Pernah mencoba masak tempe semangit? Kalau belum pernah, Anda harus mencobanya. Sebagai salah satu referensinya, Anda bisa mencoba dulu resep tumis kacang panjang tempe semangit berikut ini. Tempe semangit membuat rasa serta aroma masakan menjadi sedap dan lezat. Bahan makanan ini sering digunakan pada aneka resep masakan tradisional. Seperti, resep sambal tumpang solo spesial maupun resep soto kwali khas Solo.
Buat yang belum tahu, tempe semangit adalah tempe yang hampir busuk. Meski demikian, setelah melewati proses pemasakan, tempe semangit tetap aman untuk dikonsumsi. Jadi jangan khawatir. Dijamin pencernaan Anda tetap aman bila menikmati tumis kacang panjang tempe semangit yang sedap dan lezat ini. Buat yang suka, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan petai pada resep masakan ini.
Bahan untuk membuat tumis kacang panjang tempe semangit sedap lezat:
1. 8 utas kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 100 gram tempe semangit, potong-potong.
3. 100 mililiter air putih.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu yang harus disiapkan untuk membuat tumis kacang panjang tempe semangit sedap lezat:
1. 2 siung bawang putih, diiris tipis.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis.
4. 2 buah cabai rawit merah, iris tipis.
5. 1 lembar duan salam.
6. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 0,5 sendok teh kaldu bubuk.
 |
| tumis kacang panjang tempe semangit sedap lezat |
Cara membuat tumis kacang panjang tempe semangit sedap lezat:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan cabai smpai harum. Masukkan kacang panjang dan tempe semangit, tumis sampai kacang panjang seperempat matang.
2. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, lada putih, dan kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap, angkat.
3. Susun di wadah saji, tumis kacang panjang tempe semangit sedap lezat siap dihidangkan.
Resep tumis kacang panjang tempe semangit sedap lezat ini setara buat 4 porsi atau lebih. Paling cocok dihidangkan selagi hangat bersama nasi putih hangat (ini trik menanak nasi hemat listrik).