Lorem

Sekarang ini sepertinya sudah sangat jarang ibu-ibu rumah tangga yang menanak nasi dengan cara tradisional, yakni memakai dandang penanak nasi. Itu karena sekarang sudah ada rice cooker yang memakai sumber daya listrik. Lebih praktis, lebih bersih dan hasilnya pun tetap sama. Tinggal masukkan beras, tambah air, lalu masukkan ke dalam rice cooker. Tinggal tunggu beberapa saat, beras pun telah menjadi nasi.

Tapi, sering kali cara ini berdampak cukup buruk bagi anggaran rumah tangga. Daya listrik rice cooker yang mencapai 350 watt atau bahkan lebih kerap membuat angka tagihan pada rekening listrik membengkak. Mau bagaimana lagi? Toh, beralih nanak nasi pakai dandang juga tetap saja ribet bukan main. Bagi ibu-ibu rumah tangga yang punya banyak aktivitas, mungkin lebih memilih risiko tagihan rekening listrik membengkak daripada harus menanak nasi pakai dandang. Nah, sekarang Anda tak perlu khawatir. Pada kesempatan ini akan dibahas trik menanak nasi pakai rice cooker, tapi hemat listrik.


Silakan simak penjelasan di bawah ini:
1.   Ambil beras dengan takaran sesuai dengan selara Anda. Cuci bersih, tiriskan.
2.   Masukkan beras ke dalam panci yang biasa ada pada rice cooker.
3.   Tambahkan air bersih hingga jarak antara permukaan air dengan permukaan beras yang terendam mencapai satu ruas jari telunjuk tangan orang dewasa.
4.   Masak di atas api kompor hingga airnya menyusut sampai ke permukaan beras yang telah berubah menjadi sedikit lunak.
5.   Setelah air menyusut hingga ke permukaan beras, matikan apinya, segara aduk hingga ke bagian dasar agar tidak berkerak. Estimasi proses ini membutuhkan waktu kurang dari 8 menit untuk beras seukuran 0,75 kilogram.
6.   Masukkan ke dalam rice cooker, tunggu sebentar, nasi pun matang dan siap untuk dinikmati. Estimasi proses menanak nasi di dalam rice cooker sekitar 4 menit. Total waktu menanak nasi lebih kurang 12 menit. Pertimbangkan juga untuk mencoba
trik membersihkan buah dan sayuran tanpa cairan kimia berbahaya serta trik menjaga kesegaran ikan sesaat setelah dibeli.

gambar: salah satu cuplikan proses menanak nasi untuk menghemat listrik

Trik ini penting untuk diterapkan setiap pagi. Sebab, selain tidak hemat listrik, cara ini juga lebih praktis dan hemat waktu. Ini juga penting bila harus menyiapkan menu sarapan.

Trik Menanak Nasi Hemat Listrik

Crispy Fish Mayonnaise Sauce (Resep Masakan Praktis)

Menu Restoran, Anggaran Minimalis

Resep Siomay Ikan Plus Sayur Udang Menggoda Selera

Menu Makanan Sejuta Umat, Sebuah Siasat Bagi yang Tak Doyan Sayur


Resep ikan tim (kukus) kecap asin adalah resep masakan ikan yang sangat mudah dibuat. Bahan yang dipakai juga minimalis. Dijamin tidak ribet. Meski dibuat dengan bahan yang minimalis, tapi resep ikan tim kecap asin punya cita rasa yang begitu menggoda selera. Resep masakan ini layak dijadikan sebagai sebuah referensi.

Resep ikan tim (kukus) kecap asin ini merupakan resep masakan peranakan. Maksudnya, masakan ini hasil dari akulturasi dua kebudayaan. Yakni kebudayaan memasak masyarakat Tionghoa dan masyarakat pribumi (Indonesia). Kedua kebudayaan memasak tersebut berakulturasi dan menghasilkan masakan tersebut dengan menggunakan ikan sebagai bahan utamanya.


Bahan untuk membuat ikan tim (kukus) kecap asin:
1. 150 gram daging ikan kakap. Jenis ikan boleh diganti sesuai dengan selera Anda. Pada dasarnya semua jenis ikan cocok diolah memakai resep ini.
2. Jahe seukuran tiga ruas jari tangan. Kupas kulitnya, potong memanjang dengan bentuk seperti koreng api.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok makan kecap asin.


Tips memasak ikan tim (kukus) kecap asin:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ikan dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Jenis ikan yang dipakai boleh apa saja, tapi pilih jenis ikan yang tekstur dagingnya lembut atau tidak keras.


Cara memasak ikan tim kecap asin:
1. Siapkan panci untuk mengukus. Panaskan hingga air di dasar panci mendidih dan mengeluarkan uap air.
2. Lapisi penutup panci dengan kain bersih untuk menyerap uap air.
3. Siapkan wadah tahan panas.
4. Masukkan jahe, kecap asin, merica bubuk, garam dan gula ke dalam wadah tahan panas.
5. Rendam daging ikan dengan campuran bahan.
6. Tim di dalam panci yang telah mengeluarkan uap air.
7. Masak hingga ikan matang, waktu yang dibutuhkan lebih kurang 10-15 menit bergantung ukuran daging ikan).
8. Angkat, sajikan dalam kondisi hangat. Pertimbangkan juga untuk mencoba;

Resep ikan tim (kukus) kecap asin ini setara buat 2 porsi atau lebih.

Resep Ikan Tim (kukus) Kecap Asin

Masak Resep Ikan, Ribet dan Bau Amis? Dibuat Praktis Saja...

Resep Sate Bumbu Bacem Khas Warung Angkringan

Pesona Menu Wajib Warung Angkringan


Resep sambal tumpang ayam goreng ini adalah salah satu resep tradisional masakan khas nusantara (Indonesia). Entah siapa yang kali pertama menciptakan dan dari daerah mana asal sambal tumpang ini. Sementara, banyak masyarakat di beberapa daerah yang mengklaim bahwa sambal tumpang adalah sajian kuliner khas daerahnya masing-masing, dengan berbagai alasan, tentunya. Perlu diketahui, sambal tumpang adalah menu masakan yang diolah dari tempe (kedelai yang diberi ragi) dan berbagai bumbu rempah serta santan.

Tapi, yang jelas menu masakan yang berbahan utama tempe ini menyimpan cita rasa yang kuat. Tempe yang dipakai bukan sebarang tempe, melainkan tempe yang hampir busuk (tempe semangit, begitu masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur biasa menyebutnya). Peran dari tempe semangit inilah yang memberikan kekuatan pada aroma serta cita rasa sajian kuliner sambal tumpang. Dipadukan dengan ayam goreng, cita rasa sambal tumpang ayam goreng begitu menggoda selera.

Tertarik mencoba? Simak resep sambal tumpang ayam goreng berikut ini. Penting juga membaca tips memasak sambal tumpang ayam goreng. Resep ini setara 4-6 porsi.


Bahan utama untuk membuat sambal tumpang ayam goreng kampung:
1. 250 gram (2 lembar) tempe semangit. Dikukus hingga matang, kemudian ditumbuk kasar, sisihkan. 2. Tempe ini biasa dijual di pasar-pasar tradisional. Bila masih juga kesulitan mendapatkannya, baca cara membuat tempe semangit di bagian tips.
3. 0,5 ekor ayam kampung, dicuci bersih, dipotong-potong menjadi 4 atau 6 bagian.
4. Rambak (kulit sapi yang dikeringkan) secukupnya.


Bahan pelengkap untuk membuat sambal tumpang ayam goreng kampung:
1. 5 utas kacang panjang, dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera.
2. 0,25 ikat bayam, petik daunnya, masukkan ke dalam air mendidih, rendam hingga agak layu.
3. 100 gram taoge, masukkan ke dalam air mendidih, rendam hingga agak layu.
4. 0,25 ikat kangkung, petik daunnya, masukkan ke dalam air mendidih, rendam hingga agak layu.
5. Kol secukupnya, dicuci bersih, iris tipis-tipis.
6. Aneka sayuran yang dipakai dapat disesuaikan dengan selera Anda. Tapi, tidak disarankan memakai jenis sayuran yang mengandung karbohidrat tinggi seperti kentang.

