Lorem


Resep ayam serundeng ini menawarkan sensasi cita rasa gurih yang enak. Rasa manis dan asin berpadu serasi dengan bumbu ayam goreng serundeng yang gurih. Layaknya masakan Indonesia, masakan ini menggunakan aneka bumbu rempah, baik untuk membuat ayam goreng maupun serundengnya.

Supaya rasanya lebih istimewa, proses memasak dilakukan dalam 2 tahap. Yakni, memasak serundeng dan tahap memasak ayam goreng.

Masakan ini sangat cocok dipadukan dengan masakan nusantara lainnya. Seperti;


Bahan dan bumbu ayam goreng serundeng:
1. 1 kilogram ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.


Bumbu:
1. Bumbu dan bahan lain untuk membuat ayam goreng: selengkapnya ada pada resep ayam goreng gurih dan empuk enak.
2. Bumbu serundeng: selengkapnya ada pada resep serundeng sederhana.
3. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.


Tips:
1. Jumlah daging ayam yang digunakan dapat disesuaikan kebutuhan.
2. Bila ingin pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit pada resep masakan ayam serundeng ini.


Cara membuat ayam serundeng gurih enak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum dan matang.
3. Masukkan serundeng, tumis sampai rata.
4. Masukkan ayam goreng, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya,
5. Pindah ke wadah saji, ayam serundeng siap dihidangkan.

Jangan kemana-mana dulu, sebab masih banyak aneka resep masakan berbahan ayam yang wajib dicoba. Rasanya tak kalah dengan ayam serundeng gurih enak ini. Di antaranya;

Adapun resep ayam serundeng gurih enak ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Resep Ayam Serundeng Gurih Enak

Resep serundeng adalah salah satu resep masakan Indonesia yang dibuat dari kelapa parut dan aneka bumbu rempah yang dihaluskan. Untuk membuat serundeng yang enak, dibutuhkan kelapa yang tidak terlalu tua. Disarankan untuk menggunakan kelapa setengah tua. Tentu saja, kelapa yang digunakan adalah kelapa yang masih segar.

Entah masakan ini berasal dari mana. Tapi, serundeng yang dibuat dari kelapa parut ini sangat familier di lingkungan masyarakat jawa. Bahkan, serundeng juga dijadikan salah satu menu untuk acara hajatan atau acara-acara perayaan tertentu.

Resep serundeng ini dapat dijadinan pelengkap aneka masakan. Misalnya;
Supaya lebih istimewa, lengkapi juga dengan aneka sambal.


Bahan:
1. 1,5 butir kelapa, diparut kasar.
2. 300 mililiter santan kental. Gunakan sebagian dari kelapa parut kasar di atas untuk membuat santan kental.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja.
4. Lengkuas seukuran 2 ruas jari kelingking.
5. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.
6. 1 sendok makan ketumbar, disangrai terlebih dahulu.
7. 0,5 sendok teh jintan.
8. Garam secukupnya.
9. 1 sendok makan gula merah.

Bumbu pelengkap:
1. 2 lembar daun salam.
2. Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking, dimemarkan.
3. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek.
5. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air putih.
6. Gula pasir secukupnya.


Tips:
1. Bila ingin lebih praktis, Anda bisa menggunakan santan instan kemasan kecil, kemudian ditambah air putih hingga jumlah mencapai 300 mililiter.
2. Bila ingin rasa pedas, Anda boleh menambahkan cabai pada masakan serundeng sederhana ini.
3. Ketika memasak serundeng, disarankan untuk diaduk perlahan secara terus menerus tanpa henti sampai matang supaya tidak gosong.
4. Rasa manis serundeng sederhana ini dapat disesuaikan selera. Anda tinggal menambahkan gula pasir atau gula merah bila menginginkan rasa yang lebih manis.

gambar: serundeng sederhana

Cara membuat serundeng sederhana:
1. Panaskan wajan untuk menyangrai.
2. Sangrai kelapa parut kasar sampai agak berubah warna, angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan jahe sampai harum dan matang.
5. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih.
6. Tambahkan larutan air asam dan gula pasir, aduk sampai larut dan rata.
7. Masukkan kelapa parut yang tadi sudah disangrai, aduk sampai matang, kering, dan berminyak, matikan api kompornya.
8. Pindah ke wadah saji, serundeng sederhana sudah siap dihidangkan.

