CARA MEMBUAT (MEMASAK) MAKANAN KHAS SEMARANG KUE LUMPIA SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah....
Bahan-bahan dasar membuat (membikin) kue lumpia enak, renyah :
- Kulit lumpia 12 lembar
- Tepung terigu 2 sendok makan, larutkan dengan air 1 sendok makan
- Minyak goreng
Bahan-bahan untuk membuat (membikin) isi lumpia enak, renyah :
• Rebung 180 gram, potong korek api
• Ebi sangrai 1 sendok teh, haluskan
• Udang 45 gram, cincang kasar
• Ayam 45 gram, cincang kasar
• Telur 2 butir, kocok lapas
• Kecap manis 1 sendok makan
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Merica bubuk ¼ sendok teh
• Gula pasir ½ sendok teh
• Garam ½ sendok teh
Bahan-bahan untuk saus kue lumpia :
- Bawang putih 1 siung, haluskan
- Tepung sagu 2 ½ sendok makan, larutkan dengan air 1 sendok makan
- Gula merah 45 gram, sisir
- Gula pasir 20 gram
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Air 280 ml
Cara membuat & mengolah kue lumpia enak, renyah :
1. membuat isi lumpia : tumis bawang putih dan ebi hingga beraroma wangi. Tambahkan udang serta ayam. Aduk sampai warnanya berubah. Sisihkan dipinggir penggorengan.
2. tuangkan kocokan telur, aduk rata. Masukkan rebung, lalu dimasak hingga layu. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata dimasak sampai matang dan bumbu meresap.
3. ambil kulit lumpia, beri isi secukupnya lalu dilipat dengan rapi. Rekatkan menggunkan larutan tepung terigu tadi. Kerjakan sampai kulit lumpia habis.
4. panaskan minyak, goreng lumpia hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. membuat saus lumpia : air dan bawang putih direbus hingga mendidih. Tambahkan gula merah, gula pasir serta ,merica bubuk. Lalu tuangkan larutan tepung sagu. Dimasak sampai mengental. Angkat.
6. lumpia spesial khas semarang siap disajikan.
Demikian tadi tips resep makanan Indonesia, sebuah makanan kue sederhana dengan cita rasanya yang khas jawa tengah yaitu kue lumpia spesial (istimewa) khas semarang praktis dan mudah dengan rasa yang enak, renyah (crispy), gurih, sedap, nikmat dan lezat. Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Silakan baca artikel kami lainnya “Resep Kue Basah Klapertart Legit, Lezat”. Anda juga bisa membaca artikel kami yang lain “Resep Kue Basah Brownies Kukus Legit, Lezat”.