Resep Sup Tomat Bola UdangBahan :
- 1 kg tomat
- 2 sdm margarine
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 1 sdm tepung terigu
- 1 buah pala, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 merica bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 500 ml kaldu ayam 5 sdm saus tomat
- 50 ml krim kental
- 1 sdm petersei cincang
- Bola Udang : 250 gr udang cincang, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt gula pasir, aduk rata. Goreng bentuk bola, sisihkan.
- Didihkan air, rebus tomat sebentar hingga layu, angkat, lalu blender. Kemudian saring, sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Tambahkan tomat halus, pala, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam, dan saus tomat, duduhkan.
- Tuangkan krim kental dan angkat.
- Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang.