Ayam Rica Rica Versi 2 (Sulawesi Utara)


Bahan :

  • 6 potong dada/paha ayam
  • 1 buah cabai hijau, potong-potong
  • 3 sendok makan sambal halus, bisa dibeli jadi. Kalau tidak ada 4 buah cabai merah diulek halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis-tipis
  • 2 siung bawang putih
  • 1 iris jeruk nipis/lemon
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • ½ sendok teh garam, menurut selera
  • minyak goreng secukupnya untuk mnggoreng ayam dan menumis
  • daun bawang (potong-potong)
Cara membuat :

  • Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis/lemon
  • Gerus bawang putih dengan garam
  • Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah digerus, diamkan ±15 menit supaya bumbunya meresap
  • Goreng ayam sampai warnanya kuning/matang
  • Tumis bawang bombay dengan 2 sendok makan minyak goreng sampai baunya harum.
  • Kemudian masukkan sambal halus, cabai hijau, tomat, garam, dan daun bawang
  • Masukkan ayam yang tadi sudah digoreng. Tambahkan ¼ cangkir air putih
  • Aduk-aduk sampai bumbunya meresap lalu angkat dari kompor. 
Sumber:http://www.resep-masakan.net/resep-detail.php?id=1079 
Sumber Foto:http://www.jpopasia.com/forums/posts-in/post-food-of-your-nation::8::1770::16?p=12

Postingan populer dari blog ini

Resep Masakan Soto Banjar Asli khas Kalimantan

Resep Masakan Pepes Tahu gurih dengan bungkus daun pisang

Resep Kue Dadar Gulung dengan warna dan rasa yang nikmat