Postingan

Menampilkan postingan dari Agustus, 2015

Resep Mie Titi (Khas Makasar) yang Sederhana dan Paling Gampang Dibuat

Gambar
Mie titi adalah resep masakan khas (tradisional) Makassar yang menggunakan mie sebagai bahan utamanya. Penyajian dari salah satu dari beragam aneka resep tradisional Makassar ini cukup unik. Sebab, mie tidak direbus terlebih dahulus seperti membuat resep mie pada umumnya, melainkan digoreng dengan minyak panas hingga teksturnya menjadi kering dan renyah. 
Adapun bahan pelengkapnya terdiri dari sayuran dan daging. Baik daging ayam, daging sapi, atau seafood. Namun, kali ini saya akan memberikan contoh resep mie titi yang sederhana dan paling gampang dibuat dengan daging ayam sebagai pelengkapnya.

Bahan: 1. 400 gram mie telur (ini resep masakan praktis: resep mie, bekal membuat masakan berbahan mie). 2. 200 gram daging ayam, potong-potong. 3. 150 gram ati ampela, potong-potong, goreng. 4. 6 buah bakso ayam, potong-potong. 5. 50 gram kol, potong-potong. 6. 100 gram sawi hijau, potong-potong. 7. 150 gram wortel, potong-potong. 8. Larutan tepung maizena yang dibuat dari 2 sendok makan tepung maizena…

RESEP KUE BASAH BIKA AMBON LEGIT, ENAK

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) KUE BIKA AMBON SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) kue bika ambon nikmat, lezat ;
- 100 gr tepung terigu

- 300 gr tepung sagu

- 10 gr ragi instan

- 600 ml santan

- 200 air kelapa

- 16 butir kuning telur

- 1 sdt vanili

- 450 gr gula pasir

- ½ sdt garam



Cara membuat & mengolah kue bika ambon nikmat, lezat yaitu :
1. terlebih dahulu siapkan wadah, lalu campur tepung terigu dan ragi instan. Aduk rata.

2.tuangkan air kelapa ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata. Biarkan adonan selama kurang lebih 15 menit. Sisihkan.

3. siapkan wadah lagi, campurkan gula pasir, vanili serta garam. Aduk rata.

4. masukkan telur satu persatu, aduk rata. Kemudian campurkan dengan adonan tepung yang tadi. Tambahkan juga tepung sagu, aduk sampai semua tercampur rata.

5. tuangkan santan, aduk rata. Setelah itu adonan bika ambon disaring. Diamkan adonan bika ambon selama 2 jam.

6. tuangkan adonan bika ambon ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak. Masuk…

RESEP KUE KERING LIDAH KUCING LEGIT, LEZAT

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) KUE LIDAH KUCING SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) kue lidah kucing enak, renyah :
- 550 gr tepung terigu

- 550 gr mentega

- 4 butir putih telur

- 2 butir kuning telur

- 40 gr susu bubuk

- 1 sdt pasta vanili

- 300 gr gula halus

- 2 sdm gula pasir



Cara membuat & mengolah kue lidah kucing enak, renyah yaitu ;
1. terlebih dahulu campur mentega, gula halus serta pasta vanili, dikocok hingga putih. Tambahkan kuning telur, kocok kembali sampai mengembang.

2. masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk rata. Sisihkan.

3. putih telur dikocok sampai mengambang, tambahkan gula pasir. Dikocok kembali hingga agak keras. Campurkan dengan kocokan yang tadi, aduk rata.

4. tuangkan adonan lidah kucing ke dalam plastik segitiga, beri spuit polos. Kemudian semprotkan adonan lidah kucing dalam cetakan lidah kucing.

5. panggang lidah kucing dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 20-30 menit. Angkat. Biarkan dingin. Masu…

Resep Ayam Goreng Sambal Hijau Pedasnya Menggoyang Lidah

Gambar
Resep ayam goreng sambal hijau adalah masakan kreatif yang menggabungkan 2 resep masakan menjadi 1 masakan. Disebut sambal hijau karena warnanya hijau menyala. Ada juga yang menyebut sambal ijo atau lado mudo. Untuk mendapatkan warna hijau, tentu saja menggunakan cabai hijau, baik cabai hijau besar maupun cabai rawit hijau serta tomat hijau. Soal citarasa sambal ini sangat cocok bila dipadukan dengan resep ayam goreng yang menonjolkan citarasa asin dan gurih. Rasa pedasnya juga bakal menggoyang lidah Anda.

Bahan untuk membuat ayam goreng: 1. 1 ekor ayam, potong-potong. 2. 300 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat ayam goreng: 1. 4 siung bawang putih. 2. 10 siung bawang merah. 3. 4 butir kemiri yang sudah disangrai. 4. Kunyit seukuran 2 sentimeter. 5. 1 sendok teh ketumbar. 6. 0,5 sendok teh jintan.
Bumbu lain untuk membuat ayam goreng: 1. 2 lembar daun salam. 2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 3. 6 lembar daun je…

Resep Timus Singkong Kukus Mak Nyus

Gambar
Timus singkong adalah salah satu kue tradisional yang sangat khas Indonesia. Singkong yang digunakan sebgai bahan utama tumbuh subur di wilayah dataran tinggi Indonesia. Cara membuat tumis singkong ini adalah dimasak dengan cara dikukus. Teksturnya yang kenyal membuat citarasa timus singkong benar-benar terasa mak nyus

Bahan: 1. 400 gram singkong yang sudah direbus, dihaluskan. 2. 150 gram kelapa parut. 3. 100 gram pisang kepok, potong-potong.
Bumbu: 1. 1 sendok teh garam (secukupnya). 2. 150 gram gula merah, disisir.
Pelengkap: 1. Daun pisang untuk membungkus. 2. Lidi untuk menyemat.

Cara membuat: 1. Masukkan singkong ke dalam wadah. Tambahkan garam, kelapa parut dan gula merah, aduk rata. 2. Ambil adonan timus singkong secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, isi dengan potongan pisang kepok, bungkus, semat dengan lidi, kukus sampai matang lebih kurang 30 menit, angkat.
Harap tidak pergi dulu. Sebab, selain dibuat timur, masih banyak aneka makanan berbahan singkong yang wajib dipelajari …

RESEP MASAKAN INDONESIA COTO MAKASSAR SEDAP, ENAK

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMASAK) COTO MAKASSAR SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah..

Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) coto Makassar gurih, lezat :
- Daging dan jeroan sapi ½ kg

- Kacang tanah goreng 150 gr, haluskan

- Jahe 3 cm, geprek

- Daun salam 3 lembar

- Lengkuas 1 cm, geprek

- Serai 2 batang, geprek

- Daun bawang 1 batang, iris

- Seledri 1 batang, iris

- Air 1 liter

- Minyak goreng

- Bawang goreng



Bumbu-bumbu dihaluskan utk membuat (membikin) coto Makassar gurih, lezat :
• Bawang putih 4 siung

• Kemiri 3 butir, sangrai

• Ketumbar ½ sdm, sangrai

• Merica ½ sdt

• Jintan ½ sdt

• Gula pasir ½ sdt

• Garam 1 sdt

Cara membuat & mengolah coto Makassar gurih, lezat yaitu :
1. daging direbus bersama daun salam, jahe, lengkuas serta serai hingga empuk. Angkat daging dan tiriskan. Sisihkan kuah kaldunya. Lalu daging dipotong kecil-kecil.

2. tumis bumbu halus sampai wangi. Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu tadi dan tambahkan kacang tanah goreng halus. aduk rata.Direbus hingga mendidih.

3. siapkan…

RESEP MASAKAN INDONESIA SOP KONRO MAKASSAR SEDAP, ENAK

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMASAK) SOP KONRO MAKASSAR SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) sop konro Makassar gurih, lezat :
- ½ iga sapi, iris

- 1 ½ cm kayumanis

- 2 butir cengkeh

- ½ cm jahe

- 1 cm lengkuas, geprek

- 2 lembar daun salam

- 1 sdm asam jawa

- ½ liter air

- Minyak goreng

- Irisan daun bawang

- Bawang goreng



Bumbu-bumbu dihaluskan utk membuat (membikin) sop konro Makassar gurih, lezat :
• 3 butir bawang merah

• 1 siung bawang putih

• ½ sdm kluwak

• Kunyit ½ cm

• ½ sdt merica

• ½ sdt

• ½ sdt gula pasir

• 1 sdt garam

Cara membuat & mengolah sop konro Makassar gurih, lezat yaitu :
1. iga direbus bersama jahe, lengkuas, cengkeh, daun salam, air asam jawa serta garam hingga empuk. Sisihkan.

