Postingan

Menampilkan postingan dari Juni, 2011

Resep Masakan Tumis Kacang Arcis

Cara Memasak Masakan Tumis Kacang Arcis
Bahan :
1 piring kacang arcis

Bumbu :
Udang kering/basah
|Minyak sedikit
4 bawang merah
1 bawang putih
Sepotong laos
Sepotong jahe
Seledri secukupnya
2 cabai rawit
Garam secukupnya

Cara Membuat :
Arcis dibersihkan , tetapi tidak dipotong-potong.
Selainnya memasaknya seerupa tumis kangkung, kuahnya air.
Selamat Mencoba !

RESEP SATE BEBEK

Gambar
Resep Sate Bebek

Bahan :
500 gr daging bebek dan kulitnya150 ml santan kental1 buah nanas,paruttusuk sate secukupnya3 bh jeruk nipis,ambil airnya1 1/2 bh jeruk nipis,iris tipisBumbu Halus :
10 bh bawang merah5 siung bawang putih1 1/4 sdt ketumbar5 bh cabai merah5 bh kemiri5 cm kunyit3 cm lengkuas1 sdt terasiGaram secukupnyaCara Membuat :
Potong daging bebek dan kulitnya kotak 2 cm,tambahkan santan,nanas dan bumbu halus, aduk rata lalu diamkan 30 menit.Tusuk-tusuk potongan daging bebek di tusuk satai banyaknya sesuai selera.Lakukan hingga dagingnya habis
Bakar sambil dibolak-balik di atas bara api sambil diperciki air jeruk nipis. Setelah kering angkat lalu hidangkan bersama irisan jeruk nipis dan sambal kecap/sambal kacang.

RESEP PUDING LAPIS GULA MERAH

Gambar
Resep Puding Lapis Gula Merah

Bahan 1 :
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 bks agar2 bubuk50 gr gula merah1 lbr daun pandan3 pth telur1/4 sdt garam50 gr gula pasir1 sdm margarin250 gr pisang uli,iris miring 1/2 cmBahan 2 :
600 ml air150 gr gula merah1/4 sdt garam2 sdt agar2 bubukCara membuat :
Panaskan margarin.Goreng pisang sampai kecokelatan. Tiriskan.Bahan 1 : Rebus santan,agar2, gula, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat.Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula. Kocok sampai mengembang. Tuang rebusan agar sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah.Tuang ke loyang.Biarkan setengah beku.Bahan 2 : Rebus semua bahan sampai mendidih. Saring.Tuang sedikit ke atas bahan 1. Tata pisang. Biarkan sebentar. Tuang sisa adonan 2. Dinginkan dan bekukan
(sumber-saji)

RESEP KUE KEMBANG GOYANG

Gambar
Resep Kue Kembang Goyang

Bahan :
500 gr tepung beras150 gr tepung kanji1 sdt garam3 sdt vanili2 btr telur,kocok lepas650 ml santanMinyak goreng untuk menggorengCara membuat :
Ayak tepung beras, tepung kanji, garam, dan vanili. Campur bersama telur dan beri santan sambil diaduk sampai menjadi adonan yang licin.SisihkanPanaskan minyak goreng yang agak banyak.Rendam cetakan kembang goyang ke dalam minyak panas agak lama agar cetakan menyerap panas,untuk memudahkan adonan lepas dengan sendirinya.Angkat cetakan dari minyak, kemudian celupkan ke dalam adonan sampai 2/3 cetakan. Diamkan sampai adonan mendesis dan melekat pada cetakan. Angkat lalu masukkan ke dalam minyak panas.Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.Goyang goyang cetakan sampai adonan terlepas dengan sendirinya, Goreng kembang goyang sampai kuning kecoklatan dan matang.Angkat dan tiriskan agar minyaknya terserap maka gunakanlah tissue dapur untuk alasnya..

RESEP DONAT BURGER

Gambar
Resep Donat Burger

Bahan kulit I:
350 gr tepung terigu protein tinggi5 gr ragi instan35 gr gula pasir15 gr susu bubuk1/2 sdt baking powder1 btr telur1 kuning telur165 ml air es35 margarin1 sdt garamMinyak padat untuk menggorengBahan pelapis :
100 ml air, untuk pencelup75 gram tepung panir halusBahan isi :
150 gr ayam giling75 gr daging giling75 gr tepung panir halus75 ml susu cair1 btr telur1 1/4 sdt garam1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk1/2 sdt gula pasirBahan pelengkap:
23 lembar daun selada100 gram keju cheddar parut2 sendok makan mayones50 gram saus tomat50 gram saus sambal Cara membuat :
Isi: campur semua bahan isi. Aduk rata sampai lembut.Ambil selembar plastik. Sendokkan campuran bahan isi. Bungkus bentuk lonjong dengan diameter 31/2 cm. Ikat dengan benang kasur.Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Potong-potong setebal 1/2 cm.Panaskan 2 sendok makan margarin. Masukkan daging burger. Tumis sebentar asal kecoklatan. Sisihkan.Kulit: campur tepung terigu, ragi instan, g…

RESEP DONAT KENTANG ISI COKLAT

Gambar
Resep Donat Kentang Isi Coklat

Bahan :
400 gr tepung terigu protein tinggi40 gr gula pasir20 gr susu bubuk1 sdt ragi instan50 gr kentang kukus, dihaluskan1 btr telur200 ml air es50 gr margarin1 sdt garamBahan isi :
75 ml susu cair225 gr cokelat masak pekat, dipotong-potong100 gr gula tepung untuk taburanCara membuat :
Donat : Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan kentang. Aduk rata.Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling oval. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.Isi : Panaskan susu cair. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.Lubangi bagian sisinya dengan sumpit. Semprot sisinya dengan bahan isi. Tabur dengan gula tepung.(s…

