Sekarang bukan cuma daging ayam bakar saja yang dioles madu. Ikan juga cocok dimasak dengan bumbu tersebut. Resep dibuat spesial karena ikan yang dipakai adalah ikan kerapu. Pasalnya, ikan ini memiliki daging yang bertekstur lembut dan rasa yang cenderung manis dan gurih.
Ingin mencoba? Silakan simak resep ikan bakar madu spesial berikut ini hingga tuntas untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan dan cara membuatnya, penting juga mengetahui tips dan penjelasan tambahan pada paragraf terakhir.
Bahan untuk membuat atau mengolah resep ikan bakar madu spesial:
1. 1 kilogram ikan kerapu, dicuci bersih.
2. 2,5 sendok makan madu.
3. Mentega atau margarin untuk menumis.
Bumbu yang harus disiapkan
1. Jahe seukuran 1,5 ruas jari.
2. 5 siung bawang putih, dihaluskan
3. 0,25 siung bawang bombay, dirajang hingga halus.
4. Garam secukupnya.
1. Jahe seukuran 1,5 ruas jari.
2. 5 siung bawang putih, dihaluskan
3. 0,25 siung bawang bombay, dirajang hingga halus.
4. Garam secukupnya.
5. Merica bubuk secukupnya.
6. 1 sendok teh kecap ikan.
7. 8 sendok makan kecap manis.
6. 1 sendok teh kecap ikan.
7. 8 sendok makan kecap manis.
Tips membaut atau mengolah resep ikan bakar madu spesial:
1. Setelah dicuci bersih, balur ikan kerapu dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Bila perlu, Anda boleh menambah jumlah madu sesuai selera.
3. Bila tidak memiliki alat pemanggang, Anda bisa menggunakan wajan datar anti lengket.
Cara membuat atau mengolah resep ikan bakar madu spesial:
1. Masukkan kecap manis, kecap ikan, garam dan merica bubuk ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
2. Balur ikan kerapu dengan campuran bahan tersebut, diamkan beberapa saat supaya meresap.
3. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
4. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga matang dan harum.
5. Masukkan ikan yang telah dibalur tadi, tumis hingga setengah matang, angkat, matikan api kompornya.
6. Panaskan alat pemanggang untuk membakar ikan.
7. Oles dengan mentega atau margari supaya daging ikan tidak lengket ke permukaan alat pemanggang.
8. Oles permukaan ikan kerapu setengah matang tadi dengan madu.
9. Panggan ikan kerapu hingga matang dan kedua sisinya berubah warna dan menghasilkan karamel, angkat, letakkan di wadah saji. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep ikan gurame bakar madu spesial serta resep ikan bakar pedas spesial madu.
1. Masukkan kecap manis, kecap ikan, garam dan merica bubuk ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
2. Balur ikan kerapu dengan campuran bahan tersebut, diamkan beberapa saat supaya meresap.
3. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
4. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga matang dan harum.
5. Masukkan ikan yang telah dibalur tadi, tumis hingga setengah matang, angkat, matikan api kompornya.
6. Panaskan alat pemanggang untuk membakar ikan.
7. Oles dengan mentega atau margari supaya daging ikan tidak lengket ke permukaan alat pemanggang.
8. Oles permukaan ikan kerapu setengah matang tadi dengan madu.
9. Panggan ikan kerapu hingga matang dan kedua sisinya berubah warna dan menghasilkan karamel, angkat, letakkan di wadah saji. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep ikan gurame bakar madu spesial serta resep ikan bakar pedas spesial madu.
Sebelum disajikan, lengkapi masakan kreatif ini dengan irisan jeruk nipis dan saus pedas. Resep ikan bakar madu spesial ini setara buat 4 porsi.