Resep bihun goreng kampung sederhana yang enak ini mudah dibuat. Bihun yang digunakan adalah bihun putih. Sama dengan yang digunakan pada resep bihun pada umumnya. Karena menggunakan bihun, maka resep bihun goreng kampung yang dimasak secara sederhana ini saya kategorikan ke dalam masakan peranakan.
Perlu Anda ketahui, bihun goreng kampung yang sederhana dan enak ini adalah salah satu masakan yang induknya berasal dari Cina. Belakangan juga digunakan sebagai bahan utama untuk memasak oleh orang Indonesia. Alhasil, salah satunya adalah bihun goreng kampung ini. Sama halnya dengan aneka masakan berbahan bihun lain yang sudah pernah saya bahas pada kesempatan yang berbeda. Seperti;
Bahan:
1. 200 gram bihun, rendam dengan air panas sampai kenyal.
2. 50 mililiter air putih.
3. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 2 sendok makan kecap manis.
2. 2 siung bawang putih.
3. 3 siung bawang merah.
4. 50 gram udang, kupas.
5. Kaldu bubuk instan secukupnya.
6. Garam secukupnya.
7. Gula manis secukupnya.
8. Lada putih bubuk secukupnya.
Pelengkap:
1. 5 lembar kol, potong dengan bentuk daun ukuran sesuai selera.
2. 3 utas daun seledri, irit tipis.
3. Bawang merah goreng secukupnya.
4. Cabai rawit utuh secukupnya.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur udang dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Disarankan untuk menggunakan bihun berkualitas baik.
Cara membuat bihun kampung sederhana yang enak:
1. Masukkan bihun ke dalam wadah.
2. Tambahkan kecap manis, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan udang.
4. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
6. Masukkan kol, aduk sampai tercampur rata.
7. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih.
8. Masukkan bihun, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
9. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai matang dan mengering, matikan api kompornya.
10. Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap yang belum digunakan, bihun goreng kampung yang sederhana dan enak siap dihidangkan.
Selain bihun goreng kampung yang dimasak sederhana ini, masih ada aneka resep berbahan bihun yang tak kalah enak. Seperti;
Adapun resep bihun goreng kampung sederhana enak ini setara buat 4 porsi sedang.