Postingan

Menampilkan postingan dari Juli, 2010

Resep Rujak Serut

Cara Membuat Rujak Serut Bahan :1 kg bengkuang30 buah jambu air4 buah mangga muda10 buah kedondong1 buah pepaya mengkal2 buah nenasBumbu Halus :25 cabai rawit1 kg gula jawagaram secukupnyaCara Membuat :Kupas semua bahan buah buahan lalu serut dengan serutan khusus untuk rujak.Setelah itu campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata dan hidangkan.Selamat Mencoba !

Resep Rujak Selada

Cara Membuat Rujak Selada Bahan :10 lembar daun kol muda, diiris tipis10 helai daun selada, diiris tipis200 gram mentimun, dikupas, diiris tipis500 gram ketan, direbus, dikupas, dipotong bentuk dadu6 butir telur rebus, dikupas, dipotong jadi 16100 gram emping gorengSaus :400 gram kacang tanah, digoreng dan dihaluskan200 gram ebi, direndam air panas, dihaluskan.10 cabai merah dan dihaluskan2

Resep Masakan Gulai kambing

Cara Membuat Masakan Gulai kambing Bahan :1 kg iga/paha kambing, potong-potongMinyak goreng untuk menumis1 lt santan dari 1 kelapa4 cm kayu manis (1 sdt kayu manis bubuk)1/2 sdt pala bubuk2 batang serai, memarkan3 lembar daun salam1 sdt lengkuas bubuk150 ml santan encerGaram secukupnya2 sdm bawang gorengBumbu halus :12 siung bawang merah6 siung bawang putih6 butir kemiri2 cm kunyit (1 sdt kunyit

Resep Masakan Gulai Bebek

Cara Membuat Masakan Gulai Bebek Bahan :1 ekor bebek manila, potong jadi 16air secukupnya untuk merebus2000 cc santan2 sdm mingak goreng untuk menumisBumbu :5 siung bawang merah5 siung bawang putih10 butir kemiri10 buah cabai merah, haluskan1 ruas jari jahe1 batang serai1 ruas jari lengkuas, memarkan5 helai daun salam5 helai daun jerukgaram dan merica bubuk secukupnyaCara membuat :Lumuri bebek

Resep Minuman Es Blewah

Cara Membuat Minuman Es Blewah Bahan :200 gr blewah, keruk memanjang200 gr pepaya, cetak bulat200 gr semangka, cetak bulatEs batu secukupnyaBahan Sirup :125 ml air5 lbr daun mint50 gr gula pasir2 cm jahe, iris tipis100 ml sirup markisaCara membuat sirup :Rebus air, daun mint, gula pasir, jahe hingga mendidih.Tuang Sirup markisa, aduk rata. Sisihkan.Masukkan buah2an ke dalam gelas saji, tuang

Resep Masakan Gulai Otak

Cara membuat Masakan Gulai Otak Bahan :400 gram otak sapi½ butir kelapa, diparutGaram dan merica secukupnyaMinyak goreng secukupnyaBumbu Halus :6 butir bawang merah3 siung bawang putih6 butir kemiri10 cabai merah5 buah cabai rawit½ sdt ketumbar, disangrai½ sdt jintan2 cm kunyit½ butir kelapa parutCara membuat :Iris daging sapi menjadi beberapa potong.Kelapa diparut lalu campur dengan air dan

Resep Minuman Es kopyor

Cara Membuat Minuman Es kopyor Bahan : 2 bungkus agar-agar warna putih2 kaleng (800 ml) santan kental3/4 sdt garam3 sdm gula putihes batuPelengkap : Syrup vanilla Syrup pandan Nata de coco Air kelapa muda kalengCara Membuat : Campur jadi satu dalam panci : agar-agar, garam, gula putih dan santan. Masak hingga mendidih. Dalam memasaknya harus diiaduk terus supaya santannya tidak pecah.

Resep Minuman Es Doger

Cara membuat Minuman Es Doger Bahan : 250 gram tape singkong yang matang, potong sesuai selera 4o0 gram daging kelapa muda, keruk 200 gram tape ketan hitam 125 gram biji delima rebus Sirop merah (cocopandan atau frambozen) Susu kental manis secukupnya Es batu/serut Cara membuat :Taroh semua bahan dalam gelas. Beri es serut, sirop dan susu kental manis

Resep Minuman Es Cendol

Cara membuat Minuman Es CendolBahan : 125 g tepung beras 50 g tepung sagu 75 ml air daun suji 450 ml air 2 sdm air kapur sirih 200 g gula merah, sisir 100 ml air 500 ml santan rebus 6 butir nangka, buang bijinya, potong kecil-kecil Cara Membuat :Aduk tepung dengan sebagian air. Rebus sisa air bersama air kapir, air daun suji dan garam hingga

Resep Minuman Es Selasih

Cara Membuat Minuman Es Selasih Bahan : 1 gelas selasih 1 cangkir sari kelapa 10 biji kolang kaling Sirup si manalagi Air es secukupnya Cara membuat : Campurkan semua bahan jadi satu Enak diminum ketika udara sedang panas ( Summer )Selamat Mencoba !

Resep Masakan Botok Petai Cina

Cara Membuat Masakan botok Petai Cina Bahan :1 ons ikan teri4 ikat petai cina1½ butir kelapa mudaBeberapa lembar daun pisangBumbu Halus :10 bawang merah5 bawang putih4 cabai merah2 lembar tempe busukgaram secukupnyasedikit gula merahCara Membuat :Petai cina dikupas dari kulitnya.Kelapa muda diparut memanjang, lalu campurkan dengan bumbu bumbu yang dihaluskan.Tambahkan pula petai cina dan ikan

Resep Masakan Bakso Loa Hoa

Cara Membuat Masakan Bakso Loa Hoa Bahan :50 gram ebi, rendam air hingga lunak, tumbuk halus500 gram daging ayam, cincang halus2 sendok makan tepung maizena2 butir telur2 sendok teh garam1 sdt lada bubuk1 sendok teh pelezat serbaguna rasa ayam2 sendok makan bawang goreng, remas-remas2 batang wortel, potong dadu50 gram jamur kuping, rendam air dan iris halus100 gram soun, rendam air hingga lunak,

Resep Masakan Areh Kuah Santan

Cara membuat Masakan Areh Kuah Santan Bahan :1 liter santan1 sendok makan gula merah4 helai jeruk purut2 helai daun salam2 batang sereh, memarkan1/2 ayam dipotong potongBumbu Halus :2 sendok ketumbar8 butir bawang merah6 siung bawang putih10 buah kemiri1 ibu jari lengkuas, memarkanCara Membuat :Aduk santan, gula merah, daun jeruk, salam, sereh, dengan bumbu halus. Masukkan potongan ayam, masak

Resep Acar Buncis

Cara Membuat Acar Buncis Bahan :400 gram buncis8 butir kemiri2 ruas jari jahe2 ruas kunyit4 sendok makan minyak goreng2 sendok teh garam1 sendok teh bubuk mericaSedikit air3 sendok teh cuka4 sendok teh gula pasir2 sendok makan bawang gorengCara Membuat :Buncis dibuang seratnya, dipotong 4 cm.Setiap potongan dibelah dua jangan sampai putus.Haluskan kemiri, kunyit dan jahe.Tumislah hingga harus,

GULAI CUMI

Gambar
Bahan :
1 kg cumi, buang tinta, cuci bersih, lalu masukkan kepala cumi dan semat dengan lidi.
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
750 ml santan

Bumbu halus :
5 butir bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabe merah keriting
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
½ sdt kunyit halus
1 batang serai
1 sdt lengkuas halus
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt jinten
penyedap secukupnya ( optional)

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun jeruk, daun kunyit, daun salam, santan, dan cumi, aduk lalu masak hingga matang. Sebelum diangkat beri bawang goreng, sajikan.

Resep Acar Bawang Merah

Cara Membuat Acar Bawang Merah Bahan :400 gram bawang merah yang kecil kecil8 butir merica bulat2 sendok makan gula pasir2 gelas cuka yang sudah dicampur air sampai rasanya sedanggaram secukupnyaCara Membuat :Bawang merah dikupas, taburi garam dan ratakan, lalu angin-anginkan selama 3 jam, keringkan dengan digosok gosok serbet, lalu susun di botol.Masak cuka dengan ditambah gula pasir, garam dan

Resep Acar Bandeng Presto

Cara Membuat Acar Bandeng Presto Bahan :300 gram bandeng presto, dipotong-potong1 bawang Bombay, diiris panjang2 siung bawang putih, diiris tipis2 lembar daun salam2 batang serai, dimemarkan1/4 sendok teh cuka15 buah cabai rawit utuh20 tangkai lokio200 ml air3 sendok makan minyak gorengBumbu Halus :8 butir bawang merah3 cm kunyit1 cm jahe4 butir kemiri1 sendok teh gula pasir1 sendok teh garamCara

Resep Asinan Pepaya

Cara Membuat Asinan Pepaya Bahan :2 kg pepaya yang mengkal2 liter air2 sendok makan kapur sirih500 gram gula pasir400 cc air mendidih8 cabai merah dihaluskangaram secukupnya4 sendok teh cuka20 biji adas utuh, kalau suka2 gram Natrium BenzoatCara membuat :Kupas pepaya, buang bijinya, kemudian potong potong tipis menurut selera.Rendam dalam campuran air dengan kapur sirih selama 1 jam. Setelah itu

Resep Masakan Asem-Asem Belimbing Wuluh

Cara Membuat Masakan Asem-Asem Belimbing Wuluh Bahan :½ kg daging tetelan1800 cc air200 gr buncis, iris 25 cmBumbu :6 buah bawang merah, iris halus4 siung bawang putih, iris halus6 buah cabai merah, iris6 buah cabai hijau,iris1 iris lengkuas3 lembar daun salam1 sdm kecap manis1 sdm garam½ sdt asam jawa10 buah belimbing wuluh, iris tipis bundarCara membuat :Rebus daging tetelan hingga empuk,

