Postingan

Menampilkan postingan dari Juli, 2011

Resep Apple Pie

Gambar
Bahan :
250 gr tepung terigu
250 gr mentega tawar
2 sdm air es
75 gr gula kastor

Bahan isi :
1 Kg apel, kupas, iris tipis, rendam dalam 3 sdm air jeruk nipis.
Campur :
200 gr gula kastor
1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm tepung terigu

50 gr mentega beku potong kotak kecil.

olesan : 2 btr kuning telur.

Caranya :
- Uleni bahan kulit pie sebagaimana resep pie yg lalu (lihat Fruit Pie), lalu
tipiskan, bagi menjadi 2 bagian.
- Pasang 1 lembar kulit pada loyang pie (bongkar pasang lbh baik), ukuran 24
cm, susun rapi sebagian apel lalu taburi dengan campuran gula rempah tadi, dan
sebagian potongan mentega.
- lakukan hal yg sama sekali lagi hingga apel dan bahan taburan habis, tutup
dengan 1 bagian kulit yg tersisa.
- buat lekukan atau pola hiasan sesuai selera, lalu oles bagian atas dengan
kuning telur, panggang dalam oven 180'c, selama lk. 60 menit. atau hingga
haruuummm........
selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Resep Apple Flan

Gambar
BAHAN:
Kulit sama dengan adonan tartlet panggang stroberi

ISI:
5 buah apel hijau, kupas dan iris membujur
100 gr gula pasir
5 cm kayu manis
5 buah cengkih
150 cc air
1/2 sdt air jeruk nipis

KRIM:
3 kuning telur
1 putih telur
75 gr gula pasir
250 cc whipping cream, kocok kaku
200 cc susu cair
50 gr gelatin, larutkan dengan 100 cc air panas

CARA MEMBUAT:
1. Buat isi: masak apel bersama air, gula pasir, kayu manis, dan cengkih, masak
sampai matang. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, angkat.
2. Buat kulit pai: campur semua bahan kulit pai, tambahkan bubuk kayu manis,
aduk rata. Bungkus dalam plastik dan simpan dalam lemari pendingin selama 10
menit.
3. Cetak adonan dalam loyang pai diameter 15 cm, panggang sampai matang,
dinginkan.
4. Buat krim: kocok kuning telur dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan susu
cair dan masak di atas api kecil, sambil diaduk aduk.
5. Masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, aduk rata.
6. Tambahkan whipping cream yang telah dikocok, aduk rata, angkat.
7. Kocok puti…

RESEP TAHU BUMBU BALI ENAK

Gambar
Resep Tahu Bumbu Bali enak dan Lezat

Bahan :
400 gram tahu putih/tahu cina, potong 2 buah tomat, potong 1 ruas ibu jari jahe, memarkan 1 sdm gula merah sisir Minyak goreng secukupnyaBahan Bumbu Halus :
6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah, sebagian buang bijinya 1/2 sdt terasi bakar Garam halus secukupnyaCara Membuat Tahu Bumbu Bali :
Goreng tahu hingga matang atau setengah matang. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan jahe, hingga harum. Masukkan tomat dan gua merah, aduk hingga bumbu matang. Masukkan tahu goreng, aduk rata sampai bumbu meresap. Sajikan Resep Tahu Bumbu Bali Enak dalam keadaan Panas.

RESEP ES CINCAU SANTAN

Gambar
Aneka Resep Berbuka Puasa 2011 : Resep Es Cincau Kuah Santan. Bisa gunakan Cincau Hijau (Daluman) atau Cincau Hitam

Bahan :
250 gram Cincau hijau/hitam 1,5 liter Santan Garam secukupnya Daun pandan wangi 1 lembar, simpulkan 200 ml, siap beli sirup gula merah Es serut secukupnyaCara Membuat Es Cincau Kuah Santan :
Campur santan, garam, dan daun pandan wangi. Rebus di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Tuang sirup gula merah dalam gelas saji. Tuang santan secukupnya. Tambahkan cincau hijau dan es serut secukupnya. Sajikan Es Cincau Kuah Santan untuk 8 gelas terasa segar diminum saat berbuka Puasa.

RESEP SAYUR REBUNG ASAM KHAS BENGKULU

Gambar
Resep Masakan Sayur Rebung Asam Khas Bengkulu Kota Rafflesia Arnoldi, jadi kangen pulang kampung nih.

Bahan :
500 gram rebung asam 200 gram udang/kembung/kakap/kerapu 1000 ml santan dari 1 butir kelapa 1 batang serai, memarkan 1 potong asam gelugur Garam sesuai seleraBahan Bumbu Halus :
10 buah cabai merah 8 buah bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh kunyit cincang 1 sendok teh jahe cincang 1 sendok makan lengkuas cincangCara Membuat Sayur Rebung Asam Khas Bengkulu:
Bersihkan udang/ikan, potong-potong, lumuri asam dan garam, biarkan 10 menit, tiriskan. Masukkan semua bahan, ikan, dan bumbu ke dalam panci, tambahkan santan. Dengan api sedang, didihkan sambil sesekali diaduk sampai semuanya matang.Rebung asam : 500 gram rebung rebus, cuci bersih, iris tipis. Rendam dalam air/air bekas pencuci beras, biarkan selama 2 hari sampai rebung menjadi asam. Cuci bersih, tiriskan, rebung asam siap dimasak.Sajikan dalam keadaan Panas dan Nasinya…

RESEP BAKPIA PATHOK KEJU SUSU

Gambar
Resep Bakpia Pathok Keju Susu Enak dan Lezat.

Bahan :

Bahan Adonan Kulit :
250 gram Tepung terigu protein sedang 125 gram Tepung terigu protein tinggi 75 gram Gula pasir 1/2 sendok teh Garam 200 ml Air 200 ml Minyak sayur Bahan Lapisan Kulit :
125 gram Tepung terigu protein sedang 50 ml Minyak sayur 1/2 sendok makan Margarin Cara Membuat Kulit Bakpia Pathuk :
Bahan lapisan : Campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan. Panaskan 100 ml air, masukkan gula. Aduk hingga rata dan gula larut. Campur terigu dan garam. Tuangi air larutan gula lalu uleni hingga rata. Tuang 100 ml minyak sayur, uleni hingga adonan kalis. Gulung adonan hingga berbentuk bulat panjang berdiameter 2 cm. Potong seberat 5 gram, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Tipiskan adonan, ambil sedikit adonan lapisan (kurang lebih 1 gran). Oleskan pada permukaan adonan secara merata. Lipat seperti amplop lalu satukan ujung-ujungnya (bulatkan). Masukkan bulatan adonan dalam sisa min…

RESEP KUE KASTENGEL KHAS LEBARAN

Gambar
Resep Aneka Kue Kering Lebaran : Resep Kue Kastengel Enak dan Lezat Khas Lebaran

Bahan :
185 gram Margarine forvita 15 gram Roombutter 250 – 300 gram, ayak Tepung terigu protein rendah 3 butir Kuning telur 150 gram, parut Keju tua (edam) 75 gram, parut Keju cheddar Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesanCara Membuat Kue Kastengel :
Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar.Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.S…

