Lorem

Resep Makanan Puding Coklat hidangan spesial. Pada waktu-waktu senggang atau waktu liburan, sering sekali kita mencoba memasak makanan ringan untuk camilan keluarga, salah satu yang paling sering dimasak adalah puding, karena selain bisa sebagai makanan camilan, puding juga bisa dijadikan sebagai makanan penutup. Karena cara membuatnya juga yang tidak terlalu sulit menjadikan puding ini begitu menyenangkan untuk dibuat di masa-masa liburan.
Kali ini puding yang akan kita coba buat adalah puding coklat spesial sebagai makanan selingan untuk keluarga tercinta. Ikuti langkah-langkah cara membuat puding coklat sebagai berikut :

Bahan-bahan pembuat puding coklat:
  • 1 bungkus agar - agar coklat brand apa saja
  • 8 sendok makan gula pasir atau dapat diganti cocok selera
  • 7 gelas air
  • Biskuit rasa keju dengan wujud persegi panjang ya
  • 1 bungkus jelly coklat seperti nutrijel atau lainnya
  • 5 sendok makan susu bubuk rasa coklat
Cara Membuat Puding Coklat:
  1. Campur agar-agar dengan jelly, susu coklat serta gula pasir kedalam panci, lantas aduklah sampai rata.
  2. Imbuhkan air serta panaskan hingga air tersebut mendidih, janganlah lupa sembari di aduk-aduk terus.
  3. Sesudah itu siapkan loyang persegi, tuangkan adonan pada lapisan pertama kurang lebih dengan ketebalan 2mm kedalam loyang, letakan biskuit keju dengan mendatar di atas permukaan adonan tadi.
  4. Tuangkan adonan sekali lagi untuk lapisan ketiga setelah biskuit, gunakan sendok dengan perlahan di atas biskuit ( hindarkan biskuit yang ada dibawahnya berubah ), lakukan hingga beberapa lapisan sesuai dengan selera Anda.
  5. Diamkan adonan tersebut hingga mengeras,
  6. Puding coklat sudah siap dihidangkan jika sudah keras, untuk menambah nikmat puding bisa anda tambahkan pla.
Demikian saja Resep Makanan Puding Coklat hidangan spesial hari ini, sangat mudah bukan? semoga resep masakan kali ini bisa menambah referensi menu makanan anda hari ini. Selamat mencoba dan menikmati Puding Coklat spesial buatan anda.

Resep Makanan Puding Coklat hidangan spesial


Bahan:
1.   300 gram brokoli, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan.
2.   6 batang sosis sapi, potong dengan bentuk daun ukuran sesuai selera.
3.   200 mililiter kaldu daging sapi (penjelasan tentang cara membuat air kaldu ada pada trik membuat masakan tetap sedap & lezat tanpa MSG part 2).
4.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1.   2 siung bawang putih.
2.   4 siung bawang merah.
3.   2 buah cabai merah besar.
4.   2 buah cabai merah keriting.

Bumbu pelengkap:
1.   Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2.   1 sendok makan saus tiram.


Tips:
1.   Selain sosis, Anda boleh menambahkan bahan lain, seperti udang, ayam, atau cumi pada masakan ini.
2.   Sebelum dihidangkan, taburkan bawang merah goreng supaya makin sedap.
3.   Kalau kesulitan mendapatkan air kaldu, Anda bisa menggantinya dengan air putih biasa. Tapi, disarankan untuk menambahkan kaldu bubuk instan.
4.   Mentega atau margarin boleh diganti dengan minyak sayur.

gambar: tumis brokoli saus tiram

Cara membuat tumis brokoli saus tiram:
1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3.   Tambahkan saus tiram, tumis sampai tercampur rata.
4.   Masukkan sosis sapi, tumis sampai berubah warna.
5.   Tambahkan brokoli, aduk sampai tercampur rata.
6.   Tuangkan air kaldu, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
7.   Tambahkan garam, lada putih bubuk, dan gula pasir, masak sambil diaduk sampai larut dan meresap, matikan api kompornya.
8.   Pindah ke wadah saji, tumis brokoli saus tiram siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep kerang tumis saus tiram sederhana paling lezat serta resep tumis sayuran plus brokoli spesial praktis.

