Lorem

Resep Masakan Tumis Kacang Arcis



Resep Sate Bebek

Bahan :
  • 500 gr daging bebek dan kulitnya
  • 150 ml santan kental
  • 1 buah nanas,parut
  • tusuk sate secukupnya
  • 3 bh jeruk nipis,ambil airnya
  • 1 1/2 bh jeruk nipis,iris tipis
Bumbu Halus :
  • 10 bh bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 1/4 sdt ketumbar
  • 5 bh cabai merah
  • 5 bh kemiri
  • 5 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdt terasi
  • Garam secukupnya
Cara Membuat :
  1. Potong daging bebek dan kulitnya kotak 2 cm,tambahkan santan,nanas dan bumbu halus, aduk rata lalu diamkan 30 menit.
  2. Tusuk-tusuk potongan daging bebek di tusuk satai banyaknya sesuai selera.Lakukan hingga dagingnya habis
  3. Bakar sambil dibolak-balik di atas bara api sambil diperciki air jeruk nipis. Setelah kering angkat lalu hidangkan bersama irisan jeruk nipis dan sambal kecap/sambal kacang.


RESEP SATE BEBEK



Resep Puding Lapis Gula Merah

Bahan 1 :
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 bks agar2 bubuk
  • 50 gr gula merah
  • 1 lbr daun pandan
  • 3 pth telur
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gr gula pasir
  • 1 sdm margarin
  • 250 gr pisang uli,iris miring 1/2 cm
Bahan 2 :
  • 600 ml air
  • 150 gr gula merah
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdt agar2 bubuk
Cara membuat :
  1. Panaskan margarin.Goreng pisang sampai kecokelatan. Tiriskan.
  2. Bahan 1 : Rebus santan,agar2, gula, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat.
  3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula. Kocok sampai mengembang. Tuang rebusan agar sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
  4. Tuang ke loyang.Biarkan setengah beku.
  5. Bahan 2 : Rebus semua bahan sampai mendidih. Saring.
  6. Tuang sedikit ke atas bahan 1. Tata pisang. Biarkan sebentar. Tuang sisa adonan 2. Dinginkan dan bekukan
(sumber-saji)

RESEP PUDING LAPIS GULA MERAH



Resep Kue Kembang Goyang


Bahan :
  • 500 gr tepung beras
  • 150 gr tepung kanji
  • 1 sdt garam
  • 3 sdt vanili
  • 2 btr telur,kocok lepas
  • 650 ml santan
  • Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat :
  1. Ayak tepung beras, tepung kanji, garam, dan vanili. Campur bersama telur dan beri santan sambil diaduk sampai menjadi adonan yang licin.Sisihkan
  2. Panaskan minyak goreng yang agak banyak.Rendam cetakan kembang goyang ke dalam minyak panas agak lama agar cetakan menyerap panas,untuk memudahkan adonan lepas dengan sendirinya.
  3. Angkat cetakan dari minyak, kemudian celupkan ke dalam adonan sampai 2/3 cetakan. Diamkan sampai adonan mendesis dan melekat pada cetakan. Angkat lalu masukkan ke dalam minyak panas.Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  4. Goyang goyang cetakan sampai adonan terlepas dengan sendirinya, Goreng kembang goyang sampai kuning kecoklatan dan matang.
  5. Angkat dan tiriskan agar minyaknya terserap maka gunakanlah tissue dapur untuk alasnya..

RESEP KUE KEMBANG GOYANG



Resep Donat Burger

Bahan kulit I:

  • 350 gr tepung terigu protein tinggi
  • 5 gr ragi instan
  • 35 gr gula pasir
  • 15 gr susu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 btr telur
  • 1 kuning telur
  • 165 ml air es
  • 35 margarin
  • 1 sdt garam
  • Minyak padat untuk menggoreng
Bahan pelapis :
  • 100 ml air, untuk pencelup
  • 75 gram tepung panir halus
Bahan isi :
  • 150 gr ayam giling
  • 75 gr daging giling
  • 75 gr tepung panir halus
  • 75 ml susu cair
  • 1 btr telur
  • 1 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
Bahan pelengkap:
  • 23 lembar daun selada100 gram keju cheddar parut
  • 2 sendok makan mayones
  • 50 gram saus tomat
  • 50 gram saus sambal
Cara membuat :
  1. Isi: campur semua bahan isi. Aduk rata sampai lembut.
  2. Ambil selembar plastik. Sendokkan campuran bahan isi. Bungkus bentuk lonjong dengan diameter 31/2 cm. Ikat dengan benang kasur.
  3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Potong-potong setebal 1/2 cm.
  4. Panaskan 2 sendok makan margarin. Masukkan daging burger. Tumis sebentar asal kecoklatan. Sisihkan.
  5. Kulit: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
  6. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
  7. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan sedikit adonan. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 50 menit sampai mengembang.
  8. Celup ke air. Gulingkan di tepung panir halus. Letakkan di loyang. Diamkan 15 menit.
  9. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  10. Ambil satu buah donat. Belah dua tidak putus. Letakkan satu lembar daun selada. Beri daging burger.
  11. Taburkan keju parut. Semprotkan saus tomat, saus sambal, dan mayones. Sajikan.
(sumber-saji)

RESEP DONAT BURGER



Resep Donat Kentang Isi Coklat

Bahan :

  • 400 gr tepung terigu protein tinggi
  • 40 gr gula pasir
  • 20 gr susu bubuk
  • 1 sdt ragi instan
  • 50 gr kentang kukus, dihaluskan
  • 1 btr telur
  • 200 ml air es
  • 50 gr margarin
  • 1 sdt garam
Bahan isi :
  • 75 ml susu cair
  • 225 gr cokelat masak pekat, dipotong-potong
  • 100 gr gula tepung untuk taburan
Cara membuat :
  1. Donat : Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan kentang. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  4. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling oval. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
  5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  6. Isi : Panaskan susu cair. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  7. Lubangi bagian sisinya dengan sumpit. Semprot sisinya dengan bahan isi. Tabur dengan gula tepung.
(sumber-saji)

