Lorem

Resep sate kambing bumbu kecap yang memiliki tekstur empuk ini cukup mudah untuk dibuat. Bahan yang digunakan untuk membuat masakan khas Indonesia ini juga mudah untuk didapat.

Untuk mengaplikasikan resep sate kambing bumbu kecap empuk ini dibutuhkan daging dari jenis kambing muda. Sepertinya, resep masakan tradisional ini bisa Anda jadikan salah satu referensi untuk menyambut Idul Adha.


Bahan untuk membuat sate kambing bumbu kecap yang empuk:
1. 500 gram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Supaya hasil akhirnya tak mengecewakan, simak dulu
trik membuat tekstur daging alot jadi empuk.
2. Tusuk sate secukupnya.
3. 1 sendok makan mentega tawar, dilelehkan.

Bumbu untuk sate:
1. 5 siung bawang merah, dihaluskan.
2. 0,5 sendok teh ketumbar, disangrai, kemudian dihaluskan.
3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 6 sendok makan kecap manis.


Bahan untuk bumbu kecap:
1. 5 sendok makan kecap manis.
2. 6 buah cabai rawit, iris tipis atau digerus.
3. 6 siung bawang merah, iris tipis.
4. 1 sendok teh kecap asin.
5. 1 buah tomat merah, buang bijinya, kemudian potong bentuk dadu.
6. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.


Tips:
1. Disarankan menggunakan daging yang berasal dari kambing muda karena tekstur dagingnya lebih empuk.
2. Bila suka Anda boleh menggunakan hati kambing dan bagian lemak kambing.
3. Jumlah cabai dan bawang merah yang digunakan pada bumbu kecap boleh disesuaikan selera.
4. Soal tingkat kematangan sate kambing yang ingin Anda buat, dapat disesuaikan selera.

gambar: sate kambing bumbu kecap empuk

Cara membuat sate kambing bumbu kecap yang empuk:
1. Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
2. Tambahkan kecap manis, garam, lada putih bubuk, dan mentega tawar, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
3. Semat daging kambing pada tusuk sate.
4. Balur daging kambing yang sudah disemat tersebut dengan bumbu, diamkan selama 10 menit sampai 15 menit supaya meresap.
5. Bakar sambil dioles bumbu dan dibolak-balik sampai matang, angkat, sisihkan.
6. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat bumbu kecap, aduk rata.
7. Susun sate kambing di wadah saji, tambahkan bumbu kecap, sate kambing bumbu kecap yang empuk siap dihidangkan. Simak juga resep daging kambing bumbu kare pedas serta resep tongseng kambing muda bumbu original.

Adapun resep sate kambing bumbu kecap empuk ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Empuk

Resep tongseng kambing khas Solo ini benar-benar memiliki cita rasa spesial. Pasalnya, bahan dan bumbu yang digunakan tak hanya satu. Tapi, setidaknya ada 2 masakan yang digabungkan menjadi satu. Yakni, gulai dan tongseng itu sendiri.

Soal cita rasa tak perlu diragukan lagi. Anda bakal mendapatkan cita rasa gurih yang maksimal. Pasalnya kuah kaldu daging dan rasa gurih santan menjadi satu pada resep masakan tongseng kambing khas Solo berikut ini.


Bumbu tongseng:
1. 10 sendok sayur kuah gulai. Anda bisa mendapatkan referensi resepnya pada 
resep gulai daging kambing istimewa ala County Food.
2. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
3. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
4. Gula pasir, garam, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. Kaldu bubuk instan secukupnya.
6. 3 sendok makan kecap manis.


Bahan untuk membuat tongseng khas Solo:
1. 500 gram daging kambing, potong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 1 liter air putih.
3. 10 buah cabai rawit merah utuh.
4. 100 gram kol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 2 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
7. 1 sendok makan mentega untuk menumis.
8. 1 utas daun bawang, potong-potong.

Bumbu untuk merebus daging:
1. 2 lembar daun salam.
2. Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging kambing dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Sebagai pelengkap saat penyajian, Anda bisa menambahkan bawang merah goreng, kecap manis dan lada putih bubuk.

gambar: tongseng kambing khas Solo

Cara membuat tongseng kambing khas Solo:
1. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukkan daging kambing dan bumbu yang sudah disiapkan untuk merebus daging sampai matang dan empuk, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan mentega atau margarin dan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Tambahkan bawang bombay, tumis sampai layu.
6. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna.
7. Tambahkan tomat, kol, dan daun bawang, tumis sampai layu.
8. Tuangkan kuah gulai, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
9. Tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai meletup-letup, matikan api kompornya. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep tongseng kambing muda bumbu original serta resep tongseng jeroan kambing spesial.

Adapun resep tongseng kambing khas Solo ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Resep Tongseng Kambing Khas Solo

Kalau kebetulan punya daging kambing saat Idul Adha, ada baiknya bila Anda mencoba untuk mengaplikasikan resep daging kambing bumbu kecap berikut ini. Meskipun dibuat menggunakan bumbu yang sederhana, tapi masakan ini memiliki cita rasa cukup menggoda selera. Apalagi bila dihidangkan saat acara kumpul keluarga. Tentunya bakal menjadi sebuah hidangan kuliner yang istimewa.

Resep daging kambing bumbu kecap ini dapat dipresentasikan sebagai menu makanan sehari-hari. Pasalnya, kuliner khas Indonesia ini layak dijadikan sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Jadi, sekali masak Anda bisa menjadikannya sebagai hidangan seharian penuh.


