- 250 gram daging sandung lamur, potong dadu kecil
- 150 gram udang, buang ekor
- 100 gram kacang panjang potong-potong
- 50 gram tekokak
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabe merah, ihaluskan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 bunga kecombrang, belah 4 memanjang
- 4 buah cabe hijau, iris tipis serong
- 3 buah cabe merah, iris tipis serong
- 1 buah tomat, potong-potong tipis
- 4 buah belimbing sayur, belah 2 memanjang
- 3 sendok makan tauco
- 2 papan pete, belah 2
- 2 ½ sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
Cara Membuat Resep Masakan Sayur Tauco Medan:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah halus, lengkuas, sereh, salam, jahe, kecombrang dan pete sampai layu
- Tambahkan irisan cabe hijau dan cabe merah, tomat dan belimbing sayur. Aduk sampai layu.
- Masukkan tauco, aduk sampai matang .
- Tambahkan daging dan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan kacang panjang, tekokak, garam dan gula. Aduk.
- Tuang 600 ml air, masak sampai bumbu meresap. Untuk 8 porsi.
Sumber Berita:http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-sayur-tauco-medan.htm
Sumber Foto:http://hileud.com/resep-sayur-tumis-pucuk-labu.html