RESEP SOTO PADANG ASLI MANGKUTO ENAK

Resep Masakan Soto Padang asli Mangkuto enak dan lezat Khas Minang Sumatera barat

Bahan:
  • 250 g daging has luar sapi
  • 2 sdt garam
  • 1 liter air
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
Bahan yang dihaluskan:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 1 butir kapulaga, kupas
  • 1 cm jahe
  • ½ cm kunyit
  • ½ sdt merica butiran
  • 2 sdt garam
Bahan Pelengkap :
  • Perkedel kentang
  • Kerupuk merah
  • Sambal rawit merah
  • 2 butir telur rebus, kupas, potong-potong
  • 75 g suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat Soto Padang:
  1. Rebus daging sapi bersama garam hingga lunak. Tiriskan daging.
  2. Iris melintang tipis, memarkan hingga agak pipih.
  3. Sisihkan kaldunya sebanyak 1 liter
  4. Goreng hingga kecokelatan dan kering. Tiriskan.
  5. Suwir- suwir kecil. Sisihkan.
  6. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai dan daun bawang hingga wangi.
  7. Masukkan ke dalam kaldu. Didihkan dengan api kecil.
  8. Penyajian: Taruh suun, telur, perkedel dan daging dalam mangkuk saji.
  9. Tuangi kaldu panas.
  10. Taburi bawang merah, seledri dan kerupuk.
Sajikan Soto Padang Panas untuk 6 orang (Porsi)

Postingan populer dari blog ini

Resep Masakan Soto Banjar Asli khas Kalimantan

Resep Masakan Pepes Tahu gurih dengan bungkus daun pisang

Resep Kue Dadar Gulung dengan warna dan rasa yang nikmat