Bahan untuk membuat daging kambing bumbu kecap:
1. 300 gram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 1 liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
3. 5 sendok makan kecap manis.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. Kaldu bubuk instan secukupnya.

Bahan pelengkap:
1. Bawang merah goreng.
2. Potongan buah tomat.
3. Selada air.


Tips:
1. Balur daging kambing dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau tidak sedap.
2. Bila ingin pedas, Anda tinggal menambahkan irisan cabai atau cabai merah bubuk.

gambar: gading kambing bumbu kecap

Cara membuat daging kambing bumbu kecap:
1. Panaskan mentega atau margarin dan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
6. Masak terus sampai daging menjadi empuk dan meresap, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, daging kambing bumbu kecap siap dihidangkan bersama nasi putih hangat. Pertimbangkan juga untuk mencoba
resep daging kambing bakar bumbu kecap serta resep daging kambing bumbu kare pedas.

Adapun resep daging kambing bumbu kecap ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Daging Kambing Bumbu Kecap

Ikan mas adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sudah sangat populer di Indonesia. Ikan yang umum juga disebut karper itu memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang sedikit manis. Bila dimasak dengan resep bumbu kuning, meski sederhan, tapi dijamin bakal menjadi sebuah hidangan khas Indonesia yang enak dan menggoda selera.

Resep ikan mas bumbu kuning sederhana enak ini cukup mudah untuk diaplikasikan.


Bahan untuk membuat ikan mas bumbu kuning sederhana enak:
1. 1 kilogram ikan mas, bersihkan, dikerat.
2. 0,75 liter santan encer yang dibuat dari 1 butir kelapa.
3. 4 utas daun kucai, potong dengan ukuran sesuai selera.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.


Bumbu:
1. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.
2. 2 lembar daun salam.
3. Bumbu yang dihalus. Selengkapnya ada pada
resep ayam kuah santan kuning (kunyit) enak dan sedap.
4. 5 buah cabai merah keriting, iris tipis serong.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.


Tips:
1. Sebelum dibalur garam dan lada putih bubuk, usahakan supaya ikan dibalur dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Masakan ini bakal menjadi lebih isimewa, bila dihidangkan dengan aneka lauk.

gambar: ikan mas bumbu kuning sederhana enak

Cara membuat ikan mas bumbu kuning sederhana enak:
1. Balur ikan dengan garam dan lada putih bubuk secukupnya, diamkan selama lebih kurang 10 menit supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Goreng ikan mas yang sudah diberi bumbu sampai berubah warna, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan kembali minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
6. Tambahkan cabai merah keriting dan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata.
7. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
8. Masukkan ikan mas, masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
9. Sebelum diangkat, tambahkan kucai, matikan api kompornya.
10. Pindah ke wadah saji, ikan mas bumbu kuning yang sederhana dan enak siap dihidangkan. Simak juga resep ikan cabai hijau bumbu tauco atau resep ikan tuna pedas khas cabai hijau untuk memperkaya inspirasi membuat masakan dengan cita rasa pedas.

Masakan ini sangat cocok bila dihidangkan sebagai menu utama untuk makan siang atau makan malam. Sama halnya dengan resep fuyunghai enak isi ayam sangat praktis maupun resep ikan bandeng masak kecap spesial pedas. Adapun resep ikan mas bumbu kunyit sederhana enak ini setara buat 4 porsi atau lebih. Dihidangkan dengan nasi putih hangat, sepertinya masakan khas Indonesia ini sudah terasa begitu spesial.

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning Sederhana Enak


Cumi saus mentega ini merupakan salah satu resep masakan kreatif yang dimasak secara praktis, tapi tetap memiliki cita rasa yang enak. Sepertinya, masakan ini sangat cocok bila dipresentasikan sebagai salah satu menu makan siang atau makan malam. Supaya presentasi dari resep cumi saus mentega praktis dan enak ini lebih cantik, usahakan untuk melakukan hal-hal yang kreatif ketika memotong atau mengiris cumi menjadi beberapa bagian.


Bahan untuk membuat cumi saus mentega praktis dan enak:
1. 300 cumi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Simak dulu trik masak udang dan cumi supaya lezat sempurna.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.


Bumbu cumi:
1. Garam secukupnya.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.

Bahan dan bumbu untuk membuat saus mentega:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
3. 50 gram mentega.
4. 2 sendok makan kecap manis.
5. 50 mililiter air putih.
6. 0,25 sendok teh kecap asin.
7. 1 sendok makan saus tomat.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan pelengkap:
1. 1 sendok teh wijen sangrai.
2. 2 buah jeruk limau, iris untuk nanti diambil airnya.


Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan cumi yang masih segar.
2. Ketika memasak cumi, usahakan jangan sampai terlalu matang karena akan menyebabkan tekstur daging cumi menjadi liat.
3. Bila ingin rasa pedas, Anda bisa menambahkan saus cabai atau cabai paprika.


Cara membuat cumi saus mentega praktis dan enak:
1. Balur cumi dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit untuk mengurangi bau amis.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Goreng cumi sampai setengah matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan mentega sampai meleleh untuk menumis.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
6. Tambahkan kecap manis saus tomat, kecap asin, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
7. Masukkan cumi, aduk sampai tercampur rata.
8. Tuangkan air putih, masak sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, cumi saus mentega praktis dan enak siap dihidangkan. Coba juga;

Adapun resep cumi saus mentega praktis dan enak ini setara buat 2 porsi atau lebih.

Resep Cumi Saus Mentega Praktis dan Enak


Cita rasa daging kambing memang begitu khas. Bakal semakin sempurna bila menikmati cita rasa daging tersebut pada momen Idul Adha. Nah, resep rendang daging kambing yang spesial ini dapat Anda jadikan sebagai salah satu referensi.