RESEP KUE SELAT KHAS SUMATRA

Gambar
Resep Kue Selat Khas Sumatra

Bahan lapis 1 :
150 gr tepung beras50 gr tepung kanji175 gr gula pasir75 ml air daun suji300 ml santan kental hangat 450 ml santan kental panas Bahan lapis 2 :
450 ml santan kental panas225 gr gula merah,sisir halus150 gr tepung beras50 gr tepung kanji375 ml santan kental hangat Bahan lapisan 3 :
75 gr tepung beras25 gr tepung kanji600 ml santan kental1/4 sdt garam2 lbr daun pandanCara membuat :
Lapisan 1 : Aduk tepung beras,tepung kanji,gula dan air daun suji. Tuang santan hangat sambil diaduk rata.Seduh dengan santan panas.Aduk rata. Sisihkan.Lapisan 2 : Aduk santan panas dan gula merah sampai larut. Saring.Aduk rata tepung beras, tepung kanji, dan santan hangat. Tambahkan campuran santan dan gula merah. Aduk rata. Sisihkan.Rebus bahan 3 diatas api kecil sampai kental. Sisihkan.Tuang lapisan 1 ke dalam loyang yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 10 menit.Tambahkan Lapisan 2. Kukus 10 menit.Terakhir tambahkan lapisan 3. Kukus 25 menit sampai matang.An…

RESEP PINDANG TULANG SAPI MERANJAT KHAS PALEMBANG

Gambar
Resep Masakan Pindang Tulang Meranjat Khas asli Wong Palembang (Meranjat Sumatera Selatan).. lemak nian.

Bahan :
500 gr Tulang dan iga campur, gunakan sapi lokal yang berdaging, potong-potong (± 5 cm)2 batang serai, memarkan2 lembar daun salam2 sdt garam2 liter air2 sdm minyak sayur utk menumis8 butir bawang merah, tumbuk kasar1 sdm asam Jawa2 buah tomat merah, belah memanjang jadi 4 bagian6 buah cabai rawit merah1 sdm kecap manisBumbu dihaluskan :
4 siung bawang putih2 cm lengkuas2 cm jahe2 cm kunyitCara Membuat Pindang Tulang Meranjat Enak :
Rebus air hingga mendidih, masukkan serai, daun salam dan garam, masukkan tulang dan iga sapi, rebus hingga lunak.Tumis bumbu halus hingga harum masukkan bawang merah, aduk hingga layu.Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan tulang Tambahkan bahan lainnya.Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan seluruh bahan matang serta mengeluarkan aroma wangi. Kemudian angkat. Sajikan Pindang Tulang Meranjat Khas Palembang Sumsel dalam keadaan panas…

RESEP MIE AYAM PANGSIT ENAK

Gambar
Resep Mie Ayam Pangsit enak buatan Tutuwie

Bahan :

Bahan Pangsit:
Kulit PangsitWortelDaging ayam cincangTepung kanjiGaramMerica bubukPenyedap rasa (bisa pecin, masako atau sodara-sodaranya)Bawang daunAirBahan Kuah :
AirGaramGulaPenyedap RasaDaging ayamBawang daunMerica BubukPelengkap:
I Fu MieDaging ayam cincangBawang Daun Iris halusSawiKecapSaus atau Sambal botolCara Membuat Mie Ayam Pangsit Khas Tutuwie
Membuat Pangsit :
Campur semua bahan pangsit jd satu, beri sedikit air, aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.Isikan adonan bahan tersebut ke dalam kulit pangsit secukupnya, jgn terlalu sedikit, nanti anda bisa dibilang pelit, tp jangan pula terlalu banyak, krn nanti susah ngelipetnya.Rekatkan pake tepung kanji yg sudah dicairkan, ingat, walaupun lem terbuat dr tepung kanji, tp anda jgn coba2 untuk merekatkan pangsit pake lem, nanti kl sakit perut sy ngga tanggung jawab ya.Rebus pangsit sebentar, kemudian tiriskanKuah :
Rebus semua bahan kuah jd satu, sampai air mendidihSetelah mendidi…

RESEP TRIO PUDING BUAH SEGAR

Gambar
Resep Trio Puding Buah Segar Enak. Puding 3 (tiga) warna.

Bahan :
300 ml kental manis putih larutkan dengan 900 ml air75 gr gula pasir1 1/2 bks (@ 7 gr) agar-agar bubuk putihEsen Jeruk3 tetes pewarna merah3 tetes pewarna kuning3 tetes pewarna hijau100 gr pepaya dipotong kotak kecil100 gr nenas dipotong kotak kecil100 gr melon, dipotong kotak kecilCara Membuat Trio Puding Buah:
Rebus larutan susu, gula pasir dan agar-agar bubuk sampai mendidih lalau masukkan esen jeruk.Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu masing-masing beri warna merah, kuning dan hijau.Tuang adonan berwarna kuning, taburkan potongan pepaya, biarkan hingga agak mengeras.Lapisi dengan adonan berwarna merah, beri potongan melon.Setelah beku, lapisi dgn adonan hijau beri nanas lalu bekukan di dalam lemari es.Sajikan Trio Puding Buah Segar dalam keadaan dingin.

RESEP KUE PISANG MOLEN KEJU KARTIKA SARI ENAK ASLI BANDUNG

Gambar
RESEP KUE PISANG MOLEN KEJU KARTIKA SARI ENAK ASLI BANDUNG. RESEP TERBARU PISANG BOLLEN ALA KARTIKA SARI

BAHAN :
BAHAN KULIT :
500 gr tepung terigu10 gr garam15 gr gula pasir1 butir telur200 ml air dingin20 gr margarinBAHAN ISI :
4 buah pisang, dikukus matang lalu dipotong-potong 10 cm50 gr keju ceddar, dipotong sesuai ukuran pisangBAHAN OLESAN :
2 kuning telurCARA MEMBUAT RESEP KUE PISANG MOLEN KEJU KARTIKA SARI ENAK ASLI BANDUNG :
Adonan kulit, tepung, garam, gula, telur, margarine dicampur semua jd satu, aduk rata.Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.Istirahatkan 15 menit dlm lemari es.Giling adonan bentuk persegi -+ 10 x 10 cm dgn tebal -+ 1/2 cm.Tata potongan Pisang dan Keju.Lipat Rapi dengan lipatan di bagian bawahSusun di loyang 12x24x4cm yg telah dioles margarinKocok bahan olesan. Oleskan ke adonan, lalu oven sampai matang.Sajikan Kue Pisang Molen Keju Kartika Sari Asli Bandung

RESEP AYAM BAKAR TALIWANG ASLI KHAS LOMBOK ENAK

Gambar
Kreasi Makanan Resep Ayam Bakar Taliwang Asli Enak Khas Lombok Nusa Tenggara Timur (NTT) makannya sama Nasi Panas dan sambal terasi pedas..hmmm Yummy.

Bahan :
Ayam kampung ukuran sedang 1 ekorSantan kental 150 mlMinyak goreng 2 sendok makanBumbu Halus :
Bawang putih 3 siungKemiri 2 butirCabai mate (cabai besar kering) 3 buahCabai rawit 5 buahTerasi 1/2 sendok tehGaram secukupnyaCara Membuat Ayam Bakar Taliwang :
Bersihkan ayam, belah bagian dada dan keluarkan isi perutnya.Lumuri ayam dengan sedikit garam hingga rata.Tusuk Ayam dengan bambu, goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.Panggang di atas bara api hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat dan sisihkan.Bumbu : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan, masak hingga mendidih dan matang. Angkat.Pukul ayam hingga memar jangan sampai hancur. Oles permukaannya dengan bumbu hingga rata.Panggang ayam hingga bumbu meresap sambil sesekali diolesi bumbu. Angkat.Sajikan Ayam Bakar Taliwang untuk 1 ekor bersa…

RESEP SOTO MEDAN ASLI ENAK

Gambar
Resep Kreasi Masakan Soto Medan Enak dan Lezat Khas Sumatera utara lebih nikmat dari Sinar Pagi

Bahan :
1 paha ayam1 lbr daun salam
1 sdt serai bubuk3 buah daun jeruk1 sdt lengkuas bubuk100 ml santan kentalPerasan air jeruk nipisBumbu dihaluskan :
4 bawang merah2 buah bawang putihMerica bubuk secukupnya1 sdt ketumbarKunyit bubuk secukupnya1 cm jaheKemiri, sebagai pengganti aku pake 4 buah almod, disangraiGaram secukupnya
Gula pasir secukupnya
Pelengkap :
Perkedel kentangBawang daun, rajangSeledri, rajang halusBawang GorengSambalKerupuk
Cara Membuat Soto Medan :
Rendam ayam dengan perasan air jeruk nipis selama sekitar 30 menit, cuci kemudian masak dengan air.Masukkan garam, serai bubuk, daun jeruk dan bubuk lengkuas. Masak sampai ayam empuk kemudian angkat.Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dlm kaldu ayam.Goreng ayam, lalu di suwir-suwir.Masukkan kembali tulang2 ayam ke dlm kaldu berbumbu, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Kemudian tuang santan dan masak hingga mat…

RESEP SOTO PADANG ASLI MANGKUTO ENAK

Gambar
Resep Masakan Soto Padang asli Mangkuto enak dan lezat Khas Minang Sumatera barat

Bahan:
250 g daging has luar sapi2 sdt garam1 liter air2 sdm minyak sayur2 lembar daun jeruk1 batang serai, memarkan1 batang daun bawang, iris kasarBahan yang dihaluskan:
6 butir bawang merah3 siung bawang putih2 buah cabai merah1 butir kapulaga, kupas1 cm jahe½ cm kunyit½ sdt merica butiran2 sdt garamBahan Pelengkap :
Perkedel kentangKerupuk merahSambal rawit merah2 butir telur rebus, kupas, potong-potong75 g suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan1 batang seledri, iris halus2 sdm bawang merah gorengCara Membuat Soto Padang:
Rebus daging sapi bersama garam hingga lunak. Tiriskan daging. Iris melintang tipis, memarkan hingga agak pipih. Sisihkan kaldunya sebanyak 1 liter Goreng hingga kecokelatan dan kering. Tiriskan. Suwir- suwir kecil. Sisihkan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai dan daun bawang hingga wangi. Masukkan ke dalam kaldu. Didihkan dengan api kecil. Penyajia…

RESEP SAMBAL GORENG ATI

Gambar
Resep Sambal Goreng Ati

Bahan :
250 gram hati sapi, rebus sampai matang, kemudian potong kotak dadu ukuran 1x1 cm150 gram Kentang, kupas dan bersihkan kemudian potong dadu 1x1 cmPetai sesuai dengan selera. Belah menjadi dua bagian150 ml santan cair1 Sendok makan gula merah serut4 Buah Cabai merah besar. Buang bijinya, iris tipis-tipis kemudian goreng1 Batang Sereh, geprek1 lembar Daun salam1 ruas Lengkuas, memarkanBawang merah goreng sebagai taburan.Bumbu halus :
2 siung bawang putih3 siung Bawang merah7 Buah cabe merah besar1/2 sendok teh merica putih bubuk1/2 sendok teh ketumbarGaram dan gula secukupnyaCara Membuat sambal goreng Ati :
Panaskan minyak, kemudian goreng kentang yang telah dipotong ukuran dadu hingga matang. Angkat kemudian tiriskan.Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga aromanya harum telah tercium.Tambahkan gula merah serut, kemudian aduk hingga rata. Masukkan hati sapi, petai dan kentang goreng, aduk perlahan hingga rata.…

RESEP SOTO BETAWI SPESIAL

Gambar
Resep Masakan Soto Khas Betawi Spesial enak dan lezat

Bahan :
500 gram daging sapi.1/2 butir Kelapa, parut dan ambil santannya (santan kental).3 Butir Telur rebus.3 Buah Kentang rebus.2 Buah Tomat ukuran sedang.Jeruk Nipis secukupnyaBawang Goreng secukupnya.1 batang Daun Bawang iris kecil-kecil.1 ruas Lengkuas1 Batang Sereh, memarkan3 lembar Daun JerukGaram, gula secukupnyaBumbu yang dihaluskan :
5 Siung Bawang merah3 Siung Bawang Putih5 Buah Kemiri1 cm Kunyit, bakar sebentar untuk mengeluarkan aromanya1 cm JaheCara Membuat Soto Betawi Spesial :
Rebus daging sapi dalam 2 lt air sampai empuk, kemudian potong daging sesuai dengan selera, disarankan untuk memotongnya dengan ukuran dadu. Jangan buang kaldunya.Panaskan sedikit minyak, kemudian setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum. Setelah harum masukan daging yang telah dipotong-potong sebelumnya.Aduk-aduk sampai rata kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, sereh, dan yang terakhir garam dan gul…

RESEP NASI UDUK SPESIAL RAMADHAN

Gambar
Resep Masakan Nasi Uduk Spesial bulan puasa Ramadhan untuk santap sahur, Nasi uduk lebih bergizi dan bernergi sangat cocok apabila disantap pada waktu sahur, karena pada waktu siang hari kita memerlukan tenaga atau energi yang lebih banyak untuk beraktifitas.