RESEP DONAT KENTANG ISI COKLAT



Resep ES Krim Talas

Bahan :
  • 250 gr talas kukus,haluskan
  • 250 ml santan kental
  • 100 gr gula pasir
  • 25 gr tepung maizena
  • 1/2 sdth garam
  • 3 lbr gelatin rendam, peras, tim sampai larut
  • 150 gm krim bubuk
  • 300 ml air es
  • 1/4 sdt esens pasta
  • 5 tetes pewarna merah muda
Cara membuat :
  1. Kocok krim bubuk, air es, esens pasta, dan pewarna merah muda sampai setengah mengembang. Dinginkan dalam lemari es.
  2. Blender talas dan santan sampai lembut. Masukkan gula pasir, tepung maizena, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kental.
  3. Tambahkan larutan gelatin. Aduk rata. Biarkan hangat.
  4. Masukkan sedikit – sedikit ke kocokan krim sambil dikocok perlahan. Bekukan dalam freezer.
( sumber-saji)

RESEP ES KRIM TALAS



Resep Es Loly Jely Bubble

Bahan :

  • 500 ml air
  • 250 gr stroberi segar
  • 1 bks jeli bubuk
  • 150 gr gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • 2 tetes pewarna merah cabai
  • 50 gr jeli bubble
Cara membuat :
  1. Blender air dan stroberi. Masukkan jeli bubuk, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata.
  3. Masukkan jeli bubble. Aduk rata.
  4. Tuang di cetakan loly pop. Tekan dan bekukan.
( sumber-saji)

RESEP ES LOLY JELY BUBBLE



Resep Tumis Genjer Dan Tempe

Bahan :

  • 250 gr genjer
  • 100 gr tempe,potong kotak
  • 2 siung bawang putih,cincang halus
  • 6 btr bawang merah,iris tipis
  • 6 buah cabai rawit,memarkan
  • 2 buah cabai merah,potong serong
  • 1 cm lengkuas,memarkan
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat :
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan lengkuas sampai harum.
  2. Tambahkan tempe dan genjer. Aduk rata.
  3. Masukkan air, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Sajikan.
( sumber-saji)

RESEP TUMIS GENJER DAN TEMPE



Resep Punch Brocoli

Bahan :
  • 150 ml jus brokoli siap pakai (mis : tipco)
  • 100 ml jus apel
  • 1 kaleng minuman bersoda manis ( misal:sprite)
  • 100 gr es batu
  • 1 sdm air jeruk nipis
Cara membuat :
  1. Campur jus brokoli,jus apel,minuman bersoda manis,es batu,dan air jeruk nipis.Aduk rata
  2. Sajikan selagi dingin.
( sumber-saji)

RESEP PUNCH BROCOLI



Resep Nasi Goreng Hijau

Bahan :
  • 500 gr nasi putih
  • 50 gr teri nasi goreng
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 btg daun bawang,iris miring
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Pelengkap :
  • 2 btr telur
Bumbu halus :
  • 4 buah cabai hijau besar,buang bijinya
  • 4 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
Cara membuat :
  1. Pelengkap : Ceplok telur di atas wajan datar yang dialas daun pisang dan dioles minyak. Masak sampai 1/2 matang. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum.
  3. Masukkan nasi, garam, merica bubuk, gula pasir, dan teri nasi. Aduk sampai matang.
  4. Sajikan dengan pelengkap.
(sumber-saji)

RESEP NASI GORENG HIJAU

BUBUR GURIH GLEWO BUNTUT





Bahan Gulai Padeh Daun Singkong :

  • 4 ikat daun singkong muda
  • 3 gelas santan, dari 1 butir kelapa
  • 3 sdm mentega
  • 1/2 boks royco rasa ayam
Bumbu Gulai Padeh Daun Singkong :
  • 100 gram cabai merah
  • 1 ruas jari kunyit
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt terasi bakar
  • gula merah secukupnya
haluskan bumbu-bumbu di atas
  • 1 lembar daun kunyit iris kasar
  • 1 batang sereh
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
Cara memasak Gulai Padeh Daun Singkong :
  1. Bersihkan daun singkong, lalu rebus dengan air secukupnya, sampai daun singkong lunak dan mengering, sisihkan.
  2. Tumis bumbu-bumbu dengan mentega sampai harum, tuangkan santan dan royco, didihkan sebentar sambil diaduk, angkat, lalu tuangkan ke dalam rebusan daun singkong, masak sampai matang, angkat, hidangkan.
Sumber Berita:http://resepmasakanindonesia.info/gulai-padeh-daun-singkong/
Sumber Foto:http://resepmasakanindonesia.info/gulai-padeh-daun-singkong/

Resep Gulai Padeh Daun Singkong

Bahan:
  • 500 gram bunga pepaya
  • 500 gram jantung pisang
  • 500 gram daun ubi.
  • 500 gram buah pepaya muda.
  • 100 gram udang rebon sangrai.
  • 5 buah tomat ukuran sedang iris tipis.
  • 10 buah cabe merah iris tipis.
  • 10 buah cabe rawit iris tipis.(bila suka pedis)
  • 5 siung bawang merah. iris
  • 5 siungg bawang putih. iris.
  • 5 makan minyak goreng untuk menumis.
  • garam dan penyedap secukupnya.

cara membuatnya:
  • didihkan 3 liter air +1 sdm garam + 2 sdm minyak goreng.
  • masukan bunga pepaya,daun ubi dan jantung pisang, sampai empuk.
  • buah pepaya dimasukan terakhir saja karena lebih cepat empuk.
  • tiriskan rebusan sayur.
  • panaskan minyak goreng untuk menumis.
  • masukan irisan bawang merah dan putih.
  • bila bawang harum dan kuning,
  • masukan irisan tomat dan cabe merah.
  • masukan udang rebon sangrai.
  • kemudian masukan sayuran
  • tambahkan garam dan penyedap.
  • bila sudah matang.. sajikan
Sumber Berita:http://kumpulanresepmasakankhasntt.blogspot.com/
Sumber Foto:http://lembatafood.blogspot.com/2010/09/rumpu-rampe-adalah-sayur-khas-di.html
NTT

Rumpu Rampe

Bahan taburan ayam:
Dada ayam, potong2 bentuk dadu
Bawang putih, parut
Jahe, parut
Merica & garam secukupnya
Margarin ataw minyak tuk menumis.
Bahan acar timun:
Ketimun, potong bentuk dadu
Cabe piri-piri sbg pengganti cabe rawit ijo, potong2
Cuka masak
Garam dan gula pasir secukupnya
Bahan kuah cwie mie:
kaldu ayam sbg pengganti kaldu sapi
bawang putih, parut
jahe, parut
merica,garam secukupnya
margarin ataw minyak tuk menumis.