Resep tumis brokoli saus tiram ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Tumis Brokoli Saus Tiram

Resep Nugget Tahu Sederhana Aneka Sayur

Resep masakan ayam kecap gurih dan nikmat. Hampir semua kalangan suka dengan makanan dari olahan ayam, baik tua, muda, anak-anak hingga bayipun suka dengan rasa ayam. Masakan ayam ini merupakan hidangan favorit masyarakat juga ditandai dengan begitu banyaknya jenis olahan masakan dengan bahan dasar utama ayam, seperti ayam goreng dengan berbagai jenis, ayam bakar, sosis ayam, mie ayam dan lain-lain, tentu itu menandakan bahwa ayam merupakan masakan dengan rasa istimewa.
Kali ini Resep masakan Idola akan berbagi Resep Masakan Ayam Kecap spesial untuk hidangan keluarga anda. Silahkan lihat dan ikuti langkah demi langkah cara membuat Makanan ayam Kecap serta bahan-bahan apa saja yang harus anda siapkan. Berikut Resep Masakan Ayam kecap :

Bahan dan Bumbu Ayam Kecap :
  • 500 gram daging ayam
  • 2 buah jeruk nipis
  • 6 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air
  • minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
CARA MEMBUAT AYAM KECAP :
  1. Pertama-tama Bersihkan dulu daging ayam, potong sesuai selera tapi jangan terlalu besar agar lebih gurih dan bumbu lebih meresap
  2. lalu rendam dengan perasan air jeruk nipis hingga 15 menit.
  3. Baru kemudian digoreng daging ayam hingga kuning kecoklatan dengan api sedang, angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  5. Beri air lalu masukkan potongan ayam goreng, tambahkan garam, merica dan kecap, aduk rata.
  6. Tunggu hingga bumbu menyerap dan matang.
  7. Selesai
Hidangan ayam kecap special anda sudah siap dihidangkan untuk keluarga tercinta, sangat mudah bukan? Memasak itu memang mudah, semua orang pasti bisa jika mau. Apalagi saat ini keterbukaan dunia informasi, tanpa kursuspun kita bisa belajar memasak dari resep-resep masakan yang banyak disajikan di media-media baik online maupun off line. Demikian Resep masakan ayam kecap gurih dan nikmat semoga bermanfaat.

Resep masakan ayam kecap gurih dan nikmat

Resep Opor Ayam special hidangan keluarga. Jika bicara soal opor, tentu yang terlintas di benak kita adalah lebaran, karena meski masakan sering dijumpai di hari-hari biasa, akan tetapi image Opor ayam ini sudah kadung melekat dengan hari besar Agama Islam yaitu Lebaran, karena memang hampir semua masyarakat Indonesia yang merayakan lebaran memasak jenis makanan Opor ayam ini.
Resep nikmat opor ayam
Jika anda juga ingin mencoba membuat opor ayam spesial untuk hidangan keluarga, mungkin anda bisa mencoba praktekkan resep masakan opor ayam spesial berikut ini, ini dia resep dan cara membuat opor ayam spesial hidangan keluarga :

BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN :
  • 1 ekor ayam ukuran sedang (jangan terlalu tua) agar dagingnya tidak terlalu keras
  • 1 batang serai, di memarkan
  • 1 cm lengkuas. dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 cm kayu manis
  • 750 cc santan dari satu butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya
SIAPKAN BUMBU BERIKUT:
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 10 butir jintan
  • 1 /2 sendok teh merica bulat
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • Garam secukupnya
Kalau Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sudah disiapkan berikutnya kita lanjutkan dengan cara pengolahannya sehingga menjadi makanan opor spesial, berikut cara mengolah dan memasaknya :
  • Pertma Ayam dibersihkan terlebih dahulu sampai bersih,
  • lalu dipotong menjadi 10 bagian.
  • Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Haluskan semua bumbu sampai halus.
  • Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak.
  • lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  • masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.
  • Setelah keluar aromanya. masukkan santan dibarengi dengan ayam. biarkan hingga santan mendidih dan ayam sudah empuk.
  • Setelah matang angkat dan tuang ke dalam bejana yang bisa menampung masakan opor ayam anda
Cara Penyajian : Opor ayam akan terasa tambah spesial jika dihidangkan dengan lontong serta ditambah kerupuk biar ada kriuknya dan tambahkan sambal jika anda suka dengan makanan pedas. Selamat mencoba semoga keluarga anda senang dengan hasil masakan opor anda.

