Pada kesempatan ini Resep Masakan Idola kembali akan membahas resep perkedel kentang. Perkedel adalah masakan tradisional berbahan kentang yang ditumbuk sampai halus kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Teknik akhir yang digunakan untuk membuat perkedel adalah digoreng. Sebelum digoreng, adonan perkedel dibalur dengan tulur supaya tidak pecak ketikan digoreng.
Bahan untuk membuat perkedel kentang sederhana siap menggoda selera:
1. 500 gram kentang, kupas, potong-potong, goreng, haluskan.
2. 1 butir telur ayam.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu inti (dihaluskan):
1. 3 siung bawang putih.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.
3. 2 sendok makan ebi yang sudah disangrai.
Bahan pelengkap:
1. 1 sendok makan daun seledri yang sudah dicincang.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng, diremah.
3. 1 butir telur ayam untuk lapisan, kocok lepas.
Cara membuat perkedel kentang sederhana siap menggoda selera:
1. Pindah kentang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah untuk membuat adonan perkedel kenang sederhana. Tambahkan semua bahan dan bumbu yang sudah siapkan, aduk-dengan menggunakan tangan-sampai tercampur rata. Ambil adonan, bentuk bulat, pipihkan, celupkan ke dalam telur kocok untuk lapisan supaya tidak pecah ketika digoreng.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Masukkan perkedel ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
3. Pindah ke wadah saji, perkedel kentang sederhana yang siap menggoda selera siap dihidangkan untuk 4 porsi. Selain itu, ada juga;
Perlu diketahui resep perkedel kentang sederhana siap menggoda selera ini bakal menambah kenikmatan dari;