Resep Masakan Ayam Lapis Udang

Cara membuat Masakan Ayam Lapis Udang Bahan :2 potong dada ayam100 gram udang kecil1 sendok makan tepung sagu2 butir telur ayam1 sendok makan tepung roti1 sendok makan tepung terigu garam dan lada secukupnyaCara Membuat :Dada ayam dibuang tulangnya, iris tipis melebar. Udang dibersihkan dan dihaluskanUdang dicampur dengan tepung sagu, aduk dengan baik. Berikan garam dan lada secukup nya Letakkan

Resep Masakan Ayam Kukus

Cara membuat Masakan Ayam Kukus Bahan :1 ekor ayam1 buah wortel10 buah buncisgaram dan lada secukup nyaCara membuat :Ayam dibersihkan, buang bagian kaki dan kepala potong menjadi 18 bagian.Wortel dikupas, iris sebesar jari.Buncis dibuang seratnya, potong menjadi 2 bagian.Letakkan ayam pada sebuah piring bulat, letakkan wortel dan buncis disisinya, berikan garam dan lada secukupnya.Setelah itu,

Resep Masakan Ayam Saus Jahe

Cara Membuat Masakan Ayam Saus Jahe Bahan :1 ekor ayam5 bawang merah5 bawang putih1 buah lobak5 cm jahe3 sendok makan kecap manis1 sendok teh tepung mazeina2 gelas air kaldu ayamgaram dan lada secukup nyaCara Membuat :Ayam dibersihkan lalu dipotong menjadi 14 bagian. Bawang merah dan bawang putih dikupas, tumbuk hingga halus. Lobak di kukus lalu di iris menyerong, jahe dikupas dan dimemarkan.

Resep Masakan Ayam Jamur Merang

Cara Membuat Masakan Ayam Jamur Merang Bahan :1/2 bagian ayam ( 1 dada dan 1 paha )6 butir bawang merah2 batang daun bawang6 tangkai sawi hijau100 gram jamu merang4 gelas kaldu ayamgaram dan lada secukup nyaCara membuat :Ayam di-iris menjadi beberapa bagian.Bawang merah dikupas, tumbuk sampai halus.Sawi hijau dan daun bawang dibersihkan, iris menjadi beberapa bagian.Jamur merang dibersihkan,

Resep Masakan Ayam Semur Santan

Cara Membuat Masakan Ayam Semur Santan Bahan :1 liter santan4 sendok bawang goreng6 sendok makan kecap manis10 cm kayu manis1/2 biji pala4 butir cengkeh7 buah tomat, diparut2 ekor ayam, dipotong potong dan digoreng setengah matang12 butir bawang merah, diiris halusminyak goreng secukupnyagaram secukupnyaBumbu Halus :8 siung bawang merah6 siung bawang putih8 butir kemiriCara membuat :Tumis bawang

Resep Masakan Ayam Tumis Kare

Cara Membuat Masakan Ayam Tumis Kare Bahan :1/2 bagian ayam7 buah kentang1 buah wortel2 gelas santan1 buah bawang bombay5 sendok makan curry powder6 butir bawang merah4 siung bawang putihGaram dan lada secukup nyaCara Membuat :Potong potong ayam menjadi 12 bagian.Kentang dikupas kulitnya, potong berbentuk segi empat.Wortel dikupas, iris ukuran 1x3 cm.Bawang merah dan bawang putih dikupas, lalu

Resep Masakan Ayam Betutu

Cara Memasak Masakan Ayam Betutu Bahan :1 ekor ( 1½ kg ) ayam besar100 gr daun singkong muda, rebushingga lunak, peras, potong-potong5 sdm minyak, untuk menumisdaun pisang/aluminium foil, untuk pembungkusBumbu Halus :7 buah cabai merah dan 5 rawit5 buah kemiri, disangrai10 buah bawang merah1 sdt terasi5 buah bawang putih1 sdm ketumbar, disangrai1½ sdm serai, diiris halus2 sdt merica bulat1 sdm

Resep Masakan Ayam Panggang Cabai

Cara Memasak Masakan Ayam Panggang Cabai Bahan :1 ekor ayam, potong jadi 85 siung bawang putih1 sendok teh air asam1 sendok teh garam5 sendok makan minyak sayur500 cc santan5 siung bawang merah15 buah cabai merah1/2 sendok teh merica bubuk2 sendok teh ketumbar, sangrai5 buah kemiri, sangrai1 cm kunyit1 cm lengkuas1 sendok teh gula pasirCara Membuat :Campur 1/2 resep bawang putih, air asam, dan