Bahan penguat rasa untuk membuat sambal tumpang ayam goreng kampung:
1. 5 buji petai, belah menjadi 2 bagian. Petai adalah salah satu jeni sayuran yang berfungsi untuk memperkuat rasa. Anda juga boleh tidak memakainya.
2. 2 sentimeter kecur, dimemarkan.
3. 3 sentimeter jahe, dimemarkan.
4. 2,5 sentimeter lengkuas, dimemarkan.
5. 10 cabai rawit utuh. Anda boleh menambah atau mengurangi jumlah cabai sesuai selera.
6. 100 gram udang, singkirkan kulit, kepala dan ekornya.
7. 2 lembar daun salam.
8. 2 lembar daun jeruk.
9. 0,25 liter santan dari satu butir kelapa.
10. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam.
11. 5 siung bawang pituh dihaluskan. (Dihaluskan terpisah, beri air, garam dan merica bubuk secukupnya)

Bahan yang dihaluskan untuk membuat sambal tumpang ayam goreng kampung:
1. 5 buah cabai merah besar dan 8 buah cabai rawit merah. Anda boleh menambah atau mengurangi jumlah cabai sesuai selera.
2. 8 siung bawang merah.
3. 6 siung bawang putih.
4. 3 butir kemiri, disangrai.
5. Gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya.
6. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.


Tips memasak sambal tumpang ayam goreng kampung:
1. Membuat tempe semangit: beli tempe yang masih segar dipasar. Diamkan 1 sampai 2 hari di ruang terbuka. Jadilah tempe semangit. Indikasinya: warna permukaan tempe putih kekuningan.
2. Agar teksturnya tidak liat, pilih ayam kampung muda. Bila terpaksa memakai ayam kampung dewasa, sebelum digoreng rebus ayam kampung dengan air yang telah dicampur bumbu.
3. Pada dasarnya, cita rasa yang juga identik pada sambal tumpang adalah pedas. Jadi, bila ada anggota keluarga Anda yang tidak suka pedas, jumlah cabai yang dihaluskan setelah dikukus dapat dikurangi dan menambah jumlah cabai utuh.
4. Saat menumis perhatikan besar kecilnya api agar tidak sampai gosong.
5. Saat merebus aneka sayuran, meskipun direbus hingga agak layu, tapi usahakan hasil rebusan tidak menghilangkan tekstur renyah dan cita rasa segar dari sayuran itu sendiri.


Cara memasak sambal tumpang ayam goreng kampung:
1. Balur ayam dengan air bawang yang telah dicampur dengan garam dan merica. Siapkan minyak goreng cukup banyak, goreng ayam dengan minyak goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
2. Sebelum proses lebih lanjut, bahan yang dihaluskan dikukus terlebih dahulu hingga lunak. Setelah lunak, tiriskan dari uap air dan haluskan bersama kemiri dan kencur.
3. Tumis bahan yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan udang dan petai. Tumis hingga berubah warna. Berikutnya, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas. Tumis beberapa saat, kemudian tempe. Tumis hingga tercampur rata.
4. Tuangkan santan dan rambak serta masukkan cabai utuh, tambah gila pasir, garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih, kuahnya agak mengental dan rambak menjadi lunak. Sambal tumpang siap disajikan.
5. Siapkan wadah saji, letakkan ayam goreng di atasnya. Taburkan aneka sayuran yang telah disiapkan tadi, kemudian siram dengan sambal tumpang. Sambal tumpang ayam goreng kampung siap dinikmati. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep sambal tumpang solo spesial serta resep sambal tempe bumbu kencur enak.

Terima kasih telah membaca artikel resep sambal tumpang ayam goreng kampung.