Pelengkap:
Baso sapi
Pangsit goreng »saya pake kulitnya aja, gunting kedua sisi diagonalnya, goreng, tiriskan.
Pangsit basah »gak pake
Bawang goreng
Daun selada
Daun bawang, iris.

Cara Membuat cwi mie malang

Taburan ayam: marinate potongan ayam dgn bumbu2nya, diamkan beberapa saat, tumis hingga ayam matang, haluskan dgn hand blender (immersion blender), awur2in, sisihkan.
Acar timun: campur seluruh bahan acar dalam satu wadah, aduk rata, simpan dalam kulkas.
Kuah cwie mie: tumis bumbu2, masukan kaldu, didihkan, masukan baso, didihkan kembali.
Penyajian:
Letakkan dalam mangkuk atur mie, tuangi kuah cwie mie, tambahkan baso dan pelengkapnya, santap hangat.
Source Original:

Sumber Berita:http://cuek.wordpress.com/2010/07/06/cwie-mie-malang/
Sumber foto:http://gogirlmagz.com/entry/18637/cwie-mie-taco-rollies

Cwie Mie Malang


Bahan dan bumbu :

  • 1 ekor ayam dibelah dari bagian perut
  • 15 buah cabe merah
  • 10 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ jari jahe
  • ½ jari kunyit
  • 1 lembar daun kunir
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun serai
  • 1 buah kelapa untuk santan
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • garam secukupnya
Cara membuat :
  • Bumbu ditumbuk halus kemudian ditumis dengan minyak.
  • Semua daun dimasukkan begitu juga santan kentalnya.
  • Bila sudah mendidih masukkan ayamnya sampai keluar minyak.
  • Ayam dibakar diatas arang atau oven.
  • Setelah matang siram lagi dengan sisa arehnya/bumbu. 
Sumber Berita:http://www.resep-masakan.net/resep-detail.php?id=1076
Sumber foto:http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/7575

Resep Ayam Paniki

Resep Masakan Lemang



Resep Ayam Masak Tauco

Bahan:

  • 1 ekor ayam,potong 20 bagian
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 5 siung bawang putih,bakar dan iris halus
  • 2 buah cabai merah besar,bakar dan iris halus
  • 1 cm jahe,memarkan
  • 1 btg daun seledri,ikat
  • 2 sdm taoco manis,ulek halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 ltr air
  • 1 btg daun bawang,potong2 1 cm
Cara membuat :
  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 30 menit.
  2. Rebus air, bawang putih, cabai merah, jahe, dan seledri sampai harum.
  3. Masukkan ayam. Masak sambil diaduk diatas api kecil sampai mendidih.
  4. Tambahkan taoco manis, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
  5. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang. Masak sampai layu.
  6. Angkat dan sajikan
(sumber-saji)

RESEP AYAM MASAK TAUCO



Resep Ayam Panggang Madu


Bahan:
  • 10 buah paha ayam bawah
  • 100 ml air
  • 2 sdm margarin
Bumbu perendam :
  • 2 sdt air jeruk lemon
  • 2 sdm madu
  • 2 sdt bawang putih bubuk
  • 2 cm jahe, diparut
  • 2 sdm saus tiram
  • 50 gr saus tomat
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
Cara membuat :
  1. Bumbu perendam : Campurkan air jeruk lemon, madu, bawang putih bubuk, jahe, saus tiram, saus tomat, cabai bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.
  2. Tusuk2 ayam dengan garpu.Masukkan ayam dalam bumbu perendam,aduk rata.Diamkan 1 jam dalam lemari es.
  3. Masak ayam beserta semua bumbu rendamannya,tambahkan air.Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap dan mengental.Tambahkan margarin. Aduk rata.
  4. Panggang diatas bara api / Oven selama 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan dan matang.
  5. Sajikan selagi hangat bersama sambal kesukaan anda.

RESEP AYAM PANGGANG MADU



Resep Pepes Ayam Bumbu Pedas

Bahan :
  • 1 kg ayam,potong 16 bagian
  • 50 gr belimbing wuluh, potong 1 cm
  • 15 buah cabai rawit utuh
  • 25 gr daun kemangi
  • 4 lbr daun salam
  • 3 buah serai,iris serong/memarkan
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu halus :
  • 10 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 btr kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari kunyit
  • 4 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 sdt garam
  • Bumbu penyedap secukupnya
Cara membuat :
  1. Tusuk – tusuk ayam dengan garpu,agar bumbu dapat meresap.Campurkan ayam dengan bumbu halus.Aduk rata. Diamkan 1 jam.
  2. Tambahkan belimbing wuluh,cabai rawit utuh,daun kemangi,daun salam dan serai.
  3. Siapkan selembar daun pisang.Bungkus bentuk tum,semat dengan lidi.
  4. Kukus 30 menit sampai matang dengan api sedang,Kukusan sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat.
Tips : Jika suka dengan pete anda juga bisa menambahkannya lho,aroma pepes akan lebih enak lho tentunya sebagai penambah napsu makan juga.

