Bahan :
10 ati ampela ayam cuci bersih
4 lbr daun salam
300 ml air
minyak goreng
Bumbu halus :
4 butir bawang putih
4 butir kemiri
3 cm lengkuas
1 sdm ketumbar
1/2 sdm garam
vetsin secukupnya
Cara membuat :
- Taruh ati ampela dalam wajan tambahkan daun salam,air dan bumbu halus aduk sampai rata.
- Masak sampai matang dan kuah mengental.
- Panaskan minyak, lalu goreng ati ampela sampai kecoklatan beserta sisa bumbu, siap dihidangkan.