RESEP ES KRIM TALAS

Gambar
Resep ES Krim Talas

Bahan :
250 gr talas kukus,haluskan250 ml santan kental100 gr gula pasir25 gr tepung maizena1/2 sdth garam3 lbr gelatin rendam, peras, tim sampai larut150 gm krim bubuk300 ml air es1/4 sdt esens pasta5 tetes pewarna merah mudaCara membuat :
Kocok krim bubuk, air es, esens pasta, dan pewarna merah muda sampai setengah mengembang. Dinginkan dalam lemari es.Blender talas dan santan sampai lembut. Masukkan gula pasir, tepung maizena, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kental.Tambahkan larutan gelatin. Aduk rata. Biarkan hangat.Masukkan sedikit – sedikit ke kocokan krim sambil dikocok perlahan. Bekukan dalam freezer.( sumber-saji)

RESEP ES LOLY JELY BUBBLE

Gambar
Resep Es Loly Jely Bubble

Bahan :
500 ml air250 gr stroberi segar1 bks jeli bubuk150 gr gula pasir1/8 sdt garam2 tetes pewarna merah cabai50 gr jeli bubbleCara membuat :
Blender air dan stroberi. Masukkan jeli bubuk, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih.Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata.Masukkan jeli bubble. Aduk rata.Tuang di cetakan loly pop. Tekan dan bekukan.( sumber-saji)

RESEP TUMIS GENJER DAN TEMPE

Gambar
Resep Tumis Genjer Dan Tempe

Bahan :
250 gr genjer100 gr tempe,potong kotak2 siung bawang putih,cincang halus6 btr bawang merah,iris tipis6 buah cabai rawit,memarkan2 buah cabai merah,potong serong1 cm lengkuas,memarkan1 sdt kecap manis1/2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1/4 sdt gula pasir100 ml air2 sdm minyak untuk menumisCara membuat :
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan lengkuas sampai harum.Tambahkan tempe dan genjer. Aduk rata.Masukkan air, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Sajikan.( sumber-saji)

RESEP PUNCH BROCOLI

Gambar
Resep Punch Brocoli

Bahan :
150 ml jus brokoli siap pakai (mis : tipco)100 ml jus apel1 kaleng minuman bersoda manis ( misal:sprite)100 gr es batu1 sdm air jeruk nipisCara membuat :
Campur jus brokoli,jus apel,minuman bersoda manis,es batu,dan air jeruk nipis.Aduk rataSajikan selagi dingin.( sumber-saji)

RESEP NASI GORENG HIJAU

Gambar
Resep Nasi Goreng Hijau

Bahan :
500 gr nasi putih50 gr teri nasi goreng1 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1 btg daun bawang,iris miring2 sdm minyak untuk menumisPelengkap :
2 btr telurBumbu halus :
4 buah cabai hijau besar,buang bijinya4 btr bawang merah3 siung bawang putihCara membuat :
Pelengkap : Ceplok telur di atas wajan datar yang dialas daun pisang dan dioles minyak. Masak sampai 1/2 matang. Sisihkan.Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum.Masukkan nasi, garam, merica bubuk, gula pasir, dan teri nasi. Aduk sampai matang.Sajikan dengan pelengkap.(sumber-saji)

BUBUR GURIH GLEWO BUNTUT

Bahan:
Bubur Gurih:
400 gr beras
1.5 L kaldu ayam
250 ml santan kara
3 lembar Daun salam
2 batang sere
secukupnya garam
Sambal Goreng Petai
1 kg buntut sapi
300 ml air
250 ml Santen
3 lembar daun salam
200 ml santan kental
3 sdm minyak goreng
15 mata petai
10 potong tahu
2 batang sereh

Bumbu yang dihaluskan :
70 gram cabe merah dibuang bijinya
50 gram bawang merah
30 gram bawang putih
25 gram kemiri
10 gram kunyit
5 gram lengkuas
4 gram kencur
1 gram ketumbar
Cara olah:
Bubur gurih
1. Masukan Beras yang telah dicuci ke dalam rice cooker Panasonic Sun Rice masak dengan air kaldu dan santan, daun salam, dan sereh, masak hingga beras menjadi sangat lunak atau menyerupai bubur, angkat daun salam dan batang serai.
Sambal goreng pete
1. Rebus potongan buntut hingga lunak di dalam rice cooker Panasonic Sun Rice, kemudian angkat, dan pisahkan daging buntut dengan tulangnya. Sisihkan.
2. Tumis semua bumbu yang telah di haluskan dalam blender Panasonic, kemudian masukkan ke dalam rice cooker Panasonic Sun Rice yang tadi…

Resep Gulai Padeh Daun Singkong

Gambar
Bahan Gulai Padeh Daun Singkong :

4 ikat daun singkong muda3 gelas santan, dari 1 butir kelapa3 sdm mentega1/2 boks royco rasa ayamBumbu Gulai Padeh Daun Singkong :
100 gram cabai merah1 ruas jari kunyit5 butir bawang merah1 sdt terasi bakargula merah secukupnyahaluskan bumbu-bumbu di atas
1 lembar daun kunyit iris kasar1 batang sereh1 ruas jari jahe, memarkanCara memasak Gulai Padeh Daun Singkong :
Bersihkan daun singkong, lalu rebus dengan air secukupnya, sampai daun singkong lunak dan mengering, sisihkan.Tumis bumbu-bumbu dengan mentega sampai harum, tuangkan santan dan royco, didihkan sebentar sambil diaduk, angkat, lalu tuangkan ke dalam rebusan daun singkong, masak sampai matang, angkat, hidangkan.Sumber Berita:http://resepmasakanindonesia.info/gulai-padeh-daun-singkong/
Sumber Foto:http://resepmasakanindonesia.info/gulai-padeh-daun-singkong/