Resep Kepiting Goreng Mentega

Cara Memasak Kepiting Goreng MentegaBahan:1-1,5 kg kepiting hidup yang bertelur½ sdt garam1 sdm air jeruk nipisminyak sayurSaus:2 sdm mentega50 g bawang Bombay, cincang1 siung bawang putih, cincang1 cm jahe, iris halus100 ml air1 sdm saus Inggris1 sdm saus tiram1 sdm kecap manis½ sdt merica bubuk1 sdt garam½ sdt cuka masak½ sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit airCara membuat:Matikan

Resep Masakan Bakwan

Cara Membuat Bakwan Bahan :400 gram tepung terigu1 sendok teh soda kue2 sendok teh garam1 sendok teh merica4 siung bawang putih,dicincang halusbumbu penyedap4 butir telur600 cc santan dari ½ butir kelapa1 kg tauge4 batang seledri, dipotong tipis4 batang daun bawang dipotong tipis400 gram udang, dibuang kulitnyaminyak gorengCara Membuat :Campur tepung terigu dengan soda, garam, merica, bawang

Resep Masakan Udang Petai Balado

Cara Memasak Masakan Udang Petai Balado Bahan :500 gram udang, buang kepalanya15 buah petai8 buah cabai merah8 siung bawang merah4 siung bawang putih1 buah tomat, belah jadi 41 sendok makan air asam2 lembar daun jeruk purut1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasirCara membuat :Cuci dan tiriskan udang, lalu goreng hingga matang, angkat, tiriskan.Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih

Resep Masakan Ayam Rica Rica

Resep Masakan Ayam Rica Rica Bahan :1 ekor ayam dipotong 16 bagian2 batang serai di memarkan6 buah bawang merah dirajang1 lembar daun pandan5 lembar daun jeruk50 ml minyak goreng150 ml air1 buah jeruk nipis12 buah cabai merah10 buah cabai rawit merah7 siung bawang putih4 cm jaheCara Mengolah :Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan.Tumis bawang merah, serai dan

Resep Masakan Pallu`Mara

Masakan Pallu` MaraBahan:3 ekor cakalang, bersihkan, potong-potong1 genggam asam jawa1 sdm kunyit bubuk10 bh cabe rawit1 btg sereh, memarkanKemangi secukupnyaGula merah secukupnya3 bh bawang merah, iris halus, goreng2 siung bawang putih, iris halus, gorengGaram dan vetsin secukupnyaCara membuat:Ikan yang sudah dibersihkan taruh dipanci dan tambahkan air secukupnya sampai ikanterendam.Buat air

Resep Bakso Kepiting

Cara Membuat Bakso kepiting Bahan :½ kg udang, buang kulit, cincang halus5 ekor kepiting, rebus ± 15 menit, ambil isinya1 buah wortel, cincang halus1 ikat daun bawang, iris halus2 siung bawang putih, cincang halus1 butir putih telur½ sdt garam1 sdm gula pasir½ sdt merica2 sdt minyak wijen½ sdm kecap asin4 sdm tepung maizena (jagung)2 lembar kulit tahuminyak secukupnya untuk menggorengCara Membuat

Resep Bakpao Daging

Cara Membuat Bakpao Daging
Bahan :

250 gram tepung terigu, ayak
150 gram tepung self-raising
(bisa diganti 150 gram tepung
terigu + ½ sdt baking powder)
11 gram ragi instant
150 gram gula pasir
200 ml air hangat
50 gram mentega putih

Isi :

2 sdm minyak untuk menumis
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt parutan jahe
300 gram daging sapi cincang
2 batang daun bawang kecil, rajang halus
3 sdt

Resep Bakso Goreng

Cara membuat Bakso Goreng Bahan :500 gr daging ayam cincang200 gr udang, dicincang halus2 daun bawang, diiris halus3 putih telur100 gr tepung sagu1 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica1/4 sendok teh gulaCara Membuat :Semua bahan dijadikan satu, aduk sampai rata. Panaskan minyak untuk menggoreng, cemplungkan adonan bentuk bulat-bulat. Goreng sampai masak dan kecoklatan. Tiriskan dan

Resep Bakso Cumi-cumi

Cara Membuat Bakso Cumi-cumi Bahan Bakso :500 gram cumi, cuci bersih5 sdm air kapur sirih100 gram tepung sagu1 putih telur1 sdt garamSup1 sdm minyak goreng3 siung bawang putih, cincang3 buah udang sedang2 liter air3 cm jahe, memarkan2 batang serai, memarkan2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk1 ikat sawi hijau, potong-potong50 gram soun, rendam air hingga lunak, tiriskanTaburan : irisan daun bawang,

CETAKAN KUE SEMPRONG

Gambar

Resep Masakan bakso Tahu

Cara Memasak bakso Tahu Bahan :10 buah tahu1 butir telur ayam2 sendok makan tepung teriguMinyak goreng3 batang daun seledri dan air kalduBumbu :- 2 siung bawang putih- 1/2 sendok teh merica- garam dan vetsinCara Membuat :Tahu dihaluskan, telor dikocok, campurkan tepung terigu.Bumbu digerus sampai halus, campur menjadi satu dengan bahan diatas.Bahan dibentuk bulat- bulat, goreng sampai berwarna