Selain serundeng, kelapa parut juga dapat diolah menjadi aneka masakan tradisional yang enak. Jadi, tak boleh dilewatkan. Seperti;

Adapun resep serundeng sederhana ini setara buat 16 porsi atau lebih.

Resep Serundeng Sederhana

Dari judulnya saja, Anda pasti sudah tahu bahwa kudapan ini dibuat dari jagung manis yang direbus dengan kombinasi keju. Anda tentu juga sudah bisa membayangkan bagaimana citarasa hidangan kuliner ini bila dinikmati di sore atau malam hari.

Resep jagung manis rebus yang ini menawarkan cita rasa spesial karena ditambah dengan parutan keju cheddar yang banyak. Rasa manis dari setiap butir jagung jadi lebih istimewa dengan rasa gurih dari keju itu sendiri.

Hidangan seperti ini bisa kalian temukan dengan mudah di pinggir jalan. Sebab, banyak pedagang yang menjajakannya. Tapi, tak perlu keluar rumah kalau sudah ada jagung manis dan keju di kulkas. Sebab, sekarang saya akan berbagi resep serta cara membuatnya.

Jika Anda sudah pernah merasakan;
Pasti Anda bisa membayangkan cita rasa dari jagung manis rebus spesial keju ini.


Bahan:
1. 4 buah jagung manis.
2. 4 sendok makan mentega atau margarin.
3. 250 gram keju cheddar, diparut.
4. 4 sendok susu kental manis.
5. Air secukupnya untuk merebus.


Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan jagung manis yang masih muda.
2. Jumlah keju cheddar yang digunakan dapat disesuaikan selera.

gambar: jagung manis rebus spesial keju

Cara membuat:
1. Rebus jagung manis yang belum dikupas dengan air sampai empuk dan matang, angkat, tiriskan.
2. Serut jagung selagi panas.
3. Susun jagung di wadah saji.
4. Tambahkan mentega atau margarin, aduk sampai margarin meleleh dan tercampur rata.
5. Tambahkan keju cheddar dan susu kental manis, jagung manis rebus spesial keju sudah siap dihidangkan.

Jangan beranjak dulu. Kalau ingin mendapatkan varian yang lain, simak dulu;

Adapun resep jagung rebus manis spesial keju ini setara buat 4 porsi.

Resep Jagung Manis Rebus Spesial Keju

Ngomongin jagung bakar, memang tak ada habisnya. Bagaimana tidak, kuliner khas Indonesia ini banyak variannya. Satu per satu saya akan coba membahas aneka resep jagung bakar. Pada kesempatan ini saya akan berbagi resep jagung bakar yang mengombinasikannya dengan keju dan madu. Tentunya, sangat istimewa.

Resep jagung bakar keju yang ini menasarkan cita rasa yang tidak standar, melainkan istimewa. Keistimewaan itu terasa dari madu yang dijadikan sebagai bumbu yang dioleskan pada seluruh permukaan jagung manis sebelum dibakar. Rasa manis keju sangat serasi dengan gurih dan asin keju cheddar yang dijadikan sebagai topping.


Bahan:
1. 6 buah jagung manis.
2. 100 gram keju cheddar, diparut.


Bumbu:
1. 3 sendok makan margarin, dilelehkan.
2. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
3. 1,5 sendok makan madu.
4. 3 sendok makan saus tomat.
5. Garam secukupnya.


Tips:
1. Jumlah keju dan madu yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Untuk membakar, disarankan menggunakan bara api yang berasal dari arang kayu.

gambar: jagung bakar keju plus madu

Cara membuat:
1. Masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
2. Siapkan alat untuk membakar.
3. Oles jagung manis dengan bumbu sampai merata.
4. Bakar jagung manis sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai matang, angkat.
5. Susun di wadah saji, taburkan keju cheddar, jagung bakar keju siap dihidangkan.

Bila ingin mendapatkan inspirasi aneka rasa jagung bakar manis, mungkin Anda juga berhasrat untuk mencoba;
Keduanya menawarkan cita rasa enak dan sedap yang menawan.

Resep Jagung Bakar Keju Plus Madu

Resep jagung bakar manis spesial yang enak versi kedua ini menonjolkan cita rasa manis yang sangat kuat. Bahan pelengkap yang digunakan, antara lain, cokelat, susu kental manis dan keju. Rasanya sangat jauh berbeda dengan aneka jagung bakar pada umumnya.