Asal tahu saja, daging tersebut juga tak hanya dapat digunakan untuk mengaplikasikan resep rendang daging kambing spesial Idul Adha.


Bahan untuk membuat rendang daging kambing spesial Idul Adha:
1. 1 kilogram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 1,5 liter santan encer.
3. 0,5 liter santan kental.
4. 150 gram kelapa parut, disangrai, kemudian dihaluskan.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. Bumbu halus: selengkapnya ada pada resep rendang daging ayam istimewa.
2. 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. 2 lembar daun kunyit, disimpul.
4. 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
5. 1 buah asam kandis.

Bahan pelengkap:
1. Resep sambal ijo khas masakan rendang Padang.
2. Daun singkong.


Tips:
1. Perlu diketahui, rendang juga memiliki cita rasa pedas, jadi jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Hal yang sama juga berlaku untuk sambal ijo yang djadikan sebagai bahan pelengkap masakan rendang kambing.
3. Sedangkan, jumlah cabai yang digunakan juga dapat disesuaikan selera.


Cara membuat rendang daging kambing spesial Idul Adha:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, tumis kembali sampai harum.
4. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna.
5. Tuangkan santan encer, masak sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan apinya, teruskan memasak sampai daging lunak.
6. Tuangkan santan kental, masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
7. Masukkan kelapa parut yang sudah disangsari, masak sambil diaduk sampai meresap, matikan api kompornya.
8. Pindah ke wadah saji, rendang daging kambing spesial Idul Adha siap dihidangkan. Simak juga resep daging kambing bakar bumbu kecap serta resep nasi goreng kambing spesial (praktis dan simpel).

Adapun resep rendang daging kambing spesial Idul Adha ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Resep Rendang Daging Kambing Spesial Idul Adha

Pernah mencoba cita rasa nasi bebek khas Madura? Kalau belum, hari ini Anda merupakan orang yang beruntung. Sebab, pada kesempatan ini akan dibahas resep beserta cara membuat masakan khas Indonesia tersebut.

Untuk mengaplikasikan nasi bebe kkhas Madura, yang dibutuhkan adalah bebek yang usianya relatif masih muda. Supaya hasilnya memuaskan, simak bahan, bumbu serta cara membuatnya dengan seksama sebelum mulai memasak.


Bahan untuk membuat nasi bebek khas Madura:
1. 1 ekor (setara 800 gram) bebek, potong dengan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 2 sendok makan air cuka masak.
3. 1,5 liter air putih.
4. Minyak sayur (kuasai
trik menggoreng supaya hasilnya super crispy dan renyah part 1) secukupnya untuk menggoreng.
5. Nasi putih secukupnya.


Bumbu pelengkap:
1. 3 batang serai, dimemarkan.
2. 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, kemudian disobek.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 12 butir bawang merah.
2. 6 siung bawang putih.
3. 6 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
4. Jahe seukuran jari kelingking.
5. Kunyit seukuran 2,5 ruas jari kelingking.
6. 1,5 sendok teh ketumbar, sangrai terlebih dahulu.
7. Garam, gula pasir, dan

Bahan pelengkap:
1. Resep sambal terasi spesial.
2. Poyang kelapa sangrai yang dibuat dari 200 gram elapa parut setengah tua dan 2 lebar daun jeruk.
3. Lalapan yang terdiri atas mentimun, tomat, dan daun selada.

gambar: nasi bebek khas Madura

Tips:
1. Selain bebek, Anda juga memasak daging ayam dengan bumbu tersebut.
2. Jumlah cabai yang digunakan untuk membuat sambal terasi boleh disesuaikan selera.
3. Jenis lalapan yang digunakan boleh disesuaikan selera.


Cara membuat nasi bebek khas Madura:
1. Balur bebek yang sudah dipotong-potong dengan air cuka masak, diamkan selama 30 menit, cuci bersih.
2. Balur kembali bebek dengan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, dan serai, simpan di dalam kulkas sampai meresap (lebih kurang 30 menit).
3. Rebus air sampai mendidih.
4. Masukkan bebek beserta bumbunya, masak sampai matang, matikan api kompornya, tiriskan, saring sisa bumbu.
5. Masak kembali sisa bumbu sambil diaduk sampai mengental, matikan api kompornya, sisihkan.
6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
7. Goreng bebek sambil dibolak-balik sampai berubah warna, angkat, tiriskan.
8. Pindah ke wadah saji, tambahkan nasi putih, siram dengan kuah kental yang dimasak dari sisa bumbu, dan bahan pelengkap yang lain, nasi bebek khas Madura siap dihidangkan. Simak juga resep bebek bumbu rica-rica pedas khas Madura serta resep bebek betutu khas Gilimanuk empuk dan lezat.

Adapun resep nasi bebek khas Madura ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Nasi Bebek khas Madura

Resep sayur buntil merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa spesial. Apalagi bila yang digunakan adalah daun talas. Masakan tersebut nantinya bakal memiliki cita rasa tersendiri.

Daun talas yang digunakan pada resep buntil ini harus yang masih muda. Selain daun talas, daun singkong dan daun pepaya juga bisa digunakan.


Bahan untuk membuat masakan sayur buntil daun talas:
1. 6 lembar daun talas ukuran sedang.
2. 50 gram teri medan, diseduh, digoreng kering.
3. 200 gram kelapa parut kasar.
4. 25 gram petai cina


Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh ketumbar.
4. 5 buah cabai merah keriting.
5. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.
6. 1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya.
7. Kencur seukuran 1 ruas ibu jari.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih.