Resep Opor Ayam special hidangan keluarga

Kue kentang yang paling pratis dan kreatif ini benar-benar mudah dibuat. Bahan yang digunakan juga tidak terlalu banyak. Jadi, bila hendak membuat camilan, tapi tak ingin repot, silakan coba resep makanan ini.


Bahan:
1.   4 buah kentang ukuran sedang, kupas kulitnya, potong bentuk korek api tipis.
2.   50 gram margarin, lelehkan sampai mencair.
3.   Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.


Bumbu:
1.   Garam secukupnya.
2.   Lada putih secukupnya.

Bahan pelengkap:
1.   Saus cabai.
2.   Mayones.
3.   Acar ketimun kalengan.
4.   Roti tawar.

gambar: kue kentang paling praktis dan kreatif

Tips:
1.   Ukuran potongan kentang disarankan tipis supaya mudah lunak saat digoreng.
2.   Kalau ingin rasa pedas, Anda boleh menambahkan cabai bubuk sesuai selera.
3.   Camilan ini dapat juga dijadikan sebagai hidangan pelengkap menu utama.
4.   Taburkan daun seledri cincang supaya rasanya semakin sedap.


Cara membuat kue kentang paling praktis dan kreatif:
1.   Panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan datar.
2.   Goreng kentang sambil ditekan supaya potongan kentang yang satu dengan yang lain menempel ketika melunak.
3.   Siram dengan mentega cair secara merata secara bertahap, goreng sambil ditekan dan dibolak-balik.
4.   Taburkan garam dan lada putih bubuk, goreng sambil dibolak-balik dan ditekan sampai matang dan permukaan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

Resep kue kentang paling praktis dan kreatif ini setara buat 4 porsi.

Resep Kue Kentang Paling Praktis dan Kreatif

Pindang adalah salah satu resep masakan tradisional yang memiliki cita rasa kuat. Selain rasa gurih kaldu ikan, pada masakan ini Anda juga dapat mencicipi sedapnya aneka bumbu khas Indonesia. Adapun jenis bahan makanan yang akan dimasak pindang adalah ikan kakap. Dibalut juga rasa asam dan pedas, masakan ini pastinya bakal memiliki sensasi yang sempurna untuk menggoda selera makan siang Anda. Yang perlu diketahui, pada dasarnya semua jenis ikan dapat digunakan. Di antaranya, ikan mujair, tenggiri, tongkol, bandeng, patin, dan kembung.


Bahan:
1.   1 kilogram ikan kakap, bersihkan, kemudian diketar dan atau dipotong dengan ukuran sesuai kebutuhan.
2.   200 gram buah nanas, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3.   1,5 liter air putih.
4.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1.   6 siung bawang merah.
2.   5 buah cabai merah kering.
3.   Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.

Bumbu pelengkap:
1.   6 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2.   2 lembar daun salam.
3.   Lengkuas seukuran ibu jari, dimemarkan.
4.   4 sendok makan air asam Jawa.
5.   Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1.   Setelah dicuci bersih, balur ikan kakap dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2.   Fungsi buah nanas adalah untuk memperkuat rasa asam dan manis pada masakan ini.
3.   Jumlah dan variasi jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
4.   Supaya lebih sedap disarankan untuk menggunakan air kaldu seafood yang dibuat dari kulit udang.

gambar: pindang ikan kakap asam pedas

Cara membuat pindang ikan kakap asam pedas:
1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3.   Tambahkan bumbu pelengkap, kecuali garam, gula pasir, larutan air asam Jawa, dan lada putih, tumis sampai harum.
4.   Masukkan ikan kakap, aduk sampai tercampur rata, kecilkan api kompornya.
5.   Tuangkan air putih, masak sambil sesekali diaduk sampai ikan matang.
6.   Tambahkan nanas, gula pasir, garam, larutan air asam, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
7.   Pindak ke wadah saji, pindang ikan kakap asam pedas siap dihidangkan. Simak juga
resep pindang patin musi rawas serta resep ikan kakap goreng renyah spesial.

Resep pindang ikan kakap asam pedas ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Pindang Ikan Kakap Asam Pedas

Jangan remehkan cita rasa sup daging kuah bening kacang merah yang spesial ini. Meski resep yang digunakan sederhana (simpel), namun hidangan kuliner khas Indonesia ini memiliki cita rasa yang dijamin bakal menggoda selera Anda. Adapun daging yang dipakai adalah daging sapi khas dalam dan tetelan (daging) sapi.