Resep jagung bakar serut yang spesial enaknya ini juga mudah dibuat. Supaya rasanya lebih khas, bahan bakar yang digunakan untuk membakar wajib dari arang kayu.


Bahan:
1. 4 buah jagung manis.
2. Mentega atau margarin secukupnya untuk olesan.
3. Air putih secukupnya untuk melarutkan bumbu.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. Garam secukupnya.

Pelengkap:
1. 4 sendok makan pasta cokelat.
2. 4 sendok makan susu kental manis vanila.
3. 50 gram keju cheddar, diparut.


Tips:
1. Untuk membakar, disarankan menggunakan bara api yang berasal dari arang kayu karena aroma dan rasanya lebih sedap.
2. Jumlah bahan pelengkap yang digunakan dapat disesuaikan selera.

gambar: jagung bakar serut spesial enak 2

Cara membuat:
1. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air putih.
2. Rendam jagung dengan larutan bumbu selama 15 menit.
3. Siapkan bara api yang dibuat dari arang kayu.
4. Oles jagung yang sudah dibumbui dengan mentega atau margarin.
5. Bakar sambil dibolak-balik sampai matang, angkat.
6. Serut jagung manis yang sudah dibakar.
7. Susun di wadah saji.
8. Tambahkan bahan pelengkap, jagung bakar serut enak spesial versi yang kedua sudah siap dihidangkan. Simak juga  
resep jagung bakar manis spesial enak 1.

Adapun resep jagung bakar serut spesial enak 2 ini setara buat 4 porsi.

Resep Jagung Bakar Serut Spesial Enak 2


Resep jagung bakar serut yang spesial ini menawarkan cita rasa enak yang memuaskan. Rasanya lengkap, mulai dari asin, gurih, manis, dan pedas.


Bahan:
1. 2 buah jagung manis.
2. Mentega atau margarin secukupnya untuk olesan.
3. Air putih secukupnya untuk melarutkan bumbu.
4. 25 gram keju cheddar.


Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
2. Garam secukupnya.
3. 2 sendok makan saus sambal.


Tips:
1. Bila ingin mendapatkan rasa yang lebih pedas, Anda boleh menambahkan saus sambal sesuai selera.
2. Disarankan untuk menggunakan jagung manis yang masih muda karena rasanya lebih manis ketimbang yang sudah tua. Teksturnya juga lebih empuk.
3. Untuk membakar, disarankan menggunakan arang kayu untuk membuat bara api.


Cara membuat jagung bakar serut:
1. Larutkan bawang putih dan garam dengan air putih secukupnya.
2. Rendam jagung dengan bumbu tersebut selama lebih kurang 15 menit.
3. Siapkan bara api untuk membakar.
4. Oles jagung manis yang sudah direndam di dalam larutan bumbu dengan saus sambal, masing-masing 1 sendok makan.
5. Bakar sambil dibolak-balik sampai matang, angkat.
6. Serut jagung manis yang sudah dibakar.
7. Susun di wadah saji, taburkan keju, jagung manis serut siap dihidangkan. Simak juga resep jagung bakar serut spesial enak 2.

Adapun resep jagung manis serut spesial enak ini setara buat 2 porsi.

Resep Jagung Bakar Serut Spesial Enak 1

Resep jagung bakar rasa barbeque yang spesial memang banyak dicari oleh para penggemarnya. Meskipun tak sedikit aneka rasa jagung bakar, tapi tetap saja rasa barbeque yang dicari. Wajar saja, bumbu atau saus barbeque memang begitu khas. Mungkin salah satu dari aneka rasa jagung bakar ini juga bakal terus populer.


Bahan:
1. 8 buah jagung manis, kupas kulitnya dan bersihkan.
2. Mentega atau margarin secukupnya untuk olesan dasar.
3. Air putih secukupnya untuk melarutkan bumbu.

Bumbu:
1. 10 sendok makan saus barbeque. Anda dapat membuat sendiri dengan menyimak
resep saus barbeque bumbu dasar aneka masakan Eropa.
2. 2 sendok makan saus sambal.


Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan jagung manis yang masih baru masak karena rasanya lebih manis.
2. Bila ingin rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah bubuk.
3. Untuk membakar jagung, disarankan menggunakan bara api yang berasal dari arang kayu supaya aroma dan rasanya lebih sedap.

gambar: jagung bakar barbeque yang spesial

Cara membuat:
1. Larutkan 2 sendok saus barbeque dengan air putih secukupnya.
2. Gunakan larutan tersebut untuk merendam jagung manis sampai meresap (lebih kurang 30 menit).
3. Sembari menunggu, siapkan alat dan buat bara api untuk membakar jagung.
4. Masukkan saus barbeque yang belum digunakan ke dalam wadah.
5. Tambahkan saus sambal, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
6. Oles jagung dengan mentega.
7. Bakar jagung sambil dioles sisa larutan saus barbeque sampai setengah matang.
8. Oles lagi dengan saus barbeque dan saus sambal yang tadi sudah dicampur, bakar sambil dibolak balik sampai matang, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, jagung bakar rasa barbeque sudah siap untuk dihidangkan. Coba juga varian jagung bakar yang lain. Seperti;

Adapun resep jagung bakar barbeque yang spesial ini setara buat 8 orang.

Resep Jagung Bakar Barbeque yang Spesial

Resep bubur jagung manis yang spesial ini menawarkan sensasi yang tak terlupakan. Tak kalah dengan bubur jagung manis Margonda maupun bubur jagung jezz. Bubur jagung ini sangat direkomendasikan buat Anda yang suka dengan masakan bergenre bubur.

Untuk membuat bubur jagung manis, disarankan untuk menggunakan jagung yang berkualitas baik. Pastikan bahkwa jagung yang digunakan adalah jagung yang masih mudah. Sebab, jika terlalu tua, teksturnya keras dan susah bila dibikin bubur jagung.

Rasa gurih santan dan susu segar kuat terasa pada setiap sendok bubur jagung manis yang spesial ini. Layaknya Anda mencicipi
bubur udang bawang istimewa maupun bubur ayam spesial khas Jakarta.


Bumbu:
1. Gula pasir secukupnya.
2. Lada putih bubuk secukupnya.
3. Gula pasir secukupnya.

Bahan:
1. 200 gram jagung manis yang sudah direbus, 100 gram di antaranya dihaluskan dengan menggunakan blender.
2. 200 mililiter air putih.
3. 200 mililiter santan.
4. 50 gram keju cheddar, diparut.
5. 3 sendok makan susu kental manis.
6. 3 sendok makan tepung maizena sebagai pengental.
7. 1 lembar daun pandan.


Tips:
1. Jumlah keju cheddar yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Rasa dasar dari masakan bubur jagung manis ini adalah manis. Jadi, perhatikan pemakaian garam.
3. Ketika merebus santan, disarankan supaya diaduk perlahan sampai matang supaya tekstur santan tidak pecah.


Cara membuat:
1. Masukkan jagung pipilan yang sudah diblender ke dalam panci.
2. Tuangkan air putih, rebus sampai mendidih.
3. Tambahkan santan dan daun pandan, rebus sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
4. Tambahkan susu kental manis dan tepung maizena, aduk sampai mengental.
5. Masukkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata dan larut, matikan api kompornya.
6. Pindah ke wada saji, taburkan keju cheddar dan sisa jagung manis pipilan, bubur jagung manis spesial siap dihidangkan.


Masih ada aneka masakan berbahan jagung manis yang tak kalah enak. Berikut ini rekomendasi saya buat Anda. Yaitu;

Adapun resep bubur jagung manis spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Bubur Jagung Manis Spesial


Resep soun kuah bakso segar lezat adalah salah satu masakan kraetif yang menonjolkan citarasa kuah bakso yang segar dengan tekstur soun yang lembut. Soun merupakan bahan makanan semacam mie yang dibuat dari tepung sagu. Tapi, ada juga yang dibuat dari tepung beras atau tepung jagung. Adapun jenis soun yang ingin digunakan untuk membuat soun kuah bakso segar dan lezat bolah disesuaikan selera.

Supaya rasanya semakin kuat, Anda bisa menambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis dan cuka. Tapi, untuk mendapatkan rasa original, saran saya tak usah menggunakan berbagai bahan tersebut.
Resep soun kuah bakso yang segar ini tentu saja menawarkan rasa yang lezat. Anda juga boleh menambahkan tahu goreng dan bakso pada resep masakan soun kuah bakso ini.

Resep soun kuah bakso segar lezat ini tentunya tak kalah lezat dengan bihun udang kuah spesial maupun sup ayam bola-bola spesial.


Bahan:
1. 200 gram soun, rendam dengan air dingin sampai kenyal.
2. 1 butir telur ayam, kocok lepas.
3. 500 mililiter kuah bakso. Anda bisa mendapatkan resep beserta cara membuatnya pada resep kuah bakso: ini rahasianya.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu dan bahan pelengkap:
1. 3 siung bawang putih.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng.
3. 1 sendok makan bawang putih goreng.
4. 5 buah bakso, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.
5. 4 buah tahu goreng, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. 1 utas daun bawang, iris tipis.


Tips:
1. Jumlah tahu goreng dan bakso yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Jenis bakso yang digunakan dapat disesuaikan selera.


Cara membuat:
1. Rebus kuah bakso sampai mendidih, masukkan bakso.
2. Sembari menunggu mendidih, panaskan minyak sayur untuk menumis.
3. Tumis bawang putih sampai harum.
4. Masukkan telur, goreng seperti membuat orak-arik telur.
5. Masukkan soun, aduk sampai tercampur rata, angkat.
6. Susun soun di wadah saji.
7. Tambahkan bakso dan tahu goreng.
8. Tuangkan kuah bakso secukupnya untuk tiap porsi.
9. Taburkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan daun bawang, soun kuah bakso segar lezat siap dihidangkan.

Selain soun kuah bakso segar lezat, masih banyak aneka masakan berkuah segar yang sudah pernah saya bahas diblog ini. Misalnya;

Adapun resep soun kuah bakso segar lezat ini setara buat 4 porsi.

Resep Soun Kuah Bakso Segar Lezat

Resep sup jagung keju ini menawarkan rasa gurih yang kuat sehingga terasa begitu lezat. Makanan ini cukup mengenyangkan karena jagung kaya akan karbohidrat. Anda bisa memanfaatkannya sebagai pengganti nasi.


Bahan:
1. 200 gram jagung manis pipilan yang sudah direbus.
2. 250 mililiter kaldu. Cara membuat kaldu dapat Anda ketahui di "
Cara Ini Lebih Simpel: Trik Membuat Masakan Tetap Sedap Tanpa MSG Part 2".
3. 100 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 400 mililiter susu segar.
5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. 20 gram bawang bombay, iris tipis.
2. 0,25 sendok teh pala bubuk.
3. Lada putih bubuk secukupnya.
4. Gula pasir secukupnya.
5. Garam secukupnya.

Pelengkap:
1. 50 gram jagung manis pipilan yang sudah direbus.
2. 20 gram keju cheddar, diparut untuk taburan.


Tips:

1. Setelah dicuci bersih, balur daging sapi dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Selain daging sapi, Anda juga bisa menggunakan ikan tuna kalengan.
3. Saat merebus, disarankan untuk diaduk perlahan hingga mendidih supaya tekstur susu tidak pecah.

gambar: sup jagung keju gurih lezat

Cara membuat:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang bombay sampai harum, matikan api kompornya.
3. Masukkan ke dalam blender (food processor).
4. Tambahkan 200 gram jagung manis pipilan yang sudah direbus.
5. Tuangkan susu segar, giling sampai teksturnya menjadi lembut.
6. Tuangkan ke dalam panci, rebus.
7. Tambahkan air kaldu dan masukkan daging sapi, rebus sambil diaduk sampai mendidih dan daging sapi matang, kecilkan api kompornya.
8. Tambahkan garam, gula pasir, pala bubuk, dan lada putih bubuk, aduk sampai larut, matikan api kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, sup jagung keju yang gurih dan lezat siap dihidangkan.

Jangan kemana-mana dulu, sebab masih banyak aneka masakan sup yang juga tak kalah lezat dengan resep sup jagung keju gurih lezat. Tengok saja;

Adapun resep sup jagung keju gurih lezat ini setara buat 4 porsi sedang.

Resep Sup Jagung Keju Gurih Lezat

Kwetiau adalah bahan makanan sejenis mie, namun ukurannya lebih lebar. Teksturnya kenyal dan biasanya dimasak dengan cara digoreng atau direbus dengan aneka bumbu yang bercitarasa kuat. Nah, pada kesempatan ini saya akan berbagi resep kwetiau yang dimasak dengan cara direbus. Tentunya, dengan aneka bumbu yang dapat membuat bahan makanan ini begitu menggoda selera.

