Resep mie ayam Bangka yang ini pasti menggoda selera. Rasanya begitu enak sehingga banyak yang memfavoritkan menu masakan peranakan (akulturasi budaya memasak dari masyarakat Tionghoa dan Pribumi/Indonesia).
Resep mie ayam Bangka yang enak dan tentunya menggoda selera ini memang bisa Anda dapatkan di warung pinggir jalan. Tapi, kalau Anda bisa membuat sendiri di rumah, tentunya hal itu terasa lebih memuaskan. Apalagi kalau hidangan kuliner peranakan ini menjadi salah satu menu favorit keluarga.
Resep mie ayam Bangka yang enak dan tentunya menggoda selera ini memang bisa Anda dapatkan di warung pinggir jalan. Tapi, kalau Anda bisa membuat sendiri di rumah, tentunya hal itu terasa lebih memuaskan. Apalagi kalau hidangan kuliner peranakan ini menjadi salah satu menu favorit keluarga.
Bahan:
1. 1 kilogram mie telur (simak resep masakan praktis: resep mie, bekal membuat masakan berbahan mie) basah.
2. 4 utas daun bawang, iris tipis.
Bahan pelengkap:
Bahan pelengkap:
1. Air kaldu (penjelsan cara membuatnya ada pada resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya) ayam untuk kuah.
2. Bawang merah goreng.
2. Bawang merah goreng.
Bumbu dan bahan untuk kuah dan pelengkap mie ayam bangka:
1. 0,25 kilogram daging ayam tanpa tulang, lemak dan kulit, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
2. 100 gram jamur merang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
4. 2 sendok makan saus tiram.
5. 2 sendok makan kecap asin.
6. 1 sendok makan kecap manis.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, secukupnya.
8. 150 mililiter air kadu ayam.
9. 0,5 sendok teh minyak wijen.
10. 2 sendok makan minyak sayur.
Tips:
Tips:
1. Jenis ayam broiler atau negeri supaya saat ditumis, tekturnya mudah menjadi empuk.
2. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
3. Bila ingin pedas, Anda tinggal menambahkan sambal atau saus cabai.
3. Bila ingin pedas, Anda tinggal menambahkan sambal atau saus cabai.
 |
| gambar: mie ayam bangka enak menggoda selera |
Cara membuat mie ayam Bangka enak menggoda selera:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum dan matang.
3. Tambahkan jamur dan daging ayam, tumis sampai daging ayam berubah warna.
4. Tuangkan air, masak sampai menguap.
5. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap, angkat, sisihkan.
6. Rebus air sampai mendidih untuk merebus mie sampai kenyal, angkat, tiriskan.
7. Pindah ke wadah atau mangkuk, tambahkan ayam dan jamur yang tadi sudah ditumis dan daun bawang, mie ayam Bangka enak menggoda selera. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep bihun udang kuah spesial serta resep bakmoy ayam kuah segar sederhana.
Resep mie ayam Bangka enak menggoda selera ini setara buat 8 porsi.