Bahan :
1/2 kg beras, cuci bersih kemudian tiriskan (sesuai kebutuhan dari jumlah keluarga)
850 ml santan cair2 lembar daun salam1 batang sereh, ambil bagian putihnya saja kemudian geprekGaram secukupnyaCara Membuat Resep Nasi Uduk Spesial :
Kukus beras yang sudah dibersihkan sampai setengah matang.Sementara itu panaskan santan cair hingga mendidih bersama garam, daun salam dan sereh. Aduk-aduk, pastikan santan tidak pecah kemudian angkat.Masukkan beras yang telah dikukus setengah matang kedalam santan saat masih panas. Aduk terus hingga santan dan beras tercampur (sampai santannya habis) kemudian angkat.Buang sereh dan daun salam.Kukus kembali beras yang sudah tercampur dengan santan hingga matang.Sajikan Resep Nasi Uduk Spesial sel…

KHASIAT DAN MANFAAT AIR KELAPA MUDA MURNI UNTUK KESEHATAN

Gambar
Tanaman pohon Kelapa banyak sekali tumbuh di Indonesia sudah dipastikan dapat tumbuh baik di seluruh tanah di Indonesia, dan juga hampir seluruh bagian tanaman kepala dapat dimanfaatkan oleh penduduk, misal daun kelapa mudanya dibuat ketupat, sarana sembahyang di Bali, batangnya dibuat Papan, Kayu untuk membangun rumah, apalagi air buah kelapanya sungguh penuh manfaaat bisa dibuat santan dan juga minyak murni Virgin Coconut Oil (VCO), Air kelapa Bukan hanya mengandung mineral, air kelapa juga kaya akan nutrisi, bahkan di daerah terpencil air kelapa bisa digunakan sebagai pengganti cairan infus, kalau anda nonton film Jacky Chan judulnya "Who am I" di film itu Jacky Chan menggunakan Air Kelapa untuk memberikan Infus penyelamatan pertama.

Air kelapa merupakan cairan paling murni kedua setelah air terutama air kelapa muda. Air kelapa hanya mengandung sedikit karbohidrat dan 99 persen bebas lemak serta rendah gula. Kandungan gula yang terdapat dalam air kelapa bersifat alami dan …

RESEP SPAGHETTI BOLOGNESE

Gambar
Resep Masakan Spaghetti Bolognese

Bahan:
100 gram spageti, rebus sebentar bersama 1 sendok makan minyak syaur, tiriskan100 gram daging giling100 gram tomat cincang1 sendok makan bawang bombay cincang1 sendok makan margarin1 sendok makan keju parutCara membuat Resep Spaghetti Bolognese :Panaskan margarin dan tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan daging giling, masak hingga matang. Masukkan tomat cincang, masak sebentar hingga matang.Angkat. Cincang halus spageti dalam mangkuk kecil, beri saus tomat dan taburi keju Sajikan Spaghetti Bolognese untuk : 2 porsi

RESEP NASI TIM AYAM JAMUR SAHUR SEHAT BERENERGI

Gambar
Resep Nasi Tim Ayam Jamur santapan sehat dan Berenergi/Bertenaga untuk Sahur di bulan Ramadhan terbaru 2011

Bahan nasi tim :
2 sdm minyak untuk memumis2 sdt minyak wijen3 siung bawang putih, memarkan½ butir bawang bombay, iris tipis3 cm jahe, iris tipis300 gram beras1 sdt garam750 ml airTumisan ayam :
3 sdm minyak untuk menumis3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus½ butir bawang bombay, iris halus200 gram daging ayam cincang15 gram jamur merang, iris tipis1 sdt merica bubuk4 sdm kecap manis3 sdm kecap asin1 buah bunga pekak125 ml airKuah : (Campur jadi satu, lalu didihkan)
500 ml kaldu ayamGaram secukupnya¼ sdt merica bubuk1 tangkai daun bawang, iris halusCara Membuat Resep Nasi Tim Ayam Jamur:
Nasi tim : panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum. Masukkan beras. Aduk rata. Tuang air dan beri garam. Masak sambil sesekali diaduk sampai air habis. Angkat dan sisihkan.Tumisan : Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bomb…

RESEP CUPCAKE KUKUS

Gambar
Resep Cup Cake Kukus dan Cara Membuatnya

Bahan :
125 gr margarine80 ml susu cair2 btr telur150 gr gula pasir (aku pakai gula kastor)200 gr tepung terigu (aku pakai kunci biru)30 gr coklat bubuk1 sdt soda kue1 sdt baking powder (aku pakai baking powder double acting)Cara Membuat Resep CupCake Kukus :
Siapkan dandang untuk mengukus dan loyang muffin (aku pakai loyang bolu kukus yang berlobang-lobang) ukuran diameter 6 cm yang telah di beri kertas cupcake.Cairkan mentega bersama susu, hanya sampai mentega cair jangan sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.Kocok telur dan gula, hanya sampai gula larut dan jangan sampai berbuih telalu banyak. Masukan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan soda kue. Aduk rata.Masukan margarine leleh, aduk rata.Tuang kedalam loyang sampai hampir penuh. Kukus selama 20 menit/hingga matang (lebih baik lagi jika tutup dandang kita tutup dengan serbet, untuk menghindari tetesan air jatuh ke kue).Angkat dan sajikan.Resep Cup Cake Kukus Jadi: kira-kira 10 buah

Resep Nasi Goreng Vietnam

Gambar
Bahan-bahan
a.. 550 gram nasi matang
b.. 2 sendok makan minyak
c.. 250 gram udang, kupas
d.. 3 batang daun bawang, iris halus
e.. 100 gram jamur merang, belah jadi 2
f.. 1 buah zuchini/courgette, iris melintang tipis
g.. 1 buah wortel, iris tipis bulat
h.. 50 gram buncis muda, potong ukuran 2 cm
i.. 1 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
j.. 1/2 sendok teh garam
k.. 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat
Panaskan minyak, lalu masukkan udang, tumis sampai matang, angkat,
sisihkan.

Panaskan sisa minyak, lalu masukkan 1/3 resep daun bawang dan jamur
merang, tumis hingga layu.

Masukkan zuchini/courgette, wortel, dan buncis, aduk rata, masak
sampai matang.

Masukkan udang, nasi, kecap asin (light soy sauce), garam, dan merica
bubuk, aduk sampai tercampur rata dan nasi panas, angkat, lalu taburi dengan
sisa daun bawang di atasnya, sajikan.

Cara Membuat Roti Cane

Gambar
BAHAN:
500 gram tepung terigu
2 butir telur ayam
1/2 sdt garam
160 ml air matang
1 sdm minyak samin

CARA MEMBUAT:
1. Campur air matang dengan telur, garam, dan minyak samin, aduk rata.
2. Campur tepung terigu dengan bahan telur, aduk rata, uleni hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi 7 bagian, bentuk bola-bola lalu tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama 1 jam.
4. Ambil satu adonan, bentangkan tipis, olesi dengan minyak samin lalu gulung bentuk konde dan istirahatkan selama 1/2 jam.
5. Panaskan wajan pipih, beri sedikit minyak samin. Ambil satu adonan, pipihkan dan goreng hingga kecokelatan dan matang, angkat. Taruh dalam pinggan, sajikan bersama kari kambing.