Resep Bakso Ayam Goreng

Cara Membuat Bakso Ayam GorengBahan :1 ekor ayam kampung4 butir bawang merah2 siung bawang putih4 tangkai daun bawang1 butir telur ayam3 sendok makan tepung sagugaram dan lada secukup nyaCara Membuat :Ayam dibuang seluruh tulangnya, iris sampai halusBawang merah dan bawang putih dikupas, tumbuk sampai halusDaun bawang dibersihkan, iris tipis membulatTelur ayam dipecahkan disebuah mangkok, kocok

Resep Masakan Bebek Panggang

Cara Memasak Masakan Bebek Panggang Bahan :1 ekor bebek manila5 siung bawang merah5 siung bawang putih1 ruas jari jahe, haluskan3 sdm mushroom soy sauce3 sdm kecap inggrisgara dan merica bubuk secukupnyaCara Membuat:Bersihkan bebek, lap hingga kering, sisihkan.Buat campuran bumbu : campur bumbu yang ditumbuk dengan mushroom soy sauce, kecap inggris, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Lumuri

Resep Bakwan Surabaya

Cara Membuat Bakwan Surabaya Bahan :200 gr daging sapi1 batang daun bawang, diiris halus1 batang seledri, diiris halus8 lembar kulit pangsit (siap beli)200 gr mie basah6 buah baso sapi2 gelas kaldu ayamGaram dan merica secukupnyaBumbu:6 butir bawang merah3 siung bawang putih1 batang daun bawang, diiris-iris halus1 batang seledri, diiris-iris halusCara Membuat :Buat adonan daging (isi) : Cincang

Resep Masakan Bubur Ayam Istimewa

Cara Memasak Masakan Bubur Ayam Istimewa Bahan :2 sdm minyak goreng1 sdm minyak wijen5 siung bawang putih, cincang100 gr bawang bombay, cincang1/2 ayam, potong kecil-kecil2 sdm saus tiram1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk1 sdm ROYCO rasa ayam150 gr jamur kancing kaleng, iris150 gr jagung manis pipilanBubur :150 gr beras800 ml air3 cm jahe, memarkan2 batang serai, memarkanTaburan : kulit pangsit,

Resep Masakan Bebek Cabai Hijau

Cara Memasak Masakan Bebek Cabai Hijau Bahan :1 ekor bebek, bersihkan2 bh jeruk nipis250 gr cabai hijau tua, buang tangkainya500 ml air5 btr kemiri goreng10 bh bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe2 cm lengkuas2 cm kunyit1/2 sdt lada1 sdt gula pasir2 btg serai memarkan3 lbr daun jeruk3 bh asam kandis5 sdm minyak untuk menumisCara Membuat: Bersihkan bebek, potong menjadi 16 bagian. Lumuri

Resep Masakan Bubur Ayam Sukabumi

Cara Membuat Masakan Bubur Ayam Sukabumi Bahan Bubur :2 liter air2 lembar daun dalam3 sdt garam200 g beras, cuci, tiriskanKuah :2 potong ayam goreng, suwir halus dagingnya2 sdm minyak sayur1 sdm kecap manis1 liter air2 sdt penyedap rasaHaluskan :10 butir bawang merah4 siung bawang putih¼ butir pala5 butir kemiri1 cm kunyit1 sdt ketumbar1 sdt garamAir kaldu secukupnyaPelengkap :3 sdm kedelai

Resep Masakan Bubur Ayam Kuah Soto

Cara Membuat Masakan Bubur Ayam Kuah Soto Bahan Bubur :200 gr beras, cuci bersih, tiriskan2 liter air2 lembar daun pandan2 lembar daun salam1 sdt garamKuah :1 dada ayam1 batang daun bawang dan 2 batang seledri1 liter air1 batang serai, 3 lembar daun jeruk, dan 2 cm jahe, memarkan6 sdm KECAP BANGO rasa manis3 sdm minyak gorengHaluskan :8 butir bawang merah5 siung bawang putih3 cm kunyit, bakar5

Resep Masakan Bubur Manado

Cara Membuat Masakan bubur Manado Bahan :1 cangkir beras1 potong singkong1 potong labu kuning3 buah jagung muda1 ikat kangkung1 ikat bayam1 ikat sayur gedi (sayur khas manado)atau tambahan sayuran yang lain (serat lembut)Bumbu :2 batang serai2 lembar daun kunyit1 ikat kemangiGaram secukupnyaCara Membuat :Beras dimasak bersama dengan ubi yang telah dipotong-potong kecil. Kurang lebih 30 menit,

Resep Masakan Bubur Sayur

Cara Membuat Bubur Sayur Bahan :100 gr beras750 ml air1 lembar daun pandan2 batang serai, memarkan1 sdt garam150 gr jagung manis pipilan250 gr labu kuning, potong dadu1 ikat bayam1 ikat kangkung2 ikat daun kemangiPelengkap : sambal tomat dan ikan jambal asin gorengCara Membuat : Buat bubur: masak beras bersama air, daun pandan, batang serai, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak. Masukkan

MIE AYAM

Gambar
Bahan Tumisan Ayam :
½ kg ayam, direbus lalu cincang kecil (sisihkan airnya untuk kaldu)
1 buah bawang Bombay, iris kotak kecil.
1 liter air
1 batang daun bawang iris halus
3 – 4 sdm kecap manis

Bumbu Halus Ayam :
3 butir bawang putih
6 butir bawang merah
½ sdt merica bubuk
1 batang serai
½ sdt kunyit halus
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
4 butir kemiri
¼ sdt penyedap

Bahan Kuah :
1 liter air sisa rebusan ayam
½ sdt bawang putih halus
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt masako rasa ayam

Bahan Pelengkap :
Mie direbus ( bisa pakai mie instant)
Sawi direbus
Sambal cabai rawit direbus
Saus sambal
Kecap manis

Cara Membuat :

Tumisan Ayam :

Tumis bumbu halus ayam hingga harum, lalu masukan bawang Bombay, daun bawang, ayam cincang, kecap manis dan air. Lalu masak hingga matang ( air berkurang setengahnya). Angkat sisihkan.

Bahan Kuah :
Tumis Bawang putih hingga harum, lalu tuangi air, beri garam merica dan masako, masak hingga air mendidih.

Penyajian:
Susun dimangkok mie rebus, sawi rebus, dan tumisan ayam (beri satu se…

Resep Masakan Cumi Cabe Manis Pedas

Cara Membuat Masakan Cumi Cabe Manis Pedas Bahan :500 gr cumi, potong 4 cmair Jeruk lemon,1 sdt garam1 sdm minyak goreng + 1 sdt minyak wijen, untuk menumis3 sng bawang putih, geprek,cincang halus10-15 cabe kering kecil, iris22 sdt wijenSaus:3 sdm saus tiram3 sdm madu3 sdm kecap manisCara membuat :Rendam cumi beberapa saat dalam air jeruk. Cuci, tiriskan.Beri garam, biarkan kurang lebih 1

Resep Masakan Bubur Shitake

Resep Membuat Masakan Bubur Shitake Bahan :100 g beras pulen750 ml kaldu ayam2 siung bawang putih, cincang½ cm jahe, memarkan1 sdt garam2 buah jamur shitake, iris tipis2 sdm biji jagung manis segar1 sdm kecap asin½ sdt minyak wijen½ sdt merica bubuk1 sdt garam1 butir telur ayam, kocok100 g daun bayam, potong kasarCara membuat : Rebus beras, kaldu, bawang putih, jahe dan garam hingga beras

Resep Asinan Betawi

Cara Membuat Asinan BetawiBahan :200 gr (2 buah) tahu putih besar150 gr wortel, serut panjang150 gr kol, iris halus150 gr lokio, siangi4 buah kerupuk mi kuning, siap beli200 cc air matang1 sdm cukaBumbu :2 siung bawang putih3 butir bawang merah3 cabai merah1 sdm ebi1/2 sdt terasi75 gr kacang tanah, goreng200 cc airKuah :300 cc air150 gr gula merah, sisir2 sdt cukaCara Membuat :Campur tahu dan

Resep Masakan Burung Dara Saus Mentega

Cara Membuat Masakan Burung Dara Saus Mentega Bahan :2 ekor burung daraMinyak goreng secukupnya2 buah jeruk limau, belah 2, ambil airnya3 sdm mentega, untuk menumisBumbu :garam dan merica bubuk secukupnya4 sdm kecap inggris5 siung bawang putih, memarkanCara Membuat :Bersihkan burung dara, keringkan dengan lap. Sisihkan, lumuri burung dara dengan garam, merica, dan 2 sdm kecap inggris, diamkan

Resep Masakan Bubur Sagu Coklat

Cara Membuat Masakan Bubur Sagu Coklat Bahan :200 gr sagu1000 ml air300 gr gula pasir20 gr coklat bubuk dan larutkan dalam air.Kuah :600 ml santan dari 1 butir kelapa3 lembar daun pandan1 sdt garam1 sdt tepung maizena, larutkan dalam air.Cara Membuat :Rendam sagu dalam air panas secukupnya sampai mengembang.Remas remas supaya hancur, setelah itu buang airnya, tiriskan.Taruh sagu dalam panci,

Resep Masakan Botok Daun Singkong

Cara Membuat Masakan Botok Daun Singkong Bahan :2 potong tahu putih besar, haluskan1 butir telur ayam, kocok20 lembar daun kemangi1 buah cabai merah, iris tipis1 buah cabai hijau, iris tipis75 gr daun singkong, blansir dan tambah sedikit garamDaun pisangBumbu Halus :5 butir bawang merah2 siung bawang putih1/2 sdt merica butiran1 sdt garamCara membuat : Campur tahu halus dengan telur, cabai,