2. tumis bumbu halus sampai beraroma harum. Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi tadi. Aduk rata. Direbus hingga matang dan bumbu meresap.

3. tuangkan sop konro khas Makassar dalam mangko saji, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng, beri juga perasan…

RESEP MASAKAN PADANG SOTO PADANG SEDAP, ENAK

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMASAK) SOTO PADANG SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) soto padang gurih, lezat :
- Daging sapi 240 gr

- Pekak 1 buah

- Kapulaga 3 butir

- Daun jeruk purut 3 lembar

- Daun salam 3 lembar

- Lengkuas 2 cm, geprek

- Serai 1 batang, geprek

- Bawang putih 3 siung, haluskan

- Air 2 liter

- Minyak goreng



Bumbu-bumbu dihaluskan utk membuat (membikin) soto padang gurih, lezat :
• Bawang merah 9 butir

• Bawang putih 4 siung

• Kemiri 3 butir

• Merica 1 sendok teh

• Jahe 2 cm

• Gula pasir 1 sendok teh

• Garam 2 sendok teh

Pelengkap soto padang :

- Soun, irisan daun bawang dan seledri, perkedel kentang, kerupuk kanji merah, sambal lado merah, bawang goreng

Cara membuat & mengolah soto padang gurih, lezat yaitu :
1. terlebih dahulu daging direbus bersama pekak hingga daging empuk. Angkat. Tiriskan. Sisihkan kuah kaldunya.

2. daging diris-iris tipis, lalu dicampur dengan garam dan bawang putih halus. aduk rata. Biarkan beberapa menit supaya bumbu meresap. Setela…

Resep Soto Ceker Lamongan Kaya Kaldu

Gambar
Soto ceker Lamongan adalah masakan khas masyarakat lamongan yang dibuat dari kuah kaldu ceker (kaki ayam). Supaya kuah kaldunya kuat terasa, sebelum direbus, disarankan supaya ceker ayam dimemarkan terlebih dahulu. Hal ini bertujuan untuk mengeluarkan sunsum yang terdapat di dalam tulang ceker ayam supaya rasa kaldunya semakin kuat. Layaknya soto, masakan soto ceker khas Lamongan juga menggunakan aneka bahan pelengkap.

Bahan: 1. 2 kilogram ceker ayam, dimemarkan. 2. 2 liter air putih. 3. Minyak sayur untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan: 1. 7 siung bawang putih. 2. 11 siung bawang merah. 3. Jahe seukuran 2 sentimeter. 4. Kunyit seukuran 2,5 sentimeter. 5. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
Bumbu lain: 1. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan. 2. 7 lembar daun jeruk. 3. 2 lembar daun salam.
Pelengkap: 1. 100 gram bihun yang sudah direndam dalam air panas. 2. 4 utas seledri, iris tipis. 3. 4 utas daun bawang, iris tipis. 4. 4 butir telur ayam rebus, potong-potong. 5. Bawang putih …

CARA MEMBUAT (MEMASAK) EMPEK-EMPEK PALEMBANG SEDAP, ENAK

Gambar
RESEP MASAKAN INDONESIA EMPEK-EMPEK PALEMBANG SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar untuk membuat (memasak) empek-empek Palembang gurih, lezat :
- Ikan tenggiri ½ kg, fillet

- Bawang putih 4 siung, tumbuk halus

- Telur 2 butir

- Daun bawang 4 batang, iris

- Tepung kanji 2 ½ ons

- Gula pasir ½ sendok teh

- Garam 1 sendok teh

- Air dingin 200 ml



Bahan-bahan membuat (membikin) cuka empek-empek Palembang gurih, lezat :
• Bawang putih 7 siung

• Cabe rawit 5 buah

• Cabe merah keriting 4 buah

• Asam kandis 1 sendok makan

• Ebi 2 sendok makan

• Gula merah 2 ½ ons

• Garam 1 sendok teh

• Air 300 cc

Cara membuat (membikin) cuka empek-empek Palembang gurih, lezat yaitu :
rebus semua bahan yang tersedia, kecuali ebi hingga mendidih. Lalu masukkan ebi. Angkat. Sisihkan.

Cara membuat & mengolah empek-empek Palembang gurih, lezat yaitu :
1. ikan tenggiri ditumbuk / diblender jangan terlalu halus. tambahkan bawang putih dan telur, aduk rata.

