Resep cumi bakar kecap manis ini memiliki cita rasa yang tak kalah enak dengan resep masakan sejenis. Selain enak, resep masakan khas Indonesia ini tergolong praktis untuk diaplikasikan.
Meskipun disebut resep ikan bakar kecap manis enak dan praktis, namun bukan berarti bumbu yang digunakan hanya kecap manis. Ada bumbu lain yang ditambahkan, seperti, saus tiram, saus tomat, dan juga beberapa macam rempah.
Bahan untuk cumi bakar kecap manis enak dan praktis:
1. 500 gram cumi, bersihkan.
2. 50 gram kacang tanah, kupas, kemudian tumbuk kasar.
3. 100 mililiter air putih.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. Jahe yang sudah dibakar seukuran 2 ruas jari kelingking.
2. 4 siung bawang putih.
Bumbu lain:
1. 3 sendok makan kecap manis.
2. 1 sendok makan saus tiram.
3. 2 sendok makan saus tomat.
4. Garam secukupnya.
5. Lada putih bubuk secukupnya.
6. Gula pasir secukupnya.
7. 1 sendok teh kecap ikan.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur cumi dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Supaya presentasinya sempurna, hias masakan khas Indonesia ini semenarik mungkin dengan aneka buah dan sayur sesuai selera.
 |
| gambar: cumi bakar kecap manis enak dan praktis |
Cara membuat cumi bakar kecap manis enak dan praktis:
1. Balur cumi dengan garam dan lada putih bubuk, diamkan sampai meresap (lebih kurang selama 15 menit).
2. Sembari menunggu, panaskan minyak sayur untuk menumis.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan kacang tanah, tumis sampai matang.
5. Masukkan cumi, tumis sampai berubah warna.
6. Tuangkan air putih dan tambahkan kecap manis dan bumbu lain yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan meresap, matikan api kompornya.
7. Panaskan alat untuk membakar (memanggang) yang sebelumnya sudah dioles minyak sayur supaya tidak lengket.
8. Bakar (panggang) cumi yang tadi sudah dimasak sambil dibolak-balik sampai berubah warna menjadi lebih gelap, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, siram dengan saus atau kuah cumi yang tadi sudah dimasak, cumi bakar kecap manis enak dan praktis siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep cumi bumbu acar spesial serta resep barbeque cumi panggang nanas spesial. Atau masakan sejenis cumi bakar kecap manis, seperti resep cumi bakar pedas atau resep lele bakar sederhana paling enak.
Adapun resep cumi bakar kecap manis enak dan praktis.