Postingan

Menampilkan postingan dari Februari, 2015

Resep Pepes Tahu Khas Sunda Spesial Daun Kemangi

Gambar
Resep pepes tahu khas Sunda spesial daun kemangi ini memilki cita rasa yang menggoda selera. Cita rasa bumbu pepes khas Sunda berpadu serasi dengan aroma daun kemangi yang wangi. Tentunya, Anda sudah bisa membayangkan bagaimana keistimewaan cita rasa salah satu resep masakan khas Indonesia (tradisional) yang satu ini.
Hampir sama dengan resep pepes tahu bumbu pedas plus udang, bedanya resep pepes tahu khas Sunda spesial daun kemangi ini menggunakan kencur. Kencur memberikan cita rasa unik pada resep pepes tahu yang satu ini.

Bahan untuk membuat pepes tahu khas Sunda spesial daun kemangi: 1. 2 buah tahu putih ukuran besar. 2. 1 butir telur ayam, kocok lepas. 3. 1 ikat kemangi, petik daunnya saja. 4. 250 gram udang, kupas, kemudian dicincang kasar. 5. Daun pisang secukupnya untuk membungkus. 6. Lidi secukupnya untuk menyemat.

Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 6 siung bawang merah. 3. Kencur seukuran 1 ruas jari kelingking. 4. 6 buah cabai merah keriting. 5. Garam secukupnya. 6. …

Resep Saus Teriyaki Enak

Gambar
Sering menggunakan saus teriyaki ketika memasak? Sepertinya harus mulai mempertimbangkan untuk membuat sendiri saus tersebut. Soal rasa, sama enak dengan saus teriyaki kemasan.
Ya, saus teriyaki memang biasa digunakan untuk aneka resep masakan. Umumnya masakan peranakan, masakan khas Jepang, atau chinese food. Saus ini cukup ampuh membuat aneka masakan yang dibuat menjadi enak.

Bahan untuk membuat saus teriyaki enak: 1. 100 mililiter kecap manis. 2. 100 mililiter kecap asin. 3. 4 sendok makan gula merah yang sudah digerus. 4. 0,5 sendok makan jahe yang sudah diparut. 5. 3 siung bawang putih, parut. 6. 1 cup nanas yang sudah diparut. 7. 1 sendok makan air jeruk nipis. 8. 1 sendok makan tepung maizena. 9. Air putih secukupnya untuk melarutkan tepung maizena dan bahan tambahan.

Tips: 1. Disarankan menggunakan kecap manis dan kecap asin yang berkualitas supaya hasilnya memuaskan. 2. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan garam dan lada putih bubuk secukupnya sebagai penambah rasa.

Cara membuat saus…

Resep Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning

Gambar
Ingin mencicipi resep masakan tradisional yang memiliki cita rasa khas dan tak terlupakan? Pilihan Anda sudah benar jika Anda ingin mengaplikasikan resep pepes ikan kembung bumbu kuning.
Resep pepes ikan kembung bumbu kuning ini cukup mudah untuk diaplikasikan. Hanya saja, proses memasaknya membutuhkan waktu yang relatif lama karena menggunakan teknik kukus.

Bahan untuk membuat pepes ikan kembung bumbu kuning: 1. 600 gram ikan kembung, potong deng bentuk dan ukuran sesuai selera, dikerat. 2. 25 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa. 3. 5 utas daun kemangi, petik daunnya saja. 4. Daun pisang secukupnya untuk membungkus. 5. Lidi secukupnya untuk menyemat.


Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 8 siung bawang merah. 3. Kunyit seukuran jari kelingking. 4. Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking. 5. 4 butir kemiri yang sudah disangrai. 6. Garam secukupnya. 7. Gula pasir secukupnya.
Bumbu pelengkap: 1. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 3…

Resep Soto Seger Khas Masakan Jawa

Gambar
Masakan Jawa tak melulu menonjolkan cita rasa cita rasa gurih santan dan manis. Tapi, ada juga beberapa yang menonjolkan cita rasa segar, gurih, dan asin. Salah satunya adalah resep soto seger berikut ini. Cita rasa resep masakan khas Indonesia yang datangnya dari masyarakat Jawa ini memang benar-benar terasa seger, begitu masyarakat setempat menyebut segar.
Konon, soto seger khas masakan Jawa ini, munculnya dari daerah Boyolali. Kalau Anda ke daerah tersebut, salah satu warung yang cukup populer adalah "Soto Seger Mbok Giyem". Tapi, Anda juga bisa menemukan masakan ini di sepanjang perjalanan menuju Jawa Tengah bagian selatan. Sepertinya, ada juga warung berlabel sama di beberapa daerah di Jateng bagian selatan.

Bahan untuk membuat soto seger khas masakan Jawa: 1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian. 2. 3 liter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 5 siung bawang merah. 2. 1 sendok teh ketumbar bubuk. 3. Kunyit seukuran …