    Resep Sambal Tumpang Ayam Goreng Kampung

    Sambal Tumpang: Sebuah Warisan Kuliner Nusantara yang Berada di Ambang Kepunahan

    Resep Minuman Segar Dingin Obat Hipertensi (Part II)

    Rosella Tea Milk Shake: Obat Hipertensi Alami (Part I)

    Resep Kue Renyah Udang Keju

    Resep Ayam Goreng Isi Samudera Saus Keju

    Resep Udang Goreng Crispy Tumis Leunca

    Udang goreng yang satu ini tidak merupakan resep masakan peranakan (akulturasi budaya memasakan masyarakat pribumi dan tionghoa) yang unik. Setelah udang digoreng garing dibalur adonan tepung, disiram dengan menggunakan saus telur asin. Tak hanya itu, pada sentuhan akhir, ditambah dengan kacang mede goreng yang juga renyah. Layak bila resep udang goreng ini memiliki tekstur dobel renyah.


    Menu seafood sepertinya selalu berada di daftar teratas menu favorit setip pecinta kuliner, kecuali bagi mereka yang memang alergi dengan jenis makanan ini. Akan menjadi tambah spesial dikombinasikan dengan saus telur asin yang punya sensasi rasa yang khas. Tak tekecuali sajian kuliner udang goreng saus telur asin dobel renyah berikut ini. Tingkat kelezatannya naik satu level ditambah sensasi dobel renyah yang berasal dari udang goreng tepung dan kacang mede.

    Tergiur mencicipi? Simak daftar resep udang goreng saus telur asin dobel renyah berikut ini. Penting juga membaca tipsnya. Resep ini setara 4-6 porsi.


    Bahan utama untuk membuat udang goreng saus telur asin dobel renyah:
    1. 6 buah telur asin. Ambil kuning telurnya saja, dihaluskan.
    2. 400 gram udang ukuran sedang-besar, singkirkan kulitnya hingga pangkal ekor dan kepalanya, cuci bersih.
    3. 100 gram kacang mede goreng, tumbuk kasar.

    Bahan penguat rasa untuk membuat udang goreng saus telur asin dobel renyah:
    1. 200 gram tepung sagu.
    2. Gula pasir secukupnya.
    3. Garam secukupnya.
    4. Lada putih bubuk secukupnya.
    5. 2 sendok makan mentega atau margarin untuk menumis.
    6. 1 buah bawang bombai, dirajang hingga lembut.
    7. 2 helai daun bawang, dipotong dengan ukuran sesuai selera.
    8. 2 utas daun seledri.
    9. Minyak goreng secukupnya.
    10. 1 buah cabai merah.


    Tips memasak udang goreng saus telur asin dobel renyah:
    1. Gunakan telur asin kualitas terbaik untuk mendapatkan cita rasa saus telur asin yang maksimal. Telur asin yang berkualis adalah warna kuning telurnya terang dan berminyak.
    2. Selain udang, jenis seafood lain yang juga cocok diolah memakai resep ini, antara lain, cumi dan daging ikan kakap merah, kerapu atau tengiri.
    3. Hati-hati menambahkan garam ketika memasak saus telur asin. Pada dasarnya rasa telur asin memang sudah cukup asin. Apalagi, bahan yang dipakai untuk menumis adalah margarin atau mentega yang juga punya cita rasa yang sedikit asin.

    gambar: udang goreng saus telur asin dobel renyah

    Cara membuat udang goreng saus telur asin dobel renyah:
    1. Ambil wadah, Campur udang dengan garam dan merica bubuk. Tabur tepung sagu.
    2. Goreng dengan minyak goreng panas hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
    3. Ambil wajan, masukkan mentega/margarin. Panaskan hingga mentega/margarin meleleh sempurna.
    4. Masukkan bawang bombai, tumis hingga harum.
    5. Selanjutnya, masukkan kuning telur yang telah ditumbuk. Tumis hingga keluar buih.
    6. Terakhir, tambah gula, garam, merica dan masukkan kacang mede goreng yang telah ditumbuk. Aduk hingga tercampur rata, matikan api kompornya.
    7. Ambil wadah saji, taruh udang goreng dan guyur dengan saus telur asin. Sajikan udang goreng saus telur asin dobel renyah selagi hangat. Simak juga
    resep udang tumis tiram kacang mede serta resep sate udang oles madu.

    Adapun resep udang goreng saus telur asin dobel renyah ini setara buat 4 porsi.

    Resep Udang Goreng Saus Telur Asin Dobel Renyah

    Resep Minuman Wedang Ronde Spesial Multi Khasiat