Masak udang memang menyenangkan. Pasalnya, setiap masakan pasti jadi enak kalau bahan utamanya adalah udang. Tengok saja resep masakan berbahan udang sudah koleksi Resep Masakan Idola. Resep sambal udang ebi pedas spesial atau resep sayur sop udang makaroni, misalnya. Keduanya menawarkan sensasi kelezatan yang tak terlupakan.
Satu lagi resep masakan udang yang perlu Anda tahu. Namanya, resep masak udang goreng tepung saus asam manis plus nana. Rasanya sungguh menyenangkan, dan Anda dijamin bakal ketagihan.
Bahan untuk resep masak udang goreng tepung saus asam manis plus nanas:
1. 300 gram udang, kupas.
2. 50 gram daging buah nanas, potong-potong.
3. 200 mililiter air putih.
4. 1 sendok teh larutan maizena yang dibuat dari 0,5 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok makan air putih.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
6. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bahan dan bumbu untuk membuat adonan tepung:
1. 5 sendok makan tepung beras.
2. 75 mililiter air putih.
3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
Bumbu untuk resep masak udang goreng tepung saus asam manis plus nanas:
1. 1 siung bawang putih, dimemarkan.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
3. 3 sendok makan saus sambal. Simak resep saus tomat pedas pemicu selera makan.
4. 2 sendok teh saus tomat. Simak resep saus tomat homemade dijamin enak.
5. 2 buah cabai rawit merah, iris tipis.
6. 1 sendok teh kecap manis.
7. 1 sendok teh kecap ikan.
8. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
10. 0,5 buah tomat hijau, potong-potong.
11. 0,5 buah tomat merah, potong-potong.
Cara masak udang goreng tepung saus asam manis plus nanas:
1. Larutkan tepung beras dengan 75 mililiter air putih.
2. Tambahkan garam, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai licin.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
6. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai rawit merah sampai harum.
7. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap ikan, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
8. Tuangkan air putih tomat merah, tomat hijau, dan masukkan nanas, aduk sampai tercampur rata dan mendidih.
9. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental, angkat.
10. Susun udang goreng tepung ke dalam wadah saji, siram dengan saus asam manis, udang goreng tepung saus asam manis plus nanas siap dinikmati. Simak juga resep mie pangsit bakso ayam spesial atau resep udang panggang lada saus asam manis.
Resep masak udang goreng tepung saus asam manis plus nanas ini setara buat 3 porsi.