2. masukkan semua bahan yang tersisa, kemudian aduk atau uleni s…

Resep Ikan Kakap Asam Manis Spesial

Gambar
Ikan kakap adalah jenis ikan perairan laut yang hidup di perairan dangkal. Ikan ini memiliki rasa daging yang manis, bila masih dalam kondisi segar. Meski enak dimasak apa saja, tapi kali ini saya ingin berbagi resep ikan kakap asam manis yang spesial. Yang membuat masakan ini spesial adalah cara mengolah ikan kakap yang dibalur dengan tepung roti sebelum digoreng.

Bahan: 1. Ikan kakap goreng tepung roti, selengkapnya ada pada resep ikan kakap goreng renyah spesial. 2. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bahan dan bumbu yang membuat saus asam manis: 1. 50 gram wortel, potong-potong. 2. 100 gram kacang polong siap pakai. 3. 50 gram ketimun yang sudah dipotong-potong dan dihilangkan bijinya. 4. Larutan tepung maizena yang dibuat dari 2,5 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air putih. 5. 0,5 liter air putih. 6. 3 siung bawang putih, dimemarkan. 7. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis. 8. 150 gram saus tomat. 9. 1 sendok makan kecap inggris. 10. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupny…

RESEP MASAKAN PADANG SATE PADANG SEDAP, ENAK

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) SATE PADANG SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) sate padang empuk, gurih, lezat :
- Daging sapi ½ kg, potong

- Jeroan sapi ½ kg, potong

- Daun jeruk 4 lembar

- Daun kunyit 1 lembar

- Jahe 2 cm, geprek

- Lengkuas 2 cm, geprek

- Serai 1 batang, geprek

- Air 500 ml

- Tepung beras 50 gr (larutkan dengan sedikit air)



Bumbu-bumbu dihaluskan utk membuat (membikin) sate padang empuk, gurih, lezat :
• Cabe merah 4 buah

• Bawang merah 5 butir

• Bawang putih 3 siung

• Ketumbar 2 sendok teh

• Jintan bubuk 1 sendok teh, sangrai

• Merica bubuk ½ sendok teh

• Kunyit 5 cm

• Gula pasir ½ sendok teh

• Garam 1 sendok teh

Pelengkap sate padang :

- Ketupat/lontong, bawang goreng, daun pisang

Cara membuat & mengolah sate padang empuk, gurih, lezat yaitu :
1. terlebih dahulu campurkan daging dan jeroan dengan bumbu halus, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

2. masak campuran tadi bersama jahe, lengkuas, serai, daun kunyit serta daun jeruk sampai mata…

Resep Lodeh Tetelan Daging Sapi Enak

Gambar
Lodeh adalah salah satu masakan tradisional Indonesia berkuah santan. Bumbunya ada yang diulek dan diiris. Biasanya, bahan utama untuk lodeh adalah aneka sayuran. Di antaranya, kol, terong, kacang panjang dan labu siam. Tapi, kali ini saya akan berbagi resep lodeh yang lebih spesial dan tak kalah enak dengan lodeh pada umumnya, karena menggunakan tetelan daging sapi.

Bahan: 1. 200 gram tetelan daging sapi, potong-potong. 2. 1 ikan kacang panjang, potong-potong. 3. 1 buah terong, potong-potong. 4. 5 lembar kol, potong-potong. 5. 0,3 liter santan. 6. 1,5 liter air putih. 7. Minyak sayur untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan: 1. 4 siung bawang putih. 2. 8 siung bawang merah. 3. 4 buah kemiri yang sudah disangrai. 4. 1 sendok teh terasi matang. 5. Kencur seukuran 1 sentimeter. 6. 0,5 sendok teh ketumbar.
Bumbu lain: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk. 2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter. 3. 2 lembar daun salam. 4. 10 buah cabai merah keriting, iris tipis. 5. 3 sendok teh gula merah yang sudah disisir.

