Bakso adalah salah satu masakan peranakan (akulturasi budaya memasak masyarakat pribumi dan tionghoa) berbahan daging dan tepung sagu. Adapun daging yang digunakan bisa apa saja, baik itu daging sapi, daging ayam, maupun ikan. Bahan makanan olahan ini dapat diolah kembali menjadi aneka masakan kreatif. Resep bakso bakar yang enak ini salah satunya. Di sini juga akan dibahas bumbu plus yang membuatnya terasa enak di lidah siapa saja.
Selain membeli yang sudah jadi, Anda juga bisa membuatnya sendiri. Resep bakso sapi kuah sedap mantap ini mungkin bisa Anda jadikan sebagai salah satu referensinya. Dengan membuat sendiri, pastinya Anda dapat menentukan dan menjaga kualitas bakso yang Anda inginkan. Tapi, bila tidak ingin repot, Anda bisa beli di pasar atau bahkan di pedagang sayur keliling yang biasa lewat di depan rumah.
Selain membeli yang sudah jadi, Anda juga bisa membuatnya sendiri. Resep bakso sapi kuah sedap mantap ini mungkin bisa Anda jadikan sebagai salah satu referensinya. Dengan membuat sendiri, pastinya Anda dapat menentukan dan menjaga kualitas bakso yang Anda inginkan. Tapi, bila tidak ingin repot, Anda bisa beli di pasar atau bahkan di pedagang sayur keliling yang biasa lewat di depan rumah.
Bahan untuk membuat bakso bakar yang enak:
1. 15 butir bakso.
2. 500 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
4. Tusuk sate secukupnya.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 4 siung bawang merah.
2. 2 siung bawang putih.
3. 0,125 sendok teh lada putih.
Bumbu pelengkap:
1. 6 sendok makan kecap manis.
2. Garam dan gula pasir secukupnya.
3. 1 sendok teh madu.
Tips:
1. Bila menginginkan rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit pada daftar bumbu yang harus dihaluskan.
2. Pemakaian madu pada resep masakan ini boleh tidak dihiraukan.
 |
| gambar: bakso bakar yang enak |
Cara membuat bakso bakar yang enak:
1. Rebus air putih sampai mendidih.
2. Masukkan bakso, rebus sampai matang (mengapung), angkat tiriskan, sisihkan.
3. Sembari memasak bakso, panaskan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
5. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan madu, aduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan bakso, aduk sampai tercampur rata.
7. Semat dengan tusuk sate, bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai berubah warna menjadi lebih gelap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, bakso bakar yang enak siap dihidangkan bersama aneka menu camilan lainnya atau dijadikan sebagai lauk. Simak juga resep mie kangkung bakso ikan serta resep tumis bakso sosis ayam spesial.
Adapun resep plus bumbu bakso bakar yang enak ini setara buat 2 porsi atau lebih.