Bahan dan bumbu untuk membuat kuah:
1. 1 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
2. 6 buah cabai rawit merah utuh.
3. 6 buah cabai rawit hijau utuh.
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
6. 5 buah cabai merah keriting, dihaluskan.
7. 2 buah cabai merah besar, dihaluskan.
8. 5 siung bawang merah, dihaluskan.
9. Garam dan gula pasir.


Tips:
1. Ikan teri medan boleh diganti dengan bahan seafood lain sesuai dengan selera. Soal takaran boleh disesuaikan selera juga.
2. Jumlah cabai yang digunakan juga boleh disesuaikan selera.
3. Daun talas yang digunakan tidak boleh terlalu tua.

gambar: buntil daun talas spesial

Cara membuat masakan sayur buntil daun talas:
1. Masukkan teri medan, kelapa parut, petai cina, dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah untuk mubuat adonan isi buntil, aduk sampai tercampur rata.
2. Ambil selembar daun labu, beri adonan isi buntil, bungkus bentuk serupa bola sampai rapat, kukus sampai matang (lebih kurang butuh waktu mengukus selama 30 menit), angkat, sisihkan.
3. Rebus santan untuk membuat kuah sambil diaduk untuk membuat kuah buntil.
4. Masukkan semua bahan dan bumbu untuk membuat kuah buntil yang belum dipakai, masak sambil diaduk sampai mendidih.
5. Masukkan buntil yang tadi sudah dikukus, kecilkan api kompornya, masak sambil diaduk sampai mersap dan mengental, matikan api kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, masakan sayur buntil daun talas siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba
resep buntil tahu daun pepaya serta resep buntil daun singkong asli Jawa.

Adapun resep buntil daun talas ini setara 4 porsi.

Resep Buntil Daun Talas Spesial

Bihun adalah salah satu masakan chinese food yang sudah cukup populer di Indonesia. Bahan ini akan dimasak dengan cara yang paling praktis. Lantaran menggunakan bihun, Anda boleh menggolongkan hidangan yang cocok dimakan kapan saja ini ke dalam masakan peranakan.

Untuk mengaplikasikan resep bihun rebus paling praktis, disarankan menggunakan bihun instan yang banyak dijual di pasar atau mini market.


Bahan untuk membuat bihun rebus paling praktis:
1. 2 bungkus bihun instan (rasa yang digunakan boleh apa saja disesuaikan selera) serta bumbunya.
2. 100 gram udang, kupas.
3. 400 mililiter air putih.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 2 siung bawang merah, dicincang sampai halus.
3. 2 buah cabai rawit merah, digerus.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan pelengkap:
1. 1 utas daun bawang.
2. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. Bawang merah goreng secukupnya.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan bahan lain sesuai selera.
4. Bihun instan yang digunakan boleh merek apa saja.

gambar: bihun rebus paling praktis

Cara membuat bihun rebus paling sederhana:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
4. Tuangkan air putih, rebus sampai mendidih.
5. Masukkan bihun instan beserta bumbunya, garam, dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil sesekali diaduk sampai matang.
6. Menjelang diangkat, masukkan bahan pelengkap, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.

Adapun resep bihun rebus paling praktis ini setara buat 2 porsi.

Resep Bihun Rebus Paling Praktis


Meskipun tergolong masakan khas Indonesia yang sederhana, tapi jangan pernah meremehkan sensasi cita rasa dari resep lele bakar kecap sederhana enak. Rasanya sangat enak, apalagi dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga tercinta.

Untuk mengaplikasikan resep lele bakar kecap sederhana enak dibutuhkan ukuran ikan yang sedang atau besar. Simak penjelasan bahan, bumbu serta cara membuatnya dengan teliti supaya hasilnya istimewa.


Bahan untuk membuat lele bakar kecap sederhana enak:
1. 5 ekor ikan lele, bersihkan, kemudian dikerat.
2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 0,25 sendok teh biji ketumbar.

Bahan pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok makan saus tiram.
3. 3 sendok makan kecap manis.


Tips:
1. Bila ingin menambahkan rasa pedas, Anda tinggal menambahkan cabai bubuk atau menambahkan cabai pada daftar bumbu pelengkap.
2. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan madu pada masakan ini.
3. Bumbu pada masakan ini juga dapat dikolaborasikan dengan masakan lain yang sejenis.


Cara membuat lele bakar kecap sederhana enak:
1. Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
2. Tambahkan semua bumbu pelengkap, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
3. Larutkan garam dan lada putih bubuk dengan air putih secukupnya untuk merendam lele.
4. Rendah lele ke dalam bumbu tersebut lebih kurang selama 15 menit, tiriskan.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Goreng lele sampai berkulit, angkat, tiriskan.
7. Balur dengan bumbu yang sudah disiapkan.
8. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, lele bakar kecap sederhana enak siap dihidangkan. Simak juga;

Adapun resep lele bakar sederhana enak ini setara buat 5 porsi atau lebih. Selain lele bakar kecap, ada juga resep masakan berbahan lele yang dapat Anda jadikan sebagai referensi. Seperti, resep si kumis acar kuning atau resep pecel lele bumbu tradisional.

Resep Lele Bakar Kecap Sederhana Enak

Resep ayam masak jahe yang meskipun dibuat dengan cara sangat sederhana ini memiliki cita rasa yang spesial. Masakan yang terpengaruh budaya masak masyarakat Tionghoa ini dapat dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam.


