» » RESEP MASAKAN OPOR AYAM YOGYAKARTA

RESEP MASAKAN OPOR AYAM YOGYAKARTA

Advertiser
Bahan
Advertiser
  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 3 sdm minyak goreng
Haluskan
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt merica butir
  • 2 cm jahe
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 2 sdt garam

  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 600 ml santan cair
  • 1 sdm irisan gula merah
  • 300 ml santan kental
  • ½ sdt asam jawa, larutkan ke dalam air panas
  • 2 sdm bawang goreng
Cara membuat
    1. tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
    2. beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.
    3. masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

      Sumber Berita:http://asri78.wordpress.com/category/masakan/
      Sumber Foto:http://kitabmasakan.com/2011/05/resep-masakan-opor-ayam-yogyakarta/
Advertiser
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Share on LinkedIn