Rumpu Rampe

Gambar
Bahan:
500 gram bunga pepaya500 gram jantung pisang500 gram daun ubi.500 gram buah pepaya muda.100 gram udang rebon sangrai.5 buah tomat ukuran sedang iris tipis.10 buah cabe merah iris tipis.10 buah cabe rawit iris tipis.(bila suka pedis)5 siung bawang merah. iris5 siungg bawang putih. iris.5 makan minyak goreng untuk menumis.garam dan penyedap secukupnya.
cara membuatnya:
didihkan 3 liter air +1 sdm garam + 2 sdm minyak goreng.masukan bunga pepaya,daun ubi dan jantung pisang, sampai empuk.buah pepaya dimasukan terakhir saja karena lebih cepat empuk.tiriskan rebusan sayur.panaskan minyak goreng untuk menumis.masukan irisan bawang merah dan putih.bila bawang harum dan kuning,masukan irisan tomat dan cabe merah.masukan udang rebon sangrai.kemudian masukan sayurantambahkan garam dan penyedap.bila sudah matang.. sajikanSumber Berita:http://kumpulanresepmasakankhasntt.blogspot.com/
Sumber Foto:http://lembatafood.blogspot.com/2010/09/rumpu-rampe-adalah-sayur-khas-di.html

Cwie Mie Malang

Gambar
Bahan taburan ayam:
Dada ayam, potong2 bentuk dadu
Bawang putih, parut
Jahe, parut
Merica & garam secukupnya
Margarin ataw minyak tuk menumis.
Bahan acar timun:
Ketimun, potong bentuk dadu
Cabe piri-piri sbg pengganti cabe rawit ijo, potong2
Cuka masak
Garam dan gula pasir secukupnya
Bahan kuah cwie mie:
kaldu ayam sbg pengganti kaldu sapi
bawang putih, parut
jahe, parut
merica,garam secukupnya
margarin ataw minyak tuk menumis.

Pelengkap:
Baso sapi
Pangsit goreng »saya pake kulitnya aja, gunting kedua sisi diagonalnya, goreng, tiriskan.
Pangsit basah »gak pake
Bawang goreng
Daun selada
Daun bawang, iris.
Cara Membuat cwi mie malangTaburan ayam: marinate potongan ayam dgn bumbu2nya, diamkan beberapa saat, tumis hingga ayam matang, haluskan dgn hand blender (immersion blender), awur2in, sisihkan.
Acar timun: campur seluruh bahan acar dalam satu wadah, aduk rata, simpan dalam kulkas.
Kuah cwie mie: tumis bumbu2, masukan kaldu, didihkan, masukan baso, didihkan kembali.
Penyajian:
Letakkan dalam mangkuk atur m…

Resep Ayam Paniki

Gambar
Bahan dan bumbu :

1 ekor ayam dibelah dari bagian perut 15 buah cabe merah 10 buah bawang merah 4 siung bawang putih ½ jari jahe ½ jari kunyit 1 lembar daun kunir 1 lembar daun jeruk 1 lembar daun serai 1 buah kelapa untuk santan 2 sendok makan minyak goreng garam secukupnya Cara membuat :
Bumbu ditumbuk halus kemudian ditumis dengan minyak. Semua daun dimasukkan begitu juga santan kentalnya. Bila sudah mendidih masukkan ayamnya sampai keluar minyak. Ayam dibakar diatas arang atau oven. Setelah matang siram lagi dengan sisa arehnya/bumbu. Sumber Berita:http://www.resep-masakan.net/resep-detail.php?id=1076
Sumber foto:http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/7575

Resep Masakan Lemang

Cara Membuat Masakan Lemang

Bahan :

Bambu bilah diameter 4 cm
Salah satu ujungnya beruas 50 cm
Beras ketan putih{ direndam 5 jam, tiriskan }2 liter
Daun pisang untuk alas secukupnya


Bumbu :
Bawang putih 3 siung
Santan dari 3 butir kelapa 3/4 liter

Cara Memasak :
Alasi bilah bambu dengan daun pisang yang telah tersedia, caranya gulung daun pisang, masukkan kedalam bilah bambu dengan penjepit

RESEP AYAM MASAK TAUCO

Gambar
Resep Ayam Masak Tauco

Bahan:
1 ekor ayam,potong 20 bagian1 sdt garam1 sdt air jeruk lemon5 siung bawang putih,bakar dan iris halus2 buah cabai merah besar,bakar dan iris halus1 cm jahe,memarkan1 btg daun seledri,ikat2 sdm taoco manis,ulek halus1 sdm kecap manis2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1/2 sdm gula pasir1 ltr air1 btg daun bawang,potong2 1 cmCara membuat :
Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 30 menit.Rebus air, bawang putih, cabai merah, jahe, dan seledri sampai harum.Masukkan ayam. Masak sambil diaduk diatas api kecil sampai mendidih.Tambahkan taoco manis, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.Menjelang diangkat tambahkan daun bawang. Masak sampai layu.Angkat dan sajikan(sumber-saji)

RESEP AYAM PANGGANG MADU

Gambar
Resep Ayam Panggang Madu

Bahan:
10 buah paha ayam bawah100 ml air2 sdm margarinBumbu perendam :
2 sdt air jeruk lemon2 sdm madu2 sdt bawang putih bubuk2 cm jahe, diparut2 sdm saus tiram50 gr saus tomat1 sdt cabai bubuk1/2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1/4 sdt gula pasirCara membuat :
Bumbu perendam : Campurkan air jeruk lemon, madu, bawang putih bubuk, jahe, saus tiram, saus tomat, cabai bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.Tusuk2 ayam dengan garpu.Masukkan ayam dalam bumbu perendam,aduk rata.Diamkan 1 jam dalam lemari es.Masak ayam beserta semua bumbu rendamannya,tambahkan air.Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap dan mengental.Tambahkan margarin. Aduk rata.Panggang diatas bara api / Oven selama 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan dan matang.Sajikan selagi hangat bersama sambal kesukaan anda.

RESEP PEPES AYAM BUMBU PEDAS

Gambar
Resep Pepes Ayam Bumbu Pedas

Bahan :
1 kg ayam,potong 16 bagian50 gr belimbing wuluh, potong 1 cm15 buah cabai rawit utuh25 gr daun kemangi4 lbr daun salam3 buah serai,iris serong/memarkanDaun pisang secukupnya untuk membungkusBumbu halus :
10 btr bawang merah5 siung bawang putih4 btr kemiri, sangrai1 sdt ketumbar1 ruas jari kunyit4 buah cabai merah5 buah cabai rawit2 sdt garamBumbu penyedap secukupnyaCara membuat :
Tusuk – tusuk ayam dengan garpu,agar bumbu dapat meresap.Campurkan ayam dengan bumbu halus.Aduk rata. Diamkan 1 jam.Tambahkan belimbing wuluh,cabai rawit utuh,daun kemangi,daun salam dan serai.Siapkan selembar daun pisang.Bungkus bentuk tum,semat dengan lidi.Kukus 30 menit sampai matang dengan api sedang,Kukusan sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu.Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat.Tips : Jika suka dengan pete anda juga bisa menambahkannya lho,aroma pepes akan lebih enak lho tentunya sebagai penambah napsu makan juga.

RESEP SATE LALAT SAMBAL KACANG ENAK KHAS MADURA

Gambar
Resep Sate Lalat Sambal Kacang Khas Madura Enak dan Lezat. Jangan kaget dan jijik dulu ya!! apabila mendengar SATE LALAT, Karena yang satu ini bukan lalat yang dibikin sate melainkan daging ayam yang dipotong kecil2 dan besarnya menyerupai ukuran lalat. Kalau penasaran silahkan mencoba membuatnya sendiri dirumah ya. Berikut Resep Sate Lalat dan cara membuatnya :

Bahan :
500 gr daging ayam paha fillet,iris tipis kecil-kecil120 gr kelapa parut kasarBumbu halus :
12 btr bawang merah6 siung bawang putih2 cm kunyit1 1/2 sdt ketumbar2 cm lengkuas2 cm jahe3/4 sdt jintanGaram dan gula pasir secukupnyaBahan sambal kacang (haluskan) :
250 gr kacang tanah kulit,goreng6 siung bawang putih5 buah cabai merahGula merah dan garam secukupnya300 ml air panasBahan pelengkap :
5 buah lontongBawang merah goreng dan kecap manis secukupnyaCara Membuat :
Aduk ayam, kelapa, dan bumbu halus. Diamkan kira-kira 40 menit.Tusuk potongan ayam di tusukan sate. Lakukan sampai habis banyak/besarnya sesuai seleraBakar diatas…

Sop Konro Makassar

Gambar
Bahan:
1 kg iga sapi, potong-potong
2 ltr air
2 cm kayu manis
3 butir cengkeh
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2000 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
½ sdm garam
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm air asam jawa Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
½ sdt pala
2-3 buah lkuwek, ambil dagingnya
50 gr kacang merah direbus matang
1¼ sdm garam
Cara membuat:
1. Rebus iga, kayumanis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
2. Tumis bumbu halus dan bawang merah iris hingga harum.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang.
4. Sajikan panas dengan sambal dan air jeruk nipis.

Sumber Berita:http://www.resep.web.id/indonesia/sop-konro-makassar.htm
Sumber foto:http://novierecipes.blogspot.com/2009/04/sop-konro.html

RESEP PUDING ALA BUBBLE TEA

Gambar
Resep Puding Ala Bubble Tea

Bahan :
1 sachet pop ice black currant150 ml air2 lbr jeli lembaran,rendam sampai lentur lalu ditimBahan puding :
3 bks pop ice rasa vanilla450 ml susu5 lbr jeli lembaran,rendam lalu ditimCara membuat :
Bubble tea : Rebus bahan I sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang ke loyang, bekukan.Potong kotak-kotak kecil. Sisihkan.Rebus bahan puding sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat diamkan sampai uapnya hilang.Sendokkan potongan jeli di dalam gelas.Siram dengan bahan puding.Sajikan selagi dingin atau tambahkan es batu.(sumber-saji)

RESEP BOLU KUKUS PELANGI

Gambar
Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan:
6 btr telur 200 gr gula pasir200 gr tepung terigu 1/2 sdt garam1 sdm emulsifier80 ml santan kental50 ml minyak sayurpewarna merah,hijau,kuning,coklat secukupnyaCara membuat :
Mixer telur,gula,emulsifier,dan garam hingga adonan berwarna pucat dan kaku.Tambahkan tepung terigu,aduk rata secara perlahan.Tambahkan santan dan minyak sayur,aduk rata dengan spatulaBagi adonan menjadi 4 bagian, satu bagian beri warna merah ,satu bagian beri pewarna hijau,satu bagian lainnya beri warna kuning dan satu bagian beri pewarna coklat.Siapkan loyang yg telah diolesi mentega dan dialas kertas roti,Tuang adonan hijau, kukus selama 10 menit.sebelum 10 menit tutup kukusan jgn dibuka,agar cakenya ngembang sempurnaSetelah 10 menit masukkan lapisan yg merah,kukus lagi 10 menit.Kemudian 10 menit berikutnya lapisan kuning,terakhir lapisan coklat.Kukus selama 30 menit hingga benar2 matang.
Tips : jangan lupa tutup kukusan dialasi dgn handuk atau kain lap bersih agar tetesan uap airn…

RESEP PUDING BUAH DUA LAPIS

Gambar
Resep Puding Buah Dua Lapis

Baahan Lapisan puding 1 :
1 bks agar-agar warna putih1 sdm agar2 jely warna putih100 gr gula pasir500 ml susu250 gr daging avocado,blender sampai halusBahan Lapisan puding 2 :
1 bks agar-agar bubuk warna putih1 sdm agar2 jely warna putih100 gr gula pasir500 ml susu stawberry250 gr strawberry,blender sampai halusCara membuat :
Lapisan 1 : Campur agar2,jelly,gula,aduk rata.Tambahkan susu dan avokad yang telah dihaluskan,masak hingga mendidih sambil terus diaduk rata.Matikan api,masukkan kedalam cetakkan sesuai selera.DiamkanLapisan 2 : Campurkan agar2,jelly,gula,aduk rata.Tambahkan susu dan stawberry yg telah diblender.Masak sampai mendidih sambil diaduk rata.Masak kurang lebih selama 3 menit.Angkat dan segera tuangkan ke atas lapisan puding avocad yang setengah beku tadi.Biarkan dingin dan mengeras.Bekukan dan sajikan ketika dingin.