Untuk mengaplikasikan resep ayam masak jahe sederhana disarankan menggunakan daging ayam broiler karena serat dagingnya yang tidak terlalu keras. Jadi, proses memasaknya relatif lebih singkat ketimbang bila Anda menggunakan jenis ayam kampung atau ayam merah.


Bahan untuk membuat ayam masak jahe yang sederhana:
1. 1 ekor ayam broiler, potong menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan.
2. 250 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang.
2. 0,5 siung bawang merah, iris memanjang.
3. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, iris tipis.
4. 2 buah cabai merah keriting, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 0,5 sendok makan kecap asin.
6. 1 sendok makan kecap manis.
7. Garam secukupnya.
8. Gula pasir secukupnya.
9. Lada putih bubuk secukupnya.
 
Bahan pelengkap:
1. 0,25 sendok teh wijen sangrai.
2. 1 sendok teh minyak wijen.


Tips:
1. Balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Supaya lebih maksimal, setelah dibalur dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat, baru kemudian dicuci hingga bersih.
2. Bila terpaksa menggunakan jenis ayam merah atau ayam kampung, proses memasaknya lebih lama.
3. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

gambar: ayam masak jahe sederhana

Cara membuat ayam masak jehe yang sederhana:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan ayam yang sebelumnya sudah dipotong-potong, tumis sampai berubah warna.
4. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan dan minyak wijen, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.

Adapun resep ayam masak jahe sederhana ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Resep Ayam Masak Jahe Sederhana

Ikan pindang dibuat dari berbagai jenis ikan. Salah satunya adalah ikan tongkol. Nah, salah satu referensi resep masakan khas Indonesia (tradisional) yang dapat Anda aplikasikan adalah resep tumis ikan pindang tongkol yang enak berikut ini.

Untuk mengaplikasikan resep tumis ikan pindang tongkol enak, disarankan menggunakan bahan yang masih segar.


Bahan untuk membuat tumis ikan pindang tongkol yang enak:
1. 500 gram ikan pindang tongkol, goreng, kemudian gunakan dagingnya saja, potong dengan ukuran sesuai selera.
2. 150 mililiter air putih.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang harus digunakan:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 5 siung bawang merah, iris tipis.
3. 2 buah cabai merah besar, iris tipis, serong.
4. 1 buah cabia hijau besar, iris tipis, serong.
5. 2 lembar daun salam.
6. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 1 sendok teh saus tiram.


Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Ukuran ikan pindang tongkol yang digunakan, disarankan yang ukuran sedang atau besar.
3. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan tomat merah atau tomat hijau pada masakan ini.

gambar: tumis ikan pindang tongkol enak

Cara membuat tumis ikan pindang tongkol enak:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Masukkan cabai, tumis sampai layu.
4. Tambahkan, lengkuas dan daun salam, tumis sampai tercampur rata.
5. Masukkan ikan pindang tongkol, tumis sampai tercampur rata.
6. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih.
7. Tambahkan bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata dan meresap.
8. Sebelum dimatikan api kompornya, taburkan daun bawang, aduk sampai tercampur rata.
9. Pindah ke wadah saji, tumis ikan pindang tongkol enak siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba
resep ikan patin masak tempoyak asam pedas serta resep saden tongkol buatan sendiri ala kemasan kaleng.

Adapun resep tumis ikan pindang tongkol enak ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Tumis Ikan Pindang Tongkol Enak

Resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana sangat mudah untuk diaplikasikan di rumah. Selain memberikan warna keemasan yang cantik pada penampilan masakan ini setelah melalui proses goreng, kunyit sebagai bumbu utama pada masakan ini juga memberikan cita rasa khas.

Setelah mempersiapkan semua bahan dan bumbu untuk resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana ini, sampai tahap menggoreng, disarankan minyak sayur yang digunakan harus sudah dalam kondisi panas sempurna. Sehingga, bagian terluar dari ikan tersebut nantinya akan memiliki tekstur yang renyah.


Bahan untuk membuat ikan goreng bumbu kunyit yang sederhana:
1. 8 ekor ikan laut ukuran per ekor sekitar 100 gram (boleh apa saja), bersihkan.
2. 50 mililiter air putih untuk melarutkan bumbu yang nati akan dihaluskan.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.


Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran ibu jari, dibakar terlebih dahulu.
4. 0,25 sendok teh ketumbar, disangrai terlebih dahulu.
5. Garam secukupnya.
6. Lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur ikan dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Masakan ini akan terasa begitu istimewa bila dihidangkan dalam kondisi masih panas. Jadi, usahakan menyajikannya dalam kondisi masih panas.
3. Bila masih tersisa, bumbu yang sudah dilarutkan dengan air dapat disimpan di kulkas.

gambar: ikan goreng bumbu kunyit sederhana

Cara membuat ikan goreng bumbu kunyit yang sederhana:
1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
2. Tuangkan air putih, aduk sampai larut.
3. Masukkan ikan, balur sampai merata, diamkan beberapa saat supaya meresap.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Goreng ikan sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan.
6. Susun di wadah saji, ikan goreng bumbu kunyit yang sederhana siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba
resep pindang bandeng enak sederhana serta resep ikan mujair goreng gurih praktis enak.

