Tahu Telur Pedas Manis


Bahan :

    3 sdm minyak untuk menumis
    2 siung bawang putih, memarkan
    1 cm jahe, memarkan
    1 batang serai, ambil bagian yg putih, memarkan
    1 cm lengkuas, memarkan
    2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis
    2 batang daun bawang, iris serong tipis
    3 bungkus tahu telur (egg tofu), iris melintang 2 cm, goreng setengah matang

Bumbu, aduk rata :

    2 sdm saus ikan
    2 sdm kecap asin
    2 sdm saus cabai botolan, siap pakai
    1 sdm gula pasir
    1 sdt terasi goreng, haluskan
    2 sdm air jeruk nipis
    1 sdt garam

Cara memasak :

- Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, serai dan lengkuas hingga harum

- masukkan tahu telur goreng, aduk pelan agar tidak hancur

- tunagi bumbu, aduk rata

- tambahkan cabai merah dan daun bawang

- aduk sekali lagi hingga semua bahan matang

Catatan : Egg tofu (tahu telur), dijual di swalayan biasa di rak pendingin, berbentuk tabung, warna putih dan lembut.

untuk 6 porsi

Postingan populer dari blog ini

Resep Masakan Soto Banjar Asli khas Kalimantan

Resep Masakan Pepes Tahu gurih dengan bungkus daun pisang

Resep Kue Dadar Gulung dengan warna dan rasa yang nikmat