Resep kwetiau kuah ini memang benar-banar spesial karena rasanya. Kuah yang dimasak terasa sangat segar, ringah, dan tidak membuat enek karena dibuat dari kaldu seafood. Sama hanya dengan yang digunakan untuk membuat aneka masakan berkuah segar. Seperti;


Bahan:
1. 100 gram kwetiau kering, rebus dengan air mendidih sampai kenyal, tiriskan.
2. 100 gram udang, kupas.
3. 50 gram sawi hijau, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, rebus sebentar.
4. 1 utas daun bawang, iris tipis.
5. 750 mililiter air kaldu seafood.
6. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. 100 gram bawang bombay, iris tipis.
2. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 0,25 sendok teh kecap ikan.
4. 1 sendok makan dashi (sejenis kaldu ikan khas Jepang).
5. 6 sendok makan shoyu.
6. Gula pasir secukupnya.
7. Garam secukupnya.
8. Lada putih bubuk secukupnya.
9. 1 sendok makan udang ebi yang sudah disangrai, ditumbuk kasar.

gambar: kwetiau kuah spesial

Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan kwetiau kualitas baik.
2. Bila ingin pedas, Anda boleh menambahkan cabai merah bubuk.


Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
4. Tuangkan ari kaldu, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
5. Tambahkan dashi, shoyu, gula pasir, udang ebi, garam, lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, matikan api kompornya.
7. Susun kwetiau dan sawi hijau di wadah saji, siram dengan kuah spesial yang dibuat dari kaldu seafood, kwetiau kuah spesial siap dihidangkan.

Selain kwetiau kuah spesial, pada beberapa kesempatan berbeda saya juga sempat membahas aneka resep masakan enak berbahan kwetiau. Misalnya;

Adapun resep kwetiau kuah spesial ini setara buat 2 porsi atau lebih.

Resep Kwetiau Kuah Spesial


Resep bihun goreng kampung sederhana yang enak ini mudah dibuat. Bihun yang digunakan adalah bihun putih. Sama dengan yang digunakan pada resep bihun pada umumnya. Karena menggunakan bihun, maka resep bihun goreng kampung yang dimasak secara sederhana ini saya kategorikan ke dalam masakan peranakan.

Perlu Anda ketahui, bihun goreng kampung yang sederhana dan enak ini adalah salah satu masakan yang induknya berasal dari Cina. Belakangan juga digunakan sebagai bahan utama untuk memasak oleh orang Indonesia. Alhasil, salah satunya adalah bihun goreng kampung ini. Sama halnya dengan aneka masakan berbahan bihun lain yang sudah pernah saya bahas pada kesempatan yang berbeda. Seperti;


Bahan:
1. 200 gram bihun, rendam dengan air panas sampai kenyal.
2. 50 mililiter air putih.
3. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. 2 sendok makan kecap manis.
2. 2 siung bawang putih.
3. 3 siung bawang merah.
4. 50 gram udang, kupas.
5. Kaldu bubuk instan secukupnya.
6. Garam secukupnya.
7. Gula manis secukupnya.
8. Lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:
1. 5 lembar kol, potong dengan bentuk daun ukuran sesuai selera.
2. 3 utas daun seledri, irit tipis.
3. Bawang merah goreng secukupnya.
4. Cabai rawit utuh secukupnya.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur udang dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Disarankan untuk menggunakan bihun berkualitas baik.


Cara membuat bihun kampung sederhana yang enak:
1. Masukkan bihun ke dalam wadah.
2. Tambahkan kecap manis, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan udang.
4. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
6. Masukkan kol, aduk sampai tercampur rata.
7. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih.
8. Masukkan bihun, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
9. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai matang dan mengering, matikan api kompornya.
10. Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap yang belum digunakan, bihun goreng kampung yang sederhana dan enak siap dihidangkan.


Selain bihun goreng kampung yang dimasak sederhana ini, masih ada aneka resep berbahan bihun yang tak kalah enak. Seperti;

Adapun resep bihun goreng kampung sederhana enak ini setara buat 4 porsi sedang.

Resep Bihun Goreng Kampung Sederhana Enak