RESEP MASAKAN OPOR AYAM YOGYAKARTA

Bahan
  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 3 sdm minyak goreng
Haluskan
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt merica butir
  • 2 cm jahe
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 2 sdt garam

  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 600 ml santan cair
  • 1 sdm irisan gula merah
  • 300 ml santan kental
  • ½ sdt asam jawa, larutkan ke dalam air panas
  • 2 sdm bawang goreng
Cara membuat
    1. tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
    2. beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.
    3. masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

      Sumber Berita:http://asri78.wordpress.com/category/masakan/
      Sumber Foto:http://kitabmasakan.com/2011/05/resep-masakan-opor-ayam-yogyakarta/

Postingan populer dari blog ini

Resep Masakan Soto Banjar Asli khas Kalimantan

Resep Masakan Pepes Tahu gurih dengan bungkus daun pisang

Resep Kue Dadar Gulung dengan warna dan rasa yang nikmat