Untuk: 4 orang

Membuat Martabak Kentang Mini

Gambar
BAHAN:
Kulit:
250 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
80 ml air

Isi martabak:
250 gram kentang, kukus matang, kupas, potong dadu kecil
250 gram daun bawang, iris halus
250 gram bawang bombay, iris halus
5 butir telur ayam
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jintan bubuk
1 sdt merica bubuk dan 1 sdt garam
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt ROYCO rasa sapi
minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Kulit: campur air dengan garam hingga larut. Campur tepung terigu dengan air garam, uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Istirahatkan selama 10 menit. Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bola-bola, diamkan 1 jam dan tutup dengan serbet bersih.
2. Isi: kocok telur lepas, masukkan ketumbar, jintan, merica, garam, kunyit, dan ROYCO rasa ayam, aduk rata. Tambahkan kentang, daun bawang, dan bawang bombay, aduk rata.
3. Penyelesaian: panaskan wajan pipih, ambil satu adonan lalu bentangkan hingga menipis, taruh di wajan, beri isian secukupnya. Lipat bentuk amplop dan goreng hingga matang. Sajikan hangat.

Untuk: 20 buah

Kari Kambing Roti Kane

Gambar
BAHAN :
Kari kambing:
500 gram daging kambing tanpa tulang, potong menurut selera
5 biji cengkih
5 cm kayu manis
3 tangkai salam hoya (daun kari)
1 buah bawang bombay, iris halus
2 sdm minyak sayur
600 ml air
350 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sdm KECAP BANGO rasa manis

Haluskan:
7 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 sdm ketumbar
1/4 biji pala
3 butir kapulaga
1 buah peka
2 sdt garam
1 sdm jahe bubuk
1 sdm kunyit bubuk

CARA MEMBUAT:
1. Cuci bersih daging kambing, tiriskan, lumuri dengan setengah bagian bumbu halus dan diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay bersama bumbu halus hingga harum. Masukkan daging dan bumbu rendaman, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan cengkih, kayu manis, dan air, masak hingga daging setengah lunak, masukkan santan, salam hoya, dan KECAP BANGO rasa manis, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat dengan roti cane

Untuk: 4 orang

Resep Membuat Gudeg Ceker

Gambar
BAHAN:
750 gr nangka muda, kupas, potong-potong
500 ml air kelapa
750 ml santan kental dari 2 butir kelapa
4 butir telur, rebus matang, kupas
2 lembar daun jati
150 gr gula merah
6 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
100 gr daging sapi, potong-potong
10 ceker ayam, cuci bersih

Haluskan:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt garam

CARA MEMBUAT:

Cuci bersih nangka, rebus sebentar dengan air kelapa, angkat.
Siapkan panci, alasi dasar panci dengan daun jati. Taruh setengah bagian nangka muda dan setengah bagian bumbu halus. Tambahkan sisa setengah bagian nangka muda, telur, sisa bumbu, gula merah, daging sapi, dan ceker ayam.
Tambahkan santan dan tutup pancinya. Masak dengan api sedang hingga gudeg matang dan ceker lunak, angkat.
Sajikan dengan nasi hangat.
Untuk: 6 orang

Cara Memasak Ceker Ayam Asam Manis

Gambar
BAHAN:
16 ceker ayam, cuci bersih, potong-potong
150 gr jamur kancing, iris
1 liter air
6 cabai merah besar, potong-potong
8 cabai hijau besar, potong-potong
10 cabai rawit merah
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 buah tomat segar
5 sdm kecap manis
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu instan rasa ayam

Haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt terasi matang

Taburan: daun kemangi secukupnya

CARA MEMBUAT:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ceker ayam, kecap manis, garam, merica, dan air, masak hingga ceker lunak.
Masukkan Kaldu instan rasa ayam, jamur, potongan tomat, dan kemangi, masak sebentar,angkat.
Sajikan hangat dengan nasi putih.
Untuk: 4 orang

Memasak Bubur Sayuran

Gambar
BAHAN:
100 gr beras
750 ml air
1 lembar daun pandan
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam
150 gr jagung manis pipilan
250 gr labu kuning, potong dadu
1 ikat bayam
1 ikat kangkung
2 ikat daun kemangi

Pelengkap: sambal tomat dan ikan jambal asin goreng

CARA MEMBUAT:

Buat bubur: masak beras bersama air, daun pandan, batang serai, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak.
Masukkan jagung manis dan labu kuning, masak hingga lunak. Tambahkan bayam dan kangkung, masak sebentar, masukkan kemangi, aduk rata, angkat.
Sajikan bubur sayuran dengan sambal tomat dan ikan jambal asin.
Untuk: 4 orang

Resep Praktis Bubur Kuah Sambal Udang

Gambar
BAHAN:
150 gr beras
900 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
1 sdt garam

Sambal udang:
2 sdm minyak goreng
350 gr udang sedang
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdm gula merah, sisir
2 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng

Haluskan:
7 cabai merah besar
3 cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
1 sdt garam
1 sdm ebi, rendam air panas

Taburan: bawang goreng dan daun kemangi

CARA MEMBUAT:

Bubur: masak beras bersama santan, daun pandan, daun salam, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, daun jeruk, dan serai, aduk rata. Tambahkan santan dan masak hingga kuah mengental, angkat.
Penyajian: siapkan pinggan, tuangkan bubur, beri sambal udang atasnya, taburi dengan bawang goreng dan beri daun kemangi.
Untuk: 8 orang

TIMBANGAN

Gambar

RESEP KUE TART BUAH

Gambar
Resep Lebaran Kue Tart Buah

Bahan :
1 resep dasar kulit pai75 gram dark cooking chocolate, lelehkanBahan Isi:
500 ml susu cair50 gram gula pasir4 sendok makan tepung maizena4 kuning telur100 gram keju parutBahan Toping:
60 gram buah melon50 gram buah anggur60 gram buah strowberi100 gram buah peach½ sendok teh jeli bubuk100 ml air masakCara Membuat Resep Kue Tart Buah :
Cetak adonan pai di dua buah cetakan pai ukuran 26x10x2½ cm.Oven 25 menit dengan api di bawah suhu 170 Derajat Celsius sampai matang, lalu dinginkanOleskan dark cooking chocolate leleh di atas kulit paiIsi: Campuran susu cair, gula pasir dan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju parut. Aduk rata.Tuang kedalam Pai. Tata buah di atasnya. Oles jeli di atas buah.Kue Tart Buah siap dihidangkan.

