Resep atau cara membuat tahu crispy memang tidak mudah, tapi bukan berarti susah untuk dibuat. Yang penting adalah mengetahui bahan apa saja yang harus digunakan. Selain itu, kalian juga harus tahu trik atau teknik memasaknya sehingga tekturnya menjadi crispy.
Nah, berikut ini akan dibahas tentang rahasia resep tahu crispy. Adapun rahasianya terdiri atas dua aspek. Yang pertama, bahan yang harus disediakan. Yang kedua adalah trik yang harus kalian kuasai. Tapi, penting juga menyimak tipsnya.
Bahan untuk membuat atau mengolah resep tahu crispy:
1. 10 potong tahu.
2. 50 gram tepung beras.
3. 20 gram tepung terigu. Tambahkan bahan yang ada pada trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah (2).
4. Air putih secukupnya. Tambahkan atau ganti dengan bahan yang ada pada trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah (part 3).
5. Gula pasir, garam dan merica bubuk.
6. Minyak goreng. Kuasai trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah (part1).
3. 20 gram tepung terigu. Tambahkan bahan yang ada pada trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah (2).
4. Air putih secukupnya. Tambahkan atau ganti dengan bahan yang ada pada trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah (part 3).
5. Gula pasir, garam dan merica bubuk.
6. Minyak goreng. Kuasai trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah (part1).
Tips membuat tahu crispy:
1. Disarankan untuk menggunakan jenis tahu khas Kabupaten Sumedang. Bila terpaksa memakai tahu yang teksturnya padat, iris agak tipis supaya mudah menjadi crispy setelah digoreng.
 |
| gambar: tahu crispy dengan aneka jus sebagai pelengkapnya |
Cara membuat tahu crispy:
1. Campur tepung terigu dan tepung beras.
1. Campur tepung terigu dan tepung beras.
2. Tuangkankan air putih.
3. Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, angkat.
6. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
7. Angkat, kemudian tiriskan.
8. Tahu crispy siap dihidangkan selagi hangat. Makanan ringan atau camilan seperti ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu camilan di siang maupun sore hari. Di samping itu, tahu crispy ini juga sangat cocok dihidangkan sebagai lauk. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep buntil tahu daun pepaya serta resep bakwan jagung renyah enak pedas menggoyang lidah.
3. Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, angkat.
6. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
7. Angkat, kemudian tiriskan.
8. Tahu crispy siap dihidangkan selagi hangat. Makanan ringan atau camilan seperti ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu camilan di siang maupun sore hari. Di samping itu, tahu crispy ini juga sangat cocok dihidangkan sebagai lauk. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep buntil tahu daun pepaya serta resep bakwan jagung renyah enak pedas menggoyang lidah.
Nah, demikianlah cara membuat atau resep tahu crispy.