Adapun resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Ikan Goreng Bumbu Kunyit Sederhana

Resep sambal jengkol pedas rasa balado - jengkol memang menjadi salah satu primadona diindonesia selain petai yang sangat familiar untuk kita, namun jengkol sangat dihindarai para kaum muda karena sehabis menyantapnya pasti meninggalkan masalah bau yang sangat tak sedap saat dikamar kecil.
Khas bau dari jengkol tidak mempengaruhi selera untuk menyantap sambal jengkol yang super enak ini. Memasaknya pun menjadi tak segan walaupun aromanya menyebar ke seluruh penjuru rumah. Inilah resep dan cara membuat sambal jengkol balado berikut cara memasaknya :
cara membuat sambel jengkol balado cara bikin sambal goreng jengkol bikin sambal jengkol cara membuat sambal goreng jengkol cara memasak sambal goreng jengkol foto sambel jengkol resep sambal goreng jengkol sambal goreng jengkol teri jengkol sambal ijo resep jengkol sambal ijo resep sambel kuah jengkol muda

Bahan sambal jengkol pedas rasa balado :

  • 500 gram jengkol
  • 500 ml air
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir

Bumbu sambal jengkol pedas rasa balado :

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • garam secukupnya

Cara Membuat sambal jengkol pedas rasa balado :

  1. Jengkol yang masih berkulit direbus dengan air dan sedikit abu gosok hingga matang. Buang airnya, lalu rebus kembali dengan air yang baru sampai mendidih. Buang kulitnya, lalu belah. Keprek setiap kepingan jengkol hingga memar.
  2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air lalu aduk hingga mendidih.
  3. Masukkan jengkol, kecap manis, dan gula pasir. Masak hingga kuah mengental, angkat dan hidangkan.

Gimana mudah bukan untuk memasak jengkol pedas rasa balado yang sangat lezat serta nikmat banget buat disandingkan dengan sate keong mas khas surabaya agar semakin gurih.

Resep sambal jengkol pedas rasa balado

Resep Sate Keong Khas Surabaya Jawa Timur - Sate keong mungkin masih asing ditelinga anda dan belum familiar, namun kalau anda berdomisili di wilayah surabaya maka anda sangat mengenal serta sering menikmati sate keong / sate kul ini. selain rasa yang lezat keong mas/ sate kul amat lah bermanfaat karena bisa mengobati kangker, dan hepatiis, dari kaya manfaat ini lah orang banyak yang memanfaatkan juga sebagai sumber gisi keluarga sebagai lauk-pauk. caraya memasakya pun amatlah mudah dan gampang,
sate keong sate keong mas sate keong di jakarta sate keong jakarta sate keong halal atau haram sate keong jogja sate keong haram sate keong untuk ibu hamil sate keong halal sate keong di jogja resep sate keong angkringan alamat sate keong apakah sate keong haram sate keong banten bumbu sate keong bahaya sate keong resep bumbu sate keong cara membuat bumbu sate keong bumbu sate keong mas cara buat sate keong

Bahan Sate Keong Khas Surabaya Jawa Timur

  • daging keong mas tanpa cangkang 500 gram
  • kecap manis 150 ml
  • jeruk limau 2 buah
  • tusuk sate 20 buah

Bumbu Sate Keong Khas Surabaya Jawa Timur

  • kacang tanah 250 gram, goreng
  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 5 butir
  • cabe merah 2 buah
  • air 500 ml
  • garam secukupnya
  • kecap manis 100 ml

Cara Membuat Sate Keong Khas Surabaya Jawa Timur

  • daging keong mas tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
  • Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk, dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap dan air, masak hingga berminyak dan matang, angkat.
  • Lumuri sate keong mas/kul dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
  • Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
  • Sajikan sate keong mas/kul dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong.


Jika anda tidak sempat mebuatnya silahkan datang saja ke jalan gunung sari surabaya di waktu sore anda bisa beli sate kul/keong mas dengan harga murah meriah. Namun bila dirumah anda tidak ada lontong, sate keong ini bisa juga buat lauk nasi goreng jawa agar lebih maknyuos.

Resep Sate Keong Khas Surabaya Jawa Timur

Sayur oblok (atau familier juga disebut oblok-oblok) daun singkong ini adalah salah satu resep masakan tradisional yang sederhana. Meskipun tergolong makanan rakyat, tapi masakan ini memiliki cita rasa yang khas.

Untuk mengaplikasikan resep sayur oblok daun singkong, disarankan menggunakan daun singkong yang masih muda. Sebab, tekstur daun singkong yang masih mudah relatif lebih empuk, ketimbang yang sudah tua. Dengan begitu, masakan ini jadi lebih istimewa.


Bahan untuk membuat sayur oblok daun singkong:
1. 2 ikat daun singkong, petik daunnya saja.
2. 100 gram ikan teri basah.
3. 50 gram kelapa parut yang tidak terlalu tua.
4. 1 liter air putih.
5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 3 siung bawang merah.
3. 3 buah cabai rawit merah.
4. 2 buah cabai merah keriting.
5. 3 butir kemiri.
6. 0,5 sendok teh ketumbar.

Bumbu lain:
1. 1 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1. Usahakan menggunakan daun singkong muda yang masih segar.
2. Disarankan menggunakan daun singkong yang daunnya tidak terlalu lebar atau cenderung memanjang.
3. Selain ikan teri basah, Anda juga dimungkinkan untuk menggunakan udang atau bahkan daging sapi.

gambar: sayur oblok daun singkong

Cara membuat sayur oblok daun singkong:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis lagi sampai harum.
4. Tuangkan air, masak sampai menguap.
5. Masukkan daun singkong dan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, sayur oblok daun singkong siap dihidangkan.

Adapun resep sayur oblok daun singkong ini setara buat 4 porsi atau lebih. Pertimbangkan juga untuk mencoba
resep buntil daun singkong asli Jawa serta resep gulai daun singkong teri medan khas Padang. Kedua resep tersebut juga cocok dihidangkan sebagai menu makan siang.