RESEP KUE KERING KHAS LEBARAN 2012

Gambar
Resep Kue Kering Khas lebaran menemani Hari Raya Idul Fitri 2011 - 2012

BAHAN :
100 gr Mentega Tawar Dingin50 gr Margarin50 gr Gula Tepung2 bks (@11 gr) Sari jeruk instan 1/2 Sdt Garam 1 Btr Telur1 Sdm Kulit jeruk lemon, Parut180 gr Tepung terigu protein rendah20 gr Tepung Maizena20 gr Susu bubuk 1/2 Sdt Baking powder100 gr Fruit mixed Cara Membuat Resep Kue Kering Khas Lebaran :
Kocok margarin, mentega tawar dingin, gula tepung, sari jeruk instan, dan garam 45 detik. Masukkan telur. Kocok rata. Tambahkan kulit jeruk lemon. Kocok Rata.Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan fruit mixed. Aduk sampai menyebar.Sendokkan di atas loyang yang dioles tipis margarin. Pipihkan dengan garpu.Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

RESEP BAGAR KAMBING KULINER KHAS BENGKULU

Gambar
Resep Masakan Bagar Kambing Kuliner Khas Bengkulu

Bahan :
1 Kg Daging Kambing 1/4 Kg Cabe merah halus ( menurut selera )1 ons Cabe rawit halus Bumbu :
1 sdm cengkeh1 btr Pala 1 sdm kayu manis1/2 kg kelapa parut,goreng kering
1 sdm kapu laga1 sdm Ketumbar1/2 sdm asam jawa,larutkan dengan sedikit air
1/2 ons Jahe, haluskan1 ons Laos, haluskan 1 sdt Kunyit, haluskan1 ons Bawang merah, iris tipis
1 ons Bawang putih,iris tipis
1 ruas Serai,memarkanGaram dan penyedap rasa secukupnya3 gelas air
Cara Membuat :
Aduk semua bahan bersama daging kambing kecuali asam jawa, serai, bawang merah, dan bawang putih.Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan adukan bahan daging tadi, tambahkan 3 gelas air, serai, garam dan penyedap rasa, masak sampai mendidih .Terakhir masukan larutan air asam jawa.Sajikan bagar kambing kuliner khas Bengkulu dengan nasi hangat.

Resep Kue Bantal Ketan

Cara Memasak Kue Bantal Ketan
Bahan :

Beras ketan 1 liter
Kacang tolo 1/4 kg
Kelapa setengah tua 1 butir
Garam 1sdm

Cara membuat :
Kacang tolo dicuci, kemudian di rendam selama 1 jam.
Rebus kacang tolo sampai matang { empuk }
Beras ketan dicuci, rendam selama 1 jam lalu tiriskan.
Beras ketan dikuku hingga setengak matang.
Kupas kulit kelapa kemudian parut.
Siapkan daun kelapa muda{janur}. Ambil

RESEP CUK MANIS KHAS BENGKULU

Gambar
Resep Masakan Cuk Manis Khas Kuliner Daerah Bengkulu

Bahan :
500 gram daging sapi400 gram kentang3 sdm minyak, untuk menumisHaluskan :
8 butir bawang merah4 siung bawang putih½ sdt merica½ sdt ketumbar¼ sdt adas manis¼ sdt jintan3 cm jahe3 cm lengkuas3 cm kunyit2 ½ sdt garam800 ml santan dari 1 butir kelapa½ butir kelapa, parut, sangrai, haluskan3 mata asam jawa, larutkan dalam air panas, saring2 sdm bawang goreng2 buah cabai merah besar, belah dua, buang bijinya, iris tipisCara Membuat Cuk Manis Khas Kuliner Daerah Bengkulu :
Potong dadu daging sapid an kentang.Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang dan santan, aduk sampai mendidih.Masukkan kelapa sangrai dan air asam jawa. Masak sampai daging empuk dan kuah habis. Angkat, sajikan dengan bawang goreng dan cabai merah iris. Sajikan Resep Masakan Cuk Manis Khas Kuliner Daerah Bengkulu untuk : 6 orang (Porsi)

RESEP BAGAR HIU KHAS KULINER BENGKULU

Gambar
Resep Masakan Bagar Ikan Hiu Khas Kuliner Daerah Bengkulu

Bagar Ikan Hiu adalah salah satu makanan Khas Kuliner daerah Bengkulu. Adapun yang menjadi bahan pokok masakan ini adalah Ikan Hiu yang oleh masyarakat disebut Ikan Hiu Punai.

Bahan:
1 Kg Daging ikan hiu
1/4 Kg Cabe merah halus ( menurut selera )1 ons Cabe rawit halus
Bumbu:
1 sdm Cengkeh1 Btr Pala1 sdm Kayu manis1/2 kg Kelapa goreng1 sdm Kapu laga1 sdm Ketumbar2 ptg Asam jawa1/2 ons Jahe halus1 ons Laos halus1 sdt Kunyit halus1 ons Iris Bawang merah1 ons Iris Bawang putih1 ruas SeraiCara Membuat Bagar Ikan Hiu Khas Kuliner Daerah Bengkulu :
Aduk semua bahan bersama ikan kecuali asam jawa, serai, bawang merah, bawang putih. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan adukan bahan ikan tadi, beri air secukupnya (+ 3 gelas ), masukkan daun serai yang sudah di memarkan, tambahkan penyedap rasa ( ajinomoto ), setelah mendidih masukkan perasan air asam jawa.Sajikan Resep Masakan Bagar Ikan Hiu Khas Kuliner Daerah Be…

RESEP CRUNCHY CHICKEN ROLL (SUSHI GORENG) KHAS JEPANG

Gambar
Resep Masakan Crunchy Chicken Roll (Sushi Goreng) Khas Jepang Ala Chef Nanang dari Project Pop Fiesta Restaurant, Karaoke, Lounge, BIP, Kota Bandung bisa Anda coba di rumah.

Bahan:
50 gr ayam panggang1/2 lembar nori*250 gr beras jepang*Telur, kocok lepas50 gr tepung roti30 gr terigu50 gr mayones25 cc cuka beras jepang*25 sdm kecap jepang*2 sdm gula pasir2 sdm airLettuceCara Membuat Crunchy Chicken Roll (Sushi Goreng)Khas Jepang :
Cuci beras, tiriskan, lalu masak dengan rice cooker. Setelah matang, angkat lalu siram dengan cuka beras jepang, aduk sampai rata. Tunggu sampai nasinya dingin.Siapkan kecap jepang, gula pasir, air matang. Panggang ayam dengan diolesi kecap campuran tersebut. Potong-potong panjang. Siapkan nori, taruh nasi di atasnya, ratakan sesuai dengan lebar nori, lalu dibalik. Taruh di atasnya ayam panggang, lettuce dan saus mayones, lalu gulung. Lumuri gulungan dengan terigu, lalu kocokan telur, tepung roti sampai merata.Goreng dalam minyak panas hingga warnanya kecokela…

RESEP BEEF RAMEN CLBK KHAS JEPANG

Gambar
Resep Masakan Beef Ramen CLBK Khas Jepang Ala Chef Nanang dari Project Pop Fiesta Restaurant, Karaoke, Lounge, BIP, Kota Bandung bisa Anda coba di rumah.