Car…

RESEP MASAKAN PADANG DENDENG BALADO SEDAP, ENAK

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN KHAS PADANG DENDENG BALADO SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) dendeng balado gurih, lezat :
- Daging sapi 1 kg

- Air jeruk nipis 3 sdm

- Air secukupnya

- Minyak goreng

Bumbu-bumbu membuat (membikin) dendeng balado gurih, lezat ;
• Cabe merah besar 5 buah, tumbuk kasar

• Tomat merah 23 buah, potong

• Bawang merah 12 butir, iris tipis

• Bawang putih6 siung, iris tipis

• Gula pasir 1 sdt

• Garam 1 sdt

• Penyedap rasa (jika suka)



Cara membuat & mengolah dendeng balado gurih, lezat :
1. terlebih dahulu daging sapi direbus dalam air air mendidih hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan. Lalu daging sapi tersebut diiris-iris tipis.

2. goreng daging sapi dalam minyak panas sampai kering. Angkat dan tiriskan.

3. panaskan minyak goreng, tumis bawang merah serta bawang putih hingga beraroma wangi.

4. masukkan daging sapi goreng, irisan tomat, cabe tumbuk, gula pasir dan garam. Aduk rata. Dimasak sampai matang dan bumbu meresap. Ang…

Resep Kambing Goreng Lezat

Gambar
Resep kambing goreng adalah masakan berbahan daging kambing yang dimasak dengan cara digoreng. Rasanya lezat karena menggunakan aneka bumbu. Rasanya, komplit. Gurih, manis, dan asin berpadu selaras pada masakan ini.

Bahan:
1. 1 kilogram daging kambing, potong-potong. Kuasai dulu trik menghilangkan bau tak sedap daging kambing dan trik membuat daging alot jadi empuk. 2. 1,5 liter air putih. 3. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 75 gram bawang putih. 2. 100 gram bawang merah. 3. 5 butir kemiri yang sudah digoreng. 4. 4 butir kapulaga. 5. 1 sendok makan ketumbar. 6. 1 sendok teh jintan. 7. Kunyit seukuran seruas jari kelingking.
Bumbu lain: 1. Kayu manis seukuran 2 sentimeter. 2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 3. 4 sendok makan kecap manis. 4. 7 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 5. 2 batang serai, dimemarkan. 6. Jahe seukuran 5 sentimeter, dimemarkan.

Cara membuat: 1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama se…

RESEP KUE BASAH CUP CAKE LEGIT, ENAK

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) KUE CUP CAKE SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) kue cup cake nikmat, lezat :
- Tepung terigu 75 gr

- Baking powder ½ sdt

- Margarin100 gr, lelehkan

- Susu bubuk 12 sdm

- Telur 3 butir

- Gula pasir 100 gr

- Coklat masak pekat 75 gr, lelehkan

- Emulsifier ½ sdt



Cara membuat & mengolah kue cup cake nikmat, lezat yaitu :
1. terlebih dahulu telur dikocok bersama gula pasir dan emulsifier sampai mengembang dan berwarna putih.

2. tambahkan tepung terigu, baking powder serta susu bubuk sambil diayak, aduk rata.

3. tuangkan margarin cair dan coklat leleh, aduk rata.

4. tuangkan adonan cup cake ke dalam cetakan muffin yang sidah diberi alas paper cup sampai ¾ penuh. Kemudian kukus adonan selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

5. setelah dingin, beri cream coklat diatasnya.

6. Kue cup cake spesial siap disajikan.

Demikian tadi tips resep kue basah, sebuah kue sederhana yang lucu, mungil dengan cita rasanya yang sangat kh…

RESEP KUE BASAH RAINBOW CAKE LEGIT, ENAK

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) KUE RAINBOW CAKE SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin)kue rainbow cake sedap, lezat :
- Tepung terigu 200 gr

- Putih telur 10 butir

- Kuning telur 6 butir

- Mentega 200 gr, lelehkan

- Susu bubuk 20 gr

- Gula pasir 150 gr

- TBM/ emulsifier 2 sdt

- Garam ½ sdt

- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru, ungu) secukupnya



Topping kue rainbow cake :
• Butter cream atau whip cream

• Meses warna warni dan permen coklat warna warni

Cara membuat & mengolah kue rainbow cake sedap, lezat yaitu :
1. terlebih dahulu telur dikocok bersama gula pasir, emulsifier dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk secara perlahan, aduk rata.

2. tuangkan mentega cair sambil diaduk sampai rata. Adonan rainbow cake dibagi menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna makanan yang berbeda-beda, aduk rata.

