Kali ini saya akan berbagi resep cumi. Hidangan ini bakal memanjakan Anda yang memang suka dengan cumi. Saya sebut cumi bakar asam manis. Soalnya, bumbu bakaran yang digunakan membuat rasa masakan cumi ini menjadi asam manis yang lezat tak terkira.
Asal tahu saja, masakan berbahan cumi ini cukup mudah untuk diaplikasikan. Oleh sebab itu, saya sebut masakan ini masakan sederhana.
Resep cumi bakar asam manis ini dibalur dengan bumbu yang sederhana. Kendati demikian, jangan pernah meremehkan cita rasa resep masakan kreatif ini. Soal cita rasa, dijamin tak kalah lezatnya dengan anake masakan sejenis. Misalnya;
Resep cumi bakar asam manis bumbu sederhana ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu utama makan siang maupun makan malam. Tentunya, ditambah dengan aneka minuman yang segar.
Bahan untuk membuat cumi bakar asam manis bumbu sederhana:
1. 1,5 kilogram cumi, bersihkan.
2. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, dicincang sampai lembut.
2. 1 siung bawang bombay, cincang sampai lembut.
3. 4 sendok makan saus sambal.
4. 200 gram saus tomat.
5. Garam secukupnya.
6. Gula pasir secukupnya.
7. Lada putih bubuk secukupnya.
8. 4 sendok makan kecap manis.
9. 1 sendok teh kecap ikan.
10. 2 sendok teh air jeruk nipis.
Tips:
1. Selain jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan jeruk lemon.
2. Bila ingin menambahkan rasa pedas pada masakan kreatif ini, Anda bisa menggunakan cabai segar atau cabai merah bubuk.
Cara membuat cumi bakar asam manis bumbu sederhana:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, angkat.
3. Tuangkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah di tumis ke dalam wadah untuk membuat bumbu cumi bakar asam manis.
4. Tambahkan saus tomat dan saus sambal, aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk mebali sampai tercampur rata.
6. Masukkan cumi, simpan di dalam kulkas sampai bumbu meresap (lebih kurang 1 jam).
7. Panaskan alat untuk membakar (memanggang).
8. Panggang cumi yang sudah direndam bumbu sambil dioles bumbu yang masih tersisa sampai matang, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, cumi bakar asam manis bumbu sederhana. Pertimbangkan juga untuk mencoba;
Adapun resep cumi bakar asam manis bumbu sederhana ini setara buat 8 porsi atau lebih.
Asal tahu saja, masakan berbahan cumi ini cukup mudah untuk diaplikasikan. Oleh sebab itu, saya sebut masakan ini masakan sederhana.
Resep cumi bakar asam manis ini dibalur dengan bumbu yang sederhana. Kendati demikian, jangan pernah meremehkan cita rasa resep masakan kreatif ini. Soal cita rasa, dijamin tak kalah lezatnya dengan anake masakan sejenis. Misalnya;
Resep cumi bakar asam manis bumbu sederhana ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu utama makan siang maupun makan malam. Tentunya, ditambah dengan aneka minuman yang segar.
Bahan untuk membuat cumi bakar asam manis bumbu sederhana:
1. 1,5 kilogram cumi, bersihkan.
2. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, dicincang sampai lembut.
2. 1 siung bawang bombay, cincang sampai lembut.
3. 4 sendok makan saus sambal.
4. 200 gram saus tomat.
5. Garam secukupnya.
6. Gula pasir secukupnya.
7. Lada putih bubuk secukupnya.
8. 4 sendok makan kecap manis.
9. 1 sendok teh kecap ikan.
10. 2 sendok teh air jeruk nipis.
Tips:
1. Selain jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan jeruk lemon.
2. Bila ingin menambahkan rasa pedas pada masakan kreatif ini, Anda bisa menggunakan cabai segar atau cabai merah bubuk.
 |
| gambar: cumi bakar asam manis bumbu sederhana |
Cara membuat cumi bakar asam manis bumbu sederhana:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, angkat.
3. Tuangkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah di tumis ke dalam wadah untuk membuat bumbu cumi bakar asam manis.
4. Tambahkan saus tomat dan saus sambal, aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk mebali sampai tercampur rata.
6. Masukkan cumi, simpan di dalam kulkas sampai bumbu meresap (lebih kurang 1 jam).
7. Panaskan alat untuk membakar (memanggang).
8. Panggang cumi yang sudah direndam bumbu sambil dioles bumbu yang masih tersisa sampai matang, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, cumi bakar asam manis bumbu sederhana. Pertimbangkan juga untuk mencoba;
Adapun resep cumi bakar asam manis bumbu sederhana ini setara buat 8 porsi atau lebih.