Bahan:
1.   100 gram daging sapi khas dalam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2.   150 gram tetelan (daging) sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3.   1,5 batang wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4.   50 gram kacang merah.
5.   1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6.   150 gram kembang kol, petik kuntumnya.
7.   2 utas seledri, petik daunnya.
8.   1 utas daun bawang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
9.   1,5 liter air putih.
10.  Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1.   0,25 butir pala.
2.   Bumbu yang lain selengkapnya ada pada
resep sup ayam sederhana (kaldu ayam bubuk diganti dengan kaldu daging sapi bubuk).

Bahan pelengkap:
1.   Bawang merah goreng.
2.   Daun bawang.


Tips:
1.   Disarankan untuk menggunakan daging sapi khas dalam dan tetelan (daging) sapi yang memiliki kualitas terbaik. Sebab, cita rasa daging sapi pada masakan ini memang sengaja yang akan ditonjolkan.
2.   Jenis sayuran yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3.   Setelah dicuci bersih, balur daging dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
4.   Bila saat memasak air yang digunakan dirasa masih kurang (karena serat daging belum empuk), Anda boleh menambahkan air yang dipakai.

gambar: sup daging kuah bening kacang merah spesial

Cara membuat sup daging kuah bening kacang merah spesial:
1.   Rebus daging sapi khas dalam dan tetelan (daging) sapi bersama air sampai mendidih dan tekstur daging menjadi empuk.
2.   Sembari menunggu, panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
3.   Tumis bawang bombay sampai harum.
4.   Tambahkan bawang putih, tumis sampai harum.
5.   Masukkan tumisan bawang putih dan bawang bombay ke dalam rebusan daging, aduk sampai tercampur rata.
6.   Setelah mendidih, kecilkan api kompornya, lalu masukkan kacang merah dan wortel, masak sampai menjadi setengah matang.
7.   Tambahkan kembang kol, daun seledri, daun bawang, dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sampai semua bahan matang.
8.   Masukkan tomat, masak sebentar, matikan api kompornya.
9.   Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng dan daun bawang, sup daging kuah bening kacang merah spesial siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep sup jamur kuah pedas gurih serta resep sup daging sapi sedap mantap.

Resep sup daging kuah bening kacang merah spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Sup Daging Kuah Bening Kacang Merah Spesial


Pernah mencicipi soto Madura? Kalau belum lebih baik mencoba selagi masih punya kesempatan. Soto khas masyarakat dari Pulau Kecil yang masuk ke dalam wilayah Jawa Timur ini memiliki cita rasa yang spesial. Itu lantaran Anda dapat mencicipi rasa gurih kuah kaldu daging yang dibalur kesegaran kuah berempah. Selain daging, Anda juga dapat merasakan cita rasa jeroan sapi yang empuk dan juga gurih.


Bahan:
1.   300 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2.   3,5 liter air.
3.   100 gram paru sapi, rebus sampai matang, potong seukuran potongan daging.
4.   200 gram babat sapi, rebus sampai matang dan empuk, potong seukuran potongan daging.
5.   150 gram usus sapi, rebus sampai empuk, potong seukuran potongan daging.
6.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1.   6 siung bawang putih.
2.   12 siung bawang merah.
3.   2 sendok teh biji ketumbar.
4.   Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.
5.   4 butir kemiri.
6.   Kunyit seukuran 1 ruas ibu jari.

Bumbu pelengkap:
1.   Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2.   4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3.   Lengkuas seukuran 2 ruas jari kelingking, dimemarkan.
4.   3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

Bahan pelengkap:
1.   Bawang merah goreng.
2.   Resep sambal kecap pedas buat aneka menu.
3.   Kerupuk.
4.   Daun bawang.


Tips:
1.   Sebelum dimasak, disarankan agar jeroan sapi direbus terlebih dahulu sampai matang sempurna. Hal ini bertujuan juga untuk mengurangi bau amis pada bahan tersebut.
2.   Selain dengan nasi putih, soto khas Madura ini juga cocok dihidangkan bersama lontong.
3.   Bila ingin tambar segar, Anda bisa menambahkan jeruk nipis.


Cara membuat soto madura spesial daging dan jeroan sapi:
1.   Rebus daging sampai matang dan empuk, saring, rebus kembali air kaldu bersama daging sampai menguap.
2.   Tambahkan usus, babat, dan paru sapi, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
3.   Sembari menunggu mendidih, panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
4.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
5.   Kecuali garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masukkan semua bumbu pelengkap, tumis sampai harum, angkat.
6.   Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging dan jeroan sapi, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih.
7.   Tambahkan gula pasir, garam, dan lada putih bubuk, aduk sampai larut, matikan api kompornya.
8.   Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng dan daun bawang, soto Madura spesial daging dan jeroan sapi siap dihidangkan bersama bahan pelengkap lainnya. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep soto padang daging sapi serta resep soto lamongan lezat dan istimewa.

Resep soto Madura spesial daging dan jeroan sapi ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Resep Soto Madura Spesial Daging dan Jeroan Sapi

Kue bawang adalah salah satu resep camilan yang menonjolkan cita rasa gurih dan tekstur yang renyah. Camilan ini akan banyak dijumpai saat Lebaran. Pasalnya, makanan ringan ini menjadi salah satu menu camilan wajib untuk menyambut saudara atau tamu yang berkunjung.

Cara membuatnya sangat mudah. Resep kue bawang yang renyah dan gurih ini juga tidak terlalu banyak menggunakan bahan dan bumbu. Hanya saja, proses membuatnya membutuhkan waktu yang relatif lama. Berikut penjelasan selengkapnya.


Bahan: 
1.   0,5 kilogram tepung terigu.
2.   200 gram tepung sagu.
3.   1 butir telur ayam.
4.   325 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
5.   Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.


Bumbu: 
1.   10 siung bawang merah, cincang sampai lembut.
2.   2 sendok teh garam.
3.   Lada putih bubuk secukupnya.
4.   5 utas daun seledri, cincang sampai halus.


Tips: 
1.   Perlu diketahui, tepung sagu sama juga dengan tepung tapioka.
2.   Saat memipihkan adonan, disarankan ketebalannya tidak lebih kurang 0,5 senti meter.
3.   Tepung terigu ditabur pada wadah datar bertujuan supaya adonan yang sudah dibentuk tidak lengket.
4.   Setelah ditirikan, bila ingin dimasukkan ke dalam toples, disarankan kondisi kue bawang sudah mencapai suhu normal supaya awet renyah.

gambar: kue bawang renyah dan gurih

Cara membuat kue bawang renyah dan gurih: 
1.   Masukkan tepung terigu, tepung sagu, garam, lada putih bubuk, dan telur ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
2.   Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai membentuk adonan yang teksturnya mudah dibentuk.
3.   Ambil adonan secukupnya, pipihkan dengan menggunakan alat giling mie. Giling hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
4.   Setelah dipipihkan, potong memanjang atau cetak dengan bentuk sesuai selera, letakkan pada wadah datar yang sebelumnya sudah ditabur tepung terigu. Lakukan langkah 3 dan 4 sampai adonan habis.
5.   Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.
6.   Goreng sambil dibolak-balik sampai adonan kue bawang yang tadi sudah dibentuk sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

Resep kue bawang renyah dan gurih ini sangat cocok dihidangkan sebagai camilan keluarga.

Resep Kue Bawang Renyah dan Gurih

Resep Sup Ayam Sederhana

Resep Tumis Sawi Putih Plus Jagung Manis & Wortel

Resep Tumis Sawi Putih Spesial Tahu Udang

Resep Tumis Sawi Putih Spesial Udang dan Jamur

Resep Kwetiau Goreng Spesial Ayam Pedas


Tumis kikil merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang menggunakan kikil sebagai bahan utamanya. Di masyarakan Jawa, tumis juga lumrah disebut oseng atau oseng-oseng. Perlu diketahui, kikil adalah kulit daging. Bila dimasak, bahan makanan tersebut bakal mengeluarkan cita rasa gurih. Teksturnya terasa kenyal berwarna putih susu atau lebih gelap. Nah, bahan makanan ini akan dimasak dengan menggunakan cabai hijau sebagai salah satu bumbu intinya.

Penggunaan cabai hijau pada oseng kikil bukan tanpa alasan. Alasannya, cabai hijau memiliki aroma serta cita rasa yang khas. Dengan begitu, resep masakan tradisional ini akan memiliki aroma yang khas pula, selain rasanya yang enak.