3. tuangkan masing adonan ke dalam Loyang (uk.22 cm) yang sudah diolesi dengan mentega. Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 180 …

RESEP KUE BASAH BLACK FOREST LEGIT, LEZAT

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) KUE BLACK FOREST SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) kue black forest enak, nikmat :
- Tepung terigu 100 gr (protein sedang)

- Tepung maizena 40 gr

- Mentega 100 gr, lelehkan

- Telur 8 butir

- Coklat bubuk 60 gr

- Gula pasir 200 gr

- Emulsifier 1 sdm

- Vanili ¼ sdt



Topping untuk black forest :
• Dark cooking chocolate 100 gr

• Butter cream 500 gr

• Cherry merah 10 buah

• Cherry hitam secukupnya

Cara membuat & mengolah kue black forest enak, nikmat yaitu :
1. terlebih dahulu campurkan tepung terigu, tepung maizena dan coklat bubuk. Aduk rata.

2. kocok telur bersama gula pasir serta emulsifier sampai kental dan mengembang. Masukkan campuran tepung tadi sambil diayak dan diaduk rata.

3. tambahkan vanili, lalu tuangkan juga mentega cair. Aduk kembali hingga rata.

4. tuangkan adonan black forest ke dalam 3 loyang (uk.22x22x4). panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang. Angkat dan dinginkan.

5. olesi s…

Resep Botok Cumi Praktis dan Enak

Gambar
Botok cumi adalah masakan berbahan cumi yang dimasakan dengan bumbu dan bahan khas botok. Botok sendiri adalah masakan tradisional yang dibuat dari kelapa parut dan aneka bumbu rempah. Rasanya gurih dan sedikit menonjolkan rasa pedas. Rasa yang disebut terakhir itu dapat disesuaikan selera.

Bahan: 1. 200 gram cumi, potong-potong. 2. 300 gram kelapa parut. 3. Daun kemangi secukupnya. 4. 11 buah cabai rawit utuh. 5. Daun pisang secukupnya. 6. Lidi secukupnya.

Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 8 siung bawang merah. 3. 2 buah cabai merah keriting. 4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 5. Lengkuas seukuran 1 ruas jari kelingking. 6. 2 butir kemiri yang sudah disangrai. 7. 0,5 sendok teh terasi matang.
Pelengkap: 1. 1 buah tomat merah, potong-potong. 2. 8 lembar daun salam, sobek-sobek.

Cara membuat: 1. Masukkan kelapa parut, cumi, daun kemangi, cabai rawit utuh, dan bumbu yang dihaluskan ke dalam wadah, aduk rata.  2. Ambil secukupnya, bungkus dengan daun pisang dan sema…

RESEP MASAKAN INDONESIA BEBEK GORENG LAMONGAN SEDAP, LEZAT

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMASAK) BEBEK GORENG LAMONGAN SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah..

Bahan-bahan membuat (membikin) bebek goreng lamongan enak, gurih :
- Bebek 1 ekor, bersihkan dan potong-potong sesuai selera

- Jeruk nipis 1 buah

- Daun jeruk purut 4 lembar

- Lengkuas 2 cm, geprek

- Serai 2 batang, geprek

- Minyak goreng



Bumbu-bumbu dihaluskan untuk membuat (membikin) bebek goreng lamongan enak, gurih :
• Bawang merah 8 butir

• Bawang putih 4 siung

• Kemiri 3 butir

• Ketumbar 3 sdt, sangrai

• Jahe 3 cm

• Kunyit 3 cm

• Merica 1 sdt

• Lengkuas 5 cm, diparut

• Serai 1 batang , iris halus

• Gula pasir 1 sdt

• Garam 2 sdt

Cara membuat & mengolah bebek goreng lamongan enak, gurih yaitu ;
1. terlebih dahulu lumuri bebek menggunakan air jeruk nipis secara merata sambil diremas-remas. simpan bebek dalam wadah tertutup rapat, lalu masukkan dalam kulkas selama 30 menit. Kemudian bebek dicuci kembali. Tiriskan.

2. panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas serta serai sampai beraroma wangi.

3. masuk…

Resep Tumis Bihun Jagung Enak Plus Udang Ebi

Gambar
Bihun jagung adalah sejenis mie yang dibuat dari tepung jagung. Bahan makanan bertektur kenyal ini sangat cocok dimasak dengan atau tanpa kuah. Salah satu masakan berbahan bihun jagung tanpa kuah adalah tumis bihun jagung.