Resep Sayur Oblok Daun Singkong

Resep nasi goreng babat jawa asli - Masak nasi goreng di rumah bukan pekerjaan sulit karena bahannya mudah di dapat, dan tidak membutuhkan banyak waktu. Untuk bumbu nasi goreng jawa, lebih enak menghaluskannya dengan cara  "di ulek" lho daripada di blender, emang agak cape' waktu nguleknya, tapi di jamin dech rasanya top markotop, hahaha.... kata pak Bondan sih... :-) wajib di coba untuk disajikan makan bersama keluarga tercinta.....

resep nasi goreng ala jawa timur resep nasi goreng jawa pakai arang resep nasi goreng ala jawa tengah resep bumbu nasi goreng ala jawa resep masakan nasi goreng ala jawa resep membuat nasi goreng ala jawa resep nasi goreng jawa barat resep bumbu nasi goreng jawa resep bikin nasi goreng jawa resep nasi goreng dalam bahasa jawa resep buat nasi goreng jawa resep bumbu halus nasi goreng jawa resep nasi goreng menggunakan bahasa jawa resep bumbu dasar nasi goreng jawa resep bumbu nasi goreng jawa lamongan bumbu resep nasi goreng jawa

Bahan :
  • 500 gr nasi
  • 200 gr babat sapi rebus, potong panjang tipis
  • 100 gr udang basah, kupas kulitnya
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Nasi Goreng Jawa, haluskan :

  • 4 buah cabai merah, buang biji
  • 1 sdt terasi
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
Pelengkap Nasi Goreng Jawa :
  • 2 butir telur ayam, buat dadar
  • 2 buah mentimun, kupas, potong-potong
Resep nasi goreng babat jawa asli :
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
2. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang.
Hmmmm, ....mak nyossssss !!!

Namun tidak ada salahnya bila saat menyantap nasi goreng jawa di temani sama es cendol pleret  agar semakin maknyus. Temen2 yang punya aneka Resep nasi goreng babat jawa asli, tolong di share ya, bisa jadi nasi goreng special favorit juga tuh. Gak pa2 kan bagi-bagi tips nasi goreng walau sekedar nasi goreng pete and nasi goreng simple belajar berbagi tetap positif.


Resep nasi goreng babat jawa asli

Pada dasarnya, cita rasa rajungan memang memang sudah spesial. Dibalur dengan bumbu sederhana seperti saus lada hitam saja, bakal menambah keistimewaan rasanya. Resep rajungan saus lada hitam yang sederhana ini memang cukup mudah untuk diaplikasikan.


Bumbu:
1. 3 sendok teh lada hitam, ditumbuk kasar.
2. 5 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
3. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
4. 2 sendok teh kecap manis.
5. Sisa bumbu yang lain, selengkapnya ada pada 
resep kepiting saus lada hitam yang spesial.
6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.


Bahan untuk membuat rajungan saus lada hitam sederhana:
1. 300 gram rajungan, dimemarkan.
2. 200 mililiter air kaldu.
3. Larutan tepung maizena yang dibuat dari 1 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air putih.
4. 3 utas daun bawang, iris tipis.
5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan rajungan yang masih segar.
2. Sebelum dimasak, Anda boleh menggoreng rajungan terlebih dahulu hingga setengah matang.
3. Bila ingin menambah rasa pedas, Anda tinggal menambahkan cabai dengan jumlah disesuaikan selera.

gambar: rajungan saus lada hitam sederhana

Cara membuat rajungan saus lada hitam sederhana:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan jahe, tumis sampai harum.
4. Masukkan rajungan, tumi sampai berubah warna.
5. Tuangkan air kaldu, masak sampai mendidih.
6. Tambahkan bumbu yang belum digunakan, masak sambil sesekali diaduk sampai matang.
7. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental.
8. Sebelum dimatikan api kopornya, tambahkan daun bawang, aduk sampai rata.
9. Pindah ke wadah saji, rajungan saus lada hitam sederhana siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep rajungan saus tiram spesial serta resep rajungan bumbu saus pedas.

Adapun resep rajungan saus lada hitam sederhana ini setara buat 2 porsi atau lebih.

Resep Rajungan Saus Lada Hitam Sederhana

Buntil adalah salah resep masakan tradisional masyarakat Jawa. Makanan ini tergolong makanan rakyat. Anda dapat dengan mudah menemukannya di pasar tradisional sekelas pasar Induk. Tapi sayangnya, kian hari, pedagang yang menjajakan buntil kian berkurang. Nah, pada kesempatan ini akan dibahas resep buntil daun singkong asli Jawa. Umumnya, rasa kuah dari resep buntil daun singkong asli Jawa adalah pedas, manis, asin, dan gurih.


Bahan untuk membuat buntil daun singkong asli Jawa:
1. 2 ikat daun singkong, rebus sampai matang, angkat, peras.
2. Botok: selengkapnya ada pada
resep botok paling original (warisan nenek moyang). Nantinya, yang dijadikan bungkus botok bukan daun pisang melainkan daun singkong.