Bahan:
Kaldu ayam60 gr daging sapi iris10 gr bawang daun20 gr jagung manis pipil20 gr tauge1 sdt dashinomoto*1 sdt miso pasta*5 gr gula pasir1 pak ramen (mi jepang)*1/2 buah telur rebusCara Membuat Resep Masakan Beef Ramen CLBK :
Didihkan air untuk rebusan.Didihkan 250 cc air kaldu ayam, masukkan miso, gula, dashinomoto, sisihkan.Rebus ramen/mi jepang siap saji, tiriskan. Lalu taruh di mangkuk. Rebus lagi jagung manis dan tauge, taruh di atas mi.Siapkan saus ramen (poin 2). Masukkan daging sapi. Setelah matang siramkan ke mi, masukkan bawang daun. Jika suka pedas, tambahkan cabai giling dan saus tomat.Sajikan Resep Masakan Beef Ramen CLBK untuk : 1 Porsi

Source Recipe :Pikiran Rakyat

RESEP GULAI PAKU (PAKIS) KHAS MASAKAN PADANG

Gambar
Resep Masakan Gulai Paku (Pakis) Khas Bumbu Padang (Sumatera Barat)

Bahan :
½ kg daun pakis muda yang sudh disiangi750 cc santan cair dari 2 ½ butir kelapa200 gr udang, kupas1 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan3 buah asam kandis30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangiHaluskan:
1 ons cabe merah10 buah bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyit2 cm jaheGaram secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Gulai Paku (Pakis) Khas Padang :
Cuci daun pakis yang sudah disiangi, tiriskan.Didihkan santan dengan semua bumbu berikut udang, aduk-aduk agar santan tidak pecah.Masukan daun pakis, tunggu mendidih sekali lagi, masukan santan kental. Masak terus sampai santan berminyak, angkat.* Note: Udang juga bisa diganti dengan ikan asin jambal atau ikan teri.

Sajikan Resep Masakan Gulai Paku (Pakis) Khas Padang untuk keluarga kita.

RESEP GULAI MASIN IKAN TONGKOL KHAS MASAKAN PADANG

Gambar
Resep Masakan Gulai Masin Ikan Tongkol Khas Padang (Sumatera Barat)

Bahan :
I kg ikan tongkol2 buah jeruk nipis, ambil airnya750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya8 buah bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris2 batang serai, memarkan2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk purut10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi)Haluskan :
2 cm jahe3 cm kunyit2 cm lengkuas (cukup dimemarkan)Garam secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Gulai Masin Ikan Tongkol Khas Padang :
Siangi ikan, lalu potong-potong menurut selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sementara.Didalam panci, kecuali belimbing sayur dan daun ruku-ruku, campur jadi satu seluruh bumbu, masak sampai santan mendidih (jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah)Masukan potongan ikan dan belimbing sayur. Tunggu sampai mendidih lagi, baru masukan daun ruku-ruku.
Kecilkan api, masak terus sampai sa…

PISANG GORENG WIJEN

Gambar
Bahan :
1 sisir pisang batu (kepok) yang sudah matang iris tipis
300 gr tepung terigu
¼ sdt gula pemanis buatan (bisa pakai gula bubuk)
350-450 ml air (jangan dimasukan semua lihat kekentalan adonan)
3 sdm margarine
½ sdt garam
5 sdm wijen

Cara membuat :
Campur terigu dan mentega lalu aduk-aduk sampai rata.
Tambahkan gula, garam dan tuang air sedikit sedikit sambil diaduk aduk
Masukkan wijen aduk lagi.. sampai adonan tercampur rata.
Siapkan wajan Teflon dengan diberi 1 sdt minyak lalu panaskan dan wajan biasa dengan dituangi minyak yang banyak lalu panaskan.
Celupkan pisang ke tepung lalu susun diwajan Teflon sampai setengah matang lalu baru masukan ke wajan yang satunya,
Goreng sampai kekuningan, angkat dan tiriskan.

RESEP GULAI TUNJANG KHAS MASAKAN PADANG

Gambar
Resep Masakan Gulai Tunjang Khas Makanan Padang (Sumatera Barat)

Bahan :
1 buah kaki sapi/kerbau4 gelas santan dari satu butir kelapa1 lembar daun kunyit2 lmbar daun jeruk purut2 buah asam kandis1 batang seraiHaluskan:
1 ons cabe merah10 buah bawang merah5 siung bawang putih6 buah kemiri1 cm kunyit2 cm lengkuasgaram secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Gulai Tunjang Khas Padang (Sumatera Barat) :
Bersihkan kaki sapi, potong-potong, dan rebus sampai empuk.Keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut.
Didihkan santan dengan bumbu-bumbu lainnya, masukan potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan keluar minyak.
Sajikan Resep Masakan Gulai Tunjang Khas Masakan Padang (Sumatera Barat) untuk keluarga.

RESEP GULAI BANAK (OTAK) KHAS MASAKAN PADANG

Gambar
Resep Masakan Gulai Banak (Otak) Khas Padang (Sumatera Barat)

Bahan:
1 potong otak sapi atau kerbau10 lembar daun mangkokan (tapak leman)1 batang serai1 lembar daun kunyit2 potong asam kandis2 lembar daun jeruk purut750 cc santan dari 1 butir kelapaHaluskan:
15 buah cabe merah keriting12 siung bawang merah3 cm kunyit2 cm jahe2 cm lengkuasCara Membuat Resep Masakan Gulai Banak (Otak) Khas Padang (Sumatera Barat):
Rajang halus daun mangkokan, kemudian remas-remas dengan 1 sendok makan garam. Diamkan selama menit, lalu cuci bersih, tiriskan.Didihkan air, masukan otak kedalamnya selama 5 menit, lalu angkat. Buang kulit ari dan urat-urat darahnya. Setelah bersih potong-potong bentuk dadu.Campurkan santan dengan bumbu-bumbu, masak sampai mendidih sambil sekali-kali diaduk.Masukan daun mangkokan. Biarkan sebentar sampai daun layu, baru masukan otak. Setelah santan kembali mendidih baru diangkat dan dihidangkan.Sajikan Resep Masakan Gulai Banak (Otak) Khas Padang (Sumatera Barat) untuk keluarga.

RESEP RENDANG AYAM KHAS MASAKAN PADANG

Gambar
Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang

Bahan :
1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda12 gelas santan dari 3 butir kelapa2 biji asam kandis1 batang serai, memarkan1 lembar daun kunyit2 lembar daun jeruk purutGaram secukupnyaHaluskan :
1 ons cabe merah15 buah bawang merah6 siung bawang putih5 buah kemiri2 cm jahe3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)Cara Membuat Resep Rendang Ayam :
Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya saat dimasak.
Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan ayam.
Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan, kecilkan apinya.
Sajikan Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang untuk keluarga.

RESEP MASAKAN – TIMLO SOLO

Gambar
Bahan:
200 gr daging ayam direbus, potong dadu
10 bh bakso ikan potong serasi
10 bh telur puyuh direbus, dikupas kulitnya
50 gr bunga sedap malam direndam air panas
50 gr jamur kuping direndam air panas
50 gr kembang tahu direndam air panas
50 gr wortel potong bulat tipis
75 gr soun, rendam air panas
1500 ml air kaldu ayam
Haluskan:
8 bh bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt bubuk merica
1 1/2 sdm kecap manis
Taburan:
25 gr daun seledri, dirajang
25 gr bawang goreng
Cara membuatnya:
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga benar-benar harum dan matang kemudian tambahkan kaldu ayam dan garam,didihkan. Masukkan wortel, sedap malam, jamur kuping, kembang tahu, ayam, bakso, kecilkan api. Teruskan memasak hingga wortel matang. Tambahkan kecap manis, soun dan telur puyuh, aduk rata,sajikan panaspanas.