Mirip dengan bihun goreng, tapi bumbu yang digunakan berbeda. Yang istimewa, tumis bihun yang dibuat kali ini menggunakan udang ebi. Udang berukuran kecil ini memberikan rasa yang gurih pada masakan.

Bahan: 1. 200 gram  bihun jagung. 2. 50 gram udang ebi yang sudah disangrai. 3. 2 butir telur ayam, buat orak-arik. 4. 75 mililiter air putih. 5. Minyak sayur secukupnya.


Bumbu: 1. 3 siung bawang putih, iris tipis. 2. 1 siung bawang bombay, cincang kasar. 3. 2 sendok makan kecap manis. 4. 1 sendok makan saus tiram. 5. 0,5 sendok teh kecap inggris. 6. 0,5 sendok teh kecap asin. 7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Pelengkap: 1. Bawang merah goreng. 2. Daun seledri cincang. 3. Daun bawang, iris tipis.


Cara membuat: 1. Panaskan  inyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih d…

RESEP MASAKAN INDONESIA OPOR AYAM ENAK, LEZAT

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMASAK) OPOR AYAM SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) opor ayam sedap, gurih ;
- Ayam kampung ½ kg, potong

- Daun salam 2 lembar

- Lengkuas 2 cm, memarkan

- Serai 1 batang, memarkan

- Santan 1 gelas

- Air 1 gelas

- Minyak goreng secukupnya

- Bawang goreng



Bumbu-bumbu dihaluskan untuk membuat opor ayam sedap, gurih :
• Bawang merah 4 butir

• Bawang putih 2 siung

• Kemiri 4 butir, sangrai

• Pala ½ sendok teh

• Ketumbar ½ sendok teh

• Jahe 1 cm

• Kunyit 1 cm

• Gula pasir 1 sendok teh

• garam 1 sendok teh

cara membuat & mengolah opor ayam sedap, gurih :
1. terlebih dahulu daging ayam yang telah dipotong-potong direbus sebentar. Angkat dan tiriskan.

2. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersam daun salam, serai serta lengkuas sampai beraroma wangi.

3. tuangkan santan dan air, aduk rata. Lalu masukkan ayam. Dimasak sampai matang dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan taburi bawang goreng diatasnya.

4. Ma…

Resep Pepes Belut Khas Masakan Tradisional Indonesia

Gambar
Resep pepes belut adalah masakan khas (tradisional) masyarakat Indonesia yang dibuat dari belut dan parutan kelapa setengah tua. Kedua bahan tersebut dicampur dengan bumbu halus yang terdiri atas anake rempah. Dibungkus dengan daun pisang, lalu dimasak dengan cara dikukus. Aroma daun pisang membuat masakan tradisional ini begitu menggiurkan untuk segera dinikmati.

Bahan: 1. 10 buah belut, potong-potong. 2. 125 gram kelapa setengah tua, parut kasar. 3. Daun pisang secukupnya. 4. Lidi secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan: 1. 2 siung bawang putih. 2. 4 siung bawang merah. 3. Kencur seukuran 3 sentimeter. 4. 1 sendok teh ketumbar. 5. 1 buah cabai merah besar.
Bumbu lain: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 3 lembar daun salam, sobek-sobek. 3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, iris tipis. 4. 25 gram petai, potong-potong. 5. Cabai rawit utuh secukupnya. 6. 2 buah cabai hijau keriting, iris tipis. 7. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

Cara membuat: 1. Balur belut dengan garam dan air jeruk…

RESEP KUE BASAH MARTABAK TELUR ENAK, LEZAT

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMASAK) KUE MARTABAK TELUR SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) kue martabak telur sedap, gurih :
- Tepung terigu 100 gr

- Telur kocok 2 sdm

- Garam ¼ sdt

- Minyak goreng 1 sdm

- Air secukupnya

Bahan-bahan untuk isi kue martabak telur sedap, gurih :
• Daging sapi giling 300 gr

• Telur 5 butir

• Daun bawang 4 batang, iris

• Daun bawang 1 batang, iris (campur daging giling)

• Bawang Bombay ½ buah, iris

• Bawang putih 4 siung, haluskan

• Merica bubuk ½ sdt

• Gula pasir ½ sdt

• Garam 1 sdt



Cara membuat kulit kue martabak telur sedap, gurih ;
campurkan semua bahan kulit martabak, lalu aduk atau uleni sampai menjadi adonan yang kalis. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan. Rendam adonan ke dalam minyak goreng selama 1 jam. Kemudian diamkan adonan dalam wadah yang ditutup kain selama 1 jam.