RESEP PUDING LAPIS WARNA WARNI

Gambar
Resep Puding Lapis Warna Warni

Bahan :
2 Ltr air2 bks agar-agar bubuk1 1/2 sdt jeli instan 300 gr gula pasir1/4 sdt pewarna merah cabai2 tetes esens stroberi3 tetes pewarna hijau tua2 tetes esens melon1/4 sdt pewarna kuning tua2 tetes esen jerukBahan saus :
250 ml susu cair25 gr gula pasir1 kuning telur2 sdt maizena dilarutkan dalam 2 sdt air1/8 sdt pasta vanilaCara membuat :
Puding : Rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dibagi lagi menjadi 3 bagian. Satu adonan diberi pewarna merah dan esens stroberi, aduk rata. Satu adonan lagi diberi pewarna hijau dan esen melon, aduk rata. Sisa adonan diberi pewarna kuning dan esens jeruk. Aduk rata. Sisanya biarkan bening.Tuang puding merah dalam cetakan. Biarkan setengan beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang puding hijau. Biarkan setengah beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang adonan kuning. Biarkan setengah beku. Lakukan berselang …

Baberuk Terung (Lombok)

Gambar
Bahan:
10 btg kacang panjang, potong 2 cm
1 bh tomat
3 bh terung ungu bulat
1 sdm minyak jelantah/ minyak goreng
1 bh jeruk limau
Haluskan:
3 cabe merah keriting
2 bh cabai rawit
1 siung bwg putih
4 siung bwg merah
1 mcm kencur
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula pasir
½ sdt garam

Cara Membuat:
Potong terung ungu dadu 1 cm dan potong tomat menjadi 8 bagian.
Letakklan di atas piring saji bersama potongan kacang panjang.
Campur bumbu halus dengan minyak jelantah atau minyak goreng.
Siram di atas sayuran, tambakan perasam jeruk limau di atasnya.

Sumber : Majalah Muslimah Noor
Sumber Foto:http://www.finroll.com/baca/1784/Baberuk-Terung

Resep Acar Ikan Cuka Kering

Cara Memasak Acar Ikan Cuka Kering
Bahan :
Ikan Guraami, kakap, kembung

Bumbu :
4 bawang putih diiris
6 cabe giling
4 kemiri
sepotong kunyit bakar
sepotong jahe
cuka
minyak
garam

Cara Membuat :
Ikan dipotong-potong lalu digoreng.
Bawang iris dfigoreng, setelah hampir kuning, dimasukkan bumbu, terus ditumiskan.
Diberi cuka dan garam, kemudian dimasukkan ikan goreng kedalamnya, sambal ini kering

RESEP ROTI BAKAR PISANG KEJU COKLAT

Gambar
Resep R0ti Bakar Pisang Keju Coklat

Bahan :
6 lbr roti tawar tanpa kulit3 buah pisang ambon,potong sesuai seleraMeises coklat secukupnyaKeju Cheddar parut secukupnyaMentega untuk olesanSusu kental manis secukupnyaCara membuat :
Oles bagian dalam roti dengan mentega.Lakukan ke semua roti
Taburi dengan coklat meises,susun potongan pisang,dan susu kental manis.Tutup dengan roti yang juga diolesi mentega.Panggang di atas grill pan sambil diolesi mentega bagian luar roti, balik dan olesi mentega juga baliknya.Panggang sampe coklat keemasan.Angkat beri olesan susu kental manis dan parutan keju

RESEP SATE PISANG COKLAT KEJU

Gambar
Resep Sate Pisang Coklat Keju

Bahan :
15 buah pisang mas kecilBahan pencelup :
50 ml susu cair panas150 gr cokelat masak pekatBahan taburan :
50 gr kacang tanah kupas, sangrai, cincang halus100 gr keju, parut kasar, oven kering dengan api kecil (kekuningan) Cara Pengolahan :
Bekukan pisang dalam freezer. Kupas pisang dan tusuk pisang ditusuk sateLelehkan cokelat masak pekat. Masukkan susu cair. Aduk sampai larut.Celup pisang ke dalam larutan cokelat.Tabur setengah bagian dengan keju dan setengah bagian dengan kacang. Bekukan.

RESEP SETUP JAMBU BIJI

Gambar
Resep Setup Jambu Biji
Bahan :
600 ml air120 gr gula pasir2 btr cengkeh1 btg kayumanis1 kg jambu biji,potong23 sendok makan madu1/2 sdm air jeruk lemonCara membuat :
Campur air, gula pasir,cengkeh, dan kayumanis.Rebus di atas api kecil sampai mendidih dan gulanya larut. Masukkan potongan jambu.Angkat.Dinginkan.Masukkan madu dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan bersama es batu.

RESEP DUO ALMOND BISCOTTI

Gambar
Resep Duo Almond Biscotti

Bahan :
125 gr mentega tawar dingin200 gr gula tepung2 btr telur1 btr telur ambil kuningnya saja150 gr almond bubuk1/2 sdt esens almond450 gr tepung terigu protein sedang25 gr susu bubuk2 sdt baking powder100 gr dark cooking chocolate, lelehkan1/2 sdt cokelat pasta100 gr milk cooking chocolate, lelehkan1/2 sdt moka pastaCara membuat :
Kocok mentega tawar dan gula tepung sampai lembut 2 menit.Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.Masukkan almond bubuk dan esens almond. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk,dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.Bagi 2 adonan.Satu bagian tambahkan dark cooking chocolate leleh dan cokelat pasta. Aduk pelan.Bagi 2 lagi adonan. Gumpalkan dan bentuk lonjong. Satu bagian tambahkan milk cooking choco dan moka pasta. Aduk rata. Bagi 2 lagi adonan. Pulung panjang.Letakkan bersebelahan adonan cokelat dan moka.Letakkan di loyang yang dioles margarin.Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Angkat dan din…

RESEP KUE KERING KACANG KAYUMANIS

Gambar
Resep Kue Kering Kacang Kayumanis

Bahan :
175 gr margarin50 gr gula palem, diblender halus50 gr gula tepung2 kuning telur275 gr tepung terigu protein rendah25 gr susu bubuk1/2 sdt baking powderBahan isi (diblender/tumbuk sebentar asal bergumpal) :
1 sdt kayumanis bubuk1 sdm gula pasir50 gr kacang tanah kupas, disangraiBahan olesan :
2 kuning telur, kocok lepasCara membuat :
Kocok margarin, gula palem, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.Giling tipis adonan. Potong di ring bergerigi diameter 4 cm.Beri isi. Lipat dua. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oleskan kuning telur.Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.(sumber-saji)

RESEP TUMIS TAOGE TAHU

Gambar
Resep Tumis Toge Tahu

Bahan :
150 gr taoge,siangi4 buah tahu putih/kuning,potong2,goreng 4 buah bawang merah,iris2 siung bawang putih,iris1 buah tomat sedang, iris1 btg daun bawang,potong kasar1 buah cabai merah,potong serongGaram,gula,merica bubuk,penyedap rasa(jika suka)secukupnyaAir secukupnyaCara membuat :
Tumis bawang merah,bawang putih,daun bawang sampai harum.Tambahkan cabai merah,tomat aduk sampai layu.Masukkan taoge,tahu,garam,gula,merica bubuk,penyedap rasa,aduk rata.Tambahkan sedikit air,masak sebentar.Angkat dan sajikkan.

RESEP ROLADE TELUR

Gambar
Resep Rolade Telur

Bahan dadar :
4 btr telur,kocok lepasgaram dan merica bubuk secukupnyaBahan Isi :
4 butir telur rebus, belah dua300 gr daging ayam cincang150 gr udang cincang1 buah bawang bombay sedang,cincang halus1 btr telur,kocok lepas1 btg daun bawang,iris halusMinyak goreng untuk olesanGaram, merica bubuk dan pala bubuk secukupnyaAluminium foil untuk membungkusPelengkap :
Saus sambalCara membuat :
Kocok telur bersama garam dan merica bubuk.Panaskan wajan, olesi minyak goreng,buat dadar tipis,sisihkan.
Campur dan aduk rata ayam cincang,udang cincang,bawang bombay,daun bawang dan telur. Tambahkan garam, merica dan pala bubuk, aduk rata.Bentangkan aluminium foil,olesi dengan minyak,taruh selembar dadar tuang adonan ayam cincang di atas dadar, ratakan. Letakkan 4 telur di pinggir dadar kemudian gulung sambil dipadatkan.Kukus selama 30 menit hingga matang,angkat.Potong2 sesuai selera.Sajikan rolade dengan saus bangkok

RESEP BAKSO TAHU GORENG KUAH

Gambar
Resep Bakso Tahu Goreng Kuah

Bahan :
100 gr daging ikan tenggiri100 gr daging cincang100 gr udang100 gr ayam1 sdm saus tiram1 sdm kecap ikan1/2 sdm minyak wijenGaram,merica bubuk,gula pasir secukupnya3 siung bawang putih1 sdt baking powder4 sdm tepung kanji TaniBahan Kuah :
1,5 ltr kaldu tulang/daging4 siung bawang putihGaram,merica bubuk secukupnyaPelengkap (secukupnya) :
TahuDaun bawang,iris halusSeledri,iris halusSawi hijau/pokcoy,rebus sebentarSaus sambalCara membuat :
Haluskan semua bahan dalam food processor hingga menjadi adonan yang tercampur rata.Uleni dengan tangan sampai kalis.Bentuk bulatan2 besarnya sesuai selera.Sebagian masukkan ke dalam tahu yang sudah dikerok bagian tengahnya.Goreng dengan minyak panas hingga matang dan kuning kecoklatan dengan api sedang.Angkat dan tiriskan
Kuah :Haluskan bawang putih, merica dan garam.Tumis hingga harum.Kemudian masukkan ke dalam air kaldu.didihkan.Siapkan mangkuk saji,susun bakso,tahu,sawi hijau/pokcoy,siram dengan kuah panas dan pelengk…

RESEP TAHU ISI BAKSO KUAH

Gambar
Resep Tahu Isi Bakso Kuah

Bahan :
500 gr daging cincang halus100 gr sagu cap sagu tani1 btr telur ayam1 btg daun bawang, ris halus4 siung bawang putih,goreng1 sdm bawang goreng1 sdm minyak gorengGaram,gula,merica secukupnyaTahu putih secukupnya,potong kotak atau segitiga Pelengkap :
Sawi hijau/pakcoyBawang goreng,daun bawang,seledri irissambal Cara membuat :
Tahu bakso : Campur semua bahan di food processor hingga tercampur rata atau uleni dengan tangan hingga tercampur rata.Siapkan tahu,lubangi tengahnya,beri isi dengan daging yang sudah dihaluskan.Kukus selama 30 menit.Kuah Baso : Masak 1 buah kaki/dengkul sapi sampai lunak dan kaldunya keluar.Kecilkan api,tambahkan garam,gula,merica bubuk dan penyedap rasa (jika suka).Masak hingga mendidih
Penyajian : Siapkan mangkuk saji.Susun tahu bakso,sawi hijau/pokcoy,daun bawang iris,daun seledri iris dan bawang goreng.Siram dengan kuah bakso panas.Sajikan panas2 bersama sambal.

RESEP SUP BAKSO SERAT TELUR

Gambar
Resep Sup Bakso Serat Telur

Bahan :
10 buah bakso ayam/sapi,iris tebal2 buah wortel import ukuran sedang,kupas,iris1 buah jagung manis,pipil2 siung bawang putih,cincang halus1 btr telur,kocok dengan menambahkan sedikit garam
1 sdm tepung maizena,larutkan dengan sedikit airGaram,gula.merica bubuk,penyedap rasa sesuai selera500 ml air2 sdm minyak gorengCara membuat :
Panaskan minyak.Tumis bawang putih hingga harum.Masukkan irisan wortel,tumis hingga layu,tambahkan sedikit air.Masukkan jagung pipil dan bakso,aduk rata.Tambahkan air,garam,gula pasir,merica bubuk dan penyedap rasa.Masak hingga mendidih.
Tuang larutan maizena.sambil terus diaduk.
Tuangkan kocokan telur perlahan-lahan kedalam sup sehingga membentuk serat telur/dapat menggunakan saringan teh sambil terus diaduk agar serat yg dihasilkan bagus.
Masak sebentar hingga telur matang,angkat.Sajikkan selagi hangat.Tips :
Bakso dapat diganti dengan ayam yg dipotong kotak2 kecil/suwir.

RESEP TELUR DADAR GULUNG TEMPE

Gambar
Resep Telur Dadar Gulung Tempe

Bahan :
5 btr telur1 papan tempe ukuran sedang,kukus,tumbuk halus3 buah cabai merah,iris halus1 tangkai daun seledri,iris halus1 btg daun bawang,iris halus4 siung bawang putih,cincang halus1/2 buah bawang bombay, dicincang halusGaram,merica bubuk,penyedap rasa secukupnya1 sdt saus sambal2 sdm margarin untuk menumisCara Membuat :
Panaskan 1 sdm margarin.Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.Angkat dan sisihkan.Kocok lepas telur.Masukkan tumisan bawang putih,tempe,cabai rawit merah,daun seledri, aun bawang,garam,penyedap rasa dan merica bubuk.Aduk sampai tercampur rata.Tambahkan saus sambal.Aduk rata.Panaskan 1 sdm margarin dalam wajan datar.Masukkan telur.Aduk sampai merata.Tutup wajan Biarkan sampai matang.Masak dengan api sedang.Angkat,gulung telur,potong2 sesuai selera.Sajikan selagi hangat dengan saus sambal/cabai rawit dan nasi putih hangat.

RESEP CHEESE POTATO CRISPY

Gambar
Resep Cheese Potato Crispy

Bahan :
1 kg kentang,kupas,goreng,haluskan1 sdt garam1 sdt kaldu bubuk1 sdt merica butiran, haluskan4 sdt mustard1 1/2 sdt cabe bubuk 2 kuning telurBahan Isi :
Keju cheddar secukupnya,potong panjang besar sesuai seleraSmoke beef secukupnya,iris memanjang Bahan Pelapis :
Telur secukupnya,kocok lepasTepung panir kasar secukupnyaCara membuat :
Aduk rata semua bahan 1 sampai tercampur rata.Bentuk bulat,lubangi tengahnya,isi dengan keju dan smoke beef,bentuk bulat lonjong/seperti kroket.Masukkanke dalam adonan telur,kemudian gulingkan di tepung panir kasar.Lakukan hingga adonan habis.Simpan dalam lemari es selama 2 jam,kemudian goreng.Hidangkan selagi hangat bersama dengan mayonaise/saus sambal.

RESEP TAHU GORENG CRISPY

Gambar
Resep Tahu Goreng Crispy

Bahan :
300 gr tahu belah/potong tipis2 3 btr telur ayam,kocok lepas4 siung bawang putih400 ml air hangatGaram,penyedap rasa,merica bubuk secukupnyaBahan sambal (aduk rata) :
5 sdm kecap manis1 sdt kecap asin1 btg daun bawang,cincang halusCara membuat :
Haluskan bawang putih,merica,penyedap rasa dan garam,tambahkan dengan air hangat, rendam tahu yang sudah dipotong2 selama 15 menitAngkat dan tiriskan tahu.Masukkan tahu ke dalam kocokan telur,diamkan selama 5 menit,kemudian goreng di atas api sedang sampai garing dan kuning kecoklatan.Sajikan bersama saus sambal selagi hangat.Tips :
Jika suka tahu bisa digulingkan terlebih dahulu kedalam tepung panir,baru kemudian digoreng.

Resep Masakan Pindang Ikan

Cara Membuat Masakan Pindang Ikan
Bahan :

Ikan laut

Bumbu :

5 bawang merah
2 bawang putih
3 cabe rawit
sepotong laos
sepotong serai
sepotong kunyit
daun salam
asam
belimbing asam dan garam
Semua dihaluskan

Cara Membuat :

Air dididihkan, dimasukkan bumbu kedalamnya, kemudian ikan.
Periuk dialas dengan beberapa bilah bambu, setelah kering airnya, diangkatlah pindang itu.

Selamat Mencoba !

RESEP SUSHI IKAN SALMON

Gambar
Resep Sushi Ikan Salmon

Bahan :
1 Ltr beras jepang (bisa diganti dengan campuran beras ketan dan beras biasa perbandingan 1:1)8 lbr noriBahan isi :
3 ons salmon sashimi3 ons telur ikan3 ons udang,Panggang sebentar3 btr telur,digoreng dadar,digulung2 buah timun jepang,potong2 memanjangBumbu :
1 sdm gula1 sdm garam3 sdm cuka beras (bisa diganti jeruk lemon)Cara membuat :
Masak beras jepang atau campuran beras ketan dengan beras biasa hingga matangMasukkan/bumbui dengan garam,gula, dan cuka beras/air perasan jeruk lemonSiapkan makisu (alat penggulung sushi).Letakkan nori diatas makisu. Lalu ratakan nasi diatas nori.Susun bahan isi satu persatu dipinggir noriGulung makisu dan padatkan.Potong potong sushi sesuai seleraTaburkan telur ikan diatas sushi

RESEP SUSHI KETAN

Gambar
Resep Sushi Ketan

Bahan ketan :
150 gr beras ketan,rendam 2 jam100 ml santan kental3/4 sdt garam1/2 sdt gula pasir1 lbr daun pandanBahan isi :
300 gr daging ayam fillet500 ml air untuk merebus1 lbr daun salam1 btg serai,memarkan2 lbr daun jeruk1/2 sdt garam1/2 sdt gula pasir150 ml air kaldu1 btg daun bawang,iris halus1 sdm minyak untuk menumisBumbu halus :
6 btr bawang merah2 siung bawang putih1 sdt ketumbar2 btr kemiri,sangraiBahan kulit :
3 lbr kulit crepe siap pakaiCara membuat :
Kukus beras ketan 15 menit.Rebus santan,garam,gula pasir dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.Tambahkan beras ketan.Aduk sampai santan meresap.Kukus ketan 20 menit sampai matang. Sisihkan.Rebus daging ayam dalam 500 ml air sampai empuk.Angkat. Suwir-suwir.Isi : Tumis bumbu halus,daun salam,serai,dan daun jeruk sampai harum.Masukkan ayam suwir,garam, dan gula pasir.Aduk rata.Tuang air kaldu.Masak sampai meresap.Tambahkan daun bawang.Aduk rata.Ambil 1 lbr kulit crepe.Alasi plastik. Beri ketan di atasnya.T…

Resep Somay Bandung

Gambar
Bahan 1 :
200 gr ayam cincang ( aku pake ayam fillet, cincang sendiri)100 gr udang di cincang200 gr ikan tenggiri dihaluskan ( aku pake spanish mackerel )2 sdm ebi digoreng dan diulek lemes ( kemarin aku gak pake, ternyata persediaan habis euy…tapi kayaknya klu pake lebih mantaf deh….)2 batang daun bawang iris halusBahan 2 :
150 gr tepung tapiokaTepung terigu secukupnya ( kayaknya aku cuma pake sesendok makan deh..)150 gr labu sian /bengkoang serut halus150 ml airBumbu diuleg :
4 siung bawang putih4 siung bawang merah1 sdt merica1 sdt gula1 sdt garamKecap ikan secukupnya ( diresep 5 sdm, tapi fish sauce di Thai asin banget, jadi aku kurangin)Cara membuat :
Campur bahan 1 dan 2 juga bumbu diuleg serta kecap asin, lalu diulet pake tangan, aduk rata.Tambahkan air biasa 150 cc boleh ditambah lagi max 50 cc, disesuaikan, pokoknya tidak terlalu cair, juga tidak terlalu keras.Setelah semua tercampur, harus langsung dibentuk, aku pake kulit pangsit di isi bahan adonan ini….Juga isi temen2nya sio…

Resep Masakan AYAM BAKAR BETUTU

Gambar
Bahan : -1 ekor ayam, ambil bagian dalam isi ayam -1 buah jeruk nipis -1 sendok teh garam -100 gram daun singkong rebus, iris halus -2 batang serai, iris bagian yang putih -4 lembar daun jeruk -3 sendok makan minyak untuk menumis -Daun pisang secukupnya Bumbu halus : -7 siung bawang merah -5 siung bawang putih -6 buah cabai merah -4 buah cabai rawit merah -1 sendok teh terasi -2 cm kunyit -½ sendok makan ketumbar -2 cm jahe, parut -2 cm lengkuas, parut -Garam dan gula merah secukupnya <

RESEP KUE LUMPIA SEMARANG

Gambar
Bahan:
15 lembar kulit lumpia ukuran sedangMinyak goreng secukupnyaBahan isi:
50 gram ayam giling25 gram sapi giling1 sendok makan bawang goreng1 sendok makan tepung roti1 butir telur1sendok makan susu bubuk¼ sendok teh pala bubukGaram dan merica secukupnya2 lembar daging asap, potong kotak kecil2 lembar keju lembaran, potong kotak kecil8 butir telur puyuh rebus, iris tipisCara Membuat Resep Kue Lumpia Semarang:
Campur daging, ayam, bawang goreng, tepung roti, susu bubuk, telur, pala bubuk, garam, dan merica.Bungkus dengan kulit lumpia setelah diisi dengan daging asap dan keju lembaranGulung dan rekatkan dengan telur. Goreng lumpia sampai kering dan matang dalam minyak goreng. Untuk 15 buah

Sumber Berita:http://resepmasakanmu.com/resep-kue-lumpia-semarang.htm
Sumber foto:http://greatrichnetwork.blogspot.com/2011/04/lumpia-sayuran-goreng.html

RESEP MASAKAN RAWON SEMARANG

Gambar
Bahan:
500 gram daging sapi tetelan½ ruas lengkuas, memarkan1 batang sereh, memarkan3 lembar daun jeruk purutMinyak makan secukupnyaBumbu yang dihaluskan:
5 buah kluwek, ambil isinya8 siung bawang merah4 siung bawang putih2 buah cabe merah1 cm jahe1 cm ketumbarGaram secukupnyaAsam jawa dan terasi sedikitPelengkap:Nasi putih, empal daging, telur asin, kerupuk udang dan kecambah serta sambal
Cara Membuat Resep Masakan Rawon Semarang:
Daging sapi dibersihkan, potong daduPanaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, sereh daun jeruk hingga harum.Masukkan daging, tambahkan air 1 ½ liter. Masak terus sampai daging empuk dan bumbu meresap. Bila kuah berkurang, tambahkan sehingga tetap 1 ½ liter.

Sumber Berita:http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-rawon-semarang.htm
Sumber foto:http://www.lestariweb.com/resep-indonesia/English/Rawon.php