Sumber Berita:http://resepmasakanindonesia.idcc.info/resep-masakan-timlo-solo.htm
Sumber Foto:http://adesuryo.blogspot.com/2010/02/jangan-lupa-kalo-lagi-lewat-mampir-solo.html

Resep Kue Sarikaya Bakar

Cara Memasak Masakan Kue Sarikaya Bakar
Bahan :

Tepung terigu 1/2 kg
Gula pasir 1/4 kg
Telur 4 butir
Santan kental {1 butir kelapa } 1 gelas
Kacang tanah secukupnya
Air daun suji 3 sendok makan

Cara Membuat :
Sangrai kacang tanah hingga matang, lalu cincang kasar.
Masakan santan dengan dibubuhi garam sedikit, aduk agar tidak pecah. Sisihkan.
Kocok telur sampai mengembang.
Masukkan santan

RESEP SUP MISOA TAHU TELUR

Gambar
Resep Sup Misoa Tahu Telur

Bahan :
2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih, memarkan2 cm jahe, memarkan100 gr udang, potong-potong750 ml air3 buah oyong (gambas), kupas, iris1 buah tahu telur (egg tofu), potong-potong2 butir telur, kocok lepas2 ikat misoa1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubukPelengkap:
Irisan daun bawang dan seledriCara Membuat Resep Sup Misoa Tahu Telur :
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.Masukkan air, lalu didihkan. Setelah mendidih masukkan oyong, masak sebentar. Tambahkan potongan tahu, telur, garam, dan merica bubuk, aduk rata.Tambahkan misoa, masak sebentar, angkat.Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri.Sajikan Resep Sup Misoa Tahu Telur Untuk: 4 orang

RESEP SUP KENCHIN

Gambar
Resep Sup Kenchin

Bahan:
120 gram lobak80 gram wortel120 gram ubi keladi/ebimo80 gram akar sayur/gobo80 gram daun bawang1/2 bungkus tahu sutera8 buah kapri1 liter kaldu ikan/dashi30 cc koi kochi shoyu/kecap asin pekat1/2 sdt garam15 ml minyak wijenCara membuat Resep Sup Kenchin :
Sayuran, lobak, wortel, ubi keladi dan akar sayur, potong bentuk menurut selera.
Masak kaldu bersama sayuran, tambahkan bumbu kecap asin pekat, garam.Tambahkan tahu yang telah dihancurkan, kapri, daun bawang dan minyak wijen.
Setelah mendidih, angkat, sajikan hangat.Sajikan Resep Sup Kenchin untuk : 2 orang

RESEP SUP TAHU IKAN

Gambar
Resep Sup Tahu Ikan

Bahan :
500 gram daging ikan ekor kuning, haluskan150 gram tepung sagu5 butir bawang merah, cincang, tumis2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan1 sdm gula pasir2 putih telur dan 50 ml airPembungkus :
10 buah tahu pong goreng2 lembar kembang tahu, potong 10 cm6 buah kibun kani (olahan rasa kepiting)8 buah kibun mame (olahan rasa ikan)Kuah :
1 1/2 liter kaldu3 siung bawang putih, cincang, tumis1 batang daun bawang, potong-potong100 gram soun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskanTaburan:
Bawang goreng, irisan daun seledri, dan sambal bawang rebusCara Membuat Resep Sup Tahu Ikan :
Isian: campur daging ikan ekor kuning dengan tepung sagu, bawang merahTumis, garam, merica, gula, telur, dan air, aduk rata. Uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
Ambil satu tahu pong goreng, potong dua miring, isi dengan isian. Isi kembang tahu dengan 1 sdt isian. Lipat bentuk segitiga.
Kukus selama 15 menit, angkat.Rebus kaldu, masukkan tumisan bawang putih, garam, merica, dan daun …

Resep Masakan Sambal Goreng Udang Daun Mengkudu

Cara Memasak Masakan Sambal Goreng Udang Daun Mengkudu
Bahan :

2 sendok minyak untuk menggoreng
100 gr udang kupas
500 ml santan dari 1 butir kelapa
5 lembar daun mengkudu, iris halus

Bumbu yang dihaluskan :

3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah, buang bijinya
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara Memasak :
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, masak hingga

Resep Kue Wajik Untuk Bulan Puasa

Resep Kue Wajik Untuk Bulan Puasa
Bahan :
beras ketan 1 kg
santan kental dari 2 butir kelapa 2 gelas
irisan gula merah 400 gr
garam 1/2 sdt
daun pandan 3 lembar

Cara Membuat :
Gula dimasak dengan 1/2 gelas air sampai hancur lalu disaring.
Cuci ketan hingga bersih, lalu rendam selama 1 hingga 2 jam dan tiriskan.
Kukus hingga setengah matang.
Santan, gula, garam dan daun pandan direbus jadi satu

RESEP SUP BAKSO CUMI

Gambar
Resep Sup Bakso Cumi

Bahan Bakso :
500 gram cumi, cuci bersih5 sdm air kapur sirih100 gram tepung sagu1 putih telur1 sdt garamSup :
1 sdm minyak goreng3 siung bawang putih, cincang3 buah udang sedang2 liter air3 cm jahe, memarkan2 batang serai, memarkan2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk1 ikat sawi hijau, potong-potong50 gram soun, rendam air hingga lunak, tiriskanTaburan:
Irisan daun bawang, seledri, dan bawang gorengCara Membuat Resep Sup Bakso Cumi:
Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih, remas-remas, cuci bersih kembali, tiriskan.Haluskan cumi, campur dengan tepung sagu, putih telur, dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.Didihkan air, bentuk adonan cumi bulat-bulat, masak hingga mengapung, angkat. Masukkan dalam air es sebentar, angkat, tiriskan.Sup: panaskan minyak, tumis bawang putih dan udang hingga harum, angkat. Didihkan air, masukkan tumisan udang, jahe, serai, garam, dan merica bubuk.Setelah mendidih, masukkan bakso dan sawi hijau, masak sebentar, a…

RESEP SUP KUAH BENING

Gambar
Resep Sup Kuah Bening

Bahan :
1 ekor kakap putih, berat 750 gram1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam1,5 liter air3 batang serai, memarkan3 cm jahe, memarkan3 cm lengkuas, memarkan5 lembar daun jeruk1 lembar daun pandan, potong-potong2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk3 buah cabai merah besar, iris2 buah cabai hijau besar, iris8 butir bawang merah, iris5 siung bawang putih, iris6 buah tomat sayur, potong-potong3 sdm air jeruk nipis2 ikat daun kemangi20 buah cabai rawit merah dan 2 buah tomat merah, irisCara membuat Resep Sup Kuah Bening :
Siangi ikan kakap putih, potong jadi 3 bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi, tiriskan.Didihkan air, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, pandan, garam dan merica.Setelah mendidih, masukkan ikan kakap putih, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau, masak hingga ikan lunak.Masukkan air jeruk nipis, kemangi dan cabai rawit dan tomat, aduk rata, masak sebentar dan angka…