Bahan:
1.   0,5 kilogram kikil, rebus sampai matang dan lunak, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Begini cara menghilangkan bau kikil supaya enak dimasak.
2.   2 buah tomat hijau, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3.   200 mililiter air kaldu (penjelasan cara membuatnya ada pada trik membuat masakan tetap sedap & lezat tanpa MSG part 2).
4.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1.   3 siung bawang putih, iris tipis.
2.   5 siung bawang merah, iris tipis.
3.   8 buah cabai hijau besar, iris serong.
4.   8 buah cabai rawit hijau, iris tipis.
5.   2 lembar daun salam.
6.   Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.
7.   Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1.   Saat merebus, pastikan kikil sudah matang sempurna.
2.   Merebus kikil harus matang sempurna selain bertujuan untuk menjadikannya matang dan aman dikonsumis, juga bertujuan untuk mengurangi bau amis.
3.   Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
4.   Supaya semakin sedap, tambahkan bawang merah goreng sebelum dihidangkan.


Cara membuat oseng kikil bumbu pedas spesial cabai hijau:
1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2.   Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3.   Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum dan layu.
4.   Masukkan cabai hijau besar dan cabai rawit hijau, tumis sampai layu.
5.   Tambahkan tomat, tumis sampai setengah layu.
6.   Masukkan kikil, aduk sampai tercampur rata.
7.   Tuangkan air kaldu, masak sampai menyusut menjadi setengah, kecilkan api kompornya.
8.   Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai larut, meresap, dan semua bahan matang, matikan api kompornya.
9.   Pindah ke wadah saji, tumis kikil bumbu pedas spesial cabai hijau siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep tumis (sambal) kikil super pedas serta resep lontong kikil kuah bening khas Surabaya.

Resep tumis atau oseng kikil bumbu pedas spesial cabai hijau ini setara buat 8 porsi.

Resep Tumis Kikil Bumbu Pedas Khas Cabai Hijau

Resep Kwetiau Goreng Sederhana Saus Tiram


Kwetiau adalah salah satu bahan makanan yang datangnya dari masyarakat Tionghoa. Bahan makanan tersebut sudah cukup populer di Indonesia. Teksturnya kenyal sama seperti mie pada umumnya, namun lebih lebar. Salah satu resep masakan yang cukup populer adalah kwetiau goreng. Cara membuatnya cukup mudah karena bahan dan bumbu yang digunakan sederhana. Dibalut rasa pedas, masakan ini semakin spesial saja sepertinya.


Bahan: 
1.   400 gram kwetiau, rebus hingga kenyal, tiriskan.
2.   4 butir telur ayam, kocok lepas, goreng seperti membuat orak-arik.
3.   150 gram caisim.
4.   1 utas daun bawang, iris tipis.
5.   100 mililiter air kaldu (penjelasan cara membuatnya ada pada resep mie ayam spesial).
6.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1.   2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2.   2 sendok makan kecap manis.
3.   2 sendok teh kecap asin.
4.   1 sendok makan saus tiram.
5.   Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu pelengkap: 
1.   4 buah cabai rawit merah, dihaluskan.
2.   1 sendok makan saus cabai.


Tips: 
1.   Caisim boleh diganti dengan daun sawi.
2.   Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3.   Selain telur ayam, Anda juga boleh menggunakan telur bebek.
4.   Mentega atau margarin boleh diganti dengan minyak sayur.


Cara membuat kwetiau goreng spesial pedas sederhana:
1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2.   Tumis bawang putih sampai harum dan matang.
3.   Tambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, tumis sampai layu.
4.   Masukkan caisim, tumis sampai tercampur rata.
5.   Tuangkan air kaldu, aduk sampai tercampur rata.
6.   Tambahkan saus cabai, kecap manis, kecap asih, saus tiram, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
7.   Masukkan kwetiau, masak sambil diaduk sampai meresap dan mengering.
8.   Tambahkan telur orak-arik dan daun bawang, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
9.   Pindah ke wadah saji, kwetiau goreng spesial yang pedas dan dibuat secara sederhana siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba;

Resep kwetiau goreng spesial pedas sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Kwetiau Goreng Spesial Pedas Sederhana

Resep Daging Lapis Khas Surabaya (Jawa Timur) Istimewa


Daging sapi bumbu kecap manis pedas yang ini sangat spesial. Spesial karena selain dapat dijadikan sebagai menu makan sehari-hari, resep masakan ini juga dapat diaplikasikan untuk menyiapkan menu sahur dan berbuka puasa. Pasalnya, menu ini sangat mudah untuk dibuat.


