Bila ingin membuat mie goreng yang tak sekadar mie goreng, sudah tepat artinya bila Anda menjadikan resep mie goreng cumi telur sayur ini sebagai referensinya. Dilihat dari namanya saja, pasti Anda sudah bisa membayangkan cita rasa dari masakan peranakan ini.
Sudah barang tentu pula rasanya tak kalah dengan aneka resep mie goreng yang sudah pernaha dibahas Resep Masakan Idola pada beberapa kesempatan sebelumnya. Tengok saja resep mie goreng seafood khas Jawa (ini resep masakan praktis) atau resep mie goreng sederhana menggoda selera.
Bahan untuk resep mie goreng cumi telur sayur:
1. 300 gram mie telur yang sudah direbus sampai kenyal.
2. 150 gram cumi, potong bentuk cincin.
3. 2 butir telur ayam, buat orak-arik.
4. 5 lembar daun sawi hijau, potong dengan ukuran sesuai selera.
5. 1 buah tomat merah, potong dengan ukuran sesuai selera.
6. 5 buah bakso ikan, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
7. 100 mililiter air putih.
8. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
9. 1 sendok makan mentega atau margarin untuk menumis.
Bumbu untuk resep mie goreng cumi telur sayur:
1. 0,5 sendok teh kecp asin.
2. 3 sendok makan saus sambal.
3. 1 sendok makan kecap manis.
4. Gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
6. 2 sendok makan saus tiram.
Bumbu yang dihaluskan untuk resep mie goreng cumi telur sayur:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 3 buah cabai merah keriting.
4. 4 buah cabai rawit merah.
Cara memasak mie goreng cumi telur sayur:
1. Panaskan minyak sayur dan mentega untuk menumis.
2. Tumis cumi sampai berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, lada putih bubuk, kecap asin, gula pasir, dan kaldu bubuk instan, aduk rata.
4. Tuangkan air putih, aduk sampai meletup-letup, kecilkan api kompornya.
5. Masukkan mie telur, tomat merah, bakso ikan, daun sawi, dan telur yang sudah diorak-arik, goreng dengan cara diaduk sampai meresap dan kering, angkat.
6. Susun di wadah saji, mie goreng cumi telur sayur siap dinikmati bersama resep pelengkapnya. Sebagai referensi, Anda bisa mempelajari resep udang goreng tepung panir pasti renyah atau resep udang goreng saus telur asin dobel renyah.
Resep mie goreng cumi telur sayur ini setara buat 4 porsi sedang.