CARA MEMBUAT (MEMASAK) GULAI UDANG KHAS PADANG SEDAP, GURIH
Bismillah...
Bahan-bahan dasar membuat (membikin) gulai udang spesial :
- 500 gr udang, bersihkan, buang kepalanya
- 1 buah jeruk nipis
- 750 ml santan encer
- 350 ml santan kental
- 75 gr kentang, kupas, potong
- 5 buah cabe hijau, potong
- 1 cm jahe, iris
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat (membikin) gulai udang spesial :
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 7 buah cabe merah
• ¼ sdt jintan
• 5 cm kunyit
• ½ sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
Cara membuat / mengolah gulai udang spesial :
1. terlebih dahulu udang dilumuri air jeruk nipis secara merata. Biarkan beberapa menit.
2. tumis bumbu halus bersama jahe serta serai hingga wangi.
3. masukkan udang, aduk rata. lalu tuangkan santan kental. Biarkan mendidih sambil diaduk aduk.
4. tambahkan kentang dan tuangkan juga santan ecer. Aduk rata. Dimasak sampai setengah matang. beri irisan cabe hijau. Dimasak hingga matang dan kuah mengental. angkat.
5. gulai udang khas padang siap dihidangkan.
Demikianlah tips resep masakan indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan mengolah (memasak) masakan sederhana yaitu gulai udang spesial (istimewa) khas padang yang enak, gurih, sedap, nikmat dan lezat. Mudah mudahan tulisan singkat ini bisa menambah perbendaharaan wawasan kuliner bagi anda. Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya “Resep Praktis (Mudah) Gulai Sotong Khas Padang Enak, Lezat”.