RESEP PEPES AYAM BUMBU PEDAS

Resep Sate Lalat Sambal Kacang Khas Madura Enak dan Lezat. Jangan kaget dan jijik dulu ya!! apabila mendengar SATE LALAT, Karena yang satu ini bukan lalat yang dibikin sate melainkan daging ayam yang dipotong kecil2 dan besarnya menyerupai ukuran lalat. Kalau penasaran silahkan mencoba membuatnya sendiri dirumah ya. Berikut Resep Sate Lalat dan cara membuatnya :

Bahan :
  • 500 gr daging ayam paha fillet,iris tipis kecil-kecil
  • 120 gr kelapa parut kasar
Bumbu halus :
  • 12 btr bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 3/4 sdt jintan
  • Garam dan gula pasir secukupnya
Bahan sambal kacang (haluskan) :
  • 250 gr kacang tanah kulit,goreng
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • Gula merah dan garam secukupnya
  • 300 ml air panas
Bahan pelengkap :
  • 5 buah lontong
  • Bawang merah goreng dan kecap manis secukupnya
Cara Membuat :
  1. Aduk ayam, kelapa, dan bumbu halus. Diamkan kira-kira 40 menit.
  2. Tusuk potongan ayam di tusukan sate. Lakukan sampai habis banyak/besarnya sesuai selera
  3. Bakar diatas bara dengan dilapis daun pisang dan dioles minyak.
  4. Sambal kacang : Panaskan minyak secukupnya. Tumis semua bahan sambal kacang kecuali air sampai harum dan matang.Terakhir tambahkan air, masak sampai bumbu mengental dan matang.Angkat (kreasimasakan.blogspot.com)
  5. Sajikan sate lalat bersama siraman sambal kacang,taburan bawang goreng dan lontong. Hidangkan selagi hangat.

RESEP SATE LALAT SAMBAL KACANG ENAK KHAS MADURA

Bahan:
1 kg iga sapi, potong-potong
2 ltr air
2 cm kayu manis
3 butir cengkeh
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2000 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
½ sdm garam
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm air asam jawa
Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
½ sdt pala
2-3 buah lkuwek, ambil dagingnya
50 gr kacang merah direbus matang
1¼ sdm garam
Cara membuat:
1. Rebus iga, kayumanis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
2. Tumis bumbu halus dan bawang merah iris hingga harum.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang.
4. Sajikan panas dengan sambal dan air jeruk nipis.


Sumber Berita:http://www.resep.web.id/indonesia/sop-konro-makassar.htm
Sumber foto:http://novierecipes.blogspot.com/2009/04/sop-konro.html

Sop Konro Makassar



Resep Puding Ala Bubble Tea

Bahan :
  • 1 sachet pop ice black currant
  • 150 ml air
  • 2 lbr jeli lembaran,rendam sampai lentur lalu ditim
Bahan puding :
  • 3 bks pop ice rasa vanilla
  • 450 ml susu
  • 5 lbr jeli lembaran,rendam lalu ditim
Cara membuat :
  1. Bubble tea : Rebus bahan I sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang ke loyang, bekukan.Potong kotak-kotak kecil. Sisihkan.
  2. Rebus bahan puding sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat diamkan sampai uapnya hilang.
  3. Sendokkan potongan jeli di dalam gelas.Siram dengan bahan puding.Sajikan selagi dingin atau tambahkan es batu.
(sumber-saji)

RESEP PUDING ALA BUBBLE TEA



Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan:
  • 6 btr telur
  • 200 gr gula pasir
  • 200 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm emulsifier
  • 80 ml santan kental
  • 50 ml minyak sayur
  • pewarna merah,hijau,kuning,coklat secukupnya
Cara membuat :
  1. Mixer telur,gula,emulsifier,dan garam hingga adonan berwarna pucat dan kaku.
  2. Tambahkan tepung terigu,aduk rata secara perlahan.
  3. Tambahkan santan dan minyak sayur,aduk rata dengan spatula
  4. Bagi adonan menjadi 4 bagian, satu bagian beri warna merah ,satu bagian beri pewarna hijau,satu bagian lainnya beri warna kuning dan satu bagian beri pewarna coklat.
  5. Siapkan loyang yg telah diolesi mentega dan dialas kertas roti,Tuang adonan hijau, kukus selama 10 menit.sebelum 10 menit tutup kukusan jgn dibuka,agar cakenya ngembang sempurna
  6. Setelah 10 menit masukkan lapisan yg merah,kukus lagi 10 menit.
  7. Kemudian 10 menit berikutnya lapisan kuning,terakhir lapisan coklat.Kukus selama 30 menit hingga benar2 matang.

Tips : jangan lupa tutup kukusan dialasi dgn handuk atau kain lap bersih agar tetesan uap airnya tidak merusak/jatuh kedalam adonan bolu.

RESEP BOLU KUKUS PELANGI



Resep Puding Buah Dua Lapis

Baahan Lapisan puding 1 :
  • 1 bks agar-agar warna putih
  • 1 sdm agar2 jely warna putih
  • 100 gr gula pasir
  • 500 ml susu
  • 250 gr daging avocado,blender sampai halus
Bahan Lapisan puding 2 :
  • 1 bks agar-agar bubuk warna putih
  • 1 sdm agar2 jely warna putih
  • 100 gr gula pasir
  • 500 ml susu stawberry
  • 250 gr strawberry,blender sampai halus
Cara membuat :
  1. Lapisan 1 : Campur agar2,jelly,gula,aduk rata.
  2. Tambahkan susu dan avokad yang telah dihaluskan,masak hingga mendidih sambil terus diaduk rata.Matikan api,masukkan kedalam cetakkan sesuai selera.Diamkan
  3. Lapisan 2 : Campurkan agar2,jelly,gula,aduk rata.Tambahkan susu dan stawberry yg telah diblender.
  4. Masak sampai mendidih sambil diaduk rata.Masak kurang lebih selama 3 menit.Angkat dan segera tuangkan ke atas lapisan puding avocad yang setengah beku tadi.Biarkan dingin dan mengeras.
  5. Bekukan dan sajikan ketika dingin.