Cara membuat (membikin) isi kue martabak telur spesial :
1. tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai wangi, masukkan daging sapi giling, irisan 1 batang daun bawang…

Resep Bebek Bakar Spesial

Gambar
Hari ini saya akan berbagi resep bebek spesial. Bebek bakar adalah salah satu masak tradisional dengan bumbu manis. Dalam resep ini, rasa manis didapat dari kecap manis dan gula pasir. Tapi, Anda juga bisa menggunakan gula merah.
Proses membuat bebek bakar spesial sangat mudah. Bahan bakar yang digunakan bisa kompor atau arang kayu.

Bahan: 1. 900 gram bebek, potong-potong. 2. 1 liter air putih.
Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 5 siung bawang putih. 2. 10 siung bawang merah. 3. Jahe seukuran 5 sentimeter. 4. Garam, lada putih, dan gula pasir atau gula merah.


Bumbu yang digunakan untuk mengoles: 1. 4 sendok makan kecap manis. 2. 4 sendok makan minyak sayur. 3. 2 sendok teh jeruk nipis.
Bumbu lain: 1. 2 sendok makan cuka masak. 2. 2 batang serai, dimemarkan. 3. 2 lembar daun salam.
Pelengkap: 1. Sambal kemiri (ini resep sambal kemiri masakan khas Indonesia). 2. Ketimun secukupnya. 3. Kol secukupnya. 4. Daun kemangi secukupnya.

Cara membuat: 1. Balur bebek dengan cuka masak dan garam, diamkan sampai meresap. Semb…

RESEP KUE BASAH MARTABAK MANIS BANDUNG LEGIT, LEZAT

Gambar
CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) KUE MARTABAK MANIS BANDUNG SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...

Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) kue martabak manis bandung enak, sedap :
- Tepung terigu 250 gram

- Baking powder ½ sdt

- Ragi instan 1 sdm

- Telur 2 butir

- Susu bubuk 200 gram

- Gula pasir 100 gram

- Garam halus ½ sdt

- Air 500 ml



Bahan topping martabak manis :

• Mentega, susu kental manis, mese coklat, keju parut

Cara membuat & mengolah kue martabak manis bandung enak, sedap :
1. terlebih dahulu campurkan tepung terigu, baking powder, ragi instan, susu bubuk, gula pasir serta garam. Diaduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. tambahkan telur, lalu dikocok menggunakan mixer sampai rata dan halus.

3. tuangkan air sedikit sedikit sambil diaduk.

4. panaskan cetakan martabak manis, kemudian tuangkan adonan martabak manis ke dalamnya. Dimasak sampai matang. Angkat.

5. olesi mentega pada bagian atas martabak, lalu taburi meses coklat dan keju parut. Terakhir beri susu kental manis.

6. Kue martabak manis …

Resep Es Lilin Empuk Mudah Dibuat

Gambar
Waktu masih kecil, pasti kita sering mengonsumsi es lilin. Rasanya yang manis dan dingin menjadi daya tarik tersendiri dari salah satu minuman dingin ini. Tapi, terkadang kita juga pernah mendapati es lilin yang keras dan susuh digigit. Kalau menemukan es lilin yang seperti itu, terkadang sebel juga. Padahal untuk membuat es lilin yang empuk itu tidak susah. Intinya adalah air yang digunakan. Bila menggunakan air masak, pasti tekstur es lilin jadi mudah digigit ketika beku.
Nah, sekarang saya akan membagikan resep es lilin yang empuk dan mudah untuk dibuat. Kebetulan, rasa es lilin yang akan saya buat ini adalah es lilin rasa kacang hijau.

Bahan: 1. 50 gram kacang hijau, rebus sampai empuk. 2. 100 gram gula pasir. 3. 100 gram gula merah. 4. 3 liter air putih masak. 5. 1 liter santan. 6. 5 lembar daun pandan. 7. Garam secukupnya.


Cara membuat: 1. Rebus air putih bersama gula pasir, daun pandan, garam, dan kacang hijau sampai mendidih, kecilkan api kompornya. 2. Tuangkan santan, aduk perlahan sampa…