Cara membuat sayur sop atau sup itu tidak susah. Bumbu sop juga mudah didapat. Selain itu, macamnya juga tidak banyak, bila dibanding dengan resep masak masakan yang lain. Seperti, resep ayam goreng mentega tumis saus tiram atau resep soto ayam kudus segar.
Nah, kali ini Resep Masakan Idola akan membahas resep sayur sop berbahan udang dan makaroni. Tentu saja dengan aneka sayuran yang biasa ada pada masakan sop. Seperti, wortel dan kol.
Bahan resep masak sayur sop udang makaroni:
1. 200 gram udan, kupas.
2. 1 buah wortel, potong-potong.
3. 100 gram makaroni yang sudah direbus.
4. 5 lembar kol, potong dengan ukuran sesuai selera.
5. 1,5 liter kuah kaldu udang. Cara membuat kuah kaldu udang dapat dilihat pada resep mie telur kuah kaldu pedas dan gurih.
6. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu sayur sop:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 0,25 sendok teh pala bubuk.
4. Jahe seukuran 1 sentimeter.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, potong-potong.
2. 1 utas seledri, petik daunnya saja.
Cara membuat sayur sop udang makaroni:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan wortel dan kol, tumis sampai setengah matang.
4. Tambahkan udang, tumis sampai berubah warna.
5. Tuangkan air kaldu masak sampai mendidih.
6. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan pala bubuk, aduk sampai larut dan semua bahan matang.
7. Masukkan makaroni, daun bawang dan daun seledri, aduk rata, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, sayur sop udang makaroni sudah siap dihidangkan. Sebagai referensi, mungkin Anda juga tertarik untuk mencoba resep ikan bakar bumbu kuning atau resep ikan gurame bakar madu spesial.
Resep sayur sop udang makaroni ini setara buat 4 porsi.