RESEP PUDING BUAH DUA LAPIS



Resep Puding Lapis Warna Warni

Bahan :
  • 2 Ltr air
  • 2 bks agar-agar bubuk
  • 1 1/2 sdt jeli instan
  • 300 gr gula pasir
  • 1/4 sdt pewarna merah cabai
  • 2 tetes esens stroberi
  • 3 tetes pewarna hijau tua
  • 2 tetes esens melon
  • 1/4 sdt pewarna kuning tua
  • 2 tetes esen jeruk
Bahan saus :
  • 250 ml susu cair
  • 25 gr gula pasir
  • 1 kuning telur
  • 2 sdt maizena dilarutkan dalam 2 sdt air
  • 1/8 sdt pasta vanila
Cara membuat :
  1. Puding : Rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dibagi lagi menjadi 3 bagian. Satu adonan diberi pewarna merah dan esens stroberi, aduk rata. Satu adonan lagi diberi pewarna hijau dan esen melon, aduk rata. Sisa adonan diberi pewarna kuning dan esens jeruk. Aduk rata. Sisanya biarkan bening.
  3. Tuang puding merah dalam cetakan. Biarkan setengan beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang puding hijau. Biarkan setengah beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang adonan kuning. Biarkan setengah beku. Lakukan berselang seling sampai puding habis. Ingat, panaskan kembali sisa puding setiap akan melapis. Bekukan.
  4. Saus : Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
  5. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk lagi sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat.
  6. Sajikan puding bersama sausnya.
(sumber-Saji)

RESEP PUDING LAPIS WARNA WARNI

Bahan:
10 btg kacang panjang, potong 2 cm
1 bh tomat
3 bh terung ungu bulat
1 sdm minyak jelantah/ minyak goreng
1 bh jeruk limau
Haluskan:
3 cabe merah keriting
2 bh cabai rawit
1 siung bwg putih
4 siung bwg merah
1 mcm kencur
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula pasir
½ sdt garam

Cara Membuat:
Potong terung ungu dadu 1 cm dan potong tomat menjadi 8 bagian.
Letakklan di atas piring saji bersama potongan kacang panjang.
Campur bumbu halus dengan minyak jelantah atau minyak goreng.
Siram di atas sayuran, tambakan perasam jeruk limau di atasnya.

Sumber : Majalah Muslimah Noor
Sumber Foto:http://www.finroll.com/baca/1784/Baberuk-Terung

Baberuk Terung (Lombok)

Resep Acar Ikan Cuka Kering



Resep R0ti Bakar Pisang Keju Coklat

Bahan :
  • 6 lbr roti tawar tanpa kulit
  • 3 buah pisang ambon,potong sesuai selera
  • Meises coklat secukupnya
  • Keju Cheddar parut secukupnya
  • Mentega untuk olesan
  • Susu kental manis secukupnya
Cara membuat :
  1. Oles bagian dalam roti dengan mentega.Lakukan ke semua roti
  2. Taburi dengan coklat meises,susun potongan pisang,dan susu kental manis.Tutup dengan roti yang juga diolesi mentega.
  3. Panggang di atas grill pan sambil diolesi mentega bagian luar roti, balik dan olesi mentega juga baliknya.Panggang sampe coklat keemasan.
  4. Angkat beri olesan susu kental manis dan parutan keju

RESEP ROTI BAKAR PISANG KEJU COKLAT



Resep Sate Pisang Coklat Keju

Bahan
:
  • 15 buah pisang mas kecil
Bahan pencelup :
  • 50 ml susu cair panas
  • 150 gr cokelat masak pekat
Bahan taburan :
  • 50 gr kacang tanah kupas, sangrai, cincang halus
  • 100 gr keju, parut kasar, oven kering dengan api kecil (kekuningan)
Cara Pengolahan :
  1. Bekukan pisang dalam freezer. Kupas pisang dan tusuk pisang ditusuk sate
  2. Lelehkan cokelat masak pekat. Masukkan susu cair. Aduk sampai larut.
  3. Celup pisang ke dalam larutan cokelat.
  4. Tabur setengah bagian dengan keju dan setengah bagian dengan kacang. Bekukan.

RESEP SATE PISANG COKLAT KEJU



Resep Setup Jambu Biji
Bahan :
  • 600 ml air
  • 120 gr gula pasir
  • 2 btr cengkeh
  • 1 btg kayumanis
  • 1 kg jambu biji,potong2
  • 3 sendok makan madu
  • 1/2 sdm air jeruk lemon
Cara membuat :
  1. Campur air, gula pasir,cengkeh, dan kayumanis.Rebus di atas api kecil sampai mendidih dan gulanya larut.
  2. Masukkan potongan jambu.Angkat.Dinginkan.
  3. Masukkan madu dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan bersama es batu.

RESEP SETUP JAMBU BIJI


Resep Duo Almond Biscotti

Bahan :
  • 125 gr mentega tawar dingin
  • 200 gr gula tepung
  • 2 btr telur
  • 1 btr telur ambil kuningnya saja
  • 150 gr almond bubuk
  • 1/2 sdt esens almond
  • 450 gr tepung terigu protein sedang
  • 25 gr susu bubuk
  • 2 sdt baking powder
  • 100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
  • 1/2 sdt cokelat pasta
  • 100 gr milk cooking chocolate, lelehkan
  • 1/2 sdt moka pasta
Cara membuat :
  1. Kocok mentega tawar dan gula tepung sampai lembut 2 menit.Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  2. Masukkan almond bubuk dan esens almond. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk,dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Bagi 2 adonan.Satu bagian tambahkan dark cooking chocolate leleh dan cokelat pasta. Aduk pelan.Bagi 2 lagi adonan. Gumpalkan dan bentuk lonjong. Satu bagian tambahkan milk cooking choco dan moka pasta. Aduk rata. Bagi 2 lagi adonan. Pulung panjang.
  4. Letakkan bersebelahan adonan cokelat dan moka.
  5. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
  7. Iris-iris miring. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
  8. Oven lagi 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang dan kering.
(sumber-saji)

RESEP DUO ALMOND BISCOTTI



Resep Kue Kering Kacang Kayumanis

Bahan :
  • 175 gr margarin
  • 50 gr gula palem, diblender halus
  • 50 gr gula tepung
  • 2 kuning telur
  • 275 gr tepung terigu protein rendah
  • 25 gr susu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
Bahan isi (diblender/tumbuk sebentar asal bergumpal) :
  • 1 sdt kayumanis bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 50 gr kacang tanah kupas, disangrai
Bahan olesan :
  • 2 kuning telur, kocok lepas
Cara membuat :
  1. Kocok margarin, gula palem, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Giling tipis adonan. Potong di ring bergerigi diameter 4 cm.
  4. Beri isi. Lipat dua. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oleskan kuning telur.
  5. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
(sumber-saji)

