Gambar
Selain negara agraris, Indonesia juga dikenal sebagai negara kepulauan. Belakangan diberi embel-embel dengan negara maritim. Tak heran bila, begitu banyak masakan tradisional yang mengangkat ikan sebagai bahan utamanya. Tiap daerah juga punya ciri khas masing-masing.


Nah, pada bahasan resep masakan tradisional bagian ketiga ini akan dibahas aneka masakan tradisional berbahan ikan. Berikut ini beberapa di antaranya.

Pertama, resep sup ikan khas Batam

Bahan:
1. 250 gram daging ikan tenggiri, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 1,5 liter air putih.
3. 1 sendok makan udang ebi yang sudah disangrai.
4. 100 gram sawi asin.
5. 3 buah tomat hijau, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. 3 utas kemangi, petik daunnya saja.

Bumbu:
1. 1 sendok makan kecap ikan.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 2 sendok makan bawang merah, diremah.

Cara membuat:
1. Balur ikan dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Rebus air bersama udang ebi, bawang merah goreng, gar…

Resep Masakan Tradisional 2

Gambar
Seperti yang telah disebutkan pada resep masakan tradisional 1, ada begitu banyak aneka resep masakan tradisional yang bertumbuh kembang di wilayah nusantara (Indonesia). Tapi, ada beberapa masakan yang ada hampir setiap daerah di Indonesia.

Pada bagian kedua dari resep masakan tradisional ini, sengaja dipaparkan beberapa resep masakan tradisional tersebut. Yakni, masakan yang hampir setiap wilayah di Indonesia juga mengenalnya. Namun, tetap dengan bumbu yang berbada meskipun rasanya hampir sama.


Pertama, resep sayur daun singkong kuah santan.

Bahan:
1. 2 ikat daun singkong, petik daunnya saja, rebus sampai lunak, kemudian rajang.
2. 2 sendok ikan teri basah, goreng sampai berkulit, angkat tiriskan.
3. 750 mililiter santan.
4. Minyak sayur secukupnya.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 5 buah cabai merah keriting.
4. 5 buah cabai rawit merah.
5. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
6. Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.

Bumbu lain:
1. 2 lembar daun salam.
2…

Resep Masakan Tradisional 1

Gambar
Ada begitu banyak resep masakan tradisional Indonesia yang mungkin tidah begitu populer. Wajar saja, Indonesia memilki banyak suku. Setiap suku memiliki masakan khas. Lebih dari itu, masakan internasional juga secara masif diperkenalkan di Indonesia sejak abad 20. Hal itu dapat dilihat dari menjamurnya restoran atau kedai kecil yang menjual aneka masakan insternasional.

Nah, pada kesempatan ini akan diangkat aneka resep masakan tradisional yang menggunakan bahan-bahan lokal. Meski tidak belum bisa mewakili semua masakan tradisional di Indonesia, paling tidak beberapa resep masakan ini dapat meningkatkan rasa keingintahuan Anda terhadap masakan tradisional. Sehingga warisan pusaka kuliner dari nenek moyang dapat terwarisi dan lestari.


Pertama, resep tumis pare dan ikan asin.

Bahan:
1. 2 buah pare (rasa dasarnya pahit), potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, cuci dengan air mengalir sampai bersih.
2. 100 gram ikan teri asin, goreng sebentar.
3. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan u…