Sesaat lagi teman-teman akan mengetahui cara membuat ayam goreng isi keju yang istimewa. Sebab, pada kesempatan ini County Food akan mengupas tentang resep ayam goreng isi keju. Hidangan ini boleh dibilang menu masakan kreatif. Itu karena daging ayam yang sudah teman-teman beli di pasar tidak sekedar diberi bumbu dasar, kemudian digoreng begitu saja. Daging ayam yang sudah disiapkan akan dimasak secara kratif.
Pada kesempatan sebelumnya, County Food sudah membahas berbagai menu masakan kreatif yang menggunakan daging ayam sebagai bahan bakunya. Resep yang satu ini lebih meningkatkan derajat daging ayam dalam sebuah hidangan kuliner.
Ingin mencoba? Silakan simak resep ayam goreng isi keju berikut ini. Penting juga menyimak tipsnya.
Bahan untuk membuat ayam goreng isi keju:
- 500 gram daging ayam, pilih bagian dada, gunakan dagingnya saja.
- 200 gram tepung maizena.
- 300 gram tepung terigu protein tinggi.
- 0,5 sendok teh baking powder.
- Air secukupnya.
- Bubuk cabai secukupnya.
- Garam dan merica bubuk secukupnya.
- 250 gram tepung roti.
- 250 gram keju mudah leleh. Potong dengan ukuran sesuai selera yang penting cukup dimasukkan pada adonan ayam.
- 3 siung bawang putih, dihaluskan, kemudian larutkan dengan sedikit air.
Cara membuat ayam goreng isi keju:
- Belah daging ayam, tapi jangan sampai putus.
- Balur permukaan daging dengan bawang yang telah dilarutkan dengan air.
- Taburkan garam dan merica bubuk di atasnya, diamkan hingga beberapa saat sampai cukup meresap.
- Campur tepung terigu proten tinggi dengan gula pasir, garam, merica bubuk dan air, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
- Campur tepung maizena dengan bubuk cabai, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
- Selipkan potongan keju mudah leleh di tengah daging ayam yang tadi sudah dibelah dan diberi bumbu.
- Panaskan minyak goreng.
- Balur daging ayam isi keju pada campuran tepung maizena, angkat.
- Masukkan pada campuran tepung terigu protein tinggi, angkat.
- Balur dengan tepung roti hingga rata.
- Goreng hingga matang merata dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Ayam goreng isi keju siap disajikan.
Tips membuat ayam goreng isi keju:
- Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis.
- Gunakan trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah.
- Gunakan bahan yang berkualitas tinggi supaya hasil akhirnya sesuai sempurna.
- Air boleh diganti dengan air soda agar lebih renyah. Disarankan memakai air soda tawar, bila tidak bisa mendapatkannya, boleh memakai air soda rasa apa saja.
- Usahakan menyediakan daging ayam yang tidak terlalu tebal agar mudah matang merata saat digoreng.
- Anda boleh tidak memakai bubuk cabai bila tak menginginkan rasa pedas.
- Agar keju tidak keluar, saat memasukkan pada adonan tutup rapat dengan jari, bagian ujung daging yang dibelah.
Jangan menghidangkan ayam goreng isi keju begitu saja. Lengkapi dengan menu pendamping sesuai dengan kreativitas teman-teman supaya tambah menggoda selera. Kalian bisa berkreasi dengan membaut saus. Terima kasih telah membaca salah satu menu masakan kratif di situs County Food, yaitu resep ayam goreng isi keju.