RESEP KUE KERING KACANG KAYUMANIS



Resep Tumis Toge Tahu

Bahan :
  • 150 gr taoge,siangi
  • 4 buah tahu putih/kuning,potong2,goreng
  • 4 buah bawang merah,iris
  • 2 siung bawang putih,iris
  • 1 buah tomat sedang, iris
  • 1 btg daun bawang,potong kasar
  • 1 buah cabai merah,potong serong
  • Garam,gula,merica bubuk,penyedap rasa(jika suka)secukupnya
  • Air secukupnya
Cara membuat :
  1. Tumis bawang merah,bawang putih,daun bawang sampai harum.
  2. Tambahkan cabai merah,tomat aduk sampai layu.
  3. Masukkan taoge,tahu,garam,gula,merica bubuk,penyedap rasa,aduk rata.Tambahkan sedikit air,masak sebentar.Angkat dan sajikkan.

RESEP TUMIS TAOGE TAHU



Resep Rolade Telur

Bahan dadar :
  • 4 btr telur,kocok lepas
  • garam dan merica bubuk secukupnya
Bahan Isi :
  • 4 butir telur rebus, belah dua
  • 300 gr daging ayam cincang
  • 150 gr udang cincang
  • 1 buah bawang bombay sedang,cincang halus
  • 1 btr telur,kocok lepas
  • 1 btg daun bawang,iris halus
  • Minyak goreng untuk olesan
  • Garam, merica bubuk dan pala bubuk secukupnya
  • Aluminium foil untuk membungkus
Pelengkap :
  • Saus sambal
Cara membuat :
  1. Kocok telur bersama garam dan merica bubuk.Panaskan wajan, olesi minyak goreng,buat dadar tipis,sisihkan.
  2. Campur dan aduk rata ayam cincang,udang cincang,bawang bombay,daun bawang dan telur. Tambahkan garam, merica dan pala bubuk, aduk rata.
  3. Bentangkan aluminium foil,olesi dengan minyak,taruh selembar dadar tuang adonan ayam cincang di atas dadar, ratakan. Letakkan 4 telur di pinggir dadar kemudian gulung sambil dipadatkan.
  4. Kukus selama 30 menit hingga matang,angkat.Potong2 sesuai selera.
  5. Sajikan rolade dengan saus bangkok

RESEP ROLADE TELUR



Resep Bakso Tahu Goreng Kuah

Bahan
:
  • 100 gr daging ikan tenggiri
  • 100 gr daging cincang
  • 100 gr udang
  • 100 gr ayam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • Garam,merica bubuk,gula pasir secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt baking powder
  • 4 sdm tepung kanji Tani
Bahan Kuah :
  • 1,5 ltr kaldu tulang/daging
  • 4 siung bawang putih
  • Garam,merica bubuk secukupnya
Pelengkap (secukupnya) :
  • Tahu
  • Daun bawang,iris halus
  • Seledri,iris halus
  • Sawi hijau/pokcoy,rebus sebentar
  • Saus sambal
Cara membuat :
  1. Haluskan semua bahan dalam food processor hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
  2. Uleni dengan tangan sampai kalis.
  3. Bentuk bulatan2 besarnya sesuai selera.Sebagian masukkan ke dalam tahu yang sudah dikerok bagian tengahnya.
  4. Goreng dengan minyak panas hingga matang dan kuning kecoklatan dengan api sedang.Angkat dan tiriskan
  5. Kuah :Haluskan bawang putih, merica dan garam.Tumis hingga harum.Kemudian masukkan ke dalam air kaldu.didihkan.
  6. Siapkan mangkuk saji,susun bakso,tahu,sawi hijau/pokcoy,siram dengan kuah panas dan pelengkap lainnya.Sajikan dan hidangkan selagi panas.

RESEP BAKSO TAHU GORENG KUAH



Resep Tahu Isi Bakso Kuah


Bahan :
  • 500 gr daging cincang halus
  • 100 gr sagu cap sagu tani
  • 1 btr telur ayam
  • 1 btg daun bawang, ris halus
  • 4 siung bawang putih,goreng
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 sdm minyak goreng
  • Garam,gula,merica secukupnya
  • Tahu putih secukupnya,potong kotak atau segitiga
Pelengkap :
  • Sawi hijau/pakcoy
  • Bawang goreng,daun bawang,seledri iris
  • sambal
Cara membuat :
  1. Tahu bakso : Campur semua bahan di food processor hingga tercampur rata atau uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
  2. Siapkan tahu,lubangi tengahnya,beri isi dengan daging yang sudah dihaluskan.
  3. Kukus selama 30 menit.
  4. Kuah Baso : Masak 1 buah kaki/dengkul sapi sampai lunak dan kaldunya keluar.Kecilkan api,tambahkan garam,gula,merica bubuk dan penyedap rasa (jika suka).Masak hingga mendidih
  5. Penyajian : Siapkan mangkuk saji.Susun tahu bakso,sawi hijau/pokcoy,daun bawang iris,daun seledri iris dan bawang goreng.
  6. Siram dengan kuah bakso panas.Sajikan panas2 bersama sambal.

RESEP TAHU ISI BAKSO KUAH



Resep Sup Bakso Serat Telur

Bahan :
  • 10 buah bakso ayam/sapi,iris tebal
  • 2 buah wortel import ukuran sedang,kupas,iris
  • 1 buah jagung manis,pipil
  • 2 siung bawang putih,cincang halus
  • 1 btr telur,kocok dengan menambahkan sedikit garam
  • 1 sdm tepung maizena,larutkan dengan sedikit air
  • Garam,gula.merica bubuk,penyedap rasa sesuai selera
  • 500 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
Cara membuat :
  1. Panaskan minyak.Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan irisan wortel,tumis hingga layu,tambahkan sedikit air.
  3. Masukkan jagung pipil dan bakso,aduk rata.
  4. Tambahkan air,garam,gula pasir,merica bubuk dan penyedap rasa.Masak hingga mendidih.
  5. Tuang larutan maizena.sambil terus diaduk.
  6. Tuangkan kocokan telur perlahan-lahan kedalam sup sehingga membentuk serat telur/dapat menggunakan saringan teh sambil terus diaduk agar serat yg dihasilkan bagus.
  7. Masak sebentar hingga telur matang,angkat.Sajikkan selagi hangat.
Tips :
Bakso dapat diganti dengan ayam yg dipotong kotak2 kecil/suwir.

