Resep Donat Kentang Isi Coklat
Bahan :
- 400 gr tepung terigu protein tinggi
- 40 gr gula pasir
- 20 gr susu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 50 gr kentang kukus, dihaluskan
- 1 btr telur
- 200 ml air es
- 50 gr margarin
- 1 sdt garam
- 75 ml susu cair
- 225 gr cokelat masak pekat, dipotong-potong
- 100 gr gula tepung untuk taburan
- Donat : Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan kentang. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
- Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling oval. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
- Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
- Isi : Panaskan susu cair. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
- Lubangi bagian sisinya dengan sumpit. Semprot sisinya dengan bahan isi. Tabur dengan gula tepung.