Bahan untuk membuat kuah sayur buntil daun singkong asli Jawa:
1. 1 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
2. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:
1. Bumbu yang dihaluskan untuk membuat kuah selengkapnya ada pada resep buntil tahu daun pepaya.
2. 2 lembar daun salam.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1. Isi botok untuk tiap bungkus buntil yang dibentuk menyerupai bola boleh disesuaikan selera.
2. Jumlah cabai pada bumbu yang dihaluskan untuk membuat kuah boleh disesuaikan selera.
3. Bila suka Anda boleh menggunakan kaldu bubuk instan.

gambar: buntil daun singkong asli jawa

Cara membuat buntil daun singkong asli Jawa:
1. Ambil botok yang belum dimasak secukupnya.
2. Bungkus dengan daun singkong yang tadi sudah direbus sampai tertutup rapat dengan bentuk menyerupai bola.
3. Kukus sampai matang (lebih kurang membutuhkan waktu 30 menit), angkat, sisihkan.
4. Panaskan minyak sayur untuk menumis bumbu.
5. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
6. Tambahkan daun salam, aduk sampai tercampur rata.
7. Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
8. Masukkan buntil yang tadi sudah dikukus, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata dan meletup-letup, matikan api kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, buntil daun singkong asli Jawa siap dihidangkan. Simak juga resep rolade isi daun singkong dan tahu renyah enak serta resep gulai daun singkong teri medan khas Padang.

Adapun resep buntil daun singkong asli Jawa ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Resep Buntil Daun Singkong Asli Jawa


Resep Rajungan Saus Tiram Spesial ini memiliki sensasi cita rasa tersendiri. Rasa daging rajungan yang cenderung manis berbaur serasi dengan saus tiram dan bumbu yang lain.


Bahan untuk membuat rajungan saus tiram spesial:
1.500 gram rajungan cuci bersih,dimemarkan.
2.200 ml kaldu ayam.
3.Larutan tepung sagu yang dibuat dari 1 sendok teh. tepung sagu dan 2 sendok teh air.
4. minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. 1 siung bawang bombay diiris tipis.
2. 3 siung bawang. putih,dimemarkan,dicincang sampai halus.
3. 2 buah cabai hijau besar,buang biji diiris serong.
4. 1,5 sendok makan saus tiram.
5. 0,5 sendok teh kecap asin.
6. Garam,gula pasir,lada bubuk secukupnya.


Tips:
1. Disarankan menggunakan rajungan dengan ukuran sedang atau besar.
2. Disarankan menggunakan rajungan yang masih dalam kondisi segar.
3. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
4. Larutan tepung sagu berfungsi sebagai pengental. Kekentalan kuah masakan ini dapat disesuaikan selera.


Cara membuat Rajungan Saus Tiram Spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan rajungan aduk sampai berubah warna, tuangkan air kaldu, masak sesekali diaduk sampai mendidik.
4. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan larutan tepung sagu,aduk hingga mengental dan kuahnya meletup-letup,matikan api kompornya.
6. Pindah ke wadah saji rajungan saus tiram spesial siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep kepiting bumbu saus pedas serta resep tumis rajungan pedas asam manis.

Adapun resep rajunga saus tiram spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Rajungan Saus Tiram Spesial

Kalau Anda orang Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah, pasti tahu dengan yang namanya buntil. Masakan khas Indonesia yang menonjolkan cita rasa gurih dan pedas ini memang dipresentasikan cukup unik. Tahu yang ditumbuk dan dicampur dengan bumbu diisikan ke dalam daun pepaya yang dibentuk menyerupai bola, kemudian dimasak dengan kuah yang gurih dan pedas. Nah, berikut ini akan dijelaskan resep masakan tersebut.

Untuk mengaplikasikan resep buntil tahu daun pepaya memang cukup rumit. Tapi, sepadan dengan keistimewaan cita rasa yang bakal Anda dapatkan.


Bahan untuk membuat buntil tahu daun pepaya:
1. 2 ikat daun pepaya muda, direbus. Kuasai dulu
4 trik menghilangkan rasa pahit daun pepaya (bag. 1).
2. 150 gram tahu, potong bentuk dadu ukuran kecil.
3. 200 gram kelapa parut.
4. 50 gram ikan teri goreng.
5. Benang kasur secukupnya untuk mengikat.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 5 buah cabai merah keriting.
4. 3 buah cabai rawit merah.
5. 0,5 sendok teh ketumbar.
6. Lengkuas seukuran 1 ruas jari kelingking.
7. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.
8. Kencur seukuran 1 ruas jari kelingking.
9. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.

Bahan untuk membuat kuah:
1. 1 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
2. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat kuah:
1. 2 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 3 buah cabai merah besar.
4. 4 buah cabai rawit merah.

Bumbu lain untuk membuat kuah:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 lembar daun salam.


Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Disarankan untuk menggunakan daun pepaya yang masih muda, karena tekstur daunnya lebih lunak ketimbang yang sudah tua.
3. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan udang untuk mengganti ikan teri goreng.

gambar: buntil tahu daun pepaya

Cara membuat buntil tahu daun pepaya:
1. Tahap pertama adalah membuat buntil. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah.
2. Tambahkan kelapa parut, tahu, dan teri nasi goreng, aduk sampai tercampur rata.
3. Siapkan daun pepaya, ambil campuran kelapa parut secukupnya, bungkus, ikat dengan benang kasur.
4. Kukus buntil sampai matang (lebih kurang selama 30 menit), sisihkan.
5. Tahap kedua adalah membuat kuah. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
7. Tambahkan bumbu lain, tumis sampai harum.
8. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih.
9. Masukkan buntil yang tadi sudah matang, masak sambil diaduk sampai mengental, matikan api kompornya.
10. Pindah ke wadah saji, buntil tahu daun pepaya siap dihidangkan. Simak juga resep buntil daun singkong asli jawa serta urap sayuran udang crispy.

Adapun resep buntil tahu daun pepaya ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Buntil Tahu Daun Pepaya