Resep Soto Laksa Tangerang

Bahan :
200 gram mi putih atau soba
1 ekor ayam kampung, dipotong 6 bagian
600 cc air
1250 cc santan dari 2 butir kelapa
100 gram kelapa sangrai hingga kering lalu tumbuk setengah halus
200 gram kentang, dipotong kotak ½ cm
25 gram kacang hijau, direbus
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 lembar daun salam
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus :
8 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 cm kunyit bakar
6 cm jahe bakar
5 cm lengkuas
3 sendok teh ketumbar
2 sendok makan garam
1 snedok teh merica
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat :
  • Aduk 1/3 bumbu halus dan ayam lalu masak sampai berubah warna. Tambahkan 200 cc air, masak sampai matang lalu bakar ayam hingga kecokelatan, sisihkan.

  • Tumis sisa bumbu halus. Masukkan kentang, daun bawang rebus, kelapa parut, dan santan sambil sesekali diaduk hingga matang.

  • Tata mi dalam mangkuk dan ayam bakar lalu siram dengan kuah panas. 

Sumber Berita : http://resepmaknyus.com/resep-soto-cara-membuat-laksa-tangerang.html
Sumber Foto : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/6203

Postingan populer dari blog ini

Resep Masakan Soto Banjar Asli khas Kalimantan

Resep Masakan Pepes Tahu gurih dengan bungkus daun pisang

Resep Kue Dadar Gulung dengan warna dan rasa yang nikmat