Resep Masakan Buntil Ayam

Cara membuat Masakan Buntil Ayam Bahan :250 gr daging ayam cincang1/2 btr kelapa muda, parut200 gr petai, iris kecil200 gr teri nasi, cuci bersihDaun singkong , rebus sebentar5 lbr daun jeruk, iris halusCabai rawit secukupnya, biarkan utuhBumbu Halus : 9 btr bawang merah5 siung bawang putihSeruas jari kencur2 sdt garam1 sdm gula merahCara membuat :Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan kelapa

Resep Masakan Botok Ayam

Cara Membuat Masakan Botok Ayam Bahan :500 cc santan dari 1 butir kelapa4 sendok makan kecap manis4 butir telur dikocok sebentar2 ekor ayam2 sendok teh jeruk nipisdaun pisang untu pembungkusBumbu :15 butir bawang merah8 siung bawang putih6 potong tipis lengkuas6 cabai merah2 sendok teh ketumbar1 sendok teh terasi½ sendok teh jintengaram secukupnyaCara Membuat :Bersihkan ayam, ambil dagingnya

Resep Masakan Botok Daging Cincang

Cara Membuat Botok daging CincangBahan :400 gram daging sapi cincang250 ml santan kental2 sdm bawang goreng, haluskan1 butir telor ayam, kocok lepasCabe rawit secukupnyaDaun salam secukupnyaDaun pisang untuk membungkusBumbu Halus :5 buah cabe merah6 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyit (1 sdt kunyit bubuk)2 cm kencur1 cm lengkuas2 sdt garam1 sdt gula pasirCara Membuat :Tumis bumbu

Resep Masakan Botok Jagung

Cara memasak Masakan Botok Jagung Bahan :20 jagung muda, diiris2 cangkir santan kental4 ikan peda, diambil dagingnya12 cabai hijau, dipotong potong2 butir telur ayam, dikocok2 sendok teh bubuk ketumbar10 siung bawang putih6 butir kemiri2 potong terasigaram secukupnyasedikit gulaDaun pisang untuk pembungkusCara Membuat :Bumbu dihaluskan, kemudian campur jadi satu bersama telur, ikan peda, jagung,

Resep Masakan Botok Ikan Peda

Cara Membuat Masakan Botok Ikan Peda Bahan :8 ekor ikan peda siam1 butir kelapa yang agak muda diparut200 gram cabai hijau, diiris tipis16 buah belimbing diiris tipis6 lembar daun salam, dipotong tipisDaun pisang untuk pembungkusBumbu Halus :6 Siung bawang putih4 cm kencurgaram dan gula jawa secukupnya12 butir bawang merah.Cara membuat :Cuci ikan peda sampai bersih, lalu ambil dagingnya saja,

Resep Masakan Dendeng Manis

Cara Memasak Masakan Dendeng Manis Bahan :300 gr daging has dalam, iris tipis - tipisminyak goreng secukupnyaBumbu :4 siung bawang merah 1 sdm ketumbar, sangrai1/2 sdm jintan, sangrai, haluskan3 sdm air asam jawa3 sdm air gula jawagaram dan merica bubuk secukupnyaCara Membuat :Campur daging dan semua bumbu, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.Angkat daging, lebarkan, lalu jemur hingga

Resep Masakan Cumi Asin Bumbu Kemangi

Cara Membuat Masakan Cumi Asin Bumbu Kemangi Bahan :500 gram cumi1 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh garam3 sendok makan daun kemangi, iris kasar2 buah cabai merah, iris tipis1 sendok teh gula pasir5 buah cabai merah1 batang sere, iris kasar4 buah kemiri, sangrai1/2 sendok teh terasi matang1 sendok teh ketumbar, sangrai1 cm jahe, cincang4 siung bawang putih1 sendok teh asam8 siung bawang

Resep Masakan Cumi Masak Petai

Cara Membuat Masakan Cumi Masak Petai Bahan :500 gram cumi yang masih berkulit, dipotong-potong30 mata petai5 buah cabai merah8 butir bawang merah1 buah tomat1 sendok teh terasi1 sendok teh asam20 buah cabai rawit merah utuhGaram dan gula pasir secukupnya2 buah jeruk limo, diambil airnyaBumbu Halus :cabai merah, bawang merah, tomat, terasi. Setelah lumat, tambahkan asam.Cara Membuat :Tumis bumbu

Resep Masakan Dadar Tahu

Cara Memasak Masakan Dadar Tahu Bahan :3 btr telur100 gr taoge. buang akarnya, seduh air panas2 helai seledri, iris halus1 bh tahu, potong kecil1/4 sdt garam1/4 sdt lada bubukminyak gorengHaluskan Bumbu Petis: 2 sdm petis udang3 sdm kacang tanah, goreng4 siung bawang putih, iris, goreng7 bh cabai rawit1/2 sdt garam1 sdt gula merah1/2 sdt cuka50 ml airCara membuat: Kocok telur, tambahkan garam dan