Bahan:
1.   400 gram daging khas dalam, iris tipis dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2.   300 mililiter air putih.
3.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1.   3 siung bawang putih.
2.   6 siung bawang merah.
3.   5 buah cabai merah keriting.
4.   0,5 sendok teh lada putih.

Bumbu pelengkap:
1.   2 lembar daun salam.
2.   Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.
3.   4 buah cabai rawit, tumbuk kasar.
4.   0,5 sendok teh kecap manis.
5.   2 sendok teh saus cabai.
6.   Garam dan gula pasir secukupnya.
7.   20 gram gula merah, disisir.


Tips:
1.   Jenis cabai dan jumlahnya boleh disesuaikan selera.
2.   Disarankan menggunakan daging sapi yang masih segar.
3.   Untuk menciptakan rasa segar, Anda boleh menambahkan irisan tomat pada masakan ini.
4.   Supaya tambah sedap, tambahkan daun jeruk pada masakan ini.


Cara membuat daging kecap manis pedas spesial:
1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
3.   Tambahkan daun salam, lengkuas, dan cabai rawit, tumis sampai harum.
4.   Masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
5.   Tambahkan kecap manis dan saus cabai, tumis sampai tercampur rata.
6.   Masukkan garam, gula merah, gula pasir, aduk sampai tercampur rata.
7.   Tuangkan air putih, masak sampai matang dan mengental, matikan api kompornya.
8.   Pindah di wadah saji, daging bumbu kecap manis pedas yang spesial ini siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep perkedel kentang daging udang serta resep daging kambing bumbu kare pedas.

Resep daging bumbu kecap manis pedas spesial.

Resep Daging Bumbu Kecap Manis Pedas Spesial

Resep Pepes Teri Basah Pedas Spesial

Cumi goreng saus telur asin adalah satu dari sekian banyak resep masakan peranakan (akulturasi budaya memasak antara masyarakat pendatang - dalam hal ini Tionghoa - dengan masyarakat lokal) yang cukup populer di Indonesia. Kuliner ini memiliki cita rasa yang cukup spesial.


Bahan dan bumbu untuk mengolah udang:
1.   300 gram cumi, potong bentuk cincin dengan ukuran sesuai selera.
2.   1 sendok teh air jeruk nipis atau lemon.
3.   1 sendok teh minyak wijen.
4.   Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan dan bumbu untuk adonan pelapis udang goreng: 
1.   75 gram tepung maizena.
2.   Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
3.   0,125 sendok teh baking powder.
4.   Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bahan untuk membuat saus telur asin: 
1.   4 utas kucai, rajang sampai halus.
2.   5 butir telur asin, gunakan bagian kuning telurnya saja.
3.   Mentega atau margari secukupnya untuk menumis.

Bumbu untuk membuat saus telur asin:
1.   4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2.   4 buah cabai hijau keriting, buang bijinya, dicincang sampai lembut atau iris tipis.
3.   2 sendok teh saus tiram.
4.   Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Tips: 
1.   Minyak wijen boleh diganti dengan minyak sayur.
2.   Jenis dan jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3.   Hati-hati saat menggunakan garam. Sebab, kuning telur asin juga sudah membawa rasa asin pada masakan ini.
4.   Perlu diketahui, perlakuan untuk cumi sama persis dengan ikan, kuasai juga tips menjaga kesegaran ikan sesaat setelah dibeli.
5.   Bila suka, tambahkan beberapa lembar daun jeruk supaya lebih sedap saat menumis saus telur asin.

gambar: cumi goreng saus telur asin sederhana

Cara membuat cumi goreng saus telur asin sederhana:
1.   Balur cumi dengan air jeruk nipis atau lemon, garam, lada putih bubuk, minyak wijen, diamkan sampai meresap (selama 15 menit).
2.   Kecuali minyak sayur, masukkan semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat adonan pelapis, aduk sampai tercampur rata.
3.   Balur udang dengan adonan pelapis, ketuk-ketuk.
4.   Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5.   Goreng udang yang sudah dibalur adonan pelapis sampai matang dan berwarna kuning kecokelat, angkat, tiriskan, sisihkan.
6.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
7.   Tumis bawang putih sampai harum dan matang.
8.   Tambahkan cabai hijau keriting, tumis sampai layu.
9.   Masukkan kuning telur asin, aduk sampai berbusa.
10. Tambahkan saus tiram, kucai, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata, matikan pai kompornya.

Resep cumi goreng saus telur asin sederhana ini setara buat 4 porsi.

Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin Sederhana