Resep Telur Dadar Gulung Tempe
Bahan :
- 5 btr telur
- 1 papan tempe ukuran sedang,kukus,tumbuk halus
- 3 buah cabai merah,iris halus
- 1 tangkai daun seledri,iris halus
- 1 btg daun bawang,iris halus
- 4 siung bawang putih,cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- Garam,merica bubuk,penyedap rasa secukupnya
- 1 sdt saus sambal
- 2 sdm margarin untuk menumis
- Panaskan 1 sdm margarin.Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.Angkat dan sisihkan.
- Kocok lepas telur.Masukkan tumisan bawang putih,tempe,cabai rawit merah,daun seledri, aun bawang,garam,penyedap rasa dan merica bubuk.Aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan saus sambal.Aduk rata.
- Panaskan 1 sdm margarin dalam wajan datar.Masukkan telur.Aduk sampai merata.Tutup wajan Biarkan sampai matang.Masak dengan api sedang.
- Angkat,gulung telur,potong2 sesuai selera.Sajikan selagi hangat dengan saus sambal/cabai rawit dan nasi putih hangat.