Resep Masakan Tahu Kukus Jamur

Cara Memasak Masakan Tahu Kukus JamurBahan : 2 buah tahu putih3 buah jamur shitake segar, irisOlesan : 150 gram udang kupas, haluskan1 sdm tepung sagu1 putih telur1 sdm irisan daun bawanggaram, merica, dan gula pasir secukupnyaSaus : 3 sdm saus tiram1 sdm minyak goreng1 sdt minyak wijen1 sdm madugaram dan merica secukupnyaTaburan : 3 cm jahe, iris1 batang daun bawang, iris1 buah cabai

Resep masakan Bistik Saus Coklat

Cara Membuat Masakan Bistik Saus Coklat Bahan :500 gram daging has tanpa lemak, iris melintang 1 cm5 sdm margarin1 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk2 sdm cuka4 sdm kecap manis3 siung bawang putih, haluskanBahan Saus :1 sdm margarine200 ml susu cair1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air1 sdt gula pasir1 sdm kecap asin1/2 sdt garamPelengkap :Kentang gorengKacang polong rebusWortel

Resep Masakan Empal Gentong

Cara Membuat Masakan Empal Gentong Bahan :150 gr babat rebus, potong-potong200 gr limpa rebus, potong-potong250 gr daging sapi, potong-potong1500 ml kaldu sapi2 lbr daun salam2 btg serai, memarkan1 sdm garam1 sdt gula pasir300 ml santan dari 1 btr kelapa2 sdm minyak untuk menumisHaluskan :8 bh bawang merah6 siung bawang putih4 btr kemiri3 cm kunyit bakar1 sdt ladaBahan taburan :2 tangkai kucai,

Resep Masakan Ayam Kapitan

Resep Masakan Ayam KapitanBahan :3 sendok makan minyak sayur500 gram daging ayam, potong-potong500 ml santan2 sendok makan NestlĂ© DANCOW Fullcream, larutkan dengan 100 ml airBahan yang dihaluskan:6 buah cabai merah6 butir bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri1 cm kunyit1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus1 sendok teh terasi goreng½ sendok teh merica butiran2 buah MAGGI

Resep Masakan Soto Makasar

Cara Membuat Masakan Soto Makasar Bahan :500 gram daging sapi, sandung lamur500 gram babat, rebus matang300 gram hati sapi, rebus matang200 gram jantung sapi, rebus matang5 batang serai memarkan4 sm lengkuas memarkan2 cm jahe memarkan5 lembar daun salam250 gram kacang tanah, goreng haluskan2,5 liter air cuci beras/tajin1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi6 sdm minyak sayurHaluskan :10 siung bawang

Resep Masakan Dendeng Ragi

Cara Membuat Masakan Dendeng Ragi Bahan :350 gram daging sapi has, dipotong tipis3 sendok makan minyak goreng2 lembar daun salam1 butir kelapa agak muda diparut memanjang200 gram kacang gorengBumbu Halus :4 siung bawang putih2 sendok teh ketumbar, digonseng5 butir bawang merah1 cm lengkuas1 sendok teh asam jawagaram, gula jawa secukupnyaCara memasak :Semua sayur dimasak dengan sedikit air, garam

AYAM GORENG REMAH

Gambar
Bahan :
1 kg ayam
700 ml santan ( Bisa pakai air kelapa )
4 lembar daun salam
2 batang serai di geprek

Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
2 sdt garam
½ sdt gula pasir

Bahan Remahan :
350 ml air sisa rebusan ayam
3 sdm tepung beras

Cara Membuat :
Rebus ayam dengan bumbu, daun salam, serai, dan santan hingga ayam empuk, sisakan kaldunya 350 ml.
Campur air rebusan ayam dengan tepung beras, aduk rata, lalu celupkan ayam ke larutan tepung dan goreng ayam hingga kecoklatan.
Setelah itu, sisa larutan tepung di goring sambil di aduk-aduk hingga kering.
Sajikan ayam goring beserta remahannya dengan lalapan dan sambal terasi.

Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Kuning

Cara Memasak Masakan Ayam Panggang Bumbu Kuning Bahan :1 ekor ayam, potong-potong500 cc santan1 batang sere, memarkan3 lembar daun jeruk purut2 buah cengkeh2 buah kapulaga, memarkan1 sendok makan air asam3 sendok makan minyak sayur3 siung bawang putih5 buah bawang merah5 buah kemiri3 sendok teh ketumbar1 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh adas bubuk1/2 sendok teh jinten1/4 sendok teh pala

Resep Masakan Ayam Goreng SukaBumi

Cara Memasak Masakan Ayam Goreng SukaBumi Bahan :1 ekor ayam, potong 8 bagian1 buah jeruk nipis, peras2 batang serai3 lembar daun salam300 ml air kelapaMinyak goreng untuk menggorengBumbu Halus :6 buah bawang merah6 siung bawang putih2 sdm ketumbar sangrai5 butir kemiri2 buah cabe merah2 cm kunyit1 cm lengkuas2 sdt asam jawa1 sdt garamSambal :15 buah cabe merah, rebus8 buah cabe rawit6 siung