RESEP SUP BAKSO SERAT TELUR



Resep Telur Dadar Gulung Tempe

Bahan :
  • 5 btr telur
  • 1 papan tempe ukuran sedang,kukus,tumbuk halus
  • 3 buah cabai merah,iris halus
  • 1 tangkai daun seledri,iris halus
  • 1 btg daun bawang,iris halus
  • 4 siung bawang putih,cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • Garam,merica bubuk,penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdt saus sambal
  • 2 sdm margarin untuk menumis
Cara Membuat :
  1. Panaskan 1 sdm margarin.Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.Angkat dan sisihkan.
  2. Kocok lepas telur.Masukkan tumisan bawang putih,tempe,cabai rawit merah,daun seledri, aun bawang,garam,penyedap rasa dan merica bubuk.Aduk sampai tercampur rata.
  3. Tambahkan saus sambal.Aduk rata.
  4. Panaskan 1 sdm margarin dalam wajan datar.Masukkan telur.Aduk sampai merata.Tutup wajan Biarkan sampai matang.Masak dengan api sedang.
  5. Angkat,gulung telur,potong2 sesuai selera.Sajikan selagi hangat dengan saus sambal/cabai rawit dan nasi putih hangat.

RESEP TELUR DADAR GULUNG TEMPE



Resep Cheese Potato Crispy


Bahan :
  • 1 kg kentang,kupas,goreng,haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt merica butiran, haluskan
  • 4 sdt mustard
  • 1 1/2 sdt cabe bubuk
  • 2 kuning telur
Bahan Isi :
  • Keju cheddar secukupnya,potong panjang besar sesuai selera
  • Smoke beef secukupnya,iris memanjang
Bahan Pelapis :
  • Telur secukupnya,kocok lepas
  • Tepung panir kasar secukupnya
Cara membuat :
  1. Aduk rata semua bahan 1 sampai tercampur rata.Bentuk bulat,lubangi tengahnya,isi dengan keju dan smoke beef,bentuk bulat lonjong/seperti kroket.
  2. Masukkanke dalam adonan telur,kemudian gulingkan di tepung panir kasar.Lakukan hingga adonan habis.Simpan dalam lemari es selama 2 jam,kemudian goreng.
  3. Hidangkan selagi hangat bersama dengan mayonaise/saus sambal.

RESEP CHEESE POTATO CRISPY



Resep Tahu Goreng Crispy


Bahan :
  • 300 gr tahu belah/potong tipis2
  • 3 btr telur ayam,kocok lepas
  • 4 siung bawang putih
  • 400 ml air hangat
  • Garam,penyedap rasa,merica bubuk secukupnya
Bahan sambal (aduk rata) :
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 btg daun bawang,cincang halus
Cara membuat :
  1. Haluskan bawang putih,merica,penyedap rasa dan garam,tambahkan dengan air hangat, rendam tahu yang sudah dipotong2 selama 15 menit
  2. Angkat dan tiriskan tahu.Masukkan tahu ke dalam kocokan telur,diamkan selama 5 menit,kemudian goreng di atas api sedang sampai garing dan kuning kecoklatan.
  3. Sajikan bersama saus sambal selagi hangat.
Tips :
  • Jika suka tahu bisa digulingkan terlebih dahulu kedalam tepung panir,baru kemudian digoreng.

RESEP TAHU GORENG CRISPY

Resep Masakan Pindang Ikan



Resep Sushi Ikan Salmon

Bahan :

  • 1 Ltr beras jepang (bisa diganti dengan campuran beras ketan dan beras biasa perbandingan 1:1)
  • 8 lbr nori
Bahan isi :
  • 3 ons salmon sashimi
  • 3 ons telur ikan
  • 3 ons udang,Panggang sebentar
  • 3 btr telur,digoreng dadar,digulung
  • 2 buah timun jepang,potong2 memanjang
Bumbu :
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm garam
  • 3 sdm cuka beras (bisa diganti jeruk lemon)
Cara membuat :
  1. Masak beras jepang atau campuran beras ketan dengan beras biasa hingga matang
  2. Masukkan/bumbui dengan garam,gula, dan cuka beras/air perasan jeruk lemon
  3. Siapkan makisu (alat penggulung sushi).Letakkan nori diatas makisu. Lalu ratakan nasi diatas nori.Susun bahan isi satu persatu dipinggir nori
  4. Gulung makisu dan padatkan.Potong potong sushi sesuai selera
  5. Taburkan telur ikan diatas sushi

RESEP SUSHI IKAN SALMON



Resep Sushi Ketan


Bahan ketan :
  • 150 gr beras ketan,rendam 2 jam
  • 100 ml santan kental
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 lbr daun pandan
Bahan isi :
  • 300 gr daging ayam fillet
  • 500 ml air untuk merebus
  • 1 lbr daun salam
  • 1 btg serai,memarkan
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 150 ml air kaldu
  • 1 btg daun bawang,iris halus
  • 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 6 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 btr kemiri,sangrai
Bahan kulit :
  • 3 lbr kulit crepe siap pakai
Cara membuat :
  1. Kukus beras ketan 15 menit.Rebus santan,garam,gula pasir dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.Tambahkan beras ketan.Aduk sampai santan meresap.Kukus ketan 20 menit sampai matang. Sisihkan.
  2. Rebus daging ayam dalam 500 ml air sampai empuk.Angkat. Suwir-suwir.
  3. Isi : Tumis bumbu halus,daun salam,serai,dan daun jeruk sampai harum.Masukkan ayam suwir,garam, dan gula pasir.Aduk rata.
  4. Tuang air kaldu.Masak sampai meresap.Tambahkan daun bawang.Aduk rata.
  5. Ambil 1 lbr kulit crepe.Alasi plastik. Beri ketan di atasnya.Tambahkan isi,Gulung sambil dipadatkan. Biarkan tergulung selama 30 menit.
  6. Potong – potong dan sajikan dengan diikat kucai.
(sumber-saji)

