WAJIK KELAPA
BAHAN :
- 100 gr gula pasir
- 250 gr gula merah
- 1 gelas santan dari ¼ butir kelapa
- ½ sdt garam
- 1 butir kelapa agak muda, parut
- 250 gr beras ketan, rendam, kukus matang
- kertas minyak warna-warni
CARA MEMBUAT :
1. Masak gula, santan, garam, kelapa sambil diaduk.
2. Campur dengan beras ketan. Aduk-aduk sampai matang dan kental. Angkat.
3. Bungkus dengan kertas minyak berwarna.
Catatan : tahan 4-5 hari
Sumber : Aura/ Lezat Sehat/Minggu ke-2/Oktober 2004