Sambal Kentang ATI-Ampela


Bahan :
4 papan petai kupas
1 kg kentang iris kotak
4 ati ampela iris kecil
½ kg wortel iris kotak
500 ml santan
4 lb daun salam
2 btg serai digeprek
2 sdm kecap manis
bawang merah goring

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
3 cm lengkuas
3 cm kunyit
8 buah cabai merah
1 cm jahe
1 sdm gula merah
1 sdm garam
vetsin secukupnya

Cara membuat :
-Kentang,wortel dicuci lalu masing2 digoreng agak kering,sisihkan.
-Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai, daun salam dan santan.
-Tambahkan petai, ati ampela, aduk rata sampai matang.
-Setelah santan agak kental baru masukan kentang dan wortel goreng ,tambahkan kecap aduk sampai kuah kering .
-Sajikan dg ditaburi bawang goreng.

Postingan populer dari blog ini

Resep Masakan Soto Banjar Asli khas Kalimantan

Resep Masakan Pepes Tahu gurih dengan bungkus daun pisang

Resep Kue Dadar Gulung dengan warna dan rasa yang nikmat