RESEP SUSHI KETAN

Bahan 1 :
  • 200 gr ayam cincang ( aku pake ayam fillet, cincang sendiri)
  • 100 gr udang di cincang
  • 200 gr ikan tenggiri dihaluskan ( aku pake spanish mackerel )
  • 2 sdm ebi digoreng dan diulek lemes ( kemarin aku gak pake, ternyata persediaan habis euy…tapi kayaknya klu pake lebih mantaf deh….)
  • 2 batang daun bawang iris halus
Bahan 2 :
  • 150 gr tepung tapioka
  • Tepung terigu secukupnya ( kayaknya aku cuma pake sesendok makan deh..)
  • 150 gr labu sian /bengkoang serut halus
  • 150 ml air
Bumbu diuleg :
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • Kecap ikan secukupnya ( diresep 5 sdm, tapi fish sauce di Thai asin banget, jadi aku kurangin)
Cara membuat :
  1. Campur bahan 1 dan 2 juga bumbu diuleg serta kecap asin, lalu diulet pake tangan, aduk rata.
  2. Tambahkan air biasa 150 cc boleh ditambah lagi max 50 cc, disesuaikan, pokoknya tidak terlalu cair, juga tidak terlalu keras.
  3. Setelah semua tercampur, harus langsung dibentuk, aku pake kulit pangsit di isi bahan adonan ini….
  4. Juga isi temen2nya siomay seperti tahu, kol rebus, kentang, paria, telor ( aku kok yah permalesan .. yang di isi adonan ikan cuma tahu heheheh…)
  5. Kukus sampai matang.
Saus Kacang :
  • 200 gr kacang tanah goreng
  • Gula merah
  • 1sdt garam
  • Kecap sedikit
  • 3 siung bawang putih
  • 50 gr kentang rebus, haluskan
  • santan encer
Haluskan semua, masak di api kecil sampe mengental dan berminyak
Sumber:  dari berbagai sumber di internet
 Sumber Berita:http://www.resepkomplit.com/resep-somay-bandung.html
Sumber foto:http://www.flickr.com/photos/nisamufti/3216439370/

Resep Somay Bandung

Bahan :
- 1 ekor ayam, ambil bagian dalam isi ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 100 gram daun singkong rebus, iris halus
- 2 batang serai, iris bagian yang putih
- 4 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Daun pisang secukupnya
Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh terasi
- 2 cm kunyit
- ½ sendok makan ketumbar
- 2 cm jahe, parut
- 2 cm lengkuas, parut
- Garam dan gula merah secukupnya
Cara membuat :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit,
sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan dengan serai
Iris. Aduk rata, angkat
3. Bagi bumbu tumis menjadi dua, satu bagian campur dengan daun singkong dan
Daun jeruk, aduk rata. Sisanya lumurkan pada seluruh bagian luar ayam
4. Masukkan daun singkong yang telah dibumbui ke dalam rongga ayam
5. Bungkus ayam dengan daun pisang. Panaskan panci pengukus, kukus ayam
Selama 20 menit, angkat.
6. Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang, angkat.
7. Sajikan ayam dengan cara dibelah dengan isinya. Untuk 8 orang.
Sumber Berita:http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-ayam-bakar-betutu-bali.htm
Sumber foto:http://resepmasakanindonesia.info/resep-ayam-bakar-betutu/

Resep Masakan AYAM BAKAR BETUTU




Bahan:
  1. 15 lembar kulit lumpia ukuran sedang
  2. Minyak goreng secukupnya
Bahan isi:
  1. 50 gram ayam giling
  2. 25 gram sapi giling
  3. 1 sendok makan bawang goreng
  4. 1 sendok makan tepung roti
  5. 1 butir telur
  6. 1sendok makan susu bubuk
  7. ¼ sendok teh pala bubuk
  8. Garam dan merica secukupnya
  9. 2 lembar daging asap, potong kotak kecil
  10. 2 lembar keju lembaran, potong kotak kecil
  11. 8 butir telur puyuh rebus, iris tipis
Cara Membuat Resep Kue Lumpia Semarang:

  1. Campur daging, ayam, bawang goreng, tepung roti, susu bubuk, telur, pala bubuk, garam, dan merica.
  2. Bungkus dengan kulit lumpia setelah diisi dengan daging asap dan keju lembaran
  3. Gulung dan rekatkan dengan telur. Goreng lumpia sampai kering dan matang dalam minyak goreng. Untuk 15 buah

    Sumber Berita:http://resepmasakanmu.com/resep-kue-lumpia-semarang.htm
    Sumber foto:http://greatrichnetwork.blogspot.com/2011/04/lumpia-sayuran-goreng.html

RESEP KUE LUMPIA SEMARANG

 Bahan:
  1. 500 gram daging sapi tetelan
  2. ½ ruas lengkuas, memarkan
  3. 1 batang sereh, memarkan
  4. 3 lembar daun jeruk purut
  5. Minyak makan secukupnya
 Bumbu yang dihaluskan:
  1. 5 buah kluwek, ambil isinya
  2. 8 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 2 buah cabe merah
  5. 1 cm jahe
  6. 1 cm ketumbar
  7. Garam secukupnya
  8. Asam jawa dan terasi sedikit
 Pelengkap:Nasi putih, empal daging, telur asin, kerupuk udang dan kecambah serta sambal 
Cara Membuat Resep Masakan Rawon Semarang:

  1. Daging sapi dibersihkan, potong dadu
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, sereh daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan daging, tambahkan air 1 ½ liter. Masak terus sampai daging empuk dan bumbu meresap. Bila kuah berkurang, tambahkan sehingga tetap 1 ½ liter.

    Sumber Berita:http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-rawon-semarang.htm
    Sumber foto:http://www.lestariweb.com/resep-indonesia/English/Rawon.